2021.01.25
最近FB都被學測作文題目「如果我有一座新冰箱」洗版,
昨晚還和老杯在討論說如果是當時的我們來寫,
可能也會寫不出什麼吧!
而腦筋動得快的家電廠商很快就搭上這一波熱潮,
紛紛推出各種廣告和促銷啊!

泰泰今早看到,
先是笑著想現在台灣的家電廠商應該笑嘻嘻的等著數鈔票,
又想到自己看著看著也好心動啊!!
各種款式新穎的冰箱,
一個一個都在比功能強大、內容量寬大,
連外觀都要比美、比科技感、比透明可視觸控玻璃,
實在是每個主婦的夢幻逸品啊!
泰泰不禁想到,
這作文要是給各個主婦來下筆,
肯定很好發揮啊! (ᗒᗨᗕ)

衣櫃和冰箱對每個主婦來說,
都是永遠只會嫌少不嫌多啊!
FB有一陣子也很流行分享眾媽媽和阿嬤的冰箱照,
每個都像是哆啦A夢裡才會出現的異次元世界一般,
感覺要從裡面找出想要的食材,
根本都是在完成不可能的任務啊!

咱們當時搬到泰國來時,
宿舍裡已經有房東泰泰附的冰箱,
又晚餐都有咩伴煮食給大家吃,
白天也就自己簡單處理一下,
倒沒啥冰箱空間不足的問題!

重點是!!
很會滅火的老杯會不停地碎碎念,
說著他一向不喜歡看到東西多,
連冰箱也一樣,
他不喜歡看到塞得滿滿的冰箱,
因此泰泰在他的碎念淫威之下,
都要盡量將六口之家的冷藏食物數量管控好啊!

這次返泰後,
泰泰像是發現新大陸般,
找到了不少台灣美食網購店家,
想到以前每次訂冷凍食品時,
都要借放在老杯同事宿舍的冰箱冷凍庫裡,
實在是佔用了不少的位置真歹勢啊!

泰泰看著一間間店家的DM菜單,
想著之後再也不用怕吃不到台灣味,
去年底便想盡辦法說服老杯多添購一台冰櫃,
當時對咱們還在蜜月期的老杯很快就答應了!

現在想想這台冰櫃還買得真是時候啊!
哥姊們一月起停課都待在家吃喝,
又現在沒有咩伴煮食晚餐了,
媽媽我一天要負責三餐,
還要盡量減少外出買菜、覓食的次數,
說真的只靠一台中型冰箱是不夠的呀!

所以如果我有一座新冰箱的話,
那我還必須要再有一座冰櫃才行,
可以的話最好再加上氣炸鍋和微波爐等料理工具,
如果閱卷老師也恰巧是煮婦的話,
我想她應該會再同意我不過了吧!! (๑>ᴗ<๑)

#如果我有一座新冰箱

謝謝大家昨天送給甯甯的生日祝福😘
昨天累翻直接睡死😆今天來分享一下昨天的行程
Xpark➡️Big Pier大碼頭美式手抓海鮮➡️新竹福華飯店
帶著小孩真的不適合跑太多行程，我覺得這樣剛剛好👍

Xpark我們是買11:00-13:00的場次，本想讓甯甯睡到自然醒，悠哉的吃個早餐然後12點抵達剛好逛1小時，結果下錯交流道整個大delay，到的時候都快12:40🤣還好平日人潮不多，館方就沒管制了，我們逛到快2點才離開
雖然門票貴貴，但我覺得蠻適合小朋友的，甯甯從頭到尾都很認真的看，很認真的拍📷
魟魚、海豹、水母跟企鵝都超療癒的❤️
建議平日用餐時間前往，沒什麼人逛起來很舒服😌大概抓一小時參觀，記得要先上KKDAY購票喔！

結束之後可以直接散步前往華泰名品城逛逛，我們要吃的Big Pier大碼頭美式手抓海鮮就在二期靠近三期的地方，史努比樂園隔壁
魚大爺非常豪邁的點了波士頓龍蝦桶，手抓海鮮大口吃真的超爽的啦！裡面除了波士頓龍蝦，還有白蝦、透抽、淡菜跟超大顆的牛奶蛤，一桶2個人吃超級撐
甯甯的部分我們就請店家配菜另外放，不要沾到醬，因為我們想吃她們的招牌辣醬😆
除了每天的優惠，當月壽星也有送東西，昨天我們是選擇送大蒜麵包，hen好吃餒😋
她們家除了海鮮桶還有其他種類的食物可以選擇，例如：烤雞翅、披薩、通心麵...等等，有興趣的可以上網搜尋🔍Big Pier 大碼頭美式手抓海鮮餐廳 - 華泰店

吃飽逛了一下華泰名品城，平日逛起來真的很舒服，很有在國外逛outlet的fu
然後明明是甯甯的生日，媽媽我卻買了一個Longchamp的包犒賞自己🤣🤣

最後抵達新竹福華飯店也已經6點多了
新竹福華是一間有點年紀的四星級飯店，但應該有重新翻修過
原本訂的房間一進去很悶，而且有一個不好聞的類似煙味(?)
開著空調先去遊戲室玩➕外出吃晚餐，回來還是一樣，跟櫃檯反映，最後是換了一間商務套房給我們，真的就沒有煙味，整體空氣也沒那麼悶熱了
新竹福華的房間超大，就算是原本那間房也是很大，換了商務房更大了！床也很大很好睡，2大1小綽綽有餘，冰箱還是雙門的中型冰箱，可惜這次用不到😆
早餐聽說也不錯，但那兩父女到現在還在睡，所以我要準備挖他們起床去吃早餐了！晚上再繼續分享今天的行程吧！
#甯甯慶生趣
#Xpark
#BigPier大碼頭美式手抓海鮮
#華泰名品城
#新竹福華大飯店

讓大家久等啦～～～～(內有影片版🎬）
由於上週跟家人一起去高雄⛺️帳篷住宿初體驗有分享在限動，才知道原來好多人感興趣！！

👉🏾所以來寫去後的心得分享給大家～可以節省我回訊數量🤣🤣🤣

這個地點很新✨✨聽工作人員說去年3月才開始！
而且 #隱密度好，一般非住宿民眾的閒雜人等是沒辦法輕易進去的～～
更能不趕時間拍自己想要的美照☺️☺️

🌲這次旅行訂的是4人房（一個帳篷），還有附當地體驗課程（高麗菜乾）、提供禮盒下午茶點🍰🧃🍪
一個帳篷一份。

🔹🔹🔹有照片大家可以參考🔹🔹🔹

附晚餐&早餐🥣：
採Buffet 自助，這算我第一次在台灣體驗，之前都在國外， 本以為可能吃會比較簡單，沒想到廚師超厲害der🤩🤩
每樣都好吃！！蠻驚艷的！

沐浴🚿廁所🚽：
✅沐浴乳 ✅洗髮乳 ✅吹風機
✅毛巾浴巾 ✅牙刷 ✅浴帽
連可以在戶外走的拖鞋都有😮😮

➡️像我本身對廁所其實有潔癖，但每間都有貼心附上酒精提供噴灑喲😉😉（這一點是我不論去餐廳還是哪裡覺得非常重要的一部分，哈哈哈）

🔹淋浴間外頭有櫃子，讓你怕重要物品淋濕的話可以鎖上。

從清晨到白天🌞再到晚上🌛帳篷都呈現不同的美～～～
但我自己最喜歡清晨時候❤️

小分享📌
▪️可以分不同時段出來拍帳篷的美唷～～
▪️ 提供公用飲水機、中型冰箱、手電筒
▪️ 店家有準備各式桌遊、運動類器具。
▪️小孩子玩的沙坑、大人小孩玩的彈跳床
整個就超加分的啦💯💯

🍦現場有販售超可愛也好吃的冰棒🍦

👉🏾👉🏾問與答👈🏾👈🏾
Q:好多人問我夏天戶外帳篷會不會熱死？
其實裡面都有附一台移動式的冷氣跟一台小電風扇。

Q:需要自己搭帳篷嗎？
答案是不用喔！都幫你弄好了

👩🏻小希心得⬇️
第一次台灣的帳篷之旅，家人們都還算滿意。唯獨去的時候正好不是花季😢好可惜，不然相信一定更加點綴！

敬請期待接下來～愛吃希還會不會去哪裡旅行再介紹給大家囉😉😉

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▪️訂房附上🔴優惠碼F020071301 ▪️
▪️可以打✨✨九五折～～～ ▪️
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三種口味的香酥義大利麵三明治

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1. 番茄肉醬筆管麵三明治
份數：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹調時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 筆管麵
400 g 牛絞肉
80 g 紅蘿蔔，切丁
1 瓣大蒜，切末
60 g 洋蔥，切丁
200 ml 番茄泥
10 ml 植物油
20 g 鹽
5 g 黑胡椒粉
10 g 奧勒岡
150 g 帕馬森起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
1.1 將筆管麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。在鍋中放油後將絞肉、紅蘿蔔、洋蔥和大蒜炒熟後，加入鹽、黑胡椒粉和番茄泥煮滾。
1.2 將煮熟的筆管麵、帕馬森起司絲和奧勒岡混合攪拌均勻。接下來，將一個清潔過的空利樂包裝切開，當成長方形模具。
1.3 將義大利麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
1.4 將冷凍的長方形筆管麵麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除番茄肉醬筆管麵三明治外多餘的油。

2. 青醬螺旋麵三明治
份量：4 人份
準備時間：15 分鐘
烹飪時間：10 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 螺旋麵
1 把羅勒
100 ml 植物油
30 g 帕馬森起司絲
15 g 烤過的松子
10 g 鹽
4 g 黑胡椒粉
150 g 莫扎瑞拉起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
2.1 將螺旋麵放入加鹽的水中煮熟後，瀝乾水分。將羅勒、帕馬森起司絲、烤松子、黑胡椒粉、鹽和油放入一個較高的容器中，然後用手持型料理棒將所有食材打成泥。
2.2 將打好的青醬、螺旋麵、油漬番茄、核桃及莫扎瑞拉起司絲混合攪拌均勻後，倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
2.3 將冷凍的長方形螺旋麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除青醬螺旋麵三明治上多餘的油。

3. 南瓜起司通心麵三明治
份量：4 人份
準備時間：25 分鐘
烹飪時間：30 分鐘
冷凍時間：2 小時
難易度：中等

所需材料：
250 g 通心麵 (短)
150 g 東昇南瓜
1 瓣大蒜，切未
60 g 洋蔥，切丁
50 g 奶油
20 g 麵粉
200 ml 牛奶
120 g 切達起司絲

裹粉部份：
2 顆蛋（中型）
15 ml 冷水
20 ml 麵粉
50 g 麵包粉或捏碎的天使髮絲麵

作法：
3.1 將通心麵放入加鹽的水中煮至九分熟，然後瀝乾水分。在平底鍋中放入奶油融化後，加入南瓜、麵粉、黑胡椒粉、大蒜和牛奶，用中火慢慢煮熟。
3.2 將加入通心麵、切達起司絲和洋蔥酥慢慢拌入鍋中拌勻。然後將通心麵倒入利樂包模具中，並用力按壓。將模具放入冰箱冷凍2小時。
3.3 將冷凍的長方形通心麵切成兩半，然後裹上麵粉、蛋液和水混合和麵包粉或天使髮絲麵。放入熱油炸約3 至 5 分鐘至金黃色。最後再用廚房紙巾吸除南瓜起司通心麵三明治上多餘的油。

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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)

鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。

之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。

這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！

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📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：

☞ 果醬瓶的容量為 500ml

✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆

✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

材料：
冷藏蛋 6顆（中型）
［醬汁］
•醬油 120g
•味醂60g
•水 100g
•砂糖 25g
•蔥 2支
•辣椒乾 2支
•蒜末 2大瓣
•薑片 3片
•柴魚片 10g

作法：
①醬汁材料全部倒入鍋中煮沸，煮至香味撲鼻後放涼冷卻
②冷卻好的醬汁過濾備用
③用圖釘在蛋的氣室戳一個小洞（讓雞蛋在受熱時空氣可以快速跑進去，蛋殼就不會因為壓力上升太快而爆裂）
④煮一鍋可以蓋滿雞蛋的滾水，輕輕將雞蛋放入滾水中煮7分鐘
⑤中途將蛋翻轉讓蛋黃保持在正中間
⑥煮好的蛋起鍋立馬放到冰塊水中冷卻，輕敲彈殼就能很容易的將殼完整地剝掉
⑦蛋放入保鮮袋裡倒入醬汁，封口封緊放入冰箱靜置24小時
⑧利用線將入味的蛋切開切口可以非常漂亮

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