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2020-04-21 13:17:00
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中藥材圖鑑 在 營養師與美食 Instagram 的最佳貼文
2021-08-18 22:06:15
🥜堅果知多少 🥜 「 一份 」堅果種子，含有 5 克脂肪，熱量約「 45 大卡 」。 堅果是原態的植物果實或種子，其含有的油脂以不飽和脂肪酸為主，相較於精煉後的植物性食用油，是富含植化素和營養素，如蛋白質、礦物質、維生素E等的優質油脂來源。 🥜 ///營養素多多(%DV)/// 👍🏻維生素E：葵瓜子...
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#卡布里沙拉
今天是用自己種的無花果做為沙拉的食材👍
無花果💪富含胺基酸的生命之果
無花果原產於地中海沿帶，栽培歷史已超過五千多年，因外觀不見花只見果，故名無花果。無花果營養豐富，在古希臘，無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果，又有「生命之果」的美稱。
無花果既是鮮食果品又是一種中藥材。無花果當中含大量的醣類、維生素以及胺基酸、蘋果酸、檸檬酸、水解酶，還有豐富的礦物質硒、膳食纖維等，具有抗發炎、消水腫、促進消化、抗癌、降血壓及降血糖、潤腸通便等功效。
《本草綱目》中記載：「無花果味甘平，無毒，治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒」，而《醫林纂要》則記載：「益肺，通乳」。無花果除了鮮食，還可以燉雞湯、煮粥，是防病抗老的最佳食療水果。
無花果小檔案
適宜人群：癌症、高血壓、便秘
不適宜人群：洗腎或腎臟病患者
學名：Ficus carica L.
別名：映日果、奶漿果、蜜果
原產地：地中海沿岸
盛產期：5〜12月
無花果營養成分大盤點
無花果營養主要含蛋白質分解酶、天門冬胺酸、β-胡蘿蔔素、硒
無花果當中的蛋白質分解酶能協助消化，天門冬胺酸則能協助消除疲勞，增進免疫力，β-胡蘿蔔素和硒都有強大的抗氧化作用，具有預防心血管疾病、抗癌的功效。
無花果其他營養成分
無花果尚含醣類、維生素B群、維生素C、維生素E、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素、蘋果酸、檸檬酸及礦物質鈣、鎂、磷等。
無花果選購方法：
挑選柔軟、豐滿且有牢固果柄的個體，避免潮溼、撞傷、發霉或有酸味的過熟無花果。
無花果保存方法：
鮮果用白報紙將其包裹好，避免水分散失，可置於冰箱中冷藏1〜2天。另外，乾燥的無花果則應存放於陰涼乾燥的地方，避免發霉。
本文摘自《史上最完整水果營養圖鑑》／李馥／和平國際
在日本被稱為「不老長壽水果」的無花果，你吃過嗎？
中藥材圖鑑 在 The News Lens 關鍵評論網 Facebook 的最佳解答
【手腳冰冷、皮膚乾燥屬於「血虛」症狀，陽虛又會如何影響身體？】#精選書摘
體寒怕冷最常見的類型，就是保溫能力不足的陽虛。陽虛會引發一連串的惡性循環，明明覺得冷卻容易出汗，出汗又導致熱能流失，結果就覺得更冷。
這時，體表的寒氣可以使用桂枝加朮附湯來去除。另一方面，如果是因為體寒導致手腳末端冰冷、皮膚乾燥，這就是典型的「血虛」。那麼，要如何才能改善及治療呢？
#中藥材與漢方藥圖鑑事典 #體寒 #手腳冰冷 #皮膚乾燥
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