為什麼這篇中壢脆皮臭豆腐鄉民發文收入到精華區：因為在中壢脆皮臭豆腐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者larle (認命選擇保護自己)看板ChungLi標題[食記] 中壢。金師傅脆皮/麻辣臭豆腐時間...
中壢脆皮臭豆腐 在 ?曾貢貢?桃園彰化台中台北台灣旅遊美食⛰️登山日常 Instagram 的最讚貼文
2021-05-26 14:02:52
🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢🥢 #抽獎活動 🎁 🎁🎁 得獎者 @sagada7451 @xxzdodox #疫情期間 要送大家美味的宅配美食🤤🤤🤤 每一種口味都送給你吃吃看🥰🥰🥰 雖然現在不能出門😭😭 但是由衷感謝 #揪喜湯包 讓我在家裡也能吃到美味的湯包與煎餃🔥 每一份都貼心附上麵粉包、芝麻包、蒸籠紙 還...
餐廳名稱：金師傅脆皮/麻辣臭豆腐
消費時間：2021年/12月
地址：桃園市中壢區興仁路二段232-1號（榮和五街口）
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_4.html
中壢麻辣鴨血巡禮第四站，來到興仁路二段的金師傅。
這裡除麻辣鴨血和臭豆腐外，也有炸臭豆腐，因此順便要了一
份。候餐期間外帶客潮都點炸臭豆腐，麻辣系列反而乏人問津。
麻辣綜合煲 70元 臭豆腐（小） 55元
https://i.imgur.com/emUQDQ9.jpg
麻辣綜合煲的內容有臭豆腐、鴨血、白蘿蔔和一顆丸子。豆腐
軟嫩多孔隙，充份吸附湯汁。鴨血紮實間有彈嫩感，無臊味。白蘿
蔔應是當季的關係，軟透清甜，為最亮眼食材。湯頭調味適切不死
鹹，麻感從缺，點小辣辣度已不低，一般人或可考慮微辣。
https://i.imgur.com/Daxhpt4.jpg
臭豆腐怕失口感在路邊先嚐，可惜酥度一般。這裡的臭豆腐是
切成小四方，倘若酥度有出來應該會很精彩。因為小四方的模式，
豆腐內裡相對較乾，沒有大豆腐的軟嫩帶汁效果。醬汁味道不重帶
點酸（烏醋？），加辣用的是豆豉辣椒，重鹹辣。建議臭豆腐到手
後盡速品嚐，雖然即食酥度有限，但久置後明顯硬而難咬。
網路上幾乎找不到店家的相關資料，這天客潮甚眾，一時鼓不
起勇氣詢問營業時間和電話，哪天有機會再幫大家補上。
延伸閱讀：
桃園中壢區。潑辣貨 正宗四川麻辣燙
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_31.html
桃園中壢區。皇將麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_21.html
桃園中壢區。麻辣桑「義」麻辣臭豆腐
https://iamlarle.blogspot.com/2021/12/blog-post_19.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.180.130 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1641229507.A.8F4.html
※ 編輯: larle (118.161.180.130 臺灣), 01/04/2022 01:06:08
推 jlai0326: 如果喜歡炸的臭豆腐推驚嘆號～在中平路上 01/04 12:25
→ larle: 感謝驚嘆號情報^^ 01/04 16:14
推 PORNBOY: 推驚嘆號+1 01/04 16:54
推 centiyan: 驚嘆號的泡菜口味蠻特別的，不是傳統的台式泡菜 01/04 17:13
→ centiyan: 好像是梅子泡菜？ 01/04 17:13
→ ePaper: 梅子我不行 pass...... 01/04 22:13
推 K201314: 建國路上有間新開的港龍臭豆腐，吃過一次覺得好吃 01/06 03:19
→ larle: 查了一下中壢港龍臭豆腐 好像還查不到資料~ 01/06 23:19
推 yen88822: 有空想嘗試 01/07 07:48
推 kiss32427: 港龍是最近開的 01/08 12:53