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在 中餐工會產品中有110篇Facebook貼文，粉絲數超過22萬的網紅呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making，也在其Facebook貼文中提到， 加開第5、第6場🔥【中秋月餅＆伴手禮大賞】 還有難得的假日班 沒搶到位子的趕快啊~~ 小編提醒，瞬間秒殺，看到就要馬上報名 ─────── 2021年最新中秋月餅專修登場 #接單利器 #新手OK 一口氣就可以學會所有經典月餅和美味 絕對是超值程度破表 ✴️老師專屬研發設計的【#湯種溫泉蛋黃酥】 ...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹 訪問作者：高世達 內容簡介： 廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣 五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖， 一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密 切菜刀法會影響料理風味嗎？ 不要...
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中餐工會 在 愛麗絲的吃不停人生《Alice Tainan eat》 Instagram 的最讚貼文
2020-04-29 02:32:31
- 🍰#社區工會。中餐工會職訓中心 👉#愛麗絲吃台南 上個月在社區工會。中餐工會職訓中心做的蛋糕覺得很美來跟大家分享一下😆 《社區工會。中餐工會》職訓中心是政府單位，政府補助勞、健保40%，還有各類補助的職訓課程與證照班 有烘焙點心班、蛋糕麵包班、韓式裱花蛋糕班、咖啡飲料調製證照班、早午餐Brunc...
中餐工會 在 愛麗絲的吃不停人生《Alice Tainan eat》 Instagram 的最佳解答
2020-05-11 23:14:58
- 🍞#大台南中餐工會 👉#愛麗絲吃台南 #愛麗絲吃髒髒包 之前吃了好多🔺#髒髒包 ，前陣子也終於學會了怎麼製作！我的媽兒呀為了要讓他有千層口感，來來回回摺疊三次進冰箱三次，經過一小時發酵後再進烤箱烘烤，最後沾上巧克力甘納許醬，灑上可可粉就完成了，實在是很搞剛欸！不過賣相不是太好🤣但口感不錯！（自己...
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中餐工會 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
2021-07-20 19:49:12本集主題：「家庭必備食材刀工刀法全圖解」介紹
訪問作者：高世達
內容簡介：
廚師、主婦烹飪前一定要會的美味加分祕訣
五大篇章×40種居家常見食材×50種必學刀工刀法×超過500張步驟圖，
一圖一鏡，step by step，一本學會大廚不說的料理祕密
切菜刀法會影響料理風味嗎？
不要懷疑，答案百分之百是YES！
食材怎麼切、怎麼分，會影響到咀嚼口感、香氣濃淡、烹調時間和醬料是否入味，
切割面積、角度和深淺，都會影響菜餚端上桌時的色香味和美觀。
切菜是料理的基本功，基礎打穩，有助於精進廚藝，且可避免操作時受傷。
廚師精進廚藝，家庭主婦精進手藝，必知‧必學的切菜刀法技巧
★由基礎開始，逐步累積料理知識
從基礎的刀具介紹、清潔、保養，如何挑選適合自己的刀具，切菜時正確的手勢和站姿開始。
★家庭常備食材全收錄
介紹家庭中最常見、最易準備的蔬果、肉類、海鮮等40多種食材的各種切法，備料簡易。
★刀工刀法技巧全方位
包含切絲、切塊、切片、肉類斷筋、除魚鱗、拔魚刺、蝦去沙腸、敲蟹殼等各種切割方式，實用度極高。
★大廚不外傳的料理祕訣全公開
獨家提供料理長才知道的切割技巧和美味祕訣，網路查不到，值得收藏慢慢學。
★一鏡一圖超圖解
每個步驟搭配詳細文字解決與圖片，圖文對照教學，一定能學會。
★美味料理，即知即煮超有成就感
搭配書中介紹的刀法，提供多道美味料理，學會後即可烹飪，體驗廚藝大躍進的成就感。
本書是特別針對新手下廚的朋友們所規畫、設計的基礎刀工寶典，從最基礎的刀具介紹、如何握刀、應該怎麼站，到怎麼練習快切的技巧，超過百張的分解步驟照片及50種以上的材料重點處理說明，並附上50多道基礎刀工就可完成的美味佳餚，讓新手入廚房，可以跟著書上的教學，慢慢練習，快速晉升大廚手藝。
作者簡介：高世達
現任：景文科技大學 餐飲管理系
職稱：助理教授級專業技術人員
學歷：康寧大學 休閒管理所 碩士
經歷：
東方設計大學 餐飲管理系 講師級專業技術人員
大臺南市中餐服務人員職業工會 職訓講師
國立高雄餐旅大學－中餐廚藝系 兼任教師
臺南市南英商工－中餐烹飪實習 兼任教師
出版社： 昶景國際文化
粉絲頁： 和平國際
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中餐工會 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
加開第5、第6場🔥【中秋月餅＆伴手禮大賞】
還有難得的假日班
沒搶到位子的趕快啊~~
小編提醒，瞬間秒殺，看到就要馬上報名
───────
2021年最新中秋月餅專修登場
#接單利器 #新手OK
一口氣就可以學會所有經典月餅和美味
絕對是超值程度破表
✴️老師專屬研發設計的【#湯種溫泉蛋黃酥】
層層相疊的酥脆口感以及兩階段烘焙而成
呈現完美蛋黃酥的美感和風味
✴️完美主義【#人氣冠軍的金磚鳳梨酥】
採用香草檸檬奶油酥餅皮製作搭配依思尼鳳梨餡
將法式奶油甜酥塔皮的技巧與鳳梨酥結合
✴️網美必學的【#乳酪彩虹酥】～延伸層次鮮明的多樣色彩
內餡則是採用今年新開發的王者乳酪餡
品嘗法國乳酪和義大利乳酪之王的創新之作
✴️台灣人氣伴手禮的【#鴛鴦3Q餅】
焦糖、寒天麻吉、肉鬆的搭配，有著各種不同的組合搭配
可甜可鹹~所有吃過的人都讚不絕口
✴️小朋友的最愛【#兔兔奶黃月餅】
濃郁香甜不膩口的奶黃餡，搭配可愛的兔兔造型
絕對是吸引小朋友眼球的美味月餅
大人、小孩都能輕鬆上手唷！
#接單利器 #新手可學
課程內容：
✔️湯種溫泉蛋黃酥
✔️人氣冠軍金磚鳳梨酥
✔️乳酪彩虹酥
✔️鴛鴦3Q餅
✔️兔兔奶黃月餅
✔️湯種法油皮製作教學
✔️經典款油皮製作教學
✔️香草檸檬鳳梨酥餅皮製作教學
✔️兩階段烘焙法製作教學
課程時間：
06/18 (五) 09：00~14：00 <滿班>
06/19 (六) 09：00~14：00 <滿班>
06/18 (五) 15：00~20：00 <滿班>
06/19 (六) 15：00~20：00 <釋出2個名額>
07/23 (五) 14：30~19：30 <加開班>
07/24 (六) 09：00~14：00 <加開班>
更多呂昇達老師課程👉
🍞白神小玉極致生吐司&手捍巴黎可頌
5/21 (五) 09:00-14:30 <2個名額>
🇫🇷法式鹹派＆美味原點Quiche Lorraine
5/21 (五) 15:00-19:30
🥧pâte sucrée法式甜塔專修
7/23 (五) 09：00~13：30
🍞冠軍溫泉吐司
7/24 (六) 14：30~20：00
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@【社區工會·中餐工會】職訓中心
線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地 址：台南市北區北成路73號
中餐工會 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
台南加開第4場的🔥【中秋月餅＆伴手禮大賞】
你搶到位子了沒 ❓
【社區工會·中餐工會】職訓中心
線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
更多呂昇達老師課程👉
🥯【晨間好食貝果專修班】
低糖低油職人手作貝果
三種口味輕鬆上手🙌
✅無人工香料✅無色素✅無反式脂肪
老師教您美味好操作的職人手感貝果🥯
低糖低油散發原始小麥風味🌾
帶給全家人最安心的晨間好食!
課程內容：
✔️紐約Q感貝果
✔️橄欖油香料海鹽貝果
✔️全穀物健康貝果
✔️依思尼奶油醬：義式香蒜奶油醬
✔️✔️菲力乳酪醬：楓糖核桃乳酪醬
自製手工果醬：果醬會依當季季節水果更換
帶回成品：
紐約Q感貝果 5個
橄欖油香料海鹽貝果 5個
全穀物健康貝果 5個
課程時間：
05/14(五) 15:00~19:00
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🏆冠軍溫泉吐司專修🔥加開第15班
5/14 (五) 09:00-14:30
🍞白神小玉極致生吐司&手捍巴黎可頌
5/21 (五) 09:00-14:30
🇫🇷法式鹹派＆美味原點Quiche Lorraine
5/21 (五) 15:00-19:30
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@【社區工會·中餐工會】職訓中心
線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地 址：台南市北區北成路73號
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【中秋月餅＆伴手禮大賞專修】#台南場瞬間爆滿
火速滿班 🔥 加開第3場、第4場
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2021年最新中秋月餅專修登場
#烘焙新手也OK唷
一口氣就可以學會所有經典月餅和美味
絕對是超值程度破表
✴️老師專屬研發設計的【#湯種溫泉蛋黃酥】
層層相疊的酥脆口感以及兩階段烘焙而成
呈現完美蛋黃酥的美感和風味
✴️完美主義【#人氣冠軍的金磚鳳梨酥】
採用香草檸檬奶油酥餅皮製作搭配依思尼鳳梨餡
將法式奶油甜酥塔皮的技巧與鳳梨酥結合
✴️網美必學的【#乳酪彩虹酥】～延伸層次鮮明的多樣色彩
內餡則是採用今年新開發的王者乳酪餡
品嘗法國乳酪和義大利乳酪之王的創新之作
✴️台灣人氣伴手禮的【#鴛鴦3Q餅】
焦糖、寒天麻吉、肉鬆的搭配，有著各種不同的組合搭配
可甜可鹹~所有吃過的人都讚不絕口
✴️小朋友的最愛【#兔兔奶黃月餅】
濃郁香甜不膩口的奶黃餡，搭配可愛的兔兔造型
絕對是吸引小朋友眼球的美味月餅
大人、小孩都能輕鬆上手唷！
#接單利器 #新手可學
課程內容：
✔️湯種溫泉蛋黃酥
✔️人氣冠軍金磚鳳梨酥
✔️乳酪彩虹酥
✔️鴛鴦3Q餅
✔️兔兔奶黃月餅
✔️湯種法油皮製作教學
✔️經典款油皮製作教學
✔️香草檸檬鳳梨酥餅皮製作教學
✔️兩階段烘焙法製作教學
課程時間：
06/18 (五) 09：00~14：00 <滿班>
06/19 (六) 09：00~14：00 <滿班>
06/18 (五) 15：00~20：00 <加開班>
06/19 (六) 15：00~20：00 <加開班>
研習費用：
2500，含材料、講師、講義、器具、場地
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5/14 (五) 09:00-14:30
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🍞白神小玉極致生吐司&手捍巴黎可頌
5/21 (五) 09:00-14:30
🇫🇷法式鹹派＆美味原點Quiche Lorraine
5/21 (五) 15:00-19:30
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@【社區工會·中餐工會】職訓中心
線上報名：https://www.surveycake.com/s/QmRYA
官方網站：https://tcsu.org.tw/
LINE ID：2815577
地 址：台南市北區北成路73號
✨政府補助→ 勞．健保40%
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✨各類專案課程
✨一般民眾皆可參加
✨本會旁邊即有停車