酒鬼紀錄／宜蘭三星 中福酒廠

「中福酒廠不僅僅是想做單純的酒廠，中福想建立一個平台，跟大家一起合作共好。」

這是在《農產加工不只醬・開箱地方創生的風土WAY》這本書中，由李建緯採訪撰寫的〈與農友在地釀酒的百種姿態〉報導，引述中福酒廠負責人馬何增先生的一段話。

原本，我發起「#酒鬼巴士」這個主題行程，或許出發點單純僅是在「不要自駕」（並遵守防疫原則）的大前提下，帶著一群想要去到處探訪酒莊／酒廠的朋友到處巡禮，得以自在且盡興的品酒。

但其實，正因為有多年的帶團、參訪、考察的經驗，我知道，一旦出發，無論是團員或我自己，收穫都一定會比原本想像的多。因為那是一種土地的「再發現」，藉由品酒這個輕鬆的行為，發現更多關於農產加工、產業互助，甚至青年返鄉、在地創業、地方創生⋯⋯的可能。

一個多禮拜前，我先是自己前往考察，然後帶著「首發團」的成員，來到宜蘭。除了早已聞名的 金車噶瑪蘭威士忌酒廠 Kavalan Whisky Distillery、 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company 、 藏酒酒莊 之外，還有當地朋友分別介紹的 中福酒廠 、 白水芳華酒業公司 等，每一家都有各自的個性與特色。

在中福，我印象最深的，是那些一字排開，和在地小農們合作的酒，其中不乏像「 賴青松之榖東俱樂部」這般，早在我的同溫層也已經很知名的人物。

無論到日本、法國、義大利，甚至古巴，我都讚嘆或感慨他們能把農業創造的價值極大化（葡萄、米、芋頭、甘蔗⋯⋯等農產品製成酒，行銷全球），而以前台灣的農民們可能都太純樸「條直」，或受到法規的長期限制，錯過了農業加工的無限可能性。

透過「酒鬼巴士」的巡禮，我自己也不斷有新的體認與累積。

（在我們參訪的短短過程中，不斷有客人特地前來、或路過詢問，購買米酒，或洽詢酒精。中福的米酒，在宜蘭當地早已打出名號）

＊酒鬼巴士，目前除了既定出團日期，另開放小團體包團（日期、價格可議），請參考行程，再留言或發需求單詢問：https://lihi1.com/SCqGu

王品集團『石二鍋』進駐宜蘭了~
套餐價格218元起，很貼心的設計兩種組合『愛呷菜』&『愛呷肉』，愛吃肉的菜盤也有多達13種。還有自助飲料機，無糖黑豆茶&檸檬冬瓜冰沙兩種都好喝。
石二鍋雖然走平價消費，對食材也滿重視的，肉片是原塊肉現點現切，使用非基因改造豆製品、斗南鎮農會的留胚米，保留最精華的3%營養胚頭，滷肉飯也不錯吃。積極採用產銷履歷食材，成為『溯源餐廳』。
涮涮鍋的湯底是柴魚昆布湯，石頭鍋多了爆香過的洋蔥、蒜頭、蔥花，勁香辣姊鍋再多麻辣醬&油條。特別推薦『燒酒雞鍋』，使用國產安心雞腿，加入19.5度的米酒。無論點什麼湯底加湯都是加柴魚昆布湯哦！
大家可以下載『石二鍋』APP，線上取號碼單(只要輸入人數，同一張號碼上限人數為4位大人+1位小孩，一個帳號可以取兩個號碼單，到現場出示取號單畫面即可)，不用到門市現場抽號，可立即查詢自己號碼及門市後位狀態，還能線上點餐超級方便。
#可以外帶，請自備購物袋，如需購買塑膠袋每只2元
#寵物禁止入內

店名：石二鍋-宜蘭家樂福店
電話：03-9334563，不接受訂位
公休：無
營業時間：全天供餐
#10:30開始抽號碼牌，行動APP同時開放，最後點餐前來到現場仍有空位，還是可以安排用餐
星期日~星期四︰11:00~22:00(20:30最後抽號碼牌，21:30最後點餐)
星期五~星期六︰11:00~22:30(21:00最後抽號碼牌，22:00最後點餐)
地址：宜蘭市民權路二段38巷2號B2(新月廣場B2)
附近景點：宜蘭酒廠
餐點︰柴魚昆布湯底、石頭鍋、勁香辣姊鍋、燒酒雞鍋、藥膳雞鍋、素食鍋
※國中以上沒有點套餐或單點滿218元(單點一樣附湯底)，需收共鍋費30元(不可以抵單點費用)，沒有限時，四人桌只有三桌(採一大鍋選一個湯底)，兩人桌一桌(個人鍋)，其他都是吧檯座位(個人鍋)
備註：有兒童椅(寶寶小餐椅)、兒童餐具、尿布台、育嬰室、哺(集)乳室、親子廁所、無障礙廁所，碗盤使用瓷器
停車場：新月廣場地下室有收費停車場，家樂福樓層不限消費金額可以免費停2小時(要到家樂福服務中心消磁)
官網︰https://www.12hotpot.com.tw/
(2018/12拍攝)