雖然這篇中華科技大學餐飲管理系鄉民發文沒有被收入到精華區：在中華科技大學餐飲管理系這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 中華科技大學餐飲管理系產品中有3篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅吳恩文的快樂廚房，也在其Facebook貼文中提到， 【人物專訪FM96.3】陳志昇┃掌廚人 專訪 陳志昇 師傅，想把「 丁酒雞」推向國際的宏大目標，就像新加坡有叻沙，馬來西亞有肉骨茶一樣，我希望台灣的國湯就是丁酒雞，師傅說以前台灣在入厝、添丁、宴客，或是南投那邊舉辦土地公節慶時，都會煮丁酒雞招待親朋好友， 從事餐飲業已經二十七年了，我已經三四十年沒...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹 訪問作者：謝長勝（馬可） 內容簡介： ★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★ 第一本結合「廚師」和「品油師」專業， 最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書...
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中華科技大學餐飲管理系 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
2020-10-20 23:50:59本集主題：「高代謝地中海料理：我這樣吃瘦了36kg!減醣、低卡、好油的烹調技法，「全球最佳飲食法」的美味祕密」介紹
訪問作者：謝長勝（馬可）
內容簡介：
★連續三年榮獲「全球最佳健康飲食法」★
第一本結合「廚師」和「品油師」專業，
最貼近亞洲人習慣、方便執行的地中海料理全書！
帶你透過美食，見證118公斤→82公斤的瘦身奇蹟！
將地中海飲食在地化、加入高代謝的好油脂，
利用生食、煎炒、烘烤、油炸、水煮、慢燉六大烹調技法，
以簡單又美味的方式「提升新陳代謝、強化減重功效」，
打造最有感的「地中海料理2.0」！
You are what you eat！根據《美國新聞與世界報導》2020年最新公布，
「地中海料理」已經三度蟬聯「全球最佳飲食法」，成為世界公認最健康的飲食方式。
有著25年廚師經歷的馬可老師，曾經因忙碌、不規律的飲食生活發胖到118公斤，
直到某天下班「突然癱倒」，才被迫正視自己的健康缺陷，決心從飲食著手改善。
他鑽研地中海料理，並考取全亞洲僅少數人通過的義大利高階品油師認證，
透過身體力行，親身實踐出「321黃金法則」、「吃好油」、「減醣減熱量」的原則，
以符合亞洲習慣、方便執行的「高代謝地中海料理」，成功瘦下3分之1個自己！
★高代謝地中海料理的好處：
˙加速新陳代謝，促進體內排毒
˙調節異常食欲，燃燒多餘脂肪
˙增強抗氧化力，維持年輕體態
本書不僅從廚師角度教做菜，更以品油師的專業深入淺出解析橄欖油，
帶你從油品的挑選、保存到烹調，輕鬆掌握高CP值的地中海飲食關鍵！
作者簡介：謝長勝（馬可）
廚師／高階品油師
廚師經歷超過25年。
體重曾經達118公斤，實行地中海飲食後，成功減重36公斤未復胖。
為了進一步鑽研地中海料理，投入品油師的世界，
取得全亞洲地區僅少數人成功考取的高階品油師證照。
擅長將橄欖油融入台灣在地食材，做出符合台灣家庭的地中海飲食。
經常受邀參與平面、網路及電視媒體採訪，分享廚藝與減重心得。
【證照】
O.L.E.A.義大利國立橄欖油專業品油協會認證高階品油師
O.N.A.O.O.義大利國立品油協會認證初階品油師
美國廚藝學院C.I.A.台灣12席種子教官
【現任】
URTABLE好桌餐飲顧問公司 營運長
中華餐旅文化交流協會 理事
元培醫事科技大學餐飲管理系 地中海料理講師
文化大學教育推廣部廚藝教室 地中海料理講師
愛爾達綜合台「主廚大聯盟」 外景主持人
衛視中文台「歡樂知多星」 主廚小撇步單元主持人
作者粉絲頁： 馬可老師的地中海料理教室
出版社粉絲頁： 台灣廣廈姊姊妹妹粉絲團
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中華科技大學餐飲管理系 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的精選貼文
【人物專訪FM96.3】陳志昇┃掌廚人
專訪 陳志昇 師傅，想把「 丁酒雞」推向國際的宏大目標，就像新加坡有叻沙，馬來西亞有肉骨茶一樣，我希望台灣的國湯就是丁酒雞，師傅說以前台灣在入厝、添丁、宴客，或是南投那邊舉辦土地公節慶時，都會煮丁酒雞招待親朋好友， 從事餐飲業已經二十七年了，我已經三四十年沒看過這道湯品，很在很想讓這道具有歷史意義的丁酒雞推廣成為國湯。
家族裡有一位手藝超群的總鋪師，從小就會去幫忙，高中畢業後來到台北的川菜餐廳工作，退伍後則到台菜餐廳上班，目前是 海大王時尚婚宴會館 的廚藝顧問，同時也是中華科技大學餐飲管理系廚藝老師，師傅現場準備了「 丁酒雞」，來聊聊他的掌廚人之路。
想吃陳志昇師傅料理的丁酒雞在這邊「 金牌國湯雞 」新北市樹林區保安街二段70號
中華科技大學餐飲管理系 在 吳恩文的快樂廚房 Facebook 的最佳解答
明天早上11:00，FM96.3 吳恩文的快樂廚房 臉書同步直播
專訪 陳志昇 師傅，想把「 丁酒雞」推向國際的宏大目標，就像新加坡有叻沙，馬來西亞有肉骨茶一樣，我希望台灣的國湯就是丁酒雞，師傅說以前台灣在入厝、添丁、宴客，或是南投那邊舉辦土地公節慶時，都會煮丁酒雞招待親朋好友， 從事餐飲業已經二十七年了，我已經三四十年沒看過這道湯品，很在很想讓這道具有歷史意義的丁酒雞推廣成為國湯。
家族裡有一位手藝超群的總鋪師，從小就會去幫忙，高中畢業後來到台北的川菜餐廳工作，退伍後則到台菜餐廳上班，目前是 海大王時尚婚宴會館 的廚藝顧問，同時也是 中華科技大學 餐飲管理系廚藝老師，明天節目現場師傅準備了「 丁酒雞」，來聊聊他的掌廚人之路。
#掌廚人 #中華美食交流協會
每周一至五11:00-12:00 FM96.3 吳恩文的快樂廚房
http://hichannel.hinet.net/radio/index.do#
中華科技大學餐飲管理系 在 環境資訊中心 Facebook 的最佳貼文
#亞太AA美食獎 #無添加
老師有在說，大家來聽聽。
中華科技大學餐飲管理系教師吳鑑勳表示，他不認為無添加的餐飲就代表昂貴。他說，透過適當的流程調整跟經驗，多一點事前準備，不添加餐點也能快速便宜。「不會像現在這麼便宜，但是在可接受的範圍。」
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彭編