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❤Google評分:4.3顆星 😍個人評論:4.7分
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🕵️♂️環境介紹:
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如果說炸甜不辣幾乎是大家光顧鹹酥雞店的必點品項,那麼接下來的問題就是,你是酥脆派還是軟Q派了?這間純白極簡又不失風格的小店,正是一年之內瘋狂席捲南台灣的酥炸甜不辣霸主–叔炸甜不辣媽。終於盼到他們插旗台北了!第一間店竟然就選在最最精華的信義光復路口,在防疫期間不能去南部玩耍,當然是要立馬來買爆他!
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熟悉的純白色系店面,正是他們自創始店以來一直堅持的風格,終於能在台北看到每次去南部都要買來過癮的熟悉店面,真的是很感動!
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聽說他們9/12要開內湖店,10/10還要再開一家仁愛店!根本是空襲式展店,想到能更容易吃到好吃的酥炸甜不辣就讓人超級開心。
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以外帶店的形式經營的叔炸甜不辣媽,最有名的就是各種特別的口味了,信義安和店還多了一個板前的位置,不只是可以讓人在購買結帳時稍微放一下東西,更是好拍到不行!
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不僅如此信義安和店的位置也非常好找,只要在信義路上看到這個又閃亮又潮的金屬立牌,就能看到在路口非常明顯的純白店面。
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光是走進看到菜單就讓人非常興奮,很多從南部開上來的店家常常到了北部必須捨棄掉某些品項,或是由於成本考量必須要稍微更改菜單,但叔炸甜不辣媽的菜單可是完全還原,甚至連台南的期間限定都點的到!
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不只如此,不管是油炸的空間或是油品本身,都乾淨到一塵不染的境界,看著一片片的甜不辣在金黃油鍋中翻騰,讓人口水都快流到地上去了。
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🤴特色餐點:
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麻媽真的辣NT.$100
看到期間限定口味哪有不點起來的道理!尤其是他們家的甜不辣本身就非常好吃,不僅是非常細心的將甜不辣一片片切的非常薄,讓人可以吃到每一寸都酥脆至極的口感,更是加強了甜不辣本身製作時魚漿的比例,與坊間的許多甜不辣用大量澱粉添加來蒙混不同,這裡的甜不辣本身就品質優良香氣四溢,配上各種口味都完全不怕會踩雷。
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酥脆無邊的甜不辣條,配上乾辣椒、花椒粒,再撒上香氣濃郁的特製青花椒麻辣粉,吃起來辣度大概只有不到微辣的辣度,相比之下麻度比較明顯,魚漿炸酥之後的香氣配上花椒氣味,就像是在高級餐廳才會出現的味道。
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炙燒薄起司NT.$100
關於起司配上薯條的爽度大家一定都很熟悉,至於配上酥炸的甜不辣條呢?我只能說,國際美味。起司融化在酥脆的甜不辣上,滲進每一個孔洞中,一條條的將甜不辣拉出起司中,沾黏上千絲萬縷的起司,一口吃下讓人想起著名的馬賽魚湯,甜不辣本身的鮮味被奶香包裹、加成,難以形容的美味。
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台南梅粉味NT.$100(大) /NT.$50(小)
有吃過梅粉雞排又或是梅干薯條的請舉手!梅粉這種東西就是配炸物極度的搭,配上這種酥脆的甜不辣更是搭到天邊去了。酥香的甜不辣入口時透著梅子的酸甜,再加上脆口的油炸手法讓口感與味覺得到了雙重滿足,越嚼越香的甜不辣在口中散發著鮮美的海味,在配合上店家特製梅粉的餘韻就像是以水果入菜的高級料理,一口接一口完全停不下來。
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今天終於吃到了久違的叔炸甜不辣媽,簡直開心到要飛起來了。從前只有在台南能吃到,沒想到如今台北市竟然已經確定要開三間分店了!只能說鐵實力的產品完全不怕賣不出去,除了魚漿的鮮甜度之外他們家的最大強項就是每種口味都非常好吃,調味功力一流!如果還沒是過得大家絕對要試試看,保證一吃成主顧。
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🙋♂️店名:叔炸甜不辣媽 台北信義安和店
🔍地址:106台北市大安區延吉街294號
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當地超有名的臭豆腐在這!
應該是當地夜市最有名的麻辣臭豆腐,當地朋友說還曾經不少人拿鍋子去外帶回家,不過旅人是覺得吃過一次就OK啦,不知道大家是否也吃過呢?
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我們家最愛的蒙古紅蒙古麻辣火鍋吃到飽,除了三峽直營店外,現在還多了一間蘆洲直營店,湯頭都是每日使用新鮮中藥材、食材熬煮,連辣椒都是每日乾炒的,上百種食材任你吃到飽,頂級新鮮現切安格斯牛、新鮮肉品、豐富精緻美味海鮮、依照季節變化的時蔬菇類,還有滷肉飯、麻辣鴨血豆腐、甜點水果、多種冰淇淋以及飲品,多元化新鮮頂級食材吃到飽,真的非常過癮!!蒙古紅從最早的光復南路店起家,到三峽、蘆洲、桃園、中壢等,不但有一群忠誠我們一樣刁嘴,就是愛新鮮麻辣湯頭的老客戶,也有不少喜歡麻辣火鍋、鴛鴦火鍋的饕客絡繹不絕的前往!
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蒙古紅蘆洲店 蒙古紅- 全台灣最道地的蒙古火鍋
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