找亮點✨
上次認識高筋跟低筋麵粉，今天就來做中式料理最常用到的中筋麵粉吧💪

好亮做蔥油餅，本來不吃蔥的好好居然吃光光！過程有點混亂，餅不成餅樣，煎的有點焦焦。

好亮還是笑瞇瞇的告訴我，蔥油餅好好吃喔。

好吃到我來不及拍食用照，我煎完Z先生的出來就完食啦😆

💡又是一個簡單的分享會害羞的食譜，要不要一起做？

🔸九月份團購行事曆熱騰騰登場，快來看荷包破多大：https://reurl.cc/ogNDG5
🔸Lingumi 月費最優惠，輕鬆學英文～只有大V團獨有：https://bigv.com.tw/lingumi/
🔸SCOOT AND RIDE運動跟智能高度相關，最推薦的幼兒嚕嚕車從小滑到大：https://reurl.cc/0jYlQK
🔸一撒變大廚，出貨超級快的極致天然調味料：https://reurl.cc/7r6Y4d
🔸小pizza來啦！很適合當週末孩子午餐，早餐吃太晚午餐吃pizza嘟嘟好：https://pse.is/3mn7kw
🔸康軒在蒙芽： https://gbf.tw/xulgl
📹跟大V讀康軒聊教養：https://fb.watch/7dbxTIpjB5/
✨康軒好朋友Kidsread點讀筆跟基本配件，需要的夥伴私訊蒙芽助理協助！

#好亮育兒日誌

之前podcast講我跟龍哥的戀愛故事，超多聽眾說很好聽&敲碗續集🤣 錄音時忘了說，其實龍哥覺得跟我在一起很輕鬆、也很常稱讚我的一點，就是「我對於吃很有主見」。
　
龍哥說一般韓國人，大多習慣由男生來決定餐廳和約會行程。偏偏他超級不愛找餐廳。而吃貨我呢，超愛找餐廳。跟我出去，不會出現「我隨便啊~都可以~看你」「什麼你說要吃烤肉？但烤肉很油耶」的那種假隨便、真猜謎。我很堅定自己想吃什麼，而他則開心放空腦袋跟著吃就好。
　
也因為跟著我到處吃，他的純韓國胃，慢慢轉換成國際胃。活了快四十年，他才第一次吃墨西哥菜；中式料理不再只知道炸醬麵糖醋肉（但八角&九層塔他還無法習慣）。現在還愛上了香菜，吃河粉時香菜太少，他會跟店員再要。
　
不只吃，喝的他也開眼界。茶飲店賣的珍奶之外，我自己做的飲料，酪梨牛奶、西瓜牛奶、氣泡果汁…龍哥都會驚訝「原來可以這樣喝！」
　
而到了夏天，心頭好就是氣泡飲了！
　
站在榨油機器旁一整天，回到家裡，龍哥的第一件事(當然是在洗手之後🤣)，就是開冰箱拿可樂來喝。但我不想讓他喝太多現成的飲料，所以有了Sodastream這台氣泡機之後，我就會算好時間做好飲料，連同杯子一起冰在冰箱。讓他可以馬上解饞，又比較健康。像是︰
　
👉 西瓜汁+氣泡水，西瓜本身有甜味，不需要另外加糖，健康又好喝。
　
👉 果醬+氣泡水，因為果醬製造過程本身有砂糖，味道很夠，龍哥甚至還以為我加了雪碧進去，但其實只是果醬和氣泡水而已（他最喜歡草莓果醬）。
　
👉 之前團購的韓國蔬果汁+氣泡水。這是IG讀者教我的～因為之前團購的果汁很濃，他大推加氣泡水，我喝了也很喜歡。
　
👉 我自己最愛的則是什麼都不加的原味！氣泡水跟什麼食物都搭，可以刺激味蕾、解膩又解熱，不管是吃烤肉、炸物、餛飩湯…都很搭。
　
氣泡水還有超級多不同的食譜，配梅酒也很讚！我看韓國人的料理祕訣，還會用氣泡水讓煎餅更好吃。就是用氣泡水加在麵粉，再下鍋去煎，煎餅的口感會更脆！（我看英文網站，也可以加在鬆餅裡）
　
我本來就常喝氣泡水（韓國有很多自己的牌子），之前習慣買小瓶的一手包裝。但一來這樣會製造很多塑膠垃圾。二來，有時候開了沒馬上喝完，氣泡會愈來愈少。
　
而Sodastream是一間百年公司，1903年在英國成立（現在總部在以色列）。是氣泡水機器的專家，也很在乎資源問題。三星在幾年前還曾和他們合作，推出一台可以直接出氣泡水的冰箱。
　
這次團購的機器有兩種，一種是外型方中帶圓的Source，一台是圓弧的Spirit。兩台都是自動扣瓶，不用插電、不用遷就電線位置。兩者差別如下
　
▶️ 我買的是Spirit，價格比較便宜，體積比Source小一點，打氣是壓上面的圓鈕。我的廚房東西多，想要小一些的尺寸，就選了Spirit，覺得它實惠又好用。我看某電商平台賣4,900，這次團購價只要3,580！
　
▶️ Source也很美，它的打氣方式我覺得會更直覺，是整塊往下壓，而且有氣泡指示燈。但它價格較高，而且比Spirit大一點點。某電商平台賣5,200，團購價只要4,500！
　
就是看自己的需求&預算來選擇！
　
用這台機器，瓶子可以重覆使用，而且喝完都能隨時再打來喝，不怕缺貨。我現在冰箱裡就都會放一瓶打好的氣泡水🥰 （鋼瓶我有多買一瓶放著，才不怕臨時用完）
　
原本團購Spirit是沒有白色的，這次特別拜託廠商把白色也放進來，所以有白色的可以買喔，不過限量只有80台！（綠色也好好看～我今年很愛薄荷綠所以一度也考慮綠色，不過韓國竟然沒有綠色！）
　
#團購再加送
📌專用水瓶500ML 2入/組or好好帶專用水瓶500ML 1入(隨機不挑款)

📌團購商品滿$4,000元再送一個糖漿(口味隨機不挑款)（我看糖漿一罐要台幣五百多耶）
　
#總代理有保證
都是總代理恆隆行的產品！所以後續主機保固2年、維修需要客服，都是有人負責的，不用擔心喔。
　
🛒 夏日散熱這裡買
https://gbf.tw/wjv5v

書法商標設計-饌溫洲大餛鈍
⁡
在商業合作案上
我都會書寫不同的字體版本供選擇
不僅讓客人可以看到更多的可能性
同時也挑戰自己創作各種版本
⁡
行書版本：
以字母開頭「J」「W」「煙霧」構成「餛飩」圖案，字母「W與J」往內灣呈現「心」狀，有著「一口咬下就是黃金比例的還念滋味，充滿懷舊記憶與人情味的好味道，滿足胃的心」寓意。「煙霧」則有「蒸煮後食用」之意思，透過不同料理烹煮方式呈現餛飩料理。整體以書法字「饌」為主搭配副標「溫洲大餛飩」標準字
⁡
隸屬版本：
以圓為日式家徽感，搭配「饌」字讓整體呈現中日式簡約風格，搭配隸書「溫洲大餛飩」標準字，再加入英文標準字，讓整體更有中式風格的感覺。標準字「延續傳統穩重及創新觀感」，加入「饌」印章則是有「嚴選原物料、獨門秘方及老味道」累積了豐碩的口碑之意思，而讓品牌轉型朝向更專業、全新、優質服務為目標邁進。家徽式風格也有助於發展相關品牌設計與規劃。
⁡
書法題字： @jimmycalligraphy
平面設計： @m.077.x
⁡
#商標設計
#書法題字
#客製歡迎詢問
#LOGO

反詐騙協助宣傳 https://reurl.cc/yElkx2

💰 https://p.ecpay.com.tw/C12D4 (綠界)
糧草小額贊助連結，您的支持是我們努力的動力！
(安全隱密可靠：信用卡、ATM、網路ATM、超商)

PAYPAL糧草贊助 https://www.paypal.com/paypalme/MrHistoryBro
或KHMrHistory99@gmail.com

郵局匯款(代碼：700) 戶名：李易修
帳號：00410012376557

【商業合作】歷史哥官方信箱 KHMrHistory99@gmail.com

加入會員～抗黃標！穩定糧草供應！
★加入歷史哥會員 https://www.youtube.com/channel/UCOSmkVK2xsihzKXQgiXPS4w/join
☆加入小邦仔會員 https://www.youtube.com/channel/UCdD7GT_lN25Ni1P2UUnK1yA/join

購買文創小物。可愛貼圖！募集糧草！
【歷史哥同樂會】 https://shopee.tw/2olfqy9rc8
歷史哥LINE貼圖 https://store.line.me/stickershop/product/12252926

【節目分段】
0:00 直播倒數
2:52 打招呼、開場說明
8:30【俄國交換生ANNA介紹】俄羅斯人的刻板印象有哪些是真的?
25:22【俄國交換生ANNA說明】俄羅斯境內有很多中式料理嗎?
31:20【俄國交換生ANNA說明】俄羅斯人傳統文化和西方文化較不一樣?
45:50【俄國交換生ANNA說明】俄羅斯人也迷信?
1:00:54【俄國交換生ANNA經驗分享】俄羅斯人英文不太好?
1:14:12【俄國交換生ANNA說明】俄國人在藝術審美上和西方會不會有淺意識上衝突?
1:24:39【俄國交換生ANNA說明】俄羅斯國歌和蘇聯時期曲不變只改詞?
1:36:31【俄國交換生ANNA分析】俄羅斯人性格較強悍的原因!
1:49:05【討論】俄國戰爭歷史和性格的養成有很大的關連!
2:02:05【歷史哥看法】中俄之間不結盟是互相保護?
2:26:06 感謝超級留言
2:36:39【新聞討論】鄭州京廣隧道6000多具屍體?
2:51:42 四川小哥-Asura lie CALLIN
3:07:35 廣西-Williams CALLIN
3:13:37 台灣-ERIC CHEN CALLIN
3:22:16 河南-Sue Liu小姐姐CALLIN
3:32:22 遼寧-東京OK同學 CALLIN
4:05:05 上海-日本東京Lucici小姐姐 CALLIN
4:33:45 歷史哥總結、歷史哥短片推薦
4:43:04 感謝超級留言part2、邦仔小彩蛋



●【CALLIN專用Discord群】https://discord.gg/J5Vnfdxnrb
☆【SoundOn】@Historybro
★【Clubhouse】@Historybro
☆主頻【高雄歷史哥】 https://www.youtube.com/user/sungastill
★副頻【歷史哥生活】 https://www.youtube.com/channel/UCdD7GT_lN25Ni1P2UUnK1yA
☆短片頻到【歷史哥轉角】https://www.youtube.com/channel/UCe_1vuIMKIhNtX7waI2wBsA
☆FB粉專【歷史哥澄清唬】 https://reurl.cc/72lYeD
★FB備份粉專【歷史哥澄清唬+】https://www.facebook.com/MrHisBroBrain
☆FB第三粉專【歷史哥澄清唬=】https://www.facebook.com/MrHisBroBrains
★FB在地生活版【Care高雄】 https://reurl.cc/d0D1Zq
●TG官方頻道 https://reurl.cc/625jO5 (最新訊息推播)
●TG粉絲討論群 https://reurl.cc/0o147o (粉絲聊天室)
△推特 Twitter官方 https://twitter.com/MrHisBro
▲IG官方 https://www.instagram.com/mrhisbro/
△Twitch圖奇 https://www.twitch.tv/mrhisbro

#CALLIN請加入Discord群 #300萬罰款價值濃厚 #本頻道硬核有大砲沒奶妹謝謝

來這找我玩
►IG：https://instagram.com/ginachiki/
►FB：https://www.facebook.com/Gina.Hello
快來訂閱我吧►http://bit.ly/sgh-yt

Hello! 這裡是Gina Hello影音頻道
Cats/Shopping/Beauty/Travel/Life
*視頻無授權於任何搬運
*嚴禁任何賣場截圖販售

--------------------
膚質/乾肌/喜好偏白妝感
各種實測心得以我自身習慣以及喜好妝感為評價標準唷
►有收費的推廣置入一定會明確標示AD

這裡可以找到更多的GINAHELLO
►Blog：http://ginahello.com/
►Facebook：https://www.facebook.com/Gina.Hello
►IG：https://instagram.com/ginachiki/
►weibo：http://www.weibo.com/ginahello/
►合作邀請請 mail:[email protected]
英文翻譯由Zoe協助翻譯！（ https://www.instagram.com/zoexchenx/ ）

----碎碎念----
由於我滿常回覆留言的，為了不愧對其他懂禮貌的孩子
我自身感受到沒有禮貌的留言，也不會給予相對的禮貌油～ ٩ ꉺɷꉺ ۶
「沒禮貌，比沒專業更糟糕」

//non-sponsored video
//非商業合作影片

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。