為什麼這篇中壢北方麵食鄉民發文收入到精華區：因為在中壢北方麵食這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LoveFood (食在愛玩)看板ChungLi標題[食記] 桃園中壢【頤和園餡餅粥】中國北方麵...
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2021-07-05 16:06:01
✔️豆沙鍋餅 材料很簡單的北方麵食點心 - 麵團材料： （大約可以做三個餅） 麵粉200g 鹽2g 滾燙的水110g 冷水25g 麵糰先加入燙水攪拌均勻成雪花片狀，再加入一點點冷水揉成團，讓麵團放著醒30分鐘就可以使用了 燙麵的沒那麼有筋性，吃起來很Q很軟 - 餡料不想自己做的話，超市或是烘焙...
圖文版：https://goo.gl/Bba35o
頤和園餡餅粥位在中壢車站附近的中央東路上，被不少美食節目介紹過，算是當地小有名
氣的店之一，所以用餐時間客人都蠻多的，店裡有提供6人的大圓桌，也適合小型的宴客
。
在餐點與價位上，其餐點主要是中國北方的麵食料理，除提供各種麵類主食外，還有各種
餡餅等，主食價位約在$70~$100間，其他各種小菜當然也是少不了，大約都$30起。
首先是炸醬麵，它麵類的特色就都是用刀削的，會比較有口感與厚實，不過75元來看，這
份量可能有點少，純以炸醬麵來說，還比較推它附近的源記。
想點湯麵的話，除了牛肉麵，個人覺得他的榨菜肉絲麵還算不錯，湯頭還算不錯，榨菜也
不會太酸；另，他的各式餅類也是招牌之一，大多都是現煎的，所以要等一下，還蠻喜歡
他的韭菜盒子與蔥油餅，韭菜盒子裡面有韭菜與碎豆干等，蔥油餅則不會油膩。
名稱：頤和園餡餅粥
地址： 320桃園市中壢區中央東路65號
電話： 03-4256536
營業時間：11:00~21:00
用餐時間：2017.3
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※ 轉錄者: LoveFood (101.138.120.241), 04/03/2017 01:16:11
※ 編輯: LoveFood (101.138.120.241), 04/03/2017 01:16:27
推 darkfantasy: 大概三十年前的老店主時期很好吃，是那種老派真功夫 04/03 05:42
→ darkfantasy: 的北方麵食館 04/03 05:42
→ darkfantasy: 以前的刀削麵是我的最愛。換人接手後是真的不行，功 04/03 05:44
→ darkfantasy: 夫不到。 04/03 05:44
推 bllove: 我覺得源記的炸醬麵比較好吃 04/03 07:58
→ scores: 小時候 沒搬家之前 覺得很好吃 04/03 08:05
→ scores: 我爸常會太我去打牙祭 搬家之後我爸說口味變了 沒再去過 04/03 08:06
→ scores: 我後來自己去 也頗失望 04/03 08:06
→ derekQQ: 個人喜歡它的牛肉餡餅 04/03 11:31
推 tver: 這家以前是不是在新生路上，美華泰那個位置的對面？如果是的 04/03 14:09
→ tver: 話，那真的以前比較好吃 04/03 14:09
→ scottjohn: 小時侯覺得超好吃,這幾年吃過一次就難過一次,回不去了 04/03 14:55
推 s310213: 上次吃完以後已經是回憶了 04/03 20:29
推 iceyes: 美華泰對面那是津園 好像關很久了 04/03 22:08
推 imhua: 吃完好渴 04/05 06:02
推 butymegan: 蔥油餅對我來說太無味了，喜歡油膩膩的日寶XD 04/05 15:35
推 kangta0819: 已成回憶 04/18 11:40