【鳳梨加工 天然尚介好】

近期鳳梨產量過剩，造成價格滑落，為了幫助農民度過難關，立委陳明文和縣農會總幹事黃貞瑜兩周前開始展開協調作業，除居中協調透過中油各據點幫忙販賣鳳梨外，同時也和全聯超市洽談合作事宜，積極協助辛苦的農民打開新的通路。

另外，中埔鄉農會總幹事李碧雲向農委會申請強化農村農家生產計畫，經費恰巧在這個時間順利通過審核，因此石硦社區家政班班長林素育得知後靈機一動，利用此經費主動出擊向農民收購鳳梨，並請來專業的烹飪老師指導教學，讓社區每一位鄉親學習製作手工鳳梨醬與天然清潔劑，幫助農民生計也活絡社區發展，一舉兩得。

鳳梨其實含有豐富的營養成分，含水份85%可消暑解渴，其中鳳梨酵素和膳食纖維對於腸胃有助於蠕動，容易分解澱粉，脂肪也不會囤積體內，加上抗血栓等好處，是水果中不錯的選擇，大家也可以動動腦加工的方式，一起吃鳳梨顧健康。

未來嘉義縣的農業轉型，勢在必行。我認為縣府應廣設相關輔導課程，提供農民在技術、資金、行銷及產品設計上的協助，整合資源充分有效利用，同時加強各社區家政班使用咱嘉義在地農產的意願，為農業開啟更多的新出路。#嘉義鳳梨超好吃

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【🍍鳳梨食尚玩嘉教學🍍】

🍍手工鳳梨果醬製作：先把鳳梨去皮，將果肉切成小片扇形狀，再放入鹽、糖、乾黃豆麴拌勻攪拌，接著倒入空瓶中，並淋上特級米酒一瓶300cc，最後將瓶口以塑膠袋密封，大功告成。

🍍天然鳳梨洗碗精製作：煮一鍋燒開的水，將剩餘的鳳梨皮丟入，接著把鹽、純天然椰子油起泡劑和蘇打粉加進來，一直攪拌到鳳梨皮完全溶解成黏濁的液體，即可馬上使用。
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嘉義縣中埔鄉生產的「黃金板栗」，果仁飽滿紮實，以鹽拌炒就非常好吃，不但口感清爽，更散發一股自然甜味，今年因受到氣候影響遲至最近才上市，產量雖有減少，但品質佳，價格不變。

黃金板栗訂購專線：中埔鄉農會超市(05)2532201轉804、806、807、809
中埔鄉農會超市營業時間：上午7：00—晚上9：00（週一至週日）
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