一位學長，與他的咖啡
(文略長但不無聊)

這次回台北，我中山大學外文系要熟不熟的一位學長賽門先生突然傳訊息過來，學妹，妳有時間的話可否來我的店裡試試咖啡跟甜點?

雖然畢業後只稱得上是臉友，但我還是隱約知道學長從事的是很專業的咖啡豆烘焙事業，有聲有色，在他們業界也頗有名氣。但我心想，不是阿，學長的咖啡豆我是要怎麼寫? 雖然我的確稱得上咖啡控，但多數喝得是氣氛，要我寫咖啡豆的專業知識，就算硬著頭皮研究下去，也寫出來了，妳們也不見得要看！(但請看到最後，因為有專屬優惠)

我有直說，學長我可能不一定幫得上你的忙。但原來咖啡豆烘焙達人現在有了新據點(不是唱歌的那家)，是可以讓客人現場品嚐得到咖啡，而且有搭配精緻甜點(fine dessert)，我想說那好吧，還順便約了我妹夫(最近迷上手沖咖啡成癡)，中山外文同學們(當成舉辦系學會敘舊)。

當天，我們就像是參加了一個美妙又神奇的咖啡講座，從簡單的咖啡品嚐技巧、豆子好壞的判別、到咖啡豆與健康的關係，連原本不抱太大期待的我都聽得嘖嘖稱奇。賽門學長說(接下來很重要)，喝到不好的咖啡豆，其實是會頭暈心悸的。像便利商店那些雖然是現沖煮的，但因為價格關係，不可能是品質多好的，而不好的咖啡豆(不夠成熟就被採收的)是會產生一些毒素跟雜質導致不少人是會有反應的。原來我常常胸悶心跳太快跟暈眩，可能都跟我貪快貪方便亂買咖啡有關係。此外，自助餐或公司茶水間的咖啡機，千萬不要喝，若不是天天清洗，很容易卡蟑螂蛋。

///賽門先生的咖啡豆///
學長蠻謙虛客氣的，但還是忍不住告訴我們，他是全亞洲唯一得到97分（世界最高分）得主，累積共49種咖啡豆產品獲得超過91分以上的高評價也是亞洲第一多。我跟大家一樣也不是多聽得懂，但現場喝了幾口手沖，光喝前面兩三口就懂了！原來好咖啡跟好男人一樣，是可以很明顯地與其他劣質品分出高下。

///賽門先生的甜點///
與冰淇淋界很紅的「駱師傅法式手工冰淇淋」合作，結合咖啡香、酒香，層次超豐富，真的是靠北的好吃！(每一款都是)

///賽門先生的花式咖啡///
俗氣的講法就是漂浮冰咖啡！但他們家還研究出蜜漬大馬士革玫瑰醬、高純度食用金箔、很搞剛的冰淇淋等真的很花俏的，每一款也都是離奇的好喝！

///去哪裡找他///
小說明一下，這間店原先是經營私房頂級料理，但因故空了下來，原本的店主因此邀請賽門學長進駐繼續經營。(所以看起來不完全像咖啡廳也不要驚訝，請專注於咖啡與甜點本身即可)

*地址: 台北市松山區健康路185巷6號 (安迪城堡)
*營業時間: 每週四五六/13：00～19：00 (其他時間他跟員工需要烘豆應付原本就已經龐大的咖啡豆訂單)

///KeyKey洪專屬優惠///
你在下方隨意留言(寫個HI也好)，然後截圖去找賽門學長(就跟著我叫吧)，可以獲得以下優惠。(我是有點覺得太優惠，但他不聽我勸告硬要亂寵客人)

甲. 店內消費3人同行，不限消費金額一律折抵NT$300/次。
乙. 店內點用任意手沖、虹吸式沖泡的手工咖啡，同一品項續壺半價。
丙. 來店購買(全球唯一挑豆最乾淨、最健康)的Simon Hsieh烘焙咖啡豆，滿NT$4000即可現折店內內用品項消費金額NT$500。
(以上優惠可合併使用，2018跨年前有效)

///其他資訊///
粉專: https://goo.gl/IspgnA Chateau Andy 安迪城堡
聯絡訂位可私訊粉專，或手機聯絡：0922-802101

(不無聊對吧?)
(這個我有信心大家去了不會覺得我只是業配在這裡嘴)

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#中山大學外文系 #可樂回台一個月日記 #在香港的台灣人 #在台灣的香港人

共勉之

台東 -
余光中老師2007(79歲)寫下此詩
2009雋刻於台東大學知本校區人文學院詩牆

"城比台北是矮一點
天比台北卻高得多...
燈比台北是淡一點
星比台北卻亮得多...
人比西岸是稀一點
山比西岸卻密得多...
港比西岸是小一點
海比西岸卻大得多...
街比台北是短一點
風比台北卻長得多...
飛機過境是少一點
老鷹盤空卻多得多...
報紙送到是晚一點
太陽起來卻早得多...
無論地球怎麼轉
台東永遠在前面..."
-2007.3.13
"全台首善之區，與後山素樸粗獷的濱海之城，美麗島上從未有人加以並提的兩個都市，但在余光中筆下，卻成了耐人尋思、意含深刻的「雙城記」。
簡言之，城矮，街短，燈淡，港小，人稀，報紙晚送，飛機過境也較少，或許是台東的客觀弱勢，但這山高海闊、清寧自然的港城，每一天，卻都比台北先接受陽光的祝福。
所以「無論地球怎麼轉」，余光中說，「台東永遠在前面」，除表達日照先後外，更寄託詩人認為台東更優於台北的主觀評價，富含明確的弦外之音，這真是令人耳目一新的「臺東頌」了。
而歌謠的體裁、連鎖的形式，別具創見的內容，層層遞進的推論，不見技巧卻無一不是技巧，映現的極簡風格.....這首寫於余光中79歲的牛刀小試之作，正看出他技巧已臻化境的大師級功力。"
--余光中幽默詩選 陳幸蕙 編選賞析 p104

余光中，1928生，福建永春人
1952年台大外文系畢業
1959年美國愛荷華大學藝術碩士
曾任師大英語系教授
政大西語系主任
臺大、東海、東吳、淡江四校兼任教授
香港中文大學教授及系主任
中山大學文學院院長/外文研究所所長
主編藍星詩頁、現代文學
臺灣文藝協會新詩獎1962
十大傑出青年1966
國家文藝獎1990