窺看粽子的島嶼遷徙和隱喻／ 粽子的島嶼身世說來多元而複雜，它既是「外來」食物，卻也能從原住民部落的傳統飲食脈絡中發現蛛絲馬跡，但不論怎麼吃，都早已是台灣人餐桌上的風景。 金曲〈燒肉粽〉至今身邊長輩哼唱時還會落淚，歌詞精準傳遞出四五十年代勞苦庶民生活的縮影：失業還可賣粽求生，賣不完至少餵飽家人。 猶記得童年回鄉下老家，總會在黃昏巷口等待一騎腳踏車老伯，他把裝滿水煮粽的大鐵桶用皮帶加工綁緊在後座，下方小炭爐靜靜燒著，旁邊架上大喇叭重覆播放郭金發的歌，我和表哥聞聲而來，也不管燙，你一口我一口，老伯看似愁苦的臉總被我們逗得笑呵呵。 再大一點，每逢大考前夕，家人總叫我自己包顆粽子象徵成績「包中」，頭一次包得自然七零八落，但味道特別香；而親戚守喪期間如遇到過年或端午，長輩則會叮囑著把甜粿和粽子送過去……粽葉下，香味襲來，彷彿也是在同時咀嚼著人生數不盡的離合悲歡。 粽子古稱「角黍」，是祭祀食品，獻予神鬼和祖先，有此一說，以生料水煮而食的南部粽，較接近中國南方傳進來的吃法，口感軟糯有味，而先炒後蒸的北部粽，糯米粒粒分明，滋味較為厚重，外省粽的代表是湖州粽和潮州粽，客家人則有特色鹼粽以及用糯米混蓬萊米磨漿做的粄粽。 原住民文化中較接近的是「吉（奇）拿富（cinavu / cinabu）」和「阿粨（avay / abai）」，包料的澱粉以芋頭粉和小米為主，重要場合才吃，新住民粽首推越南粽，鹹甜都有，以綠豆仁肥豬肉芭蕉等入餡，是過年食物。粽子遷徙到台灣生根後，滋味可謂百花齊放。 但令我最難忘的，仍是以前過節時，阿嬤在家門前，雙手將粽葉凹疊成漏斗，騰入菜料，填米整平後，用咸水草緊繫的畫面，就像是要把家族情感圍攏住般，是隱喻，是提醒，也是期許。 #全文過去曾分享在台灣高鐵TLife美食地圖專欄的「粽子專題」，點連結看推薦店家 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/2365 ＿＿＿＿＿ 照片中是台北信維市場裡 #四喜食品行 的招牌湖州粽，好想念啊～ 下面是專欄裡的介紹： 隱身在信維市場舊大廈裡的「四喜」，幾十年來始終安靜地留在二樓那角落一隅點燈賣粽，能飄香三代，靠的是源自江蘇無錫的家傳做湖州粽的手藝，不只口味道地，入得，是人心。 長枕狀、內餡簡單是湖州粽特色，四喜在粽葉內騰入吸飽醃肉醬汁的圓糯米、梅花肉用了充滿上海風情的荳瓣伏油來醃，再疊上白花花豬板油，水煮六小時，軟糯米粒被化開的油脂浸淫到晶亮，肉汁被悉數封藏，咬一口，各種香氣交竄。甜吃的豆沙粽，內餡同樣按古法炒至噴香，鹹甜各一，好滿足吶~ ＿＿＿＿＿ #dumplings #meatdumplings #ricedumpling #dumplingsfordays #taipei #taiwan #四喜 #湖州粽 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖 #台北小吃 #台北必吃 #台北早餐 #雄好呷台北 #食物攝影 #街頭攝影

「萊豬吃了、軍火也買了...所以勒？」 ↑↑↑也不過兩個禮拜前ㄉ幹話 #連續火力示範ㄉ美國 #爆打泛中國勢力ㄉ臉 #這幾件破天荒ㄉ爽事值得多畫幾張XD 相關新聞⬇⬇⬇ ●日航JL809班機挑64運疫苗到台灣 網驚見神秘數字還有美偵察機一路護送? https://www.youtube.com/watch?v=o-L8M-9-7cI ●美參議員訪台 中網民反罵自家人 「底褲都沒有 哪有紅線」 https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3561762 最近重大時事真的太多， 我只是閉關個兩天趕稿就miss掉🥺 (被進度追著跑嗚嗚嗚

末日之戰 World War Z 《末日之戰》我將它歸類為劇情娛樂兼具的活屍片 《活人生吃》是我的Top1活屍電影，這部是我的第二名 要劇情有劇情、要活屍有活屍，兩邊客群都有兼顧 且認為導演甚至將劇情比重放的多於娛樂不讓它淪為一般活屍電影 這些在活屍電影中真的超罕見 Gerry(布萊德彼特飾演)砍掉女士兵的手、幫忙包紮 都有刻意避開不讓觀眾將焦點放在這些鏡頭上 但它又不是很沉悶的劇情片，愛看商業電影的觀眾也給了極佳評價 我覺得本部中幾乎沒有活屍電影或者鬼片中有的豬隊友 連主角的妻子都是個極為冷靜、堅強的女人 電影開場沒多久就進入重點劇情，幾乎沒有沈悶點 看的時候覺得跟現在被疫情壟罩下的世界有幾分既視感 疫情、病毒突然爆發蔓延，人類不曉得源頭在哪邊、聯合國調查員Gerry前往疑似源頭地調查（電影中甚至提及從台灣發生的狂犬病） 劇情根本就是中國武漢肺炎 電影中的病毒學家Fassbach講了一段他的看法值得玩味 Mother Nature is a serial killer. No one's better. More creative. But like all serial killers, she can't help the urge to want to get caught. What good are all those brilliant crimes if no one takes the credit? So she leaves crumbs. Now, the hard part, why you spend a decade in school, is seeing the crumbs for the clues they are. Sometimes the thing you thought was the most brutal aspect of the virus, turns out to be the chink in its armor. And she loves disguising her weaknesses as strengths. She's a bitch. 大自然就像個連環殺人狂，沒人比她更厲害、有創意。她和所有殺人狂一樣都想被抓到，要是沒人發現，犯下精彩的罪行就毫無意義了，所以她會留下碎屑。現在就難在我們得花個十年才能在這當中找出線索。有時候你看到病毒最殘暴的地方，很可能就是她的缺陷，她喜歡把弱點裝成強項。她就是賤人。 現在 #netflix 上有哦 原本大衛芬奇要負責第二集啦結果腰斬了QQ #worldwarz #bradpitt #gerry #movie #covid_19 #stayhome #wearmask #washyourhands #movies