居家防疫第１７天✨ 萬事問臉書大神🙋 拜託神人出現🙏
今天挖出Ｎ年前跟團買的韓國貼紙盒？➡️ 有人知道正確名稱是什麼嗎?😂 (外盒包裝照片我放最後，還是想先來曬曬孩子們🤣)
本來想讓一姊玩剪紙，沒想到家中兒童剪刀對一姊來說還是太大😭 ➡️要再去買小一點的😂
想要玩新東西的她，讓我不得不翻找家裡的角落，沒想到就意外找到這組👉軒哥忻姊還小時買😆 玩到一半沒玩，也就這樣被我埋在深處，自己也忘了😅
沒想到一姊還挺喜歡的😆 但能玩不多，有想幫她找找，還是說大家有推薦類似的? 快來推坑我吧!🤣
http://bit.ly/IG限動有可愛影片
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這次防疫準備的大多是靜態類(教具、畫畫等)，完全忘了要準備動態消耗一姊的體力😅
突然想到把走道稍微淨空，讓一姊從客廳跑到尾，跑個幾趟她就氣喘吁吁🤣
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終於讓她小睡片刻😆 還被軒哥新姊捉弄，好壞🤣🤣🤣
我想明天開始，每天都可以跑個幾趟，還不錯🤣
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第一次嘗試用格子燒粉做點心給孩子們吃，意外大受歡迎
還以為會跟鬆餅一樣，沒想到吃起來口感差很多🤣🤣🤣
真的很好吃❤❤❤ 大家有推薦的品牌嗎? 我要再來入手😋

居家防疫時期，沒事就是吃吃吃
讓我碎碎念一下➡️全聯的嘉禾中筋麵粉怎麼那麼難買😩
大家都是趁這段時間來精進廚藝的嗎?🤣
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我的蝦皮購物車都是教具、玩具😆
➡️玉米黏土、烤畫、立體貼畫、大印泥....等等
看到別人分享覺得好玩就去找🤣 怎麼辦?我覺得我腦波好弱唷😂
深怕孩子在家無聊😂 絕對不是我被孩子們壓榨需要買東西紓壓一下 🤣
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6/14止➡️ http://bit.ly/MAOAir空氣清淨機開團中

#一打三我還沒崩潰
#磨娘三寶居家防疫隨手記
Pu Pu Chang

#全麥萬用餅皮自己做，自製雞肉捲餅好好吃～超簡單完成！（咕咕雞即將結團）

自己在家利用中筋麵粉及全麥麵粉做成全麥萬用餅皮，利用氣炸的咕咕雞（想要用舒肥雞胸肉或氣炸無骨雞腿）包覆在自己做的餅皮好好吃～(配方在留言）

也可以包京醬肉絲或牛肉捲餅唷～餅皮不乾好吃的秘訣在影片中～

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因為媽煮湯的咕咕雞 我自己也吃了一陣子了， 而且會自掏腰包再回購固定囤在冰箱～
先來說一下為什麼我會推薦媽煮湯的咕咕雞給大家～😋
因為媽煮湯的咕咕雞是採用

‼️全台唯一吹冷氣的雞‼️
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‼️ 敢公開中央廚房，如同台積電無塵室規格‼️

⭐️而且不使用抗生素
⭕️肉質純淨無腥味(我曾試吃到其他品牌有一股雞腥味，好可怕😰）
舒肥原味只撒點鹽巴調味就很好吃。不夠好的肉，是禁不起這般考驗的～
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😋每個主婦媽咪有不同適合的組合內容。
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#留言抽小禮物
#德國雙人集團Ballarini班樂尼義大利製不沾鍋

很開心這一次又跟Ballarini班樂尼合作，因為和他們家鍋子好用，我家裡所有的不沾鍋都換成班樂尼的，最近料理影片若用到平底鍋，都是班樂尼。德國雙人集團旗下品牌Ballarini班樂尼是義大利製造的百年鍋具品牌，產品的品質都很好。這一次介紹的是Bologna G.R.不沾鍋，尺寸為28公分，深鍋，含透明鍋蓋。

今天要推薦的Bologna G.R.不沾鍋，在寫文章之前，我已經連續使用一個星期，煎蛋、煎魚、煎餅、炒菜、燉排骨都能輕鬆駕馭，因為他28公分，夠大夠深還含蓋子，煎煮炒都沒有問題，是家常料理最好的幫手。以煎魚為例，煎帶皮的魚時，大家最怕魚皮黏鍋，上桌的時候賣相不好看。這只鍋子是不沾鍋，煎魚絕對不沾，像是煎肉魚、赤鯮，都能煎得漂亮，就算是料理新手都能輕易煎出漂亮的魚。另外，這只鍋子有28公分大，一次煎3-4條肉魚，空間都綽綽有餘。文末另外介紹使用這只不沾鍋料理「蜜汁蔥燒排骨」與「高麗菜起司煎餅」的文字食譜，有興趣的朋友請記得往下看：）

這只鍋子有感溫點設計，讓你輕鬆判斷「鍋熱了沒有」。簡單來說，當感溫點顯示綠色，代表「鍋具處於室溫狀態，可以直接清洗或者開始烹飪」。開火後，當感溫點由綠漸變紅，代表「鍋具處於升溫狀態，已經可以進行煎、煮、炒」。當感溫點顯示紅色，代表「鍋具處於高溫狀態，請將火轉小」。當關火後，感溫點顯示由紅轉綠，代表「鍋身已經降溫，可以入水清洗」。感溫點除了可以讓使用者判斷鍋身溫度外，也可以避免過度加熱，延長鍋子壽命。當感溫點顯示紅色時，代表溫度夠了，我通常就會轉為小火，避免鍋身過熱。

有些讀者常問我平底鍋買多大的，以我的經驗，3-4人小家庭買28公分的深平底鍋最合用（附蓋子是最好的）。深的平底鍋除了可以煎魚煎蛋外，也可以翻炒青菜不怕掉出來，另外，如果要煎鍋貼的時候，深鍋能夠乘載一定水量，還有透明蓋子可以悶蒸並且觀察鍋中食材，是最實用的組合。這只Bologna G.R. 不沾鍋是28公分的深平底鍋，還附透明蓋子，大小很實用。而它的重量約1公斤，拿起來感覺輕巧，翻炒料理手腕沒有負擔。

鍋子本身是特殊礦石耐磨科技不沾表層，耐用易清潔，不沾效果極佳，建議大家用耐熱矽膠鏟或者木鏟接觸鍋面炒菜，讓鍋子本身可以使用更長的時間。把手符合人體工學設計，握感舒適，煮完之後很容易清潔，「好清潔」是不沾鍋本身最大的優點。在此小小提醒大家，任何不沾鍋都要等降溫再洗，用軟海綿清洗，可以延長鍋子壽命。

這一次特別提供一支法國Staub的31公分矽膠鍋鏟讓讀者抽獎：），這支矽膠鍋鏟手柄是相思木材質，材質溫潤，而鍋鏟部分裡面是鋼，外面是耐熱矽膠，使用起來穩定性很高。

想得到這支鍋鏟的朋友，請在本文下方寫上你喜歡平底不沾鍋的理由，並且將本文公開分享到你的臉書（分享本文到你的臉書時，權限請設定公開），我會從這篇文章下方留言的讀者中抽出一位幸運兒，寄送禮物～留言抽獎品的活動至2020/12/18為止，禮物寄送地區限台灣澎湖金門馬祖。請大家一定要留言參加抽獎活動，因為我自己用這支鍋鏟用了兩個月，是我目前用過最好用的矽膠鍋鏟，不只外型好看，矽膠的部分也做得好細緻，走過路過，不要忘記留言。

對Ballarini班樂尼 Bologna G.R. 不沾鍋平煎鍋有興趣的朋友，可以看到我的網頁看 https://reurl.cc/N67Yz5，有更多鍋子圖片細節，還有禮物矽膠鍋鏟的照片，網誌版還有煎魚煎蛋的照片，鍋子好不好用，讓照片說話：）

不沾鍋購買的連結在這裡，想買的朋友直接點 https://momo.dm/2vvM2v
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🍳蔥燒蜜汁排骨
👉食材：豬小排250克、薑片、蔥段、蒜頭、洋蔥、醬油、醬油膏、砂糖、蜂蜜
👉作法
🍲將豬小排先燙過，撈起，洗淨。
🍲倒油入不沾鍋中，待感溫點顯示由綠轉紅後，將薑片、蔥段、蒜頭入鍋爆香。
🍲將洋蔥切細條，下鍋炒軟，並將豬小排下鍋，將排骨肉表皮煎金黃。
倒入2匙（tablespoon）醬油、1匙醬油膏、1茶匙砂糖入鍋，並倒入350ml熱水入鍋。
🍲蓋上鍋蓋以中小火烹煮25分鐘。
🍲待醬汁收濃之後，加1匙蜂蜜入鍋，將所有食材攪拌均勻，即可上桌。

🍳高麗菜起司煎餅
👉食材：高麗菜2片切碎、紅蘿蔔數片切碎、中筋麵粉、水、雞蛋、太白粉、鹽、白胡椒
👉作法
🍲調麵糊：將1.5量米杯的中筋麵粉和1量米杯的冷水混合，加入1顆生蛋、2茶匙太白粉、1茶匙鹽以及少許白胡椒，充分將麵糊攪拌均勻。
🍲將切碎的高麗菜和紅蘿蔔拌進麵糊。
🍲不沾鍋中加點油，待感溫點顯示由綠轉紅後，就可以倒麵糊入鍋，火候保持中小火，將兩面煎金黃，起鍋前灑點起司在煎餅表面，待起司融化就可以起鍋了。

脆皮鹽可頌?
鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本?
配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!!
每次出爐馬上被秒殺～
食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考，效果很不錯呦。

食譜：https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/

食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder （沒有可省略）

鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
200 g 高筋麵粉 / bread flour
50 g 低筋麵粉 / cake flour
3 g 速發酵母 / instant yeast
11 g 奶粉 / milk powder
30 g 砂糖 / sugar
15 g 全蛋液 / whole egg
40 g 法國老麵 / starter*
130 g 冷水 / cold water
4 g 鹽 / salt
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內，不是麵團材料）

自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋，我用了很多年了非常耐操，這週有特價活動，有興趣的巧手可以參考⇊

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LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖 專屬優惠
+ 時間：2020/6/23 10:00 AM ～ 7/1 為止
+ 活動方案：美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起，另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
+ 活動網址：https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
+ 私心推薦：我自己最喜歡多用途雙鍋這組，淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等，雙鍋合體最適合拿來烤麵包～太好用了，我有兩組，一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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#奶油捲 #牛角麵包 #小餐包