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[爆卦]中山北路日本料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇中山北路日本料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在中山北路日本料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 中山北路日本料理產品中有243篇Facebook貼文，粉絲數超過851的網紅橘子亂說話，也在其Facebook貼文中提到， 中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓...

　同時也有29部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅DeerDeer米鹿，也在其Youtube影片中提到，qoopio 大研創意 中山店 韓式證件照|大頭照|履歷照|形象照 地址： 104台北市中山區中山北路一段140巷7號2樓 - 記得訂閱米鹿YouTube頻道😊 https://www.youtube.com/user/jamiedeermusic 🌟米鹿IG：deerdeer_milu🌟 - 我是...

「中山北路日本料理」的推薦目錄
  • 橘子亂說話

    中山北路日本料理 在 橘子亂說話 Facebook 的精選貼文

    2021-09-18 17:03:57
    有 16 人按讚

    中秋節大家是否都在煩惱要烤什麼呢? 今天為大家開箱一組來自晶華酒店 - COAST的限量豪華海鮮燒烤組，COAST以結合海鮮、西餐以及泰式料理所聞名，主廚的經歷非常豐富，不僅有在曼谷知名法式餐廳服務過，也有在新加坡米其林一星餐廳Alma接受培訓，想必這款海鮮燒烤組在食材及醬料上都非常講究，接下來讓我來一一為大家介紹這款頂級的海鮮燒烤組合吧 !

    內容物
    生凍帝王蟹腳1副 / 4P大型草蝦4隻 / 特選北海道干貝9-10顆 / 白燒鰻魚1片 / 冷凍帶殼生蠔10顆 / COAST經典泰醬1包
    燒烤組送來時，所有食材都裝在印有COAST LOGO的深藍色保冷袋，從外觀上看非常有質感，很難想像裡面是裝著冷凍海鮮，而且可以重複利用，既環保又時尚！

    COAST經典泰醬
    介紹海鮮食材之前，一定要先認識燒烤組的精髓「經典泰醬」，使用蒜頭、朝天椒、番茄醬等調味料特製而成，嚐起來除了是標準泰式辣醬的酸、甜、辣口感外，最特別的是蒜與辣椒香氣非常濃郁，辣勁的部分恰到好處，讓不太吃辣的我也愛不釋手，感覺泰醬可以百搭各種食材，配搭起來不僅在味道上多了許多層次，而且完全不膩，非常厲害！

    生凍帝王蟹腳
    COAST號稱這個海鮮組合是零失敗烤肉組，顧名思義就是食材高級到不需專業主廚，像我們一般人也能烤出美味的海鮮！第一個開箱的項目是冷凍帝王蟹腳！總共有四大支，我們先將蟹腳從關節處剪斷，接著放到烤網上烤至蟹肉變白後就可以拿剪刀將外殼切開方便食用

    越南草蝦
    越南草蝦共有四隻，每一隻都採用自由生長的方式培育，因此才能養殖出肉質如此扎實有彈性且尺寸和我的手掌一樣大的頂級草蝦！烤得方式也非常簡單，只要烤至蝦殼變紅微焦即可，蝦頭的部分可能需要烤久一點才會熟

    第一口吃原味的蝦肉時，那彈牙的程度真的讓人驚艷，咬一口竟然會發出像咬水果那般爽脆的聲音！鮮美多汁和富有彈性的肉質堪稱蝦界中的一絕，接著搭配經典泰醬，那酸辣風味將蝦肉完全提升到另一個層次，只能吮指回味來形容了～

    冷凍帶殼生蠔
    每次烤肉時總是害怕買滿是腥味、不新鮮的生蠔，而COAST的生蠔因為冷凍直送的關係，肉質非常新鮮而且顆顆飽滿多汁，生蠔殼也處理得非常乾淨，甚至還有幫我們開一點小縫，很輕易的就可以撬開外殼，接著就到了烤生蠔的階段拉，我喜歡先將一邊的殼去除後放在爐火上烤約三分鐘，此時是我最愛的熟度，能吃到滑順且爆汁的狀態，接著可以加入一些檸檬和泰醬在上方，讓口感變得非常清爽、開胃

    日本北海道干貝
    來自北海道超大顆的生干貝，兩面各烤1分鐘就可以吃了，外表微焦裡面軟嫩到入口即化，吃起來很鮮甜，不能烤過久不然會變硬，我也有用煎的方式，可以先用油煎到表面上色，也是各煎1分鐘就好了，然後再淋上奶油，讓干貝完全吸附，多了奶油香氣的干貝，吃起來也非常美味

    白燒鰻魚
    白燒指的是不帶任何沾醬進行燒烤，鰻魚送來時已經事先使用白燒法烹調過，我們只需要稍微再烤一下就可以直接食用了，鰻魚的肉質細緻帶有Ｑ彈感，炭烤過後帶皮處與油脂釋放出濃郁的炭香，不需要任何沾醬就能吃出魚肉原味的鮮甜與表面炭香的融合，完全不輸任何餐廳的鰻魚料理

    店家詳細資訊
    營業時間: 17:30–23:00

    聯絡方式: 02-25670237

    訂購網站 : https://taste.mmhg.co/products/thai-sauce-seafood-set-coast%E6%B3%B0%E9%86%AC%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%87%92%E7%83%A4%E7%B5%84

    網站: https://coast.tw/zh/

    地址: 10491台北市中山區中山北路二段39巷3號B2 (晶華酒店)

  • 中山北路日本料理 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-08 22:59:59
    有 68 人按讚

    樂在鮨中的板前長之前在一期一會鮨做過，
    雖然以時間點判斷，
    之前壽司羊去一期一會鮨的時候，
    樂在鮨中的板前長就已經在那邊了，
    但是老實說⋯⋯⋯一點印象都沒有XDDDD
    會知道這間店是因為之前去禾鮨的時候，
    有聽禾鮨的板前長介紹過，
    當時就已經知道這間店會走類似一期一會鮨跟平壽司的模式，
    所以在評分上自然也就是以這三間當作標準，
    而不是跟其他的無菜單日本料理。

    或許是因為樂在鮨中開幕還不到半年，
    中間又經過了疫情的停業，
    所以在食材上的豐富度感覺還不如一期一會鮨跟平壽司，
    而且當天去吃的時候就有三樣食材缺貨（其中壽司羊想吃的有兩個）。
    希望等到樂在鮨中的營運比較上軌道之後，
    壽司的種類也可以因為供貨比較穩定而豐富一些。
    相對於高價位的無菜單料理，
    樂在鮨中的醋飯確實相對平淡一些，個性也沒有這麼突出，
    魚料的味道也不若有熟成的那種渾厚的甘醇。
    但是回過頭來說，價格就是擺在那邊，
    姑且不論師傅會不會做熟成，以及做出來的熟成會是什麼味道，
    但是以一貫100元的握壽司來說，算上台北的租金跟人事成本，
    如果還要再加上熟成魚料所帶來的耗損，
    那開店的老闆若不是慈善家，那就真的是佛心來的。
    也因此，
    價格的餘裕才能帶來更深一層的享受，
    如果是喜歡熟成魚料的朋友，建議大家多花一點錢吃別的。
    但是如果想要輕鬆吃的朋友，
    可以等樂在鮨中營業一段時間之後，再來吃吃看，
    看看會喜歡樂在鮨中，一期一會鮨，或是平壽司，
    至於壽司羊，是會比較想尋找新的店家來吃吃看的。

    店名：樂在鮨中
    地址：台北市中山區中山北路二段137巷5號1樓
    電話：02 2511 3980
    營業時間：12：00～14：30（假日16：00）/ 18：00～21：30
    圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675824

    #台北 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #板前料理 #一期一會鮨 #平壽司 #樂在鮨中 #海膽 #黑鮪魚 #龍蝦 #蝦蛄 #毛蟹 #鰻魚 #新開幕 #菜單 #白甘

  • 算命的說我很愛吃

    中山北路日本料理 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的精選貼文

    2021-09-07 10:25:53
    有 108 人按讚

    📍 樂在鮨中

    🍣 12貫 $1200+10%
    -
    #中山區 板前壽司#樂在鮨中 新開張
    立馬揪伴來踩點😚

    菜單依每日漁獲季節做更換
    產地直送日本特色魚貨及在地食材
    依個人喜好，喜歡什麼可以自己圈選☺️
    一樣忌口不吃亮皮魚、大型貝柱、生蠔😆

    #台灣龍蝦 簡單醬油調味與醋飯搭配，突顯龍蝦鮮與甜，口感相當彈牙

    重頭戲加購#海膽蓋飯
    底層白醋飯，鋪上滿滿#馬糞海膽香氣甜度，醃製鮭魚卵，帶出海鮮鮮味，海膽控一吃令人著迷～～😍
    -⠀
    📍 台北市中山區中山北路二段137巷5號1樓 ⠀
    ⏰ 一～日12:00-14:30、18:00-21:30（六、日 中午延長至16:00）
    ☎️ 02-2511-3980
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