台北人吃早餐普遍喜好西式，應該說受到美式的影響居多，但又不完全接受，所以有台式早餐。台式的代表就是美而美，美又美，一大堆看起來類似的名稱，吃起來一樣的味道，比麥當勞還要早就完成了迅速開店，SOP完勝肯德基，口味之固定堪比學生食堂。這種早餐的對立面是所謂的傳統早餐，而內容多半是燒餅油條，煎餃飯糰，豆漿蛋餅等。其中的蛋餅是我在中國居住時沒看過的「中式早餐」，甚至當我曾經頻繁介紹台灣人早上是習慣用燒餅夾一個油條一起吃的時候，中國北方許多朋友都很驚訝的問：那奇妙的感覺豈不是像大米配白麵一起吃嗎？其實想想還真是！

台南人有趣多了，早上喝鮮牛肉湯，天微亮開始叫賣，賣完收攤。常常看到不到7點就收攤的早餐店，人客只能紛紛退而求其次去喝一碗鹹粥，或在大熱天的早晨吃一碗後現代形式的鍋燒意麵，吃完滿頭大汗去上班。虱目魚要吃新鮮也最好在早餐店裡找，這種魚刺多，但是肉質豐滿，台南許多早餐店門口都一大清早排滿了一群老媽媽們，帶著老花眼鏡坐在廚房外用小鈎子挑刺，手裡快速熟練地拔除虱目魚討人厭的細刺。手裡快著，嘴巴也不閒著，如果要聽最正宗最道地的台語，在她們旁邊聽一會兒話家常，很快就能感受到台語腔調的陰陽頓挫。

高雄人的早晨很疲倦，因為高雄早餐都是當宵夜吃。高雄港在二戰結束後停留了許多美軍，美國大兵上岸補給，半夜出來上酒吧找樂子，收隊之前要再花花口袋裡的麥克麥克，聰明的打狗人就看準了他們喜歡吃吐司，研究這些美國佬的口味，開了一家一家的烘培吐司，夾點生菜，配點壓縮火腿，弄些乳酪，再抹一些便宜美乃滋，化工奶油等等就可以換美金了。美國撤軍後留下許多軍艦上的老舊物資，裡面有大量的烤箱與熱壓版。工業城市的居民們很快就撿起來，修修補補投入使用，炭烤吐司與熱壓吐司就在美國人走了之後留在高雄，每個時代都能看見年輕小鬼喜歡在半夜帶女朋友騎自己的機車兜風，睡前去吃個熱壓吐司，南部人在一天之中最不燥熱的時段才能放鬆吃東西。

這今年回到台北，開始看到更多的早餐形式出來。忙碌的上班族依舊拖著疲憊的身軀，在車站前衝忙買個隨手三明治配奶茶就匆匆上車，去公司打卡再陪著電腦螢幕咀嚼那千篇一律的味道。早餐店奶茶曾經的風光逐漸被各家超商的廉價咖啡擊敗，多幾個銅板就能喝到現磨香濃的黑咖啡，為什麼不呢？早上9點之前，每家超商都有大排長龍的咖啡接龍，一個個被唱名叫號，上一步光榮領取自己的咖啡，靠著咖啡因喚醒上班魂，假裝活在小幸福裡。

除此之外，台北零星的出現了我在美國讀書記憶中的美式早餐店了。那種不要趕時間，慢慢坐下來，慵懶地看菜單，猶豫不決的選擇到底要哪一種奶油起司煎蛋，配哪一種沙拉，再加貝果還是可頌好呢？最後附上的飲料要能無限續杯的美式黑咖啡，還是濃濃奶香的拿鐵好？桌子上放一大瓶吃不完的番茄醬，管他什麼烘烤馬鈴薯還是香煎培根，都淋上滿滿的番茄醬就對了啦！背景音樂清一色是爵士類型，店家如果講究，更是要裝設整片的落地窗，邊吃邊看著路邊趕時間上班的人，騎著摩托車，趕公車，大塞車。但沒關係，我有手中這片抹滿了新鮮奶油的洋蔥貝果，還有第二杯熱騰騰的新鮮咖啡，這怎麼能叫早餐呢？我可以吃兩個小時呢，所以要叫早午餐，因為吃完了之後還要意猶未盡的點一個巧克力岩漿蛋糕才完美。

台灣在飲食上如此親日，街上餐廳從拉麵到炸豬排，壽司店到日式燒烤，滿山遍野的日式餐飲，但是幾乎沒看過和式早餐。三角飯糰不算，那是野餐食物。我意外的發現原來日系品牌的Royal Host餐飲早上有賣日式早餐，興匆匆的嚐了一次之後後悔半生；日式早餐只能在日本吃。但是因為貪圖方便，早餐偶爾會去Royal Host吃他們的西式蛋捲。台北車站的店在YMCA旁邊，早上7點才開始營業，我通常會在6:50在門口等待，去了幾次後開門的大姐開始注意到我，問我怎麼每次都這麼早就來？我說因為餓了睡不著，我後來調侃的說你們這麼晚開門，要早起的人餓肚子來吃才算飢餓行銷。大姐問我平常幾點起床，我說5點左右，她覺得我開玩笑，大概認為我是吃完早飯回去睡覺的那種生活人。

去了一個月，注意到這家店的角落，永遠坐著一個優雅的老太太。她頭髮雪白，但是偶爾會戴一頂小巧可愛的英倫風格的帽子，黑框老花眼鏡，鏡片不厚，也沒有老花眼鏡常出現的悲傷。每一次都是一個人單獨坐在同一個桌子，同一個位置，那個位置是整間店唯一能看到所有人的視野，她面前有一杯熱咖啡或熱茶，一直不斷冒出些微的水蒸氣。老太太很安靜的坐著，有時候會拿一張餐巾紙輕巧地蓋在咖啡杯上。她的桌子對面有一套餐具，也有餐墊，但是從來沒有人出現，我感覺她在那裡等人來。好幾次了，我吃飯的時候剛好面對她，她太吸引我的目光了，這麼一個小老太太，做的時候腰桿筆直，頭頂上的小帽子也很端正。偶爾，她會閉目養神，但是只要餐廳的大門一開，她就會立刻張開眼睛看一下是誰進來。不久後就再次回到安靜的姿勢，雙手交疊放在大腿上。在台北車站這家日系餐廳裡，她很像一位昭和時代穿越來的歐巴桑，雖然不是穿Kimono，但衣服的材質與圖案也有櫻花的感覺。

這家早餐店真心不好吃，但這位老太太成為我常去的原因。每一個日子都能看到她，安靜地坐在那個角落，叫一杯熱咖啡或熱茶，安靜地等她要等的人。有一次我發狠了，很想看看她到底在等誰，吃完早餐後就拿出小說開始閱讀，一杯一杯熱茶續杯。老太太依然安靜的坐在她的位置上，閉目養神。

靠近中午了，我必須離開，去櫃檯結帳，忍不住在結帳時問了一下服務生，那位老太太是不是每天都來？

「喔，她是我們老闆的媽媽，這家店是她兒子的。」

So de su ne.

#生活中的那些小事

**轉型，可能早死；但不轉型，就是等死！**

「麥當勞要打造有如『電商購物』般的用餐體驗，」《快公司》（Fast Company）形容。電商不只快，還會客製化推薦符合消費者偏好或潮流的產品。

在上海徐家匯等100多家肯德基中國門市，無人點餐機會偵測消費者臉部、自動推送你愛吃的食物，接著1秒內「掃臉」付款，機器手臂「咻」一聲做好甜筒，還可選擇你想聽的背景音樂，用餐時播給你聽。

[泰國旅行不思議] 之二

這次泰國行程會前往考艾國家公園
其實一開始並不是為了生態旅行而來的
而是因為姐夫的泰國朋友推薦來考艾旅行查資料發現這裡有葡萄酒莊
沒錯，其實是為了喝葡萄酒才來的 XD

後來繼續查資料加上出發前不久
正巧在動物星球頻道看見一集介紹考艾國家公園湄公河流域生態
於是安排了國家公園生態遊行程

前往考艾國家公園的最近、最大中轉地是巴衝（Pak Chong），如果是喜歡熱鬧的人，建議可以選擇住在巴衝，然後包車或是找一日行程前往國家公園或是附近的小義大利（Palio）、PB酒莊（PB Valley）遊玩，晚上回到巴衝還可以去逛夜市吃東西。

我們原先預計在Greenleaf民宿住三晚，兩天玩考艾國家公園，一天去酒莊，不過後來發現如果沒有租車自駕的話，從考艾國家公園附近包車去酒莊來回既費時又昂貴，最後臨時決定Greenleaf 住兩晚，第三天就直接改住到36公里遠的酒莊區，回程要回曼谷可以直接從巴衝火車站的前一站莫列（Muak Lek）搭火車回去比較近。

有注意到，也有外國背包客在巴衝只住了一晚，一整天的國家公園Day tour一結束就立刻搭雙條車（類似後面座位是兩條長凳的小發財車）去趕火車回曼谷，不過個人不是很建議，因為國家公園一整天的行程結束，全身都是汗臭溼黏再去搭三個半小時的火車，實在不是很舒服啊XD

Greenleaf 民宿的老闆很熱情也很隨性，第一天到的時候，他覺得我們幹嘛住三晚XD，大部份外國人都是住兩晚，參加完生態旅行就走，於是第二天晚上我們討論完臨時決定隔天去住在酒莊附近，老闆和另外一個導遊一直覺得那附近很偏僻只有酒莊，晚上沒得逛，再三提醒我們XD，不過我們就是想悠哉地待在葡萄莊園區嘛，民宿第三晚的住宿讓我們隨時取消，真的很隨性。


在考艾區域第三天我們搭雙條車，前往巴衝鎮上一間以收集復古收藏品聞名的復古河畔餐廳Ban Mai Chay Nam餐廳用餐，因為我們帶著大行李，一抵達時門口開接駁車兼指揮停車場交通的大哥，會說點中文，很熱心地要幫忙，我詢問他可以在哪裡寄放大行李，後來發現他會錯意，把我帶到住宿check-in的櫃台去，其實門口一進去有個櫃檯，如果有要用餐就不必付入內參觀的50泰銖門票，大行李可以直接寄放在門口這個櫃台旁邊就好，要用餐的話，櫃台就會給你一張桌號單，往餐廳裡頭走有點像迷宮，整個穿廊到處擺放展示各種大家小時候回憶的玩具、公仔、遊戲台，像是蝙蝠俠、超人、肯德基爺爺、瑪麗蓮夢露等身雕像，非常適合喜歡拍照打卡的人來。

走到用餐桌入座，令人驚艷的是，原來用餐區靠著河岸搭建而成，從座位上看出去可以看到不遠處上游河裡有人在戲水，綠水流過蓊鬱林蔭下，下游處搭建了一座也是被綠色植物包圍的吊橋，前一日在國家公園看見在河裡游泳的巨蜥蜴，今天也正巧看見一隻在餐廳旁河裡悠哉地游過。

這是泰式料理餐廳，餐點好吃，唯一不OK的是點冷飲都習慣插吸管（不用吸管也能喝呀）。吃飽喝足，在餐廳裡頭四處參觀、拍照，還看見不少泰國人精心打扮來拍照。

離開時，熱心的大哥再次出現，他開接駁車帶我們去大街幫我們攔雙條計程車，我們搭了半個小時的雙條車前往酒莊區。

我們住在PB Valley酒莊旁400公尺的The Bloom，有種稍嫌過時沒落感的度假村旅館，不過倒是挺乾淨的，園內還有向日葵花田，重點是距離酒莊真的超近，散步過去就可以了。

說來神奇，傍晚時分，卻發現整片向日葵花田的花，全部都背對太陽光XD，百思不得其解。

PB Valley酒莊，營業早上八點到晚上十點，有導覽行程可以參加，大人門票350泰銖，含可以試飲四杯葡萄酒，小孩門票300泰銖，含試喝一杯果汁，他們的官網上可以預約，不過要提早三天前預約，我們前一天才想到要預約，上官網發現不能網路預約了，於是晚上來酒莊餐廳吃晚餐時，才順便詢問碰碰運氣，看隔天早上還有沒有導覽時段可以參加，運氣很好，隔天一早第一梯次還能參加，讓我們正好可以來得及參觀完去趕火車回曼谷。

PB Valley酒莊入口處一進來的草坪放了一排搖搖木馬，酒莊也可以租腳踏車逛園區，餐廳後面有養鵝和兔子園，顯然又是個非常適合遛小孩的地方XD。餐廳菜單上餐點下面會附註建議搭配的紅酒、白酒款。吃著肋眼牛排配紅酒，PB Valley Khoa Yai SHIRAZ這支順口好喝，連不是特別愛喝紅酒的我都覺得好喝XD。PB Valley海拔在300~380公尺之間，七月份盛夏夜晚天氣是涼涼的，相當舒服。

隔天一早在The Bloom吃完豐盛的自助早餐，散步去PB Valley參加遊園導覽，八點半開始的行程，建議提早十分鐘抵達集合，屆時八點半，突然來了一輛遊覽車載來一群對岸的遊客，不過PB Valley相當貼心地安排一輛可以坐20人的遊園車，但只載我們四個人，另外一輛遊園車載幾個西方遊客，一輛特別大型的遊園車載那團中國旅行團的遊客。穿越葡萄樹園，先去參觀酒廠發酵酒和儲酒桶的地方，一進到裡頭，滿室的酒香。一直到看見工廠歷史說明板的介紹，才解了我的疑惑，PB Valley為何是PB，原來是創辦人Dr. Piya Bhirombhakai的名字縮寫。

接著來到試酒室，試了四種酒，一種白酒、一種玫瑰酒、兩種紅酒，小孩也想用酒杯喝葡萄汁，只好麻煩人家把已經倒好在玻璃杯的葡萄汁再倒進酒杯裡XDXD。

結束了導覽，買買紀念品，可惜接下來還要搭飛機飛清邁，就懶得扛酒回台灣。搭計程車去Muak Lek搭火車返回曼谷，臨時買的是沒有對號座的車次，再次吹了三小時的自然風回曼谷。

這兩天嘗試走亡美路線，發現隨時隨地在拍美照打卡的網美真的太厲害了，天氣很熱、臉很油、雙條車上風很大，還是要鎮定優雅，嗯，我還是拍野生動物就好了XD。

但是加了外接廣角鏡和魚眼鏡，可以拍出一些一般鏡頭拍不出來的視覺效果，有越來越順手的fu

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