《末日：致命瘟疫、核災、戰爭與經濟崩盤，災難對人類社會的啟示》，尼爾．弗格森 Niall Ferguson，譯者： 盧靜, 廖珮杏, 劉維人出版社：廣場出版，出版日期：2021/09/01 #每天碎念一本書

阿來讀書日剩下最後幾小時，還沒出版的新書中，個人最期待的就是這本弗格森的新書。如果還沒下好離手的話，非常推薦直接買了帶回家。
　

阿富汗政權隨著美軍撤離一夕崩毀，讓世人震驚，也想要找個可理解的原因。我找了《巨人》來讀，弗格森行文間那種酸而幽默的嘲諷，每隔幾句就忍不住要損別人的風格，實在是很合自己胃口。美國這個臺灣的重要盟國，仍是世界上的巨人嗎？是巨人試圖回答的問題，然而從伊朗到阿富汗，許多對美國決策的描述，像是先知預言一般，彷彿早在著作寫定那天，早已預見阿富汗今日發生的事情。俗套一點來說，也許這便是歷史給予人類可能的教訓。
　

而《末日》這本新書，機緣下搶先斷斷續續讀過一些精彩的段落。實在很想整本讀完啊！從書名上明顯可看出是針對武漢肺炎疫情這個巨大主題而寫，一併縝密列出歷史上那些曾經一度毀滅人類的巨大災難。當然最有價值的或許是過往的災難能夠給予今人哪些應對與啟發，特別是弗格森那恰似卡珊德拉般也許不中聽或者命中了許多未來方能印證的洞見。在大瘟疫過後，世界的格局肯定動搖，而動盪的方向將搖向何方？
　

或許我們正身處其中。

是的！
對臺灣的重視，也是必讀的理由之一。透過旁觀者的視角，也許臺灣讀者能夠感受到驕傲，我們的民主選舉以及我們為防疫共同付出的努力，對世界而言是多麼可貴的經驗。
　

另，說個玩笑話，個人覺得烈焰火紅又金光閃閃的封面，實在很適合即將到來的中秋節 XDDD

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BY 餵鹿吃書

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#明明有點甜
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【9月課程公布】
9月的新課程確定了，是同學們敲碗很久的滷味精製課。
戀大姐會擷取各家的滷製方式，
去蕪存菁取出最適合小家庭操作的滷方，
也特別選了多種不同肉品的部份，
分門別類地和同學們分享滷汁的祕密，

除了香料的調配、煮食的方式，
還有一些讓滷味回甘不死鹹、
食材呈現漂亮色澤的方式，
讓學員可以從內而外、面面俱到的學習到好吃滷味的各種技巧。

還有一堂坦都里烤雞為首的料理課，
如果中秋節已經不知道要準備什麼好料，
那這堂課你一定要來參加喔。

另外，戀戀家版的家鄉滷排骨和牛肉餡餅，
這二套課都是同學上完後極力慫恿沒上到課的同學
一定要敲碗的課程，
所以我們再度加開了喔，今天才公布，所以還有名額，
#有興趣朋友可以直接私訊我喔。

如有喜歡的課程內容，歡迎私訊詢問或手刀報名喔。
詳細課程內容及日期看這兒：https://reurl.cc/AqEAdd
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老師從買菜備料食材烹調等等…都講得超級詳細
台北上課時間：11：00~2：00（含用餐）
台北上課地點：北市中山北路6段，近SOGO百貨、捷運芝山站
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加開：節令料理系列6：
炙燒蝦文旦沙拉+坦都里烤雞+香煎豬里肌佐沙嗲醬+ 冰皮水果夾心雪大福
8/29(六)剩3席
9/5（六）已🈵️可後補
9/8（二）已🈵️可後補
9/10(四) 剩1席

加開：料理的基礎 3：
家鄉滷排骨/番茄哨子醬/水滷花生/嫩仙草
9/12（六）已🈵️可後補
9/15（二）已🈵️可後補

9月新課：料理的基礎7
精製滷味(二種不同風味的滷製方法)+炒酸菜+滷味延伸變化菜式：鮮蔬牛肚
9/17(四) 已🈵️可後補
9/19(六) 已🈵️可後補
9/22(二) 已🈵️可後補
9/24(四) 剩2席
10/17(六) 已🈵️可後補

料理的基礎6：
牛肉餡餅+韭菜盒子+酸辣湯+辣味高麗菜乾
9/26(六)已🈵️可後補