👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 6pcs
中筋麵粉 200g Plain Flour
酵母 3g Instant Yeast
砂糖 20g Sugar
鹽 3g Salt
牛奶 ~110ml Milk
雞蛋 1/2 Egg
無鹽牛油 30g Unsalted Butter

黑糖 30g Brown Sugar
粟粉 10g Corn Starch
肉桂粉 1/8tsp Cinnamon Powder
蜜糖 30g Honey
鹽 1/8 tsp Salt
水 50ml Water

花生 40g Peanut
南瓜子 30g Pumpkin Seeds
白芝麻 5g White Sesame

#hotteok #蜜糖煎餅 #韓國 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
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要不要來點香蕉煎餅呀~~
☘️材料：
@tommysbaking 中筋麵粉100g
滾水40ml
冷水20ml
食用油1-2小匙
香蕉一根
雞蛋一個
無鹽奶油適量

☘️作法：
麵糰1 ：
滾水倒入中筋麵粉拌勻，再倒入冷水調整麵糰柔軟度，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

麵團2 ：
將麵糰1分成兩等份，均勻塗抹食用油滾圓，再蓋上保鮮膜鬆弛1小時

1.砧板塗抹食用油，將麵糰桿平
2.香蕉切片放入蛋液中備用
3.熱鍋融化無鹽奶油
4.餅皮中間加入香蕉及蛋液
5.將餅皮四周往中央折成四邊形
6.翻面繼續煎至兩面金黃即可
7.最後淋上煉乳或巧克力醬，成品出爐

感謝　葛蕾絲愛甜點 　分享食譜！

#防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #疫情快點結束吧 #疫情下的生活 #好家在我在家 #在家防疫玩烘焙

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6件份量 6pcs
中筋麵粉 200g Plain Flour
酵母 3g Instant Yeast
砂糖 20g Sugar
鹽 3g Salt
牛奶 ~110ml Milk
雞蛋 1/2 Egg
無鹽牛油 30g Unsalted Butter

黑糖 30g Brown Sugar
粟粉 10g Corn Starch
肉桂粉 1/8tsp Cinnamon Powder
蜜糖 30g Honey
鹽 1/8 tsp Salt
水 50ml Water

花生 40g Peanut
南瓜子 30g Pumpkin Seeds
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素食家常菜料理│絲瓜的兩種吃法怎麼做，加上香菇，居然這麼好吃，上桌瞬間被搶光！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和香菇分享兩道素食家常菜料理，台灣的絲瓜沒有長角，整顆是圓圓胖胖的，馬來西亞的絲瓜，是長長有長角的形狀，兩邊的絲瓜味道都差不多，很清甜。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，絲瓜、鮮香菇、紅蘿蔔、豆包、薑黃粉、黑鹽、過濾水、米粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、素香菇頭、中筋麵粉、糯米粉、玫瑰鹽、胡椒粉、橄欖粉、黑芝麻、過濾水。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食

今天的早茶談天+搭配的點心分享。
（內文已更新囉！）
「香蕉🍌煎餅」四人份 材料 & 作法:
（餅皮麵團）：
中筋麵粉140G
熱水 50ml
冷水30ml
橄欖油 少許
香蕉 3-4根
煉乳 適量
蛋 一顆
奶油 少許
———————————————————
1️⃣ 先以熱水和麵粉，再適量加入冷水，攪拌成團後揉搓均勻，分成4分揉圓，加入一點點橄欖油，避免沾黏，再放置一小時來鬆弛麵團。
2️⃣ 奶油取適量，微火熱鍋後放入奶油融化。
3️⃣ 用桿麵棍將麵團桿成薄皮，可以在料理墊上先抹一點點油，拿起來比較不會黏住破掉。
4️⃣ 放入平底鍋中微火滿滿加熱，至餅皮呈現半透明。（這時候可以先把香蕉切好，斜切成片，放入攪拌後的蛋液中備用。）
5️⃣鋪上沾蛋液的香蕉片後，折疊包住成四方形。
（若是傳統方式，這個在步驟會撒上一些砂糖。）
不吃太甜的朋友，可以省略加糖喲！
6️⃣關掉火源，靠鍋熱讓蛋液變熟，避免持續加熱餅皮變硬。
7️⃣確認蛋液熟了（可以拿筷子搓一下，看看上面有沒有生蛋液。）
8️⃣切成小塊裝盤後，淋上煉乳就完成了。
❣️ 香蕉可以買稍微一點點綠還沒有黃透長斑的，偏酸的口感，果香味比較足，也耐加熱後變軟，吃起來QQ的。

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🌸食譜：
我家很愛異國料理，上印度餐廳打打牙祭是常有的，點印度料理咖哩類的菜餚一定不可少，然後一定要配上印度烤餅啦！鹹香好吃的口感，真的讓人欲罷不能啊！每次我們全家點個3塊分都不夠，幾乎可以一人吃下兩大塊了，到底是在吃料還是在吃餅（笑）
一般的印度烤餅多半是放在坦都里烤爐高溫貼上去爐內烤，一般家庭製作用家裡的烤箱、氣炸鍋或是平底鍋也一樣可以烤出接近的效果。
在家試試印度烤餅吧！把異國的美味帶回家❤️
週末快來試試唄～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KxvjmR

📌影片小撇步
1.也可把餅皮擀拉的更薄些，烤的時間減少為7-8分鐘，塗上奶油回烤2分鐘。
2.發酵過程也可採用低溫冷藏發酵的手法，晚上揉麵團後，放入冰箱冷藏發酵隔夜（最好發足12個小時），隔天再拿出整型。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
即溶速發酵母3克
鹽2克
清水150克
白砂糖 4克
優格約30克
中筋麵粉300克
無水奶油或溶化無鹽奶油1大匙
泡打粉1克（可不加）
《香蒜奶油》
蒜末1大匙
奶油30克或直接用蒜味無水奶油
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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