那天聚餐點了一盤炒山蘇，才夾兩口就沒了😳 中午到市場看到2把$50當然要買！吃飽吃滿才叫過癮開心😆 山蘇中間的梗超硬口，我會把葉片攤開用刀割去硬梗（約去除2/3）青脆葉片全部保留 這樣一整盤在外面館子少說要$300以上吧！又有加上小魚干，吃起來爽脆補鐵補鈣一次滿足🍀🍀 - 清了一下冰箱還有一包吃羊肉爐有多出來的湯底，再買一點火鍋肉片、玉米、蘿蔔、豆皮內容也很豐富噢！ - 今天想示範的是下飯好菜～肥腸茄子煲🍆 雖然今天搭配的是炒米粉，但實在太好吃了，也是夾兩口又沒了🤦‍♀️🤣 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣🔹滷好的大腸頭2條 切段 🔹茄子（大）1根 👉切段 泡醋水 擦乾表面水分 備用 🔹九層塔1把 🔹蒜末2顆 🔹薑末2片 🔹蒜苗半支 🔹辣椒乾1把 ▪️醬油1/2大匙 ▪️辣豆瓣醬1大匙 ▪️糖1/2大匙 ▪️米酒或紹興酒2大匙 2️⃣ 👉鍋中油適量 中火 👉放茄子煎炒 ㄧ下 （*皮面向下顏色會比較美💜） 👉放大腸頭、蒜末、薑末、辣椒乾、蒜苗 爆香 👉大腸頭煎炒逼出油脂 表面有焦色 👉拌炒混合 👉加辣豆瓣醬、醬油、糖 翻炒入味 ：（*也可移至砂鍋） 👉淋米酒（紹興酒）九層塔 👉翻炒出香氣 起鍋🆗 ： ： 🍆肥腸茄子煲 🍆炒香菇米粉 🍆蘿蔔羊肉湯 🍆小魚干炒山蘇 ： ： 🍄乾香菇、日曬木耳提供/ @chunyemushrooms ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🍄淳也菇食/好菇好好食 Lisa首頁連結🔗 https://chunye.cyberbiz.co/ 🎁95折優惠碼 lisa ▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️ 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#好吃#美食#美味#三杯杏鮑菇#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #foodie #igfood#cook#cooking#homecooking