⬅️Follow us🙏🏻 #大角咀 #台灣菜 #牛肉麵 #蛋餅 #魯肉飯 #甜不辣 😋近排大角咀好多新餐廳，而老厝邊就係其中一間主打台灣菜🇹🇼， 店內裝修都好有懷舊台灣風味，非常用心😊😊 . 野食方面，首先叫左個好呷炸物拼盤 (包括甜不辣 ，花枝丸，四季豆同玉米荀)味道黎講都不錯，甜不辣夠哂脆，只係四季豆同玉米荀較為乾身🤔 👍🏻而推介嘅眷村紅燒牛三寶麵就真心值得一試，有非常入味嘅牛腩，夠淋夠彈牙嘅牛根同非常爽脆嘅牛肚🤩 湯會帶點中藥材味夠哂地道，麵身都夠煙靭，認真一流👍🏻👍🏻 . 😋滷肉飯嘅滷水味非常突出，肉都夠鬆軟，雖然味道同台灣食都仲係差d，但都值得一試，仲要細碗份量都唔少，夠哂抵食😎 😎 . 相比起岩岩幾樣，推介嘅起司肉鬆蛋餅就略為失色😅 餅身唔夠鬆軟同薄，可能食慣起司煙肉，肉鬆好似唔太夠味，有點似餅皮同餡料分離左的味道 (當然可能係台灣起司煙肉蛋餅印象太深刻😂😂) . 🥤野飲方面，古早味冬瓜茶非常唔錯，唔太甜冬瓜味又夠潤。而青蛙下蛋就有d似珍珠奶茶同太甜，唔係飲開既山粉園+愛玉凍/ 黑糖啫喱製作，唔知係咪搞錯左😆😆 . 🔹好呷炸物拼盤 ($48) 🔸眷村紅燒牛三寶麵 ($78) 🔹滷肉飯 ($30) 🔸起司肉鬆蛋餅 ($35) 🔹古早味冬瓜茶 ($18) 🔸青蛙下蛋 ($24) . 總括黎講價錢相宜，味道唔錯，由其紅燒牛三寶麵同滷肉飯真心值得推介，行開不妨試下😋 . 😋味道 7/10 😍回頭指數 7/10 . ❗️如果大家中意睇我地分享美食, 可以比個like同follow我地 @foodmarker.hk , 大家的支持係我地繼續的動力😚 . 🔴老厝邊 - 地址：大角咀埃華街92號地下 #foodmarker #foodmarker_hk #foodmarker美食圖鑑 @laocuobian

🥜堅果知多少 🥜 「 一份 」堅果種子，含有 5 克脂肪，熱量約「 45 大卡 」。 堅果是原態的植物果實或種子，其含有的油脂以不飽和脂肪酸為主，相較於精煉後的植物性食用油，是富含植化素和營養素，如蛋白質、礦物質、維生素E等的優質油脂來源。 🥜 ///營養素多多(%DV)/// 👍🏻維生素E：葵瓜子(34%)、榛果(17%)、杏仁果(14%)、花生仁(9%)、松子仁(7%) 👍🏻維生素B1 ：葵瓜子(19%)、開心果(6%)、腰果(5%) 👍🏻鎂：醬油西瓜子(22%)、南瓜子(20%)、白芝麻(13%)、葵瓜子(12%) 👍🏻鐵：醬油西瓜子(11%)、黑芝麻(10%)、南瓜子(8%) 👍🏻鈣：黑芝麻(15%) 🥜 ///小提醒/// DV = Daily Value 每日飲食建議攝取量 所以上述營養素多多的部分，可以理解成，攝取一份可食量 10 公克 (30 粒) 的葵花子，可以滿足34%衛福部建議一般成人每日應攝取的維生素E量，後面可以以此類推⋯⋯ 👉🏻飲食中奶類、起司、豆腐攝取較少的人，可以考慮吃點黑芝麻來增加鈣的攝取哦！ 🥜 ///原來我吃的杏仁不是杏仁 ⁉️/// 平常我們當作零嘴直接吃的西式杏仁Almond，其實真名稱作「扁桃仁 」，多用在西點製作中，如：杏仁千層餅、杏仁瓦片等。 而大多在菜市場/大賣場裡磨成粉、味道較刺激，可以加熱泡來喝的才是真的杏仁 Apricot Seeds，中式點心裡很常見，如：杏仁漿、杏仁茶、杏酥、杏仁豆腐等。 - 因為品種的不同，杏仁分成「南杏」與「北杏」兩種： 【南杏】=甜杏仁 香氣較淡、味道甜，外型較北杏大，多用於中式點心。 【北杏】=苦杏仁 香氣較濃、味道苦，外型較南杏大，多用於「中藥材」。 因為苦杏仁苷Amygdalin含量較多，大量攝取具有毒性，需要完全煮熟才能食用。 🥜 ///圖文數據資料參考/// 食品營養成分資料庫 食物代換表 台灣食品營養圖鑑