自製【烤肉醬x烤雞翅】在家用烤箱一樣超好吃！超秘訣醬汁，通通教給你！

「今年在家烤肉毫無頭緒不知道怎麼辦嗎？」
「烤肉醬自己做最安心！」
「兩種秘密配方讓你成為烤肉大師！」

（今日份量：2人份－醬料可醃製20隻雞翅）
🥣需要準備的材料🥣
🍗〖主食〗🍗
👉雞翅 6支
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
-

🇯🇵〖日式烤肉醬〗🇯🇵
👉醬油 3.5大匙
👉米酒 2大匙
👉糖 1.5大匙
👉蜂蜜 1大匙
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
-

🇹🇼〖中式烤肉醬〗🇹🇼
👉五香粉 1/4小匙
👉醬油 1.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉麥芽 2大匙
👉糖 1大匙
👉水 少許
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅劃刀，加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、油拌勻
②將雞翅擺上烤盤，放入烤箱約十分鐘
③日式醬料放入薑泥及蒜泥、醬油、糖、米酒
④煮滾醬汁，滾後開小火慢煮至濃稠靜置
⑤中式醬料放入番茄醬、麥芽、糖、醬油、五香粉、水
⑥攪拌後加入薑泥及蒜泥，並小火煮至濃稠
⑦將蜂蜜倒入放涼的日式醬料中拌勻
⑧將醬料刷上雞翅，再入烤箱約3-5分鐘上色

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#快速出好菜
#簡單料理

🐻說，我訂了餐廳
然後整整兩星期每天碎碎念期待著
.
這是一間在家附近的法式餐廳
是我們最喜愛的
不單是因為食物精緻
用的是時令食材
6道菜的晚餐沒有餐牌
侍應說，讓我們給你驚喜吧！
每一道菜都是賞心悅目
奇怪的組合卻又相當的合拍
我不吃一顆顆的橄欖
但前菜的橄欖碎配紅菜頭慕絲又很可以
我又很不喜歡醃漬的小黃瓜
漢堡裡的都會挑出來
但這道不知道叫什麼名字的又是吃光光
番茄凍湯普通不過
但加了西瓜粒又一嘖嘖稱奇！
帶子、魚當然是我倆的最愛
豬腩肉像是糖醋骨
原來是大廚用了各種中式醬料炮製！
... ...
每道菜配搭不同的餐酒🍷
吃了4個小時的晚餐
飽了、醉了、滿足了🥰
.
感謝🐻堅持要去
這麼好的餐廳不能讓它因為疫情而結業呀！
特別是在美食沙漠的荷蘭！
推薦大家有機會要試試！

BIG DOG比多格烘培坊🍞
高鐵左營站周邊美食🥖
-
🚗高雄市左營區重信路485號
☎️07-3507295
⏰11：00-21：30
❌週一公休
-
⭐️咖哩篇
✨雞腿肉丁咖哩飯💰175元
✨中式醬料雞胸咖哩飯💰175元
✨義式香草雞腿咖哩飯💰175元
🎀➕💰20元可白飯換成讚岐烏龍麵
🎀麵包無上限續到飽

⭐️輕食篇
✨義式香草雞腿沙拉💰189元
🎀麵包無上限續到飽

⭐️其它篇
✨6塊氣炸雞塊💰59元
✨原味薯條💰39元

⭐️飲料篇
✨純紅茶💰30元
✨熱帶水果茶💰75元
✨黑糖奶茶💰60元
✨拿鐵咖啡💰65元
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別看外觀是一間麵包烘焙坊🍞
其實這裡可是有1、2樓的座位，
也有提供內用餐點可以公司聚會、好友聚餐呢💁🏻‍♀️
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記得第一次來店裡消費，
那時候還沒推出這麼多選擇，
所以我只買了一條生吐司回家吃，
沒想到甄媽吃了也喜歡😋

但其實比多格的生吐司口味也不少唷，
尤其是黑糖麻糬最受歡迎👏🏻
-
這次知道推出了咖哩飯套餐🍛
立馬找時間來嚐鮮😍

其實咖哩飯看似很簡單，
但老闆跟老闆娘可是每個步驟都親力親為🙌🏻

光是咖哩底的湯頭就先熬煮過，
最初試過各種咖哩塊，
最終才混合出最完美的咖哩醬，
帶點微微辣感但很濃郁，
就連香草雞腿排也是自己醃製，
味道非常香，肉質軟嫩又好吃😋

另外附贈的麵包也都是師傅隨機搭配👨🏻‍🍳
所以要是像我們一家人來用餐，
大家的麵包剛好都配到不一樣，
就能一次品嚐到好多種麵包，
重點是內用還能免費無限續麵包耶🤩

當然要是吃了喜歡就直接去一樓買回家吃🤣
-
只能說用心的料理是吃的出來的❤️

老闆娘光是我們覺得再簡單的料理，
都能專程去上課學習製作，
就能知道這裡的每道餐點、每種麵包都耗費了多少時間與心力，
一切都是為了給客人們最好的味覺享受💛
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偷偷說這裡的黑糖波霸奶也是非常搶手的招牌，
每次推出都很快被搶光呢🤫

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#甄兒愛吃の日記💋
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#楊桃美食網

中式高麗菜沙拉
小館子開胃菜 家常調味就能完成
材料
高麗菜 300公克 cabbage 300g
香菜 15公克 coriander 15g
蔥絲 20公克 scallion 20g
紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g
花生 50公克 peanuts 50g
烏醋 2大匙 black rice vinegar 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
作法
1. 高麗菜切細絲，再泡冰水5分鐘維持清脆。(中式醬料份量少 切細一點更入味)
2. 取保鮮盒放入高麗菜、香菜、蔥絲、紅蘿蔔絲、花生、烏醋、鹽、糖、香油。
3. 蓋上蓋子搖一搖，讓醬料與材料均勻混合即可。(現搖現吃才能保持好口感)

西式高麗菜沙拉
五種調味料變出高級餐廳沙拉風味 (可以放在醬料展示的畫面)
材料
高麗菜 300公克 cabbage 300g
紫洋蔥絲 80公克 red onion 80g
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
美乃滋 60公克 mayonnaise 60g
黃芥末 60公克 mustard 60g
黑胡椒 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
白醋 1大匙 rice vinegar 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
作法
1. 高麗菜切粗絲，再泡冰水5分鐘維持清脆。(西式醬料份量又濃又多 菜切粗點可以維持口感)
2. 取保鮮盒放入高麗菜、紅蘿蔔絲、紫洋蔥絲、美乃滋、黃芥末、黑胡椒粉、糖、白醋。
3. 蓋上蓋子搖一搖，讓醬料與材料均勻混合即可。(現搖現吃最輕脆 / 建議當天吃完才能保持口感)


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楊桃美食網
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咱尚愛的中秋夯肉！【自製烤肉醬x烤雞翅】超秘訣醬汁，通通教給你！
中秋烤肉月團圓！
「烤肉醬自己做最安心！」
「兩種秘密配方讓你成為烤肉大師！」
每逢烤肉的季節
簡單哥必備的兩種烤肉醬
去哪裡都大受歡迎！
祝各位中秋佳節烤肉愉快！

（今日份量：2人份－醬料可醃製20隻雞翅）
🥣需要準備的材料🥣
🍗〖主食〗🍗
👉雞翅 6支
👉醬油 1大匙
👉米酒 1大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
-
🇯🇵〖日式烤肉醬〗🇯🇵
👉醬油 3.5大匙
👉米酒 2大匙
👉糖 1.5大匙
👉蜂蜜 1大匙
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g
-
🇹🇼〖中式烤肉醬〗🇹🇼
👉五香粉 1/4小匙
👉醬油 1.5大匙
👉番茄醬 3.5大匙
👉麥芽 2大匙
👉糖 1大匙
👉水 少許
👉薑泥 5g
👉蒜泥 15g

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml


🥘開始簡單製作🥘
①將雞翅劃刀，加入鹽巴、胡椒、醬油、米酒、油拌勻
②將雞翅擺上烤盤，放入烤箱約十分鐘
③日式醬料放入薑泥及蒜泥、醬油、糖、米酒
④煮滾醬汁，滾後開小火慢煮至濃稠靜置
⑤中式醬料放入番茄醬、麥芽、糖、醬油、五香粉、水
⑥攪拌後加入薑泥及蒜泥，並小火煮至濃稠
⑦將蜂蜜倒入放涼的日式醬料中拌勻
⑧將醬料刷上雞翅，再入烤箱約3-5分鐘上色


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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

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#快速出好菜
#簡單料理

想向外國人介紹香港的飲食文化，發現話到嘴邊口啞啞？不要緊，《果籽》小劇場上演毒男帶鬼妹女神回家吃飯的搞笑情節，講解港式醬料和家常小菜英文。

講到醬料，中式醬料常見蝦醬、豆瓣醬、腐乳和喼汁，很多人只懂「sauce」和「paste」，但區分不同醬料就有難度。而且，像豆瓣醬一類，很多人更會直譯「Doubanjiang」，外國人聽來就一頭霧水。至於繙譯港式家常菜，原來要將菜式的主要食材放在開首，之後才加上味道和醬料。想知鹹蛋蒸肉餅、蝦仁炒蛋、麻婆豆腐、魚香茄子及咕嚕肉的正確英語？有請EF English Centers的外籍英語導師Robert Morrison現身說法，一齊「Open Rice」！

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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