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《南歐熱浪飆破40℃ 乾旱引燃希臘義大利土耳其四十年來最大林火》

{內文}
這裡是希臘，一場炙熱的戰役正在進行。今天希臘的天空不是藍色，而是紅色，絕望的紅色。

新聞片段：希臘林火的黑煙已成了毒氣，嚴重到許多人因呼吸困難入院治療。

大火燒到了希臘雅典北面的帕尼薩（Mount Parnitha）山腳下，摧毀了數十棟房屋，300多人被迫撤離。

新聞片段：希臘政府早就警告，當氣溫飆破攝氏45度時恐爆發林火。

熱浪向東地中海猛烈襲來，雅典國家天文台，８月２日記錄到希臘官方有史以來的最高溫度，攝氏46.3度。測得的地點位於希臘中部（Phthiotis）地區。（來源：紐約時報）

希臘民眾：因為我們不懂去保護環境，所以不幸地，得到這樣(野火)的結果。

希臘正面臨1987年以來，最嚴重的熱浪，伴隨熱浪而來的乾旱不止在希臘，也在南歐諸國引發上百場野火。

新聞片段：南歐多國，人們抬頭望向天際，看著澆熄野火的希望從天而降。義大利有多個地區陷入火海。希臘諸島正遭逢數十年罕見的熱浪。在土耳其，村民用樹枝和水桶，搶救他們的身家。

其中土耳其是最嚴重，也是最離譜的。

Sky News特派 Alex Crawford：這是一場極不尋常的救援，他們只是一般村民，他們沒有受過任何消防訓練，只是盡所有可能希望撲滅火勢，不讓火燒到他們的家。

新聞片段：他們從家裡拿來寶特瓶裝水，淋濕家裡可以淋濕的地方。這也是他們手邊儘有的「武器」了。但是村子另一頭山坡又蹦出新的火苗，火勢瞬間從四面八方燒了過來。不少村民很火大，大罵政府為何沒有超前部署。

土耳其居民：火燒過來了，我們的肺在燃燒，這就是我們的未來，我們孩子的未來，政府的反應太慢了！我們這樣救火一點效率都沒有！我們需要空中灑水救火！

新聞片段：更多的空中救援正在趕來的路上，歐盟派人支援了。志願者加入消防人員，到第一線救火。他們預估土耳其南部多數的火勢，將可以獲得控制。

現在才來也來不及了，家都已經沒有了。

新聞片段：「我的家著火了，我的家，我的家，我的天啊…」，她這麼告訴我們。

新聞片段：我們看到一名農人，絕望地用水桶試圖撲滅林火，面對這憤怒的山火一丁點作用也沒有。此時一架俄羅斯直升機出現，來支援滅火，這是國際派來的支援之一。因為土耳其總統拖很久才對外承認，土耳其沒有足夠的灑水直升機。恐慌直線升高，以迅雷不及掩耳的速度。火越燒越近，乾燥且強勁的風助長火勢擴大。

情況有多糟呢？

Sky News特派 Alex Crawford：這是消防員急撤的理由，因為過去20分鐘，火勢蔓延到這個程度！老天！燒出一片火海！

新聞片段：廣播中喊的是：快走！快走！現在不確定火是怎麼燒起來的，有人說是遭人縱火，但是因為異常高溫，乾旱而易燃的樹木，導致的惡火令人震驚。

Sky News特派 Alex Crawford：看看那片火海！這只是短短幾分鐘之內的事，現在火從左右兩邊燒來，而且朝我這裡前進。哇，這真的是，哇。

新聞片段：土耳其經濟正跌落谷底，因為新冠疫情重創觀光業，這場大火無疑是另一記重擊，而且傷害尚未結束。

在土耳其，數百名遊客被緊急疏散到安全地點，因為附近的山火已經快燒到飯店了，土耳其海岸防衛隊請求私人船東，支援觀光客撤離。

新聞片段：在義大利，消防人員24小時與林火奮戰，試圖撲滅火勢。在西西里島，山區的火勢也威脅到海邊度假村，150名遊客緊急撤離。

新聞片段：無論是希臘還是其他地區的科學家，都把異常高溫與野火，歸究於氣候變遷。

英國皇家氣象學會首席執行官 Liz Bentley：當地球溫度越來越高，我們就會見到全球最高溫，頻繁地創下新高。

Sky News氣象主播 Thomas Moore：多個地區氣溫飆高，從西西里到巴爾幹半島，再到土耳其全都飆到攝氏40多度，歐洲曾出現攝氏48度高溫，是44年前在希臘創下的，現在隨時有可能被打破。我們來說說這是怎麼發生的呢？一個從北非來的高壓，進入了地中海東部，滯留數日。現在這創造出一個「熱蓋」，把溫熱空氣困在裡頭，而高氣壓擠壓這些溫熱空氣，使空氣越來越熱，此時天空又沒有雲氣，陽光直射土地，只會讓這個區域一天比一天酷熱。美國加拿大西部也因為同樣的理由，陷入極度高溫之中，就在幾個星期前。氣候變遷使得北半球的噴射氣流，在地表流動時更加蜿蜒，導致更大的溫度變化。

當地球越來越熱，地表越來越乾，無疑是為森林野火，備好滿滿，滿滿的薪材。

Sky News氣象主播 Thomas Moore：高熱與雨水的缺乏，是野火的最好條件，上個星期，巨大的野火在歐洲各地爆發。土耳其，在2021年已經燒掉了1.5萬公頃林地，這個面積是往年土耳其一整年林火，可能燒掉面積的3倍。2021年義大利林火，也燒掉了往年平均面積的2倍。至於希臘的野火，到目前為止還不是最糟的一次。但是，由於8月下旬前都不會有雨，希臘的林火會有多糟還很難說。

即使是俄羅斯，有「世界上最冷地方」稱號的雅庫特地區（Yakutia region），也爆發大規模林火。雅庫特地區今年6月以來的野火，已經燒掉了超過420萬公頃林地。歐盟哥白尼大氣監控機構（EU's Copernicus Atmosphere Monitoring Service, CAMS）數據顯示，這場大火已產生5.05億噸二氧化碳，刷新在2020年同地區林火，所創下的4.5億噸二氧化碳排放的歷史紀錄。環保人士憂心，雅庫特地區的大規模林火，將可能會融化西伯利亞永凍土，帶來更大環境浩劫。

新聞片段：今年的野火季，是有紀錄以來破壞性最大的一次，歐盟的報告如此寫道。極端的夏日，考驗著各國對極端災害的應變能力。

https://youtu.be/G_XXA-8sN_w

#節目播出預告
節目：《音樂大輪轉》
主持人：邵大倫
來賓：趙傳
專訪主題：《老不休》專輯與《人生大夢》演唱會

這次節目中與趙傳傳哥從過去的音樂路聊到現在，也聊到許多有趣的小故事，令我感動與驚喜的是，他全程幾乎以95%的台語與我對談，自小從嘉義出生丶雲林長大的他，童年都是用台語，這樣的基底轉變成了永遠切不斷的本能。

台灣華語流行音樂從唱片企劃掛帥的市場，轉變成百花齊放的獨立製作時代，如今樂風五花八門，其中搖滾樂也佔大宗，我常在想，如果有屬於台灣流行音樂的搖滾名人堂，有些好聲音，是一定要入選，那種就是聽了一輩子也找不到雷同或類似的頻率，一定有趙傳。

六七年級生，幾乎是滾石飛碟兩間唱片公司餵養的年代，他們有當時全國最頂尖的A&R企劃與包裝，趙傳也是滾石唱片成功的經典企劃案之一。這張一炮而紅的專輯是趙傳在1988年發行的首張華語專輯《我很醜可是我很溫柔》

想想看，要2021年的年輕人上台唱「我很醜可是我很溫柔」恐怕也會讓許多人望而卻步，但早在1988年，趙傳就是有辦法在那一群具有偶像外型，溫文儒雅的帥哥中脫穎而出，當然前提是：
他有著如同核彈威力的高音，高亢悅耳，清亮圓潤，直至今日也無可取代。

之後趙傳唱出更多的經典，《我終於失去了你》《噢！莎莉》《我是一隻小小鳥》《愛我就給我》《勇敢一點》⋯直到近年趙傳自己成立旋風音樂，也有感動人的《逆風飛行》，尤其曾經聽過他現場演唱的朋友無不稱讚，他那高級招牌的高音幾乎沒有改變，他也都以原key完成。

今年趙傳推出了最新的作品《老不休》，就是要呈現出搖滾老兵對音樂打死不退的熱情，而整張專輯也突破了以往的風格，無論在編曲或是架構上都十分的新穎，厲害的是，趙傳的聲線，皆能駕馭自如，打破世代的嗓音，更即將在11月13日於台北流行音樂中心舉辦演唱會《人生大夢》，這消息更讓所有的樂迷為之振奮。

每個華人的心中都有一首屬於自己的趙傳。
而老不休的他，仍持續的給予那用生命吶喊狂飆的好歌。

《趙傳2021人生大夢演唱會》購票連結:https://carrier.kktix.cc/events/2rlot7

播出時間：8/07 (週六）09:00-11:00
播出頻道：寶島聯播網
北部地區｜FM98.5 寶島新聲
雲嘉地區｜FM91.3 嘉義之音
高屏地區｜FM96.9 主人電台
中部地區｜FM99. 1 大千電台/播出時間：8/09 (週一）20:00-22:00
Podcast收聽：（待廣播首播後上架）
《大倫有大量》（本集有音樂嵌入播放，推薦使用KKBox收聽） https://open.firstory.me/story/cks0pusqzoe9p0880iyxrd4dx/platforms

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「護理的100 種可能：白色巨塔外的風和日麗」、「護理的100種可能：白色巨塔內的角落生物」介紹

訪問總策劃：林怡芳 護理師

內容簡介
全臺第一本寫給未來護理人的斜槓指南！
本書寫給正在考慮踏入護理職場、選擇護理系的你，
看見病房外的可能性，打破對護理的刻板印象。

　　「唰！原地解散──」醫院之外，陽光普照，護理魂無所不在。
　　外國月亮比較圓？ 出國不是為了打工度假，而是拓展更寬廣的護理藍圖。
　　除了醫院內的護理師，在醫院之外還有更多與護理相關的職業，你知道多少呢？

　　踏出白色巨塔的大門，還能去哪裡呢？
　　人生的路不會只有一條，不需要限縮眼界或低估自己的能耐，白色巨塔外的護理師們，一起熱血啟程，迎接斜槓人生！

　　☀原來護理師也可以當立委？
　　☀從護理師到OL，健康的人也需要被照顧嗎？
　　☀偏鄉地區怎麼看醫生？我們有遠距諮詢護理師！
　　☀防疫第一線，你知道機場檢疫護理師在做什麼嗎？
　　☀飛向國際！在國外當護理師，有這麼容易嗎？
　　☀研究護理師，到底是學者，還是護理師？

　　除了我們平時在醫院看見的護理師，
　　在同一片天空下，還有更多離我們很近，卻不常注意到的護理師們，
　　希望讓讀者可以對護理師這個職業多一點了解，多一點互相體諒的心。
　　也希望讓正在面臨職涯十字路口的護生、護理師們有更多的選擇，
　　記得，人生的道路永遠不會只有一條！

作者介紹
總策劃簡介：林怡芳Harper Lin
　　#人類圖1/3人 #和信疼痛管理App #貓奴 #咖啡成癮患者

　　不務正業的腫瘤科護理師、演說家

　　──學歷這件事──
　　1999年 清水完全中學高中部畢業
　　2003年 臺灣大學護理學系畢業
　　2015年 臺灣大學護理研究所畢業
　　2021年 陽明交通大學護理博士生

　　──資歷這件事──
　　2004～2005年 臺灣大學護理系胡文郁教授研究助理
　　2005～2018年 臺大醫院腫瘤科病房護理師
　　2018～2019年 臺大醫院急診護理師
　　2020年～迄今 和信治癌中心醫院研究護理師

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內容簡介
全臺第一本寫給未來護理人的斜槓指南！
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　　「唰！原地解散──」醫院之外，陽光普照，護理魂無所不在。
　　外國月亮比較圓？ 出國不是為了打工度假，而是拓展更寬廣的護理藍圖。
　　除了醫院內的護理師，在醫院之外還有更多與護理相關的職業，你知道多少呢？

　　踏出白色巨塔的大門，還能去哪裡呢？
　　人生的路不會只有一條，不需要限縮眼界或低估自己的能耐，白色巨塔外的護理師們，一起熱血啟程，迎接斜槓人生！

　　☀原來護理師也可以當立委？
　　☀從護理師到OL，健康的人也需要被照顧嗎？
　　☀偏鄉地區怎麼看醫生？我們有遠距諮詢護理師！
　　☀防疫第一線，你知道機場檢疫護理師在做什麼嗎？
　　☀飛向國際！在國外當護理師，有這麼容易嗎？
　　☀研究護理師，到底是學者，還是護理師？

　　除了我們平時在醫院看見的護理師，
　　在同一片天空下，還有更多離我們很近，卻不常注意到的護理師們，
　　希望讓讀者可以對護理師這個職業多一點了解，多一點互相體諒的心。
　　也希望讓正在面臨職涯十字路口的護生、護理師們有更多的選擇，
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本集主題：「雲林縣觀光工廠協會」介紹

訪問：郭美足 理事長

雲林縣政府積極輔導，縣內10家取得經濟部評鑑觀光工廠標章之觀光工廠組成協會，歷經10個月努力，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」，第一屆理事長由郭美足女士擔任，常務監事由莊英志先生擔任。謝淑亞副縣長、雲林縣工商發展投資策進會總幹事許宇甄、經濟部中部辦公室許世燦視察及財團法人工業技術研究院蔡秀如經理，到場見證、恭喜及勉勵。

雲林縣觀光工廠協會也安排中華民國觀光工廠促進協會許立昇理事長、新北市、宜蘭縣、台中市、南投縣、高雄市及台南市等六區觀光工廠協會理事長、全國國旅協會朱永達榮譽理事長、全國入境協會王全玉理事長、旅奇週刊何昭璋總裁等貴賓，至雲林縣觀光工廠-台灣鯛生態創意園區及興隆毛巾觀光工廠，旅遊踩線體驗，共同為雲林縣成立「雲林縣觀光工廠協會」誌慶，為雲林縣做宣傳推廣，希望未來於觀光工廠、旅遊業有更多的跨業合作。

副縣長謝淑亞表示，雲林縣97年成立第1家觀光工廠-丸莊醬油觀光工廠至109年成立雅聞峇里海岸觀光工廠，雲林縣12年間，總共有10家企業申請成為觀光工廠，雲林縣政府輔導、協助企業們維持品質及優化產業，每3年參加觀光工廠續期評鑑，與企業們一起努力進步，提供更好的產業產品及服務給社會大眾。過去觀光工廠以個體企業，單打獨鬥，有鑑於109年疫情影響產業及產業現況發展，雲林縣政府認為現今應該以團體合作，更有助於觀光工廠未來發展，所以109年6月開始輔導雲林縣10家通過經濟部評鑑認證觀光工廠標章的業者們，籌組雲林縣觀光工廠協會，歷經10個月努力，雲林縣政府輔導與觀光工廠業者們積極配合，終於110年4月13日成立「雲林縣觀光工廠協會」。

未來雲林縣政府會持續輔導雲林縣觀光工廠發展及永續經營，持續輔導協會各方面的合作，相互扶持，觀摩交流成長，支持協會，共同推廣行銷雲林縣觀光工廠之優良服務品質、體驗產業文化教育、顧客高滿意度等，將具有整合產業、文化、教育、銷售、觀光、製造工廠之特徵，以不同面向推廣觀光工廠品牌知名度，進而帶動雲林縣觀光工廠振興產業、產能及經濟效益。

建設處處長李俊興表示，雲林縣政府為輔導行銷觀光工廠不遺餘力，於108年成立雲林縣觀光工廠及商圈合作平台，介接產業與商圈合作，亦參加2020ITF台北國際旅展，參加2021全國觀光工廠協會、旅行業者及遊覽車業者跨業合作，增加品牌知名度及商機。雲林縣政府於109年6月開始輔導雲林縣10家觀光工廠業者籌組雲林縣觀光工廠協會，於109年11月由建設處陪同雲林縣觀光工廠協會發起人郭美足小姐向社會處提出社會團體申請，於110年3月召開第一次、第二次籌備會議並檢送社會處備查，於110年4月送件取得社會處同意成立大會。未來雲林縣政府會持續輔導企業轉型觀光工廠，並持續協助觀光工廠品牌行銷、永續經營。
（雲林縣政府新聞110.04.13）

出版社粉絲頁： 雲林縣觀光工廠協會

01. 丸莊醬油觀光工廠: https://www.wuanchuang.com/
02. 福祿壽觀光酒廠：http://museum.fortunebrewery.com.tw/
03. 興隆毛巾觀光工廠: https://www.sltowel.com.tw/
04. 大同醬油黑金釀造館: https://www.tatungcan.com.tw/
05. 朝露魚舖觀光工廠: https://www.chaolou.com.tw/
06. 源順芝麻觀光油廠：https://www.god-bene.com.tw/
07. 台灣鯛生態創意園區: https://kf-fish.qdm.tw/
08. 良作工場農業文創館: https://www.nextland.com.tw/
09. 塔吉特千層蛋糕大使館：https://www.touched.com.tw/
10. 雅聞峇里海岸觀光工廠： https://www.arwin.com/store-detail/130


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本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹

訪問作者：藍大誠
　　　
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密

　　許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。

　　★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★

　　｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
　　只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。

　　｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
　　就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！

　　．茶農－設定質地、品種香氣
　　．製茶者－設定成熟度
　　．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
　　．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
　　．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現

　　｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
　　紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。

　　｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
　　焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。

　　｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
　　除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。

　　｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
　　茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。



作者簡介：藍大誠
　　出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。

　　 現任
　　茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
　　冉冉茶事 茶風味總監
　　KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
　　SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
　　WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
　　
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice

出版社粉絲頁： 境好出版



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