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玻璃杯,平凡不過的日常用品。對很多人而言,它只是個器皿,實用卻沒可觀性。可是它千變萬化,款式可分酒杯、茶杯、水杯,質地又分普通玻璃、水晶玻璃、鋼化玻璃,不同質地,級數也有高低,要多講究都有,確是一門專業。玻璃之美,公啟行懂得欣賞。屹立上環七...
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玻璃杯,平凡不過的日常用品。對很多人而言,它只是個器皿,實用卻沒可觀性。可是它千變萬化,款式可分酒杯、茶杯、水杯,質地又分普通玻璃、水晶玻璃、鋼化玻璃,不同質地,級數也有高低,要多講究都有,確是一門專業。玻璃之美,公啟行懂得欣賞。屹立上環七十年,她是本地玻璃餐具供應商先驅,擁有世界各地玻璃品牌的香港代理權,是披閱玻璃無數的權威。店內滿佈晶瑩通透的杯碟,在燈光下,日夜閃耀,靜候有心人。
步入中環,香港重心。商業大廈一幢接一幢佔據了整個地區,最新、最豪華的名牌商店也落戶於此。甚麼都有,獨欠本土人情味。穿梭於密麻麻的樓宇間,冷漠的人只注視手中螢幕,忽視那苦苦穿過樓隙的和煦陽光。越過中環邊陲,進入車水馬龍的上環文咸東街,迎來一戶舊式商店,頭頂鮮紅的招牌寫上公啟行三字。偌大的櫥窗映入眼簾,如展覽櫃般擺滿玻璃製品,杯子、碟子、裝飾品,在陽光下耀眼如珠寶。推門走進店中,只見貨架上全是澄澈的玻璃餐具,以杯子居多,紅酒杯、威士忌杯、香檳杯,令人恍如走進一個由玻璃打造的國度。
不少客人正在選購,有男有女,有老有嫩,還有些外國人。兩位女員工走來走去忙於招待,一時走上樓上取貨,一時在收銀兼包裝,沒一刻敢怠慢,工作間二人總微微笑着。旁邊一位年輕人跟別的客人有講有笑,突從貨架上取了兩隻玻璃杯,拿着比對和講解。他戴着眼鏡,西裝打扮,乍看如中環上班的高層。他是龔匯佳(Gabriel),公啟行的第三代傳人。
現年40歲的Gabriel,六年前辭去工作繼承家業。大學畢業後,他在會計師樓工作了數年,後來轉攻銀行業,離不開金錢掛帥的商業界。可是作為長子嫡孫,家人希望他能夠接管家族生意。因此他每次轉工或失意時,家人都會「乘虛而入」,落足嘴頭勸說,可是Gabriel仍不為所動。「最初真係唔太想返嚟,因為好似好大責任咁。」他略帶歉疚地說。時光荏苒,在外打滾多年後,Gabriel有感長輩年紀漸長,不忍他們辛苦,加上認為自己事業到了樽頸位,何不放手一試,辭掉高薪厚職,回來繼承家業。
作為全港最具規模的玻璃餐具批發商,代理的品牌超過二十個,包括Lucaris、Libbey、Ocean等知名廠商。「我都好肯定,十間有九間嘅餐廳如果講起玻璃,一定係會諗起公啟行。」貴為行內翹楚,令他自豪不已。店是由他的爺爺龔啟康於1950年創立,最初名為公益,是一間進出口貿易公司。以前是靠賣「雜貨」為生,包括瓷器、裝飾品、家庭用品等,並不是以玻璃用品為主。轉捩點在六七十年代,中國市場開放,不少食肆也自行北上大陸買貨,轉口生意備受打擊。剛好一間大型法國玻璃廠想打入香港市場,龔老先生放膽一試,主動爭取,憑着自身優點成功取得代理權,就此開展了餐桌用品的路線。適逢當時香港經濟起飛,多間高級餐廳、酒店的出現,玻璃餐具需求大增,公啟行生意漸有起色。後來爺爺退下火線,業務續交由Gabriel的姑媽Alice和姑姐Justina接管。多年來,生意做得有聲有色,由以往的大丸、八佰伴,到現在的崇光、一田,還有半島酒店、洲際酒店等全都是他們的熟客。雖然擁有多位大客,不愁生意,但他們沒忘初衷,保留零售,哪怕你走進來只想買一隻杯、一隻碟,公啟行從不拒人於門外。
打理一盤生意,除了看錢,還得要有人情味。「賣玻璃咁耐,其實我哋都同啲客有一個好深厚嘅感情喺度。」萬事有商量,是他們做生意的基本原則,「譬如個客話,我三日後要開張啦,盡量你會幫佢班到(貨),譬如幫客搵風筒,我就話唔緊要啦,你要啲咩你話畀我知啦,我就幫你搞埋啦!」經常面對客人的古怪要求,令Gabriel哭笑不得。或許,能獲得客人完全信賴,就是他們成功之道。................ 何為玻璃
既為玻璃專家,他們對玻璃當然瞭如指掌。玻璃主要以石英製成,即二氧化硅(Silicon Oxide),亦即是沙,只是沙含有雜質。把二氧化硅混合化合物,置於高溫下至熔融狀態,再塑造成想要的形狀,冷卻即成玻璃。
公啟行KUNG KAI HONG & CO. (KKH)
地址:上環文咸東街59號
電話:2544 1503
營業時間:星期一至五9am-6pm;星期六9am-5:45pm;星期日休息
中國水晶批發市場 在 阿媽煮料 Youtube 的最佳解答
南部粽和北部粽除了材料差異外,比較直接的區分是料理方式,南部粽用煮的,北部粽用蒸的。南部粽與中國大陸粽子相同,北部粽吸收臺灣漢人移民與原住民習俗,改良做法發展而出。原則上北部粽才是真正在臺灣發展出來的粽子。
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👉北部粽包法綁法影片 https://youtu.be/3-gm-_2D-QI
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