香港古蹟遊：錦田學校篇 二 國史教育中心 作者：馬冠堯 香港現存古蹟不少，種類亦多，分散各地。唯古代學校遺跡不少集中錦田，從宋代至今皆有，花一天遊，便可概括觀看香港學校的演變。 清代 錦田「卜卜齋」私塾：鄧氏築二帝書院、力榮堂書室、周王二公書院、耕心堂、鄧虞階書室。 到清代，錦田鄧氏築了不少書院，有三級歷史建築「耕心堂」（見圖1），是鄧耕心於光緒年間 （1880年代）建立，是典型「卜卜齋」私塾，於1920年代才改為祠堂，另一間三級歷史建築書院是建於清末的「鄧虞階書室」，1970年代成為工廠，1980年代空置至今。 二級歷史建築有「周王二公書院」，建於康熙24年(1685) 一級歷史建築有的「力榮堂書室」（見圖2），又名「大書房」，是錦田鄧履元後人所建，內有一對聯：「折桂何其便捷，簪花自是尋常」，可見它是當年Band 1中的Band 1學校。 法定古蹟有「二帝書院」，原址是明代的文塔，供奉文武二帝，以旺功名。道光年間文塔毀壞，錦田鄧氏於道光20年合建了二帝書院，成為錦田最高學府，其最著名是「白石巷」（見圖3）能就讀書院稱「白石巷子弟」，即今名校學生。二帝書院有一窗，可見桂角山的「鰲頭石」，相傳有獨佔鰲頭之意。內有兩對聯：其一是「品竹評花，得意時何思何慮；烹經煮史，解悟處無古無今」。其二是「上座得南熏，五六月無暑氣；下堂皆北面，二三更有書聲」。書卷味很重。 （本文曾於2020年11月3日在星島日報「悅讀語文」刊登，並由「國史教育中心（香港）」授權「知史」發佈，特此鳴謝。） 中心簡介： 國史教育中心（香港）（https://www.cnhe-hk.org/）是民間慈善團體，冀望本「香港心、中國情、世界觀」理念，凝聚社會各界共識，向年青一代、老師及公眾人士，傳承中華文化精萃。 #中國歷史 #歷史 #香港古跡 #香港錦田

我很高興自己是一位美甲師，做了18年的美甲我現在依然持續著熱情在這個技術業裡面，也只有美甲人，才會知道這個行業技術的樂趣，你們是不是也是這樣認為呢？ 以前剛入行的時候，一般人或許會認為做指甲是一個比較低俗的行業，尤其是男生更會讓人覺得不務正業，反正當時也不太在乎別人怎麼看我，能做到自己喜歡的工作就已經很高興了 回想當初14年前左右自己跟美甲的朋友，為了追求美甲的技術，我們存錢就是為了到日本學習美甲技術 而且當時日本美甲最高學府就是NSJ美甲學校 也是現在日本美甲師協會理事長 仲宗根 幸子 老師所創立的學校，當時在日本很多冠軍名師都是從這裡出來的，老美甲師們有同感吧 在以前的美甲環境，如果想要有名氣是必須要經過比賽拿到冠軍的頭銜，每個技術也要是最頂尖的才會有機會上位，成為有名氣的美甲師紅人😄 當時我們特地去到了日本美甲學校，學習的美甲技術就是我今天說到的 濕式指甲保養/還有現在大家不想學習的 水晶指甲跟法式水晶，這可是當年我們認為最高深的美甲技術，你們知道嗎，我們當時去學習技術的喜悅，就像中到大家樂一樣🤣🤣 如今卻會被問到什麼是 濕式保養，說真的當下很震撼，靜下心想了之後，現在大家一直追求快速，就連技術層面的基礎功也忽略掉了，所以我們在第一線面對美甲師的詢問，常常會自我反問，這個問題不是當美甲師應該都要懂的嗎？ 雖然這是一個很沉重的課題 還是希望喜歡美甲技術的朋友們，我們要持續追求技術，從研究技術找到樂趣，美甲的每一項技術都有它迷人的地方，不要只選擇自己喜歡的學習，這樣真的很可惜

法式手工減糖馬卡龍 Yuzu Patisserie —— 優雅別緻的包裝增添了幾分典雅， 這是設計師特別為品牌量身打造的， 這樣精緻的外表非常適合外酥內軟帶著迷人滋味的馬卡龍。 - Yuzu Patisserie為馬卡龍專賣店， 主打法式手工減糖馬卡龍。 大幅度的減糖， 使Yuzu的口感甜而不膩， 內餡也十分彈牙。 而且無添加香精、無麩質和人工化學成分， 在品嚐美味時不需擔心身體的負擔呦！ —— 檸檬 經典檸檬黃泛著光澤， 洋溢夏日的活潑氣息。 檸檬的清香，酸甜的滋味刺激著每一處味蕾； 搭配滑順的內餡、酥脆的外殼， 是一款多層次卻不失清新的馬卡龍。 - 草莓 充滿少女夢幻氣息的粉色外殼， 擺在那裡也令人賞心悅目。 香甜的草莓彌漫在空氣中， 絲滑的細膩口感， 令人回味無窮。 - 鐵觀音奶酪 一放入口 清新的甜味， 讓人舒適的成熟香氣， 不加以雕飾的樸實在口中散開， 淡淡的，十分誘人 平凡，卻又令人留戀。 - 薰衣草 一靠近嘴邊就能聞到濃郁的薰衣草花香， 放入嘴中一口咬下， 薰衣草的味道順時充斥在整個口中， 久久不能散去， 韻味無窮。 - 日式抹茶 純正的抹茶餡料， 不過分柔飾抹茶最原始的特有味道， 只以外殼裡摻入一點點糖， 帶出更美好的味道。 沈穩的抹茶香， 苦澀當中帶著甘甜， 配上無糖茶或是咖啡， 絕對是下午茶的首選。 - 摩卡 咖啡厚實的香氣， 配上酥脆鬆軟的外殼， 喚醒了沈睡的味蕾， 這令人愛不釋手的滋味， 一定會讓你沈迷於下午茶的時光。 —— 特別的是， Yuzu是沒有實體店面，採用宅配的方式。 讓全台灣各地都能享用這美好的滋味！ - 如果是喜歡像冰淇淋般Q彈的口感， 從冷凍庫放進冷藏區退冰4-6小時或是拿出室溫20分鐘後，就可以直接品嘗了！ 如果更嚮往軟綿濕潤的口感， 可以再等五分鐘回溫後再吃哦！ 但不管是哪一種都要盡快吃完， 才不會錯過馬卡龍最完美的狀態。 絕對不要在室溫下放置超過60分鐘， 在退冰前也不要拆開包裝， 這樣才不會影響品質哦！ - 自取地址：40251台中市南區學府路133-5 客服電話：0908-816-257 客服時間：週一至週五 09:00-18:00  客服信箱[email protected] FB:yuzupatisserie IG: @yuzupatisserie Line:@306nhwd —— #美食瑜樂 #瑄瑄旅遊趣 #宅配美食 #馬卡龍 #宅配甜點 #yuzupatisserie #減糖馬卡龍 #台中甜點