【#Like飲食】近年飲食界興趣一股西班牙黑毛豬熱潮。無論西菜或中菜，只要菜式裡用上豬肉，好多在食味上精益求精嘅廚師，都會採用西班牙黑毛豬，認為呢種豬嘅肉帶甜香柔軟，而且肉脂分明，能提升菜式嘅食香味。如果你都係西班牙黑毛豬愛好者，介紹返，中環開咗間西班牙黑毛豬專門餐廳「EL CERDO」，讓你盡情品嚐西班牙黑毛豬嘅滋味。

餐廳除咗有人手切割黑毛豬火腿外，其他以西班牙黑毛豬炮製嘅菜式都值得一試。精選推介有「西班牙式燒腩仔」，豬腩肉肥瘦參半，先以慢烤鎖住肉汁，再落鍋油炸，豬皮金黃焦香，一口咬落去，脆而不膩，更可以感受到肉香和油香。主廚Simon Lynch更為呢道菜特製咗蜂蜜蛋黃醬和甜椒，有如畫龍點睛，更突出黑毛豬嘅獨有肉香！

「EL CERDO」新店開張有優惠，由即日起至9月30日，於中環店堂食人均消費滿$150 （按加一服務費前計算），即可以優惠價$1換領炸黑毛豬火腿球1粒（原價$38 / 一碟兩粒），每人限加購兩粒。

INFO
EL CERDO中環店
地址 : 中環伊利近街38號
電話：2832 9222
營業時間：星期二至日上午11時半至晚上10時

#likemagazinehk #西班牙黑毛豬 #專門店 #中環 #燒腩仔 #優惠著數 #新開張 #識飲識食 #美食推介 #搵食 #新餐廳
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🥳 米芝蓮餐盤推介! 精美月餅禮盒!
🇭🇰 餐廳: #唐人館 #ChinaTang
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🍽菜式介紹: ❝ 經典雙黃白蓮蓉月餅 $308(特價) $388(原價) ❞🔸4/5
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🔻菜式分類: #foodieyanyanmooncake
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🔴Yanyan食評:

#2021foodieyanyanMooncake

位於中環的 唐人館置地廣場 China Tang Landmark🔸，是一間著名的米芝蓮餐盤推介中菜館。品牌以典雅亮麗、時尚高貴的中菜打響名堂，今年唐人館再次推出兩款月餅🥮，包括: 經典雙黃白蓮蓉月餅 和 迷你匠心奶黃月餅。

經典雙黃白蓮蓉月餅✨，以時尚花梟為設計藍圖，復古窗框精美特別，送禮大方得體。月餅採用頂級蓮子、原個金香🥚鹹蛋黃以 和 🥜純正花生油製成，金黃色的蛋皮，配上幼滑香軟白蓮蓉和甘香鹹蛋黄，油香豐潤，非常好吃哦!
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🌟 優惠資訊: 在9月20日前預訂，可享用優惠價$308購買。
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan唐人館
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「I’m missing you，像隔著了一千里擁抱。」
可能我係水瓶座啦，係我角度遇到一間餐廳
就等同識女仔一樣，先講緣份，跟住就係講第一
印象。餐廳既門面、裝潢、環境就等同女仔既
外表、舉止、談吐。遇到一個岩既，第一眼就會知，
而今日走過大館裡極富奢華感既「The Chinese
Library」，我就明白咩叫做瑰麗堂皇，就好似
一齣單戀劇情，改寫出喜劇場景，化身做小諧星
炸一炸個vibe先！👇
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📌A p p e t i s e r s -
▪ Crispy aubergine · sakura shrimps · green
stringbeans - $158
▫ 頭盤先試左個「魚香·脆茄子」，有別於一般
中菜賣相，佢係好似炸豆腐咁表面炸到好鬆化，
而咬落裡茄子入口爽脆多汁，好特別；加埋豬肉碎、
櫻花蝦、青豆放係面，多左一份風味，好好食。
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▪ “Four blessing” Jasmine tea-smoked ·
bean curd roll - $118
▫ 另一款前菜「煙燻·四喜素卷」則用上豆腐既
外皮再以香片茶葉煙燻過，就咁聞落帶有淡淡
茶香，好醒胃；而裡面包住三款包括甘荀絲、
木耳絲、窩荀絲，食落特別清甜爽口，清得黎
又唔會太淡味，唔錯。
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📌Meat & Poultry -
▪ Sweet & sour Iberico pork · dragon fruit &
caramelized cashews - $268
▫ 作為食肉獸一定要嗌埋大廚推介既「陳醋·咕嚕肉」，
呢個咕嚕肉用左15年陳醋醃製，入口味道相當濃烈；
而豬肉本身經炸過，肉質外脆內軟，加埋酸甜味，
成個咕嚕肉既層次更加突出，送飯一流！
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📌Rice & Noodles -
▪ Foie gras · wagyu stone pot fried rice - $248
▫ 最後主菜「石鍋蔥香·鵝肝和牛炒飯」一上枱充滿
jarjar聲，睇得出師傅預熱個石窩做得唔錯，面頭
放上大量木魚碎，賣相吸引。而石窩飯底夠哂
乾身，撈到底食到啖啖飯焦，咬口十足；
配搭埋和牛同埋鵝肝粒，份外惹味呀！
-
📎 The Chinese Library
📍中 環 荷 李 活 道10號 大 館 1座1樓

｜香港三大平價飯｜平過竹篙灣隔離營$16劣食飯盒 深水埗$15蜜汁燒味雙拼 新蒲崗$32中菜自助餐
竹篙灣檢疫中心上周爆出懷疑集體食物中毒，其實早在中毒事件前，已有多名在竹篙灣隔離的市民投訴，指營內提供的飯餸質素差，而隔離營劣食飯盒相亦隨即在網上瘋傳。事後爆出涉事飯商所提供的飯盒原本價錢都只是$25，近月更減價至$16，如此便宜的價格震驚13億人。若果拿着$25，甚至只有$16，到底在香港還有甚麼選擇？

記者在街頭找來數名市民，詢問一下他們有否平價餐廳推介。大部份市民指$20以下選擇不多，可能只有麵包、撈麵、杯麵和小食，不過相比起隔離營劣食飯盒，有市民說：「寧願三餐杯麵，也不想吃隔離飯。」雖然大部份街坊都說，若只有$16，寧願吃便利店撈麵和杯麵。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210512/7ZE43NNWOBE5FH5K22CHHGBAIQ/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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受疫情影響，港澳米芝蓮今年在網上公佈成績，星級餐廳將在1月27日公佈。今日（1月18日）就率先公佈平價的必比登推介，必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳。今年有7 家新上榜餐廳，天后的八寶清湯腩、好旺角粥麵專家、沙田的好湯好麵、兩家順德菜館鳳城 （北角）及頤東，「泰麵」的姊妹店泰館及阿元來了（西環）。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/PAWQIJXHP5H2NMEENQ2T6R4JIU/

今日正式公佈的2021米芝蓮平價推介名單，中菜方面有不少都是大家耳熟能詳的餐廳食店，其中絕大部份都是傳統特色菜款，廣東粵菜的文化，在世界依然佔一個重要位置。今次上榜的包括西環的嚐囍煲仔小菜、太子的聚興家、深水埗的增煇藝廚與及灣仔的益新美食館。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210119/E33JGXCPQZAHVNZ43YIGTLU6MA/

港澳米芝蓮2021今日（1月18日）率先公佈平價推介，即必比登推介，必比登推介即是以$400可吃到3道菜的餐廳，其中有不少餐廳是以無味精靚湯底為招牌，分別有大圍的「好湯好麵」、灣仔的越南河「Brass Spoon」及中環台灣媽媽店「吃什麼」。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/HFVKKWYWTJFO5KT7PO6QED2LNU/

原刊日期：20210119

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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