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❤Google評分:4.3顆星 😍個人評論:4.7分
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🕵️♂️環境介紹:
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如果說炸甜不辣幾乎是大家光顧鹹酥雞店的必點品項,那麼接下來的問題就是,你是酥脆派還是軟Q派了?這間純白極...
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❤Google評分:4.3顆星 😍個人評論:4.7分
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🕵️♂️環境介紹:
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如果說炸甜不辣幾乎是大家光顧鹹酥雞店的必點品項,那麼接下來的問題就是,你是酥脆派還是軟Q派了?這間純白極簡又不失風格的小店,正是一年之內瘋狂席捲南台灣的酥炸甜不辣霸主–叔炸甜不辣媽。終於盼到他們插旗台北了!第一間店竟然就選在最最精華的信義光復路口,在防疫期間不能去南部玩耍,當然是要立馬來買爆他!
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熟悉的純白色系店面,正是他們自創始店以來一直堅持的風格,終於能在台北看到每次去南部都要買來過癮的熟悉店面,真的是很感動!
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聽說他們9/12要開內湖店,10/10還要再開一家仁愛店!根本是空襲式展店,想到能更容易吃到好吃的酥炸甜不辣就讓人超級開心。
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以外帶店的形式經營的叔炸甜不辣媽,最有名的就是各種特別的口味了,信義安和店還多了一個板前的位置,不只是可以讓人在購買結帳時稍微放一下東西,更是好拍到不行!
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不僅如此信義安和店的位置也非常好找,只要在信義路上看到這個又閃亮又潮的金屬立牌,就能看到在路口非常明顯的純白店面。
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光是走進看到菜單就讓人非常興奮,很多從南部開上來的店家常常到了北部必須捨棄掉某些品項,或是由於成本考量必須要稍微更改菜單,但叔炸甜不辣媽的菜單可是完全還原,甚至連台南的期間限定都點的到!
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不只如此,不管是油炸的空間或是油品本身,都乾淨到一塵不染的境界,看著一片片的甜不辣在金黃油鍋中翻騰,讓人口水都快流到地上去了。
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🤴特色餐點:
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麻媽真的辣NT.$100
看到期間限定口味哪有不點起來的道理!尤其是他們家的甜不辣本身就非常好吃,不僅是非常細心的將甜不辣一片片切的非常薄,讓人可以吃到每一寸都酥脆至極的口感,更是加強了甜不辣本身製作時魚漿的比例,與坊間的許多甜不辣用大量澱粉添加來蒙混不同,這裡的甜不辣本身就品質優良香氣四溢,配上各種口味都完全不怕會踩雷。
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酥脆無邊的甜不辣條,配上乾辣椒、花椒粒,再撒上香氣濃郁的特製青花椒麻辣粉,吃起來辣度大概只有不到微辣的辣度,相比之下麻度比較明顯,魚漿炸酥之後的香氣配上花椒氣味,就像是在高級餐廳才會出現的味道。
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炙燒薄起司NT.$100
關於起司配上薯條的爽度大家一定都很熟悉,至於配上酥炸的甜不辣條呢?我只能說,國際美味。起司融化在酥脆的甜不辣上,滲進每一個孔洞中,一條條的將甜不辣拉出起司中,沾黏上千絲萬縷的起司,一口吃下讓人想起著名的馬賽魚湯,甜不辣本身的鮮味被奶香包裹、加成,難以形容的美味。
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台南梅粉味NT.$100(大) /NT.$50(小)
有吃過梅粉雞排又或是梅干薯條的請舉手!梅粉這種東西就是配炸物極度的搭,配上這種酥脆的甜不辣更是搭到天邊去了。酥香的甜不辣入口時透著梅子的酸甜,再加上脆口的油炸手法讓口感與味覺得到了雙重滿足,越嚼越香的甜不辣在口中散發著鮮美的海味,在配合上店家特製梅粉的餘韻就像是以水果入菜的高級料理,一口接一口完全停不下來。
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今天終於吃到了久違的叔炸甜不辣媽,簡直開心到要飛起來了。從前只有在台南能吃到,沒想到如今台北市竟然已經確定要開三間分店了!只能說鐵實力的產品完全不怕賣不出去,除了魚漿的鮮甜度之外他們家的最大強項就是每種口味都非常好吃,調味功力一流!如果還沒是過得大家絕對要試試看,保證一吃成主顧。
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🙋♂️店名:叔炸甜不辣媽 台北信義安和店
🔍地址:106台北市大安區延吉街294號
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中壢高級水果 在 吳名指 Facebook 的精選貼文
▪️美國Briannas沙拉醬▪️#名指吃宅配
BRIANNAS Fine Salad Dressings
沙拉、三明治中
除了要有基本的食材之外
還需要有最重要的醬汁!
絕對可以讓美味程度大大提升
照片、影片中都是使用美國進口Briannas的沙拉醬!
BRIANNAS 創立於1992年的美國德州
獨門的醬料對口味品質的要求始終如一
現已外銷到世界各地
也是個大獎項常勝軍♡
✿ 零脂檸檬龍蒿醬 $240
龍蒿醬常能在西餐聽看見
適合作為葉菜沙拉淋醬、涼拌、醃漬海鮮食材的絕配醃料
零脂檸檬龍蒿醬的料理
我選擇的是生菜沙拉
淋上醬汁時
就能感受到陣陣香氣撲鼻而來
入口後味道更是讓人驚艷!!
很像在高級餐廳吃到特調醬汁的生菜沙拉
味道層次豐富
風味酸甜清爽
最棒的是還是零脂肪喔
減肥的朋友也非常適合~
✿ 經典田園沙拉醬 $240
適合作為炸物、玉米片、捲餅等酒吧小點的經典沾醬
經典田園沙拉醬我搭配的是雞塊和薯餅
平常我吃雞塊、薯餅都很少沾醬的
自從沾了briannas的沙拉醬後就徹底愛上
每次吃都一定要加!!
以嚴選新鮮食材和酪乳調製
口感濃郁滑順且香醇
有點像在吃奶焗醬再帶點酸
超好吃!
還可以中和掉吃炸物時的油膩感
✿ 墨西哥煙燻辣椒醬 $240
可用於生菜沙拉、肉類、烤蔬菜
也可入湯品和燉煮料理
在酪梨蛋三明治中塗抹上墨西哥煙燻辣椒醬
口感軟棉的酪梨
再帶有些微墨西哥辣椒的嗆辣
使整體香氣更富有層次
完全征服我的味蕾♡
✿ 無糖油醋醬 $240
適合淋在新鮮蔬菜上作成經典法式沙拉
或是作為燒烤肉排、禽肉、海鮮
這次依然使用生菜沙拉來搭配
風味更加不同了
生菜沾滿了香油
帶點醋的酸
吃起來味道不油膩反而清新
保證讓你一口接著一口停不下來~
✿ 經典凱薩沙拉醬$240
可以搭配羅美生菜、帕瑪森奶酪、橄欖油、麵包丁作成經典凱薩沙拉、雞胸肉、義大利麵、各式煎烤肉類
凱薩沙拉大概是沙拉醬界最常見的吧
但Briannas 的凱薩沙拉醬有別於一般
帶有香濃的起司味
我是以水果沙拉和蛋沙拉作為搭配
身為起司控的我
根本愛不釋手♡♡
𖠿 廣紘官網:https://www.foody.com.tw/
廣紘fb:https://www.facebook.com/macroscopic.inc
實體通路:家樂福、city'super、HOLA、微風breeze super、中壢Sogo、忠孝Sogo、誠品
Line:@dfm1655f
✆ 02-77301000
🐾 2021/7/23
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