. 【中研院高中生命科學研究人才培育計畫】 今天這篇文要來分享一下我參加這個計畫的經驗 其實我兩年前曾經發過一篇文介紹生培 不過最近他們又開始招生了，所以再寫一次XDD . 不知道大家曉不曉得，大多數高中數資班都有所謂的「專題研究」？那麽普通班的同學如果想要認識科學研究，甚至打入國際科展的殿堂，該怎麼做呢？ 其實不少大學和中研院都有針對高中生設計的培育計畫。就我所知物理、化學、生物等學科都有。我自己在高一的時候，就報名參加了中研院的生培計畫。 . 那實際上這計畫要花多少時間、都在做些什麼呢？ 從入學到結業總共是三年的時間，也就是從高一到高三。高一開學沒多久就會開始報名（今年的截止日期是9/22！），之後會有初選（筆試）和複選（口試）兩個階段的選拔。經過考試進來的學生是不用收取任何費用的，如果沒有錄取，也有一些自費的名額。 . #筆試 的準備 筆試考的不止生物，國高中的數物化生都是守備範圍。不過當然是生物的部分比較看重。建中跟北一女的生研社往年都會舉辦「中研補習班」，讓新生可以快速掌握一些重點（不過不曉得現在還有沒有）。建議有意報考的同學可以參加，或先看看高中課本。 . #高一 主要是在教室裡大班上課。每兩週一次的禮拜六會到中研院聽各領域的傑出學者講他們的研究內容（是真的都很傑出…頂級卡斯…）。此外還會到不同的實驗室參觀。參觀實驗室的目的，是為了高二的重頭戲——專題研究做準備。 高一結束，有很多同學就會退班。因為高二開始要撥許多時間出來做研究。有些人發現自己沒有時間，或有更想做的事，就會選擇退出。不過一定要完成三年的課程才會拿到證書，所以建議各位還是要檢視自己的狀況量力而為，不要浪費一個名額了！ . #高二 高一暑假時會選定未來一年半待的實驗室。不一定要在中研院，像我自己就是到台大醫學院。有些中南部的同學就近選擇中山大學、中興大學等。基本上只要是生命科學/醫學領域的實驗室都可以。實驗室的教授或學長姐會指導你進行自己的研究計畫，當時我自己在台大進行小鼠視覺皮層的表觀遺傳學研究，每個禮拜六都在實驗室跑PCR跑電泳。 如何找到適合自己的實驗室呢？建議可以逛逛你想去的大學的網頁，看看教授們正在研究的主題。只要有興趣，就寄一封email過去，問他們能不能去參觀實驗室！不用害羞，大部分的教授都很友善的～ . #高三 研究告一段落後，在高三通過「書面論文」跟「口頭報告」兩道關卡後就可以結業了！有些厲害的同學，會將自己的題目做得淋漓盡致，甚至挑戰國際科展的殿堂。要知道國際科展拿獎，在台灣可是能夠保送頂大甚至醫學系的！但這樣的機會跟奧林匹亞拿牌保送一樣微乎其微，如果自認不是頂尖電神，還是建議真心對研究有興趣再報名，同時好好讀課內的書，因為這整個過程確實會花費不少時間與心力。 （我本人就是一個糟糕的負面例子，原本妄想拿金牌保送醫學系，不過後來連生物奧林匹亞國手都沒有選上，課內成績也沒有顧好。然後…就沒有然後了…我就跑去重考惹…） . 說了這麼多，到底推不推薦高中生參加呢？ 非常推薦！！！能夠在高中階段就接觸真正的學術研究，是很難得的機會。就算不以國際科展為目標，也可以在過程中學到許多有用的研究技能（或像我一樣發現自己對基礎研究沒那麼有興趣…XD）。現在在醫學系，真的覺得當時的訓練蠻有用的。高中就開始練習讀論文一點都不會太早！ 三年下來我發現，計畫的老師真的都把我們當作researcher看待，而不是一堆參加夏令營的小屁孩。最後的口頭報告，他們也都嚴肅且認真地講評每一個人的論文，即使台上的我們高中都還沒畢業。 功利一點來看，參加這個計畫可以讓你認識許多頂尖強者。像我們班大部分的人後來都讀醫牙（或是台大其他的頂尖科系）（不知道是好是壞）。未來遇到問題，就有很多大神們可以請教了！此外也如果順利完成三年的課程，更會成為備審資料的大亮點。 . 再提醒一次，報名時間到9/22！ 更多相關資訊可以我主頁的連結看，報名表也可以到那裡下載。連結我會放到報名截止日～也非常歡迎各位分享這個難得的機會給所有身邊的高中新生！ . #醫學生 #醫學系 #醫科 #高中生 #會考生 #110會考 #111會考 #113學測 #讀書帳 #學測 #指考 #會考 #備審資料 #培育計畫 #中央研究院 #專題研究 #科展 #保送 #國際科展 #奧林匹亞 #資優班 #數理資優 #建中 #北一女中 #傑米的學習日誌

#promo 【#科學腦洞時間】這邊一個洞、那邊一個洞，早上從市場買的小白菜上，布滿蟲啃的洞洞，是要怎麼吃啦！還有，光是想到一堆蚜蟲爬在葉子上的畫面，我的密集恐懼症就警鈴大作，全身直打哆嗦...... 這些討厭的小東西，如果從整個地球上消失了，不知道該有多好？ _ 🌿要說到害蟲不見的好處，就要從害蟲帶來多大的影響說起。 近年最鼎鼎大名的害蟲可能是荔枝椿象與秋行軍蟲，除了影響收成，牠們還會讓作物長不出來，擴大農損程度。惡名昭彰的秋行軍蟲不光是造成作物明顯的蟲蛀，更驚人的是，每年對臺灣造成的損失，估計可高達35億元！ 遇到這樣的蟲害，慣行農法時常會噴灑化學農藥，避免作物受到嚴重的損害。否則，被摧殘過的農產品滿目瘡痍，不但沒有賣相，更是連重量都不知道損了幾斤幾兩。 _ 🌿那麼，漂漂亮亮的蔬果就一定用了很多農藥嗎？其實不然！蔬果的外觀與噴灑農藥量的多寡，並沒有一定的關係。 真要說起來，最重要的因素，應該是農民栽種時，所投注的時間、心力與栽培技術。所以，即便是有機農業的栽種方式，一樣能夠生產出水噹噹、又大又多汁的各式農產品！ 根據有機農業促進法的定義，有機農業是基於生態平衡及養分循環原理，不施用化學肥料及化學農藥，不使用基因改造生物及其產品，進行農作、森林、水產、畜牧等農產品生產之農業。 因此，有機農產品、有機農法的重點會聚焦在友善生態、減低環境污染量。除了一般大家認知中，無使用化學農藥的印象之外，達到環境永續經營，才是有機農業追求的願景跟目標！ _ 🌿說了這麼多，沒有蟲害的世界，聽起來真的是超棒 der 如果所有作物都沒有蟲害，農藥就沒有存在的必要，農產量也會大大提高，實在是一舉兩得。 其實不是這樣子的，假設農田中所有吃植物的昆蟲都消失了，那麼生態系當中的高級消費者，也會因為糧食短缺而消失；一旦食物網斷裂、失去平衡，往往會造成嚴重的後果，生態系塌陷所造成的負面衝擊，絕不亞於氣候變遷的影響！ _ 🌿那麼有沒有辦法在保護生態系的前提下，既不使用化學農藥，又能讓農作物健健康康、平平安安的長大呢？ 有的，有機農業中的「生物防治」正是一種常見的法寶！ 舉凡寄生荔枝椿象的平腹小蜂、吃蟎又吃蚜蟲的草蛉，都可以有效利用生物的食性，控制田間的蟲蟲危機，達到友善環境又收成農作，兩全其美的結果。 _ 🌿雖然病蟲害與農民間的爭鬥是沒有止盡的，但下次看到漂漂亮亮的有機蔬果時，都別忘記，這可是有機農民用無數的汗水跟心血耕耘來的呢！ _ 本內容由國立中興大學有機農業推動中心委託，泛科學企畫執行。 _ 參考資料： 《有機及友善蔬菜栽培病蟲害防治》、《生物農藥在有機農業上的應用方法》、《有機五大迷思 你中了幾個？》、《台灣有機農業的內涵與發展願景》、《平面文宣(秋行軍蟲專區)》 _ #泛科學 #科學 #腦洞 #腦洞大開 #有機農業 #蟲害 #病蟲害 #生物防治 #有機農產品 #農產品 #秋行軍蟲 #荔枝椿象 #平腹小蜂 #草蛉 #生態系 #農田 #化學農藥 #友善生態 #蟲蟲危機 #農委會 #密集恐懼症 #食物鏈 #有機農業促進法 #肥料 #基因改造 #小白菜 #農糧署 #有機農業推動中心

⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 《料理科學筆記：鮭魚干貝美乃滋》 美乃滋的主要成份是油 + 水，但明明是不相容的東西，美乃滋看起來卻是一體的，為什麼會這樣？ 因為中間加入了一個東西，叫作 #界面活性劑(surfactant) 界面活性劑就是由同時擁有親水端和親油端的分子組成的總體，也就是說，這個東西可以 #同時抓住油和水 微觀來說，界面活性劑可以幫我們把油塑造成一顆小球，放到水裡面而不會和其他的油滴混合，這個比喻可能不太好，但這就像在一個透明的大氣球裡面(水)，塞滿超多黃色的小氣球(油)，小氣球多到幾乎塞滿的時候，這個大氣球就會比裝滿之前的硬度還硬，這也是所謂的油水混為一體。 我們稱這為乳化現象(emulsion)，就是油水均勻混合，甚至呈現固態的一個現象。（更多的科學我放留言） 現實生活中， #卵磷脂 就扮演了這個角色，而蛋黃裡面就擁有這種成份！ 所以，我就用這個概念，發想出了一個醬料。 材料： 蛋黃 5 顆 油 200 ml 檸檬汁 3 ml 玫瑰岩鹽 1 茶匙 羅勒 適量 鮭魚 250 克 小干貝 數顆 1. 蛋黃和檸檬汁混合，讓界面活性劑均勻分布。 2. 加入玫瑰岩鹽和羅勒，攪拌均勻。 3. 切鮭魚 & 小干貝，以氣炸鍋炸 160 度C，15分鐘 (不含預熱) 4. 將蛋液、肉、干貝連同魚油一同倒入攪拌器 5. 攪攪攪！ 嘗試成品後只覺得爆幹好吃，歡迎大家用類似原理去做任何料理上的發想！ btw 我們 FOCUS 的分子料理科學讀書團準備要開啟第二批招募，目前還在籌備中，有興趣的朋友，敬請期待～ #鮭魚 #科學 #料理科學 #食譜 #輔式食譜 #化學 #甜點 #點心 #cook #snack #postre #輔式料理 #chifufood #美食 #台中 #台中美食 #中興大學 #nchu #干貝 #美乃滋 #醬料 也是可以放在 #壽司 裡面啦 好想吃 #壽司郎 但我一點也不想改名 哈哈哈哈哈哈哈哈哈