[爆卦]中壢脆皮臭豆腐是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇中壢脆皮臭豆腐鄉民發文收入到精華區:因為在中壢脆皮臭豆腐這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者larle (認命選擇保護自己)看板ChungLi標題[食記] 中壢。金師傅脆皮/麻辣臭豆腐時間...

中壢脆皮臭豆腐 在 ?曾貢貢?桃園彰化台中台北台灣旅遊美食⛰️登山日常 Instagram 的最佳貼文

2021-05-26 14:02:52

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餐廳名稱:金師傅脆皮/麻辣臭豆腐
消費時間:2021年/12月
地址:桃園市中壢區興仁路二段232-1號(榮和五街口)

圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_4.html

中壢麻辣鴨血巡禮第四站,來到興仁路二段的金師傅。

這裡除麻辣鴨血和臭豆腐外,也有炸臭豆腐,因此順便要了一
份。候餐期間外帶客潮都點炸臭豆腐,麻辣系列反而乏人問津。

麻辣綜合煲 70元 臭豆腐(小) 55元

https://i.imgur.com/emUQDQ9.jpg

麻辣綜合煲的內容有臭豆腐、鴨血、白蘿蔔和一顆丸子。豆腐
軟嫩多孔隙,充份吸附湯汁。鴨血紮實間有彈嫩感,無臊味。白蘿
蔔應是當季的關係,軟透清甜,為最亮眼食材。湯頭調味適切不死
鹹,麻感從缺,點小辣辣度已不低,一般人或可考慮微辣。

https://i.imgur.com/Daxhpt4.jpg

臭豆腐怕失口感在路邊先嚐,可惜酥度一般。這裡的臭豆腐是
切成小四方,倘若酥度有出來應該會很精彩。因為小四方的模式,
豆腐內裡相對較乾,沒有大豆腐的軟嫩帶汁效果。醬汁味道不重帶
點酸(烏醋?),加辣用的是豆豉辣椒,重鹹辣。建議臭豆腐到手
後盡速品嚐,雖然即食酥度有限,但久置後明顯硬而難咬。

網路上幾乎找不到店家的相關資料,這天客潮甚眾,一時鼓不
起勇氣詢問營業時間和電話,哪天有機會再幫大家補上。


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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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※ 編輯: larle (118.161.180.130 臺灣), 01/04/2022 01:06:08
jlai0326: 如果喜歡炸的臭豆腐推驚嘆號~在中平路上 01/04 12:25
larle: 感謝驚嘆號情報^^ 01/04 16:14
PORNBOY: 推驚嘆號+1 01/04 16:54
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