🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐🍐 👩‍🍳金魚腦已經忘記那位好友有問 有沒有想到柚子要怎麼入菜… 想必有很多好友家裡頭還有很多柚子，多到可以打保齡球了🎳🤣 新鮮柚子覺得可以做泰式沙拉🥗 但是有些柚子沒那麼好吃的，就可以拿來做柚子醬🍯 跟韓國柚子醬因為品種不同，所以自己做的柚子醬還是有微微的苦味（Lisa做法已經把苦味降到最低，很天然 淡淡的…可接受的那種😉） 做好這個柚子醬，可以當果醬、冲冷熱飲、柚香蘿蔔泡菜、也能像Lisa今天當糖醋醬使用 來燒排骨… 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️x2》 🍯蜂蜜柚子醬～ 🔸柚子肉淨重600g 🔸柚子皮30g ▫️糖（冰糖或麥芽糖）約200g ▫️新鮮檸檬汁1顆 ▫️蜂蜜1大匙 ～以上比例隨自己喜愛甜度調整 2️⃣ 👉柚子外皮刷洗乾淨 輕刨出綠色外皮（白色部分會有苦味） 👉準備清水煮滾 每次都用清水煮3次 各3分鐘 👉柚子皮切細絲 備用 👉柚子肉、柚子皮、糖、檸檬汁全部放入小火慢慢熬煮30分鐘以上（中途要多攪拌幾次 避免燒焦噢！） 👉我煮40分鐘 最後再加1大匙蜂蜜 👉趁熱裝罐 轉緊倒放 到冷卻 冰箱冷藏🆗 - 🍖韓式辣味柚香排骨 1️⃣ 🔹豬肋排600g 氽燙 洗淨 備用 🔹辣味柚香醬～ *自製柚子醬3大匙 *檸檬汁2大匙 *韓式辣醬1大匙 ～以上可先拌勻備用 🔻糖1.5大匙 🔻醬油0.5大匙 🔻米酒2大匙 🔻水800cc 2️⃣ 👉鍋中油適量 小火 👉糖倒入 炒出糖色 👉放排骨均勻裹上糖色 👉加米酒、醬油翻拌一下 👉加水、柚香醬料 煮滾撈浮沫 👉加蓋悶煮40分鐘 （*每隔10分鐘翻拌一下避免燒焦） 👉打開鍋蓋 轉中小火 慢慢收汁（*要一直翻拌 ，醬汁越濃越容易燒焦） 👉起鍋盛盤🆗 ： ⚠️沒有自製柚子醬，可以用韓式柚子茶醬、或者柳橙汁取代（比例自行調整）只是風味稍有不同也是好吃唷！ ： ： 🍐韓式辣味柚香排骨 🍐柚香氣泡飲 🍐蜂蜜柚子醬 🍐韓式海鮮煎餅 ： ： 🔎#ㄚ莎濕料理 #晚餐#自己煮#家庭料理 #家常菜#私房菜#海鮮煎餅#防疫#防疫料理#防疫煮什麼#防疫晚餐#美味#晚餐吃什麼#台湾料理#家庭料理 #料理#yahoo特級廚師 #料理好きな人と繋がりたい #晩ご飯 #食卓#相機食先 #yummy #homecooking #dinner #food #igfood#cook#cooking

｜動物篇 ④：麥哲倫企鵝｜ 生活在南美洲沿海一帶的 #麥哲倫企鵝 為肉食性動物，會捕捉魚和一些甲殼類動物來吃。身為高度社會化的一員，可在群體數量超過 40 萬隻企鵝的環境中生活🐧 ⚓️ 命名由來 麥哲倫企鵝學名 Spheniscus magellanicus 中的 Magellanicus 指的是探險家斐迪南．麥哲倫 (西語：Fernando de Magallanes)，他在 1520 年航海經過南美洲時發現到了這些企鵝。 🪶 外觀 麥哲倫企鵝，又稱麥氏環企鵝，是環企鵝屬中數量最多的一種。牠身上的顏色黑白分明，背部、頭頂和翅膀的羽毛皆為黑色，從眉眼上方到下巴有一圈白色，腹部也為白色，特別的是胸前留有兩條黑色條紋。 看圖請點 👉🏻 #MagellanicPenguin 🌊 特殊體質 企鵝在海裡游泳時會吞下大量海水，但海水中的鹽分太多導致牠們的身體無法吸收。這些多餘的鹽分會通過眼睛周圍的特殊腺體過濾排出，這是生存在陸地上的鳥類無法做到的事情。 🏠 住家與棲息地 麥哲倫企鵝大部分時間都在南美附近的海邊度過，若離開岸邊也不會超過 50 公尺，可以說是習慣性動物，連居住地也常年定居在沿海地帶，會於洞穴或是灌木叢下築巢。在繁殖季節，牠們的棲息地會轉為南美洲的草地。 🐧🐧 伴侶 屬於一夫一妻制，每年繁殖期到來都會回到同一個伴侶身邊，雄性通常會在交配季節前先回到自家巢穴，以確保沒有其他雄性企鵝接近。雌性可通過雄性的呼叫在茫茫鳥海中找到牠。 🥚 企鵝蛋輪流照料 每年 9 月企鵝會陸續回巢／築巢交配，並於 10 月開始產蛋，在企鵝蛋 (通常產兩顆) 孵化前，雌、雄企鵝會輪流孵蛋照顧，沒有孵蛋的那位會離開外出覓食，期限約一個禮拜至半個月，就這樣互相交替孵蛋直到小企鵝破蛋而出🐣。 🛢️ 生存危機 石油污染是麥哲倫企鵝面臨的最大滅絕威脅之一，麥哲倫企鵝主要分佈在阿根廷、智利和福克蘭群島附近，剛好這些地方的海上油田眾多，也時常發生原油洩漏的事件。當然，石油污染也包含其他情況，例如在海上運輸過程中油輪以「意外」或「故意」的方式洩漏石油。 之前曾有數據顯示，每年在阿根廷沿海地區約有 4 萬隻企鵝死於石油污染。近幾年，麥哲倫企鵝急速減少的原因也包含全球暖化、過度捕撈導致魚群種類減少等因素。 🇧🇷 相隔 8000 公里 2011 年 5 月有一位名叫Joao Pereira de Souza 的退休水泥工，他在自家後院發現了一隻不小心捲入漏油事件因而奄奄一息的麥哲倫企鵝。這位 71 歲的退休水泥工，幫洗掉企鵝身上的油污後，將牠取名為 Dindim，每天都樂此不疲地照料牠、餵食牠沙丁魚。 當 Dindim 恢復健康後，Pereira de Souza 帶牠來到一座島上並把牠放回海中，想讓牠回到自己的棲息地。結果令人驚訝的是當天過沒多久Dindim 又回到了後院，並一路待到隔年 2 月才離去。 一般企鵝對於配偶和繁殖地非常忠誠，認定一個地方就不會改變，每年 6 月，Dindim 就會帶著牠的伴侶回到後院，並吱吱的提醒著 Pereira de Souza，「我回來了」。 💬 喜歡企鵝嗎？覺得可愛嗎？ 💬 臺灣目前也有麥哲倫企鵝喔！ 知道在哪可以看見的歡迎底下留言🐧🐧🐧❤️ 更多關於西班牙和拉丁美洲的精彩內容， 請持續鎖定 @lashees_studio 🌶️ 動物篇貼文專屬hashtag: #辣騎士動物星球 拉美大標 #辣騎士遊拉美 -

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