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中 壢 夜市 油飯 在 Jᴜɴᴇ’| 桃園·中壢·高雄·全台?美食旅遊住宿 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 14:22:23
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餐廳名稱:中原勇伯油飯
消費時間:2019年/11月
地址:桃園市中壢區日新路67號
電話:0935-799288
營業時間:17:30-00:00, 週日公休
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/11/blog-post_12.html
在中壢板上看到勇伯油飯的詢問文。很好奇讓板友念茲在茲的
油飯是何般驚人,決定造訪。
除油飯及羹湯這常見組合款外,店家竟也賣炸醬麵。初試先點
基本款油飯及蟹肉羹,追加水晶蛋。
台南油飯 40元 港式蟹肉羹 40元 水晶蛋 15元
油飯可選擇是否加甜辣醬。向來習慣單吃油飯而未加,似乎是
不智之舉。油飯米粒彈牙不過硬,有入味但以鹹為主,油飯該有的
油香米香從缺,配料的香菇及瘦肉等也沒什麼加分效果。會說沒加
醬錯誤,是覺得醬料該能讓這單薄滋味豐富點。
水晶蛋類似溏心蛋的概念,但蛋白自己覺得比一般溏心蛋再軟
些,鹹味則比較明顯。
所謂「港式」羹不知何意。勾芡厚薄適中,湯頭單純鹹味,或
許醋和胡椒需要內用自行添加,外帶便少這味。主角蟹肉份量不多
,為拍照著實撈了好一會。有食記說吃到蝦子,個人倒是沒發現,
其它配料則以筍絲及蛋花為大宗。
一路吃來不大能體會感動處,或許是不該吃未加醬油飯,又或
者是自己少了記憶的那份滋味。
延伸閱讀:
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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銀色的月光 映襯著星空的寬廣
醉月池畔靜謐沁涼 路邊林間蟲鳴風揚
一個人走在椰林大道上 高歌引吭
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