為什麼這篇中原韓式烤肉鄉民發文收入到精華區：因為在中原韓式烤肉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jacquelinee (拚個未來)看板Food標題[食記] 中原韓式料理-變色龍時間Sat J...
中原韓式烤肉 在 喬伊斯✖️台北美食✖️早午餐 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:07:33
- 新北蘆洲區｜藍阿舍銅盤烤肉 蘆洲旗艦店 - ◾️地址：新北市蘆洲區中原路16號號1樓 ◾️營業時間：平日17:00-00:00 ◾️營業時間：假日11:30-14:30、17:00-00:00 - 📌牛五花銅盤烤肉(韓式辣醬)+蛤蜊銅盤(附白飯) 📌海鮮煎餅 📌起司辣炒年糕 📌春川辣炒雞 📌秘製...
說到中原的韓式料理最早的就屬-寶寶屋了
道地的口味是變色龍還沒開時最常光顧的一家店
它的泡菜湯飯是我最常點的一道 泡菜的辣味配上大骨熬煮的湯真的很夠味
可是不知從幾何時？寶寶屋生意沒有以往的好了
口味不變 價格也沒變 只是多了競爭者-變色龍
兩家皆屬韓國人 寶寶屋據同學說老闆是皇式後裔(這這我不確定)
而變色龍則屬韓國華僑
但寶寶屋較正統 泡菜較變色龍辣度高
而變色龍融入台灣口味 泡菜吃起來較甜 反而辣度降低了不少
說正題
變色龍自從搬遷到柏德city裡面後 不僅店面較以往的大上許多 座位也多了(以前不到十
桌吧)
但排隊的人潮卻是比以往多上許多
今天晚上七點多就去排了 沒想到我們還要等上11桌
沒錯沒有看錯 是11桌 可想而知生意多好
終於快八點時到我們了 我們點了海鮮煎餅$150 石鍋拌飯$70 辣炒年糕$70
這是石鍋拌飯的全圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168488&p=16
攪拌後(尚未加辣醬)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168496&p=24
海鮮煎餅全圖
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168491&p=19
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168490&p=18
切片
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168492&p=20
辣炒年糕
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168483&p=11
以下是心得
看過很多人寫韓式料理的食記 最普遍的石鍋拌飯 海鮮煎餅 辣炒年糕
價格絕對沒有這家這麼便宜 但便宜可不是沒好貨
變色龍開在中原附近 或許是近大學城的關係 價格相對比台北來的可親多了
無論在份量與價格上都是非常親民
就石鍋拌飯而言好吃的石鍋除了鍋巴 其實辣醬更重要
一路從它開店吃過來 變色龍的辣度一直有在調整
融入台灣口味 使得辣醬辣度可以讓更多人接受
吃拌飯大家都是上桌時拚命把料拌在一起 可是這樣鍋巴就相對減少了
所以愛吃鍋巴的人可以稍等一下攪拌
接下來就是新菜了--海鮮煎餅
上桌時超大的石鍋讓人忍不住驚訝
這樣不僅可以讓煎餅維持一定的溫度 份量十足的煎餅也是視覺上一大享受
我吃過附近幾家韓式料理的海鮮煎餅 那吃起來說真的還真像蔥油餅
但變色龍不同 除了多了看得到的食材更加入辣椒和蔥 配上搭配的醬料
那辣味跟煎餅裡面軟軟外面又煎的酥黃的表皮 真是讓人忍不住想來碗飯
至於辣炒年糕 賣相雖然沒有海鮮煎餅那樣份量十足
但其實那真正重點在於那橘黃的醬料上
看似不辣的一道菜 咬下去時感受到年糕的軟度配上橘黃的甜味
小朋友應該會蠻愛吃這道菜的 但是它的後勁很強
辣度是比石鍋的辣醬來的高許多 不過這正符合它的名字
這家韓式料理是我目前吃過最優惠且份量十足的一家
來中原可以品嚐一下
營業時間好像是AM11:00~PM2:00
PM5:00~PM9:00
電話 03-4381456
不接受預約 想吃的人來排隊吧~
再來幾張店內情形
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168486&p=14
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168484&p=12
(一堆人)
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168485&p=13
(滿屋人)
店門口
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168500&p=28
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=jacquelinee&b=20&f=1137168499&p=27
廢言太多 有勞各位看觀的眼睛了
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◆ From: 220.138.91.94
推 spacemouse:寶寶屋我們都叫他蟑螂屋...上次去吃各桌尖叫聲四起... 01/14 01:22
推 jacquelinee:作吃的都難免~做過服務生都知道 小強無所不在~ 01/14 01:23
推 spacemouse:變色龍的泡菜炒飯還有鐵板的什麼飯我覺得算遜的... 01/14 01:24
→ jacquelinee:嗯~我沒吃過泡菜炒飯 因為吃炒飯不用特地去那家 01/14 01:24
→ spacemouse:說真的....我覺得麻浦園還比較好吃..食物也比較有質感. 01/14 01:24
→ jacquelinee:以前我也覺得麻好吃 不過換老闆後就覺得東西過鹹 01/14 01:25
推 jacquelinee:上次去吃麻浦園的海鮮煎餅給我燒焦還翻面遮住 01/14 01:28
推 gto1127:寶寶屋在哪@@? 01/14 02:23
推 ironer:中原正門口左邊第二個巷子進去走到中間就可以看到了 01/14 02:53
推 suqimoto:推變色龍~~真的很好吃 01/14 11:02
推 cview2000:變色龍排隊真的排的蠻誇張的,兩次去,兩次都樧羽而歸 XD 01/14 21:21
推 tomobaby:好愛吃變色龍呀 讚讚讚 排隊好值得~~ 01/14 22:49
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作者: Humidura (荷密卓亞) 看板: Food
標題: [食記] 中原變色龍韓式料理
時間: Fri May 12 20:22:15 2006
我覺得很可口的圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/nonojoy&article_id=2870962
本店聽說五點開門，我和Fuzy五點十分左右在店內找到「最後兩個空位」坐下，
接著十五分時店外已經出現排隊人潮，你說，這家店生意怎麼樣？
變色龍的生意實在好得太驚人了，
我和Fuzy每次逛街經過柏德社區，
總是可以看到排隊的人潮在社區中庭形成奇景，
在大約六七點的晚餐時間是高峰，保守估計應該都有三四十人在等吧！
真的太恐怖了，直到晚上八九點的時候還是一直人滿為患，
大概都有將近十個人在排隊，
經過個幾次之後，總是會對這種店產生好奇心的，
今天正好是學生段考，比較早下班，
Fuzy於是提議去吃變色龍，看看能不能夠避開晚餐時間人潮，
沒想到，才五點十五分，來到店門口，就看到滿滿的人了，
一走進店裡，呼，好險還有最後的兩個位子，差點就要排隊了呢。
因為店內客人實在太多，因此位子永遠不夠坐，
只能和他人併桌，當然，在這邊大家都會願意併桌的，
一邊聽隔壁的聊天，一邊等著上菜，
隔壁的是對夫妻，聽他們說才知道，原來店是五點開門，
「應該要等很久吧，還在燒開水就客滿了。」當然這是玩笑話啦，
不過先喝碗湯等一等吧。
這就是店內免費供應的湯，
看這長相，是不是覺得很常見，不值得一提呢？
一般的海帶湯，尤其是那種不用錢的，
一定是湯中有海帶味，還有一點薑絲的辛味，就沒了對吧，
不過這碗湯可是嚇了我一跳呢，用了類似堅魚粉的調味料，
把湯頭變成相當好喝的味道，雖然好喝，不過為了怕沒肚子吃接下來的東西，
我還是只有喝小小一碗而已啦。
原本想吃眾所推薦的石頭拌飯，但是Fuzy也很想吃，
我想就讓他吃好了，我點另一樣，反正他的我也可以吃得到，因此我點了烤肉飯。
不過，菜一上來，倒是有點失望，
因為，和南部常見的燒肉飯，吃起來有這麼一點像耶‧‧
配菜醃黃瓜片、水煮蛋、燙青江菜‧‧好像也沒什麼特別，
白飯淋上烤肉醬汁，很夠味也很好吃，但總有這麼點不特別，
吃了兩口，Fuzy的石鍋拌飯上來了。（烤肉飯：NT70）
厚重的石鍋、半熟的雞蛋，蛋黃還略帶紅色，滿滿的內容，看了就讓人流口水啊～
看到Fuzy的石鍋扮飯我整個眼睛一亮！
不愧是店內招牌，份量夠又香氣撲鼻，
一碗石頭飯，再加一小盤辣味醬，看了好～好吃喔！
不過，似乎不怎麼合Fuzy的口味吧，
他吃了幾口飯，再吃一點點辣醬之後，露出了難以形容的表情，
「你的石頭拌飯好好吃！」我說。
「那我跟你換‧‧」（=_______=）Fuzy說，
接著我就如願弄到了這碗石鍋拌飯啦。
因為石鍋具有保溫作用，就像鐵盤一樣，
白飯加上特別的韓式烤肉（我覺得這個才有韓國味），
豆芽菜、高麗菜絲及一些醃菜，
我拿起餐具用裡的攪，有點像在炒飯，
聽著石鍋內發出悅耳的滋滋聲，香味陣陣～哈！真是太過癮了！
重點是一點都不油膩喔！油量很少。
吃了一口，嗯，所有的東西混在一起，有一種很特殊的香味，
不過口味偏淡，應該是要加醬比較好吃。
我嚐了一口小盤內的辣醬，哇！香辣夠味，真讚，
是辣椒、豆瓣與其他辛香料特調的辣，
並非只有單純的辣椒醬，和鍋內的特殊口味非常合，
但是真的非常辣，所以我只加了一點點下去拌飯（不過就已經夠辣得嚇嚇叫了）。
就這樣，一邊拌飯，一邊扒鍋疤（超好吃的～:Q），一邊呼氣，
熱辣辣的石鍋拌飯，就這麼吃完囉！
真是太棒太好吃了！（石頭拌飯：NT70）
下次再來，我想吃韓式涼麵，是粗麵條呢，
還有小菜類的山藥豆腐看起來也很不賴，
泡菜拉麵、泡菜鍋看起來都好好吃喔（這都是鄰近座位的人點的菜），
下次如果能在離峰時段經過，一定要再進來吃～
店址：中壢市實踐路２２５之１８號
（中原大學大門口伯德city社區內）
電話：（03）438-1456
大家也可以去吃吃看喔:)。
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◆ From: 220.139.158.204
推 puresoul13:推薦這家!!每個禮拜都吃，社區裡面已經有6家韓式料理了 05/12 20:33
→ puresoul13:但是大家寧可等半小時，也要吃唯一的變色龍 05/12 20:34
推 ywa:可是我覺得東大門也不錯吃耶~ 05/12 22:00
推 nickcan:那是微波蛋 05/12 22:08
推 color18:推辣蘿蔔超好吃.一定要吃 05/12 22:10
推 softflower:石鍋拌飯超好吃 泡菜鍋 海鮮湯麵也好吃 05/12 22:35
推 Humidura:好吧@@微波蛋 不過我沒吃到....就外觀判定的啦^^" 05/12 23:14
推 titus13:討厭這家.吃過一次就不想吃了 東大門還比較好 05/13 04:18
→ titus13:每次看到變色龍一堆人就很好笑 東 還有送小菜+水果咧 05/13 04:18
推 spacemouse:我也覺得沒好吃到要排隊的程度...一窩蜂效應加到分了吧 05/13 14:10
推 bear70420:我好喜歡他的石鍋拌飯喔 物超所值 05/14 00:59
推 Humidura:我發現變色龍還真有爭議耶XD 05/18 00:29
→ Humidura:下次再換東大門吃看看好了 變色龍人太多其實環境不佳 05/18 00:30
推 ark:但我覺得變色龍的石鍋拌飯真是一絕...我覺得那邊的石鍋 變色龍 06/18 02:43
→ ark:最好吃...蔬菜又多又清脆...有鍋巴....辣醬也正點.....:) 06/18 02:44
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作者: n4939733 (黃金手指加藤鷹!!!!) 看板: Food
標題: Re: [食記] 中原變色龍韓式料理
時間: Fri May 12 21:59:32 2006
不是要吐槽你啦
其實博德那裡這麼多韓食
是真的沒必要排那一二十分鐘 甚至是半個小時去吃變色龍
因為以口味 c/p值來說 旁邊隔三間店面那間叫什麼的......
反正絕對不會輸變色龍啦~~
而且我絕得變色龍有個很大的缺點
她上菜有時會不定期的龜速起來 不知道在搞什麼
我有次看完了快一章"下一個社會" 我的石鍋拌飯才姍姍送來.......
至於為什麼會排隊喔.......其實我也搞不太清楚
相同的例子可以看看對街那間美味屋
除了便宜簡直就是一無是處
由其他那炸蝦簡直就是惡搞 有機會一定要點一份見識看看
可是也是不到開門就有十幾個在那邊排
\ (~_~) /............
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◆ From: 61.57.69.205
→ Humidura:沒有吃過其他家耶 因為我很不喜歡韓式料理...= =" 05/12 23:15
→ Humidura:而且純脆是因為他們人多讓我想進去..@@ 不過真的不錯:p 05/12 23:16
→ spacemouse:美味屋實在是因為中原附近類似的店太少了生意才好的... 05/13 14:11
→ spacemouse:我昨天看到門才開一半就有人等著要進去也覺得好笑... 05/13 14:12
推 kamaky:你說的是麻蒲X嗎？我吃過一次....超大地雷（雖然是朋友家開 05/26 14:18
→ kamaky:的），但是吃過一次後...(￣ー￣；) 還是乖乖回去等變色龍 05/26 14:18
推 sham2elva:我本來也都吃變色龍，但後來吃了一次隔壁的東大門，他的 06/25 11:55
→ sham2elva:煎餅好吃到爆，其他東西口味也跟變色龍不相上下呢 06/25 11:57
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作者: athena ( ) 看板: Food
標題: Re: [食記] 中原變色龍韓式料理
時間: Mon May 15 11:05:23 2006
※ 引述《n4939733 (黃金手指加藤鷹!!!!)》之銘言：
: 不是要吐槽你啦
: 其實博德那裡這麼多韓食
: 是真的沒必要排那一二十分鐘 甚至是半個小時去吃變色龍
: 因為以口味 c/p值來說 旁邊隔三間店面那間叫什麼的......
: 反正絕對不會輸變色龍啦~~
是麻浦園嗎 我覺得很難吃也 石鍋拌飯濕濕的 量又少
泡菜吃來來辣歸辣 菜歸菜 沒有調成一味 像很辣的白菜
吃了兩次 以後再也不想吃了 又回去吃變色龍
荷風陶鍋旁邊那間有泡菜就稍好一點
不過烏龍麵也就不怎樣了
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◆ From: 59.104.236.250
推 longger:麻浦園換過老闆，口味整個都變了，以前很好吃 05/15 12:41
→ dodo11060:原來一堆中原鄉民阿~真感動 05/15 23:32
推 jacquelinee:沒換老闆前的確可以跟變色龍比 但換老闆後 05/19 17:44
→ jacquelinee:超難吃 石鍋拌飯 煎餅 不用我說 說好吃的人自己去嘗 05/19 17:45
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作者: MIXHERO (AC) 看板: Food
標題: [食記] 變色龍。美味石鍋拌飯
時間: Tue Mar 27 22:15:59 2007
餐廳名稱：變色龍
地址：中壢市實踐路２２５之１８號
（中原大學大門口伯德city社區內）
電話：（03）438-1456
價位範圍(每人)：100-200
完整圖文請看：http://blog.yam.com/amyjccd/article/9080448
因為實在是太好吃了~
就先插播一下囉～
因為實在是太想吃石鍋拌飯了
就來到了變色龍囉~
不知道是不是生意太好了
變色龍竟然開了分店耶~
所以我們也不用等
就直接到新的店面點菜了
真lucky~~~~
《麻辣豆腐鍋(90)》
小mi點的
料多到不行喔~
而且不是只拿豆腐來充數而已
除了小白菜 小熱狗
還有海鮮如魷魚 花枝 蟹肉棒 超多的蛤蜊等等
下面還藏著吸滿湯汁的冬粉
不會太辣 小mi說不錯吃
不過我這個念舊又古板的人
還是一樣對我的石鍋拌飯念念不忘
所以囉~~
《石頭拌飯(80)》
豪邁的擺上滿滿的有：
高麗菜絲 胡蘿蔔絲 辣蘿蔔絲 蛋皮絲 豆苗 綠豆芽 烤肉絲 小黃瓜絲(被蓋住了)
煎得半熟的荷包蛋 再灑上白芝麻
還沒動手就先讓眼睛一飽口福～
之前去韓國吃時導遊有說
其實韓國人吃石鍋拌飯是不怎麼擺肉的
不僅如此
韓國放的野菜種類比較豐富 而且多半是擺黃豆芽
而且拌菜下的麻油都很重
拌飯上他們都是單純的擺了蛋黃在上頭
最後一定不會忘了灑上海苔絲～
所以變色龍感覺比較台式一點
但一樣還是很豐富囉～
可以發現幾乎整間店的人都點這一道唷!
可以得見多受歡迎了~~
非常大鍋 目測大約是兩碗飯以上的份量吧~
很多人第一次來都被這junble size嚇到了!!
我這次加了很多辣醬
吃起來才過癮囉~
天呀~這麼好吃的石鍋拌飯~~
如果我以後吃不到怎麼辦呀~~~
當然不能只點這些啦~~~
我們又點了加點了
《泡菜煎餅(140)》
之前和老姐來點了海鮮煎餅
結果蝦子不新鮮～～臭臭的～～
不過店員誠意的換了一份給我們
只是沒想到～泡菜煎餅裡也放了海鮮耶！？
裡面的泡菜都沒有切過
大片大片毫不小氣的塞得滿滿的！！！
帶點酸味的泡菜不是很辣
但它的餅外皮並不酥脆而是軟綿綿的
所以不是很好夾 都會散掉
不過花枝超級嫩 蝦子也很有彈性
吃得出新鮮喔！嗯～～進步了～～
滿足完食！
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◆ From: 140.115.234.246
推 dodo11060:QQ 03/27 22:17
推 Ben1985:吃變色X做環保 03/27 22:22
推 dodo11060:自從 ...後我就沒去吃過了 ^__^ 03/27 22:23
→ Haonan:變色龍真的不錯!!!每次去都客滿. 03/27 22:25
推 agreetio:原po爬文後會不會吐出來阿... 03/27 22:29
推 mobyshin:變色龍不錯~~不過石鍋拌飯另外一家比較好吃 03/27 22:31
推 VGG2:醬料已經變成客人自己加了 有改善:) 03/27 22:43
推 Misshide:《上站次數》75次 《文章篇數》14 恩.....? 03/28 01:10
推 angelcute:原PO的網誌我一直有收看,應該不是廣告文啦..可能每個人 03/28 09:27
→ angelcute:對美食觀點真的差很多囉!可以看看網誌內其他文章就知道 03/28 09:28
→ angelcute:原PO是一直有在寫這類型文章的~~^^ 03/28 09:28
推 tomobaby:我以前超愛這家 自從XXX之後 想到都噁心== ==" 03/28 12:41
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作者: MIXHERO (AC) 看板: Food
標題: Re: [食記] 變色龍。美味石鍋拌飯
時間: Tue Mar 27 23:13:38 2007
就是爬過文 所以很久沒去吃了....
而且第一次吃時也的確感覺不大衛生的
像是蝦子臭掉><
不過二店感覺比之前乾淨多了
這次吃感覺食材也蠻新鮮的 個人感覺啦～
不過我也想去多多試別家的囉～～
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◆ From: 140.115.234.246
→ tomobaby:不是二店 他只是換地方過 老闆一樣 不同的是多了工讀生 03/28 12:42
→ tomobaby:不過...原PO是不是沒爬對文呀.......他是很多人的黑名單 03/28 12:44
推 Haonan:那些罵變色龍的人只是起鬨鄉民而已,變色龍還是天天客滿 03/28 18:31
→ Haonan:好吃就是好吃真金不怕火煉 03/28 18:33
推 wallholla:科科 我就是看了文章不去的 樓上在護啥航？ 05/01 12:33
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作者: ayuan1415 (盧克曼) 看板: Food
標題: [食記] 中原大學附近 變色龍韓式料理
時間: Thu Sep 27 22:06:02 2007
餐廳名稱：變色龍
地址：很難形容 板有可以補充一下嗎 在一個小社區里 很多吃的
營業時間：晚上五點開始 中午不確定
價位範圍(每人)：一人一兩百就吃很飽囉
圖文清楚版:http://www.wretch.cc/blog/ayuan15&article_id=21679658
這家店很早之前就想推薦了 真的很讚
應該是我吃過韓式料理最好吃的吧 雖然我吃過的不多 XD
大推他們家的石鍋拌飯 烤肉飯 蛤阿湯
這是店門口
這是分店 只是開在對面 哈
她五點開始營業 我們大約五點十分到 沒想到整間店都坐滿了..
一整個傻眼 所以她帶我們到對面的"分店"坐 只是大約五點半
分店也坐滿了 天阿 生意會不會太好
附近的店家明顯就很冷清阿..
對面的一家潮流店 還有賣SB耶(只有金勾)不過現在airmax才是王道阿
離題了 因為等太久了 無聊才到處拍
不過對於好吃的東西我是非常願意等的
我們點了烤肉飯 蛤阿湯 海鮮煎餅 炸山藥豆腐
我要先說 他們的服務真的很好 沒話說 海鮮煎餅比較慢上
一直來跟我們說不好意思 穿NIKE的小男生店員 給你一個大拇指
蛤阿湯先來 一碗50 物超所值 超鮮美 很讚 料很實在
這是山藥豆腐 看起來是平凡無奇 她外面有先沾蛋汁再炸 非常香
吃起來很Q 又有點脆脆的 加上專屬醬汁 整個讚阿 連不能吃炸的我也吃了兩塊..XD
登登!!烤肉飯來了 烤的非常香 讚阿 來一個特寫
最後 海鮮煎餅來了 連大鐵鍋也一起上了 很有誠意
她的海鮮煎餅又有另一種醬汁 有點辣 很講究
海鮮煎餅煎的很香 很大 簡直就像Pizza (韓式Pizza XD)
有蝦子 牡蠣 小卷 和一些蔬菜 用料很實在
一盤一百二 根本吃不完 還打包
NIKE小弟打包也很用心 筷子 醬汁都有 就甘心
這次因為胃痛 沒有叫石鍋拌飯 不然她的石鍋拌飯真的是我吃過最正的
第二名很多 前風城美食街的長壽韓式料理也超正 可惜倒了..
可以來吃吃看 只是真的要提早來
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◆ From: 125.233.12.245
推 ToMobaby:傳說中的變色龍 五樓去不去? 09/27 22:25
推 iankevin:柏德廣場吧...非常不推變色龍... 09/27 22:30
推 bmemax:其實更裡面的那家東大門更好吃 我念大學時 從來不去變色龍 09/27 22:31
推 syrien:我也不太推...|| 雖然是便宜啦.... 09/27 22:37
推 gp002a:我也還蠻喜歡的耶，為什麼不推呀！ 09/27 22:56
推 whobirdme912:我不敢去～傳說中恐怖的變色龍!吃了臉色會變吧...... 09/27 23:09
推 clone19:不能說的秘密??? 自從XXX事件後 再也沒去過了 09/27 23:38
推 bapy:我也蠻喜歡的耶～超愛吃他的石鍋拌飯 可惜我畢業了。淚。 09/27 23:53
推 spacemouse:以前根本不會想去吃...沒多好吃還要排隊... 09/28 07:14
推 ayuan1415:7樓 請為有什麼秘辛嗎 分享一下阿 09/28 08:47
推 hubiie:那時還鬧滿大的．．．不能說！請自行找吧 09/28 10:08
推 flyingfish:不過他們後來好像有改善了@@石鍋拌飯真的便宜好吃啊~ 09/28 12:15
→ flyingfish:吃過幾家只覺得和民可以跟變色龍打平 但是和民貴一倍 09/28 12:16
推 ToMobaby:建議可收精華區 必竟 我覺的這種事很大條 (精華區翻不到) 09/28 20:06
推 sineca:回收醬事件？ 09/28 23:33
推 applewine98:為啥不能說???? 不就是樓上正解~ 我也不敢吃變色龍 09/29 21:56
推 cacao:中壢人 不敢吃+1 10/01 20:29
推 goda789:難吃 10/06 23:35
推 jennyma:這家之前去吃很好吃..可是最近去吃時變不好吃了..而且要等 10/29 11:16
→ jennyma:好久= = 10/29 11:17
推 bluefish:關於之前的爭議，請參考精華區變色龍目錄....orz 10/30 08:41
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作者: heartykid (喔耶) 看板: Food
標題: [食記]中原柏德廣場--變色龍韓式料理
時間: Wed Nov 21 10:22:53 2007
餐廳名稱：變色龍
地址（標題請盡量附上地區！）：中原柏德廣場
營業時間:中午開始
價位範圍(每人)：70~200
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/miracle0307&article_id=20559964
純文字:
中原美食--變色龍韓式料理~
其實已經吃過好多次囉~
但是這次給我的感覺最好~
所以想寫個情報給大家瞧瞧!
這道是一定要點的~
登登...石鍋伴飯-->好像是80大洋
雖然我感覺好像有縮水(?)
http://kuso.cc/2Z!f
之前去好像比較裝的比較滿耶!
好吧~美味還是不減啦!
就是很多蔬菜+有點小辣的醬(這部分可要求想要的辣度)
要等一會兒再伴喔~
這樣才會有鍋巴^^
這是伴好的模樣~
http://kuso.cc/2Z!g
一口接一口~可以吃到健康的菜+一些肉絲~
一鍋吃下來就飽囉!
小菜們我推薦這兩樣~
辣蘿蔔和山藥豆腐-->好像都是30元
http://kuso.cc/2Z!h
http://kuso.cc/2Z!j
醃的非常入味的蘿蔔~吃起來沒有腥味~
加上甜偏辣的醬~
非常的下飯~
之前都會覺得很鹹~
今天的蠻剛好的^^
山藥豆腐之前是紫色的~煎起來有點酥的外皮~
裡面是香香的山藥味+小嫩的豆腐~
今天吃起來很像百頁耶~
外觀也是~
服務生還會給一小碟蒜頭醬油膏~
沾著吃也很搭呢!
這是今天新嘗試的一品~
韓式泡菜鍋~90大洋!
http://kuso.cc/2Z!l
http://kuso.cc/2Z!m
還附上小鐵碗裝的白飯~很可愛呢!
趕快喝一口湯頭~
非常韓國味阿!!
又酸又帶點小辣的很是我的菜!
裡面就是些豆腐青菜火鍋料還有蝦子蛤仔等~
讓我大感驚訝的是這個泡菜~
http://kuso.cc/2Z!u
直逼95分~
因為它好酸好香好下飯~
咬起來整個就是juicy~
連吃好幾口我都覺得旁邊有仙女在跳舞了!
這道口味也是偏重喔,清淡飲食者請三思~
接下來是烤肉飯~
價錢是80大洋~
看鄰桌客人吃的津津有味所以點的~
http://kuso.cc/2Z!D
肉片整個就是多汁+夠味~
很像炭火燒肉的味道~但是肉片比較厚一點囉!
甜甜鹹鹹的醬吃起來很爽口~
配菜們也很中規中矩~
只是最下方橘色的完全吃不出來是什麼~
據媽媽的說法是"蟹肉蛋"~
哈,麻煩有去的人幫我求證一下了!
湯和飲料都是無限自助滴~
http://kuso.cc/2Z!E
幾乎每次都喝到紫菜嘛所以就不多介紹~
飲料就是柚子茶粉,隨人喜好可增減濃度!
我都加個三大匙才覺得夠味(夠本?!)
微酸微熱的喝起來很爽口~
再喝熱點也會感覺很溫暖喔!
地點在中原柏德廣場裡面~
對面闢一間新的座位~用來裝晚上和假日應接不暇的人客們!
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◆ From: 59.105.111.236
推 sunsand:你大概沒看過精華區吧 11/21 12:05
推 ultrasaber:總是會有不知情的勇者前仆後繼滴XD 11/21 13:08
推 PO0:哈哈哈～看到樓上的推文,我笑了!!! 11/21 14:11
推 spacemouse:不管衛生是怎樣...我只覺得沒好吃到需要排隊的程度.. 11/21 21:56
推 heartykid:我也聽過麻浦園的醬料回收事件~這麼說韓式料理都別吃吧~ 11/21 23:57
推 goda789:正所謂 黑暗麻浦園 黑心變色龍 11/29 02:09
推 wanru1025:好吃，但不值得等這～～～～麼～～～～久～～～ 12/02 20:31
推 AYANY:目前裝修中唷@"@....不知道會停多久 12/29 13:50
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作者: Haonan (洪興社楂Fit人) 看板: Food
標題: 中原變色龍---石頭拌飯之外的好味道
時間: Tue Jan 22 21:56:50 2008
最推薦的是泡菜炒飯80元,還有泡菜小火鍋90元了.
泡菜炒飯飯炒的粒粒分明,泡菜與飯同炒讓口味酸辣適中又不油膩,
再加上花枝魷魚荷包蛋,我敢說這炒飯有鼎泰豐水準.
泡菜小火鍋鍋雖小,但是口味好,天氣冷時泡菜湯喝上幾口,整個身體都暖和起來.
這泡菜鍋湯頭真是超夠味,無怪乎變色龍現在生意興旺,無論平日假日餐餐都要排隊.
雖然等待的時間有點久,但是美食是值得等待的,這也符合了現今最健康的樂活
慢食的概念,比吃速食好多!!!
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◆ From: 61.216.230.246
推 whobirdme912:嗯~推薦翻翻精華區~你會有更多收穫 01/23 08:47
推 dodo11060:我覺得你很虎濫 01/23 12:28
推 ultrasaber:果然文如其名啊XD...... 01/23 12:45
推 finnn:從不吃泡菜鍋 吃泡菜拉麵比較實在 料完全一樣 又話說...隔壁 01/25 01:46
→ finnn:麻浦園的泡菜鍋好多了 個人與同學是這麼認為啦 變色龍的店面 01/25 01:47
→ finnn:(尤其是第二間) 真的糟到不行 跟施工中的工地差不多 鳥到爆 01/25 01:48
推 nanahiei:變色龍據說是地雷,我去過也覺得不太好吃 01/26 18:35
推 chane15:泡菜鍋根本不道地 還賣90 吃了一整個失望 02/01 23:23
→ chane15:冰櫃裡面的小菜 也不新鮮 吃起來還有冰箱味 02/01 23:24
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作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [食記] 中壢-中原-柏德美食圈-變色龍
時間: Mon Apr 28 15:58:52 2008
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完整圖文部落格版
http://blog.pixnet.net/araiyui/post/16862618
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之前在部落格分享韓式小吃，很多網友留言強推，位於柏德美食圈內，有一家韓式美食，
得到許多大學生的青睞，而你們的心聲，小唯都聽進去了，只不過礙於累積多篇食記，在
加上時間上的關係，很難馬上就PO上來，畢竟總是有個先來後到咩，只要生意好的倒不了
，小唯總有一天會吃到它的，不是嗎？
一天的晚上，我和Arson來到傳說中的柏德，不過說來也奇怪，小小的美食圈，類別都主
要以日式和韓式為主，光是韓式就應該有4、5家了吧，看來這陣子，應該會很常嚐到韓式
料理才是呢！
人真的多到有點誇張。
果不其然，一走到店門口，裡頭呈現是客滿的狀態，再加上外頭擠了不少排隊的人潮，小
唯一度想放棄吃點別的，不過既然都來了，就只好給他排下去等囉。雖然用餐的位置，除
了總店這家外，斜對面同樣也是掛著「變色龍」，同樣也是用餐區域，不過也是滿的，看
來也只能老實點等囉！
大約等了30分鐘，終於有兩個人坐的位置，只好勉強擠了進去。看了一下菜單，年糕、泡
菜、小鍋、拌飯，可以想得到的韓式美食，菜單上都看得到。Arson仍舊和以前一樣，點
他比較喜歡的石頭(鍋)拌飯和辣炒年糕，而小唯點了比較想吃的泡菜炒飯和海鮮煎餅，由
於排隊久等了，於是再加點一個，感覺比較不用時間的韓式泡菜。
自己動手區。
裡面的海帶蛋花湯和柚子茶是自助式的，可以隨意取用。湯的味道喝起來挺普通的，比較
沒有特別的地方，柚子茶也是用粉加熱水沖泡，還算普通。
溫熱的柚子茶。
味道普普的海帶蛋花湯。
韓式泡菜(NT30$)
果然，泡菜是最先上菜的一道，外觀看起來紅布拉機的汁液，感覺吃起來好像會很麻的樣
子，不過吃起來倒是還好，主要以酸和甜味突出，臘味倒是一點點而已，其味道很像是在
赤(土反)拉麵，吃到的特製泡菜味道略同，不過沒有那麼辣，具有開胃的效果。
辣炒年糕(NT80$)
也不知道是因為饕客太多，還是裡頭人手不足，上菜時間真的很慢，上了泡菜之後，似乎
就沒有動過了，等到泡菜吃完了、話題也快聊完了，才硬生出一道辣炒年糕。
很難入味的年糕，佐著sauce也不錯喔。
一盤辣炒年糕，其份量還不少，看起來差不多有10個吧，外觀似乎裹上一層濃濃的sauce
，顏色看起來很像是甜不辣醬。年糕吃起來不會硬，口感蠻軟嫩的，不過倒是沒有入味(
很難入味吧XD)，sauce的甜味和辣味較重，裡頭還有芝麻的香氣，其辣的後勁強，讓年糕
佐著吃，整體還不賴。
石頭(鍋)拌飯(NT80$)
石鍋拌飯的料還不少，常見的紅白蘿蔔絲外，土豆絲、黃豆芽、肉絲、高麗菜和許多臭臭
菜，上頭的太陽蛋打歪了，不過也沒差，終究是要拌在一塊兒的。
光從顏色看，也不覺得味道會很重。
其味道並沒有想像中濃郁，也沒有很多的鍋巴，不過充滿蔬菜的甜味和自然香氣，還算不
錯，不過倒是讓以為是重口味的Arson，有些許的失望。
泡菜炒飯(NT80$)
小唯點的泡菜炒飯，一上桌即可聞到泡菜濃濃的酸味，外觀看起來，都均勻的炒上泡菜的
顏色，不管有沒有另外加配菜，感覺很讓喜歡重口味的，看到都垂涎欲滴了。
炒開來，才會覺得豐富了些。
本來打算保留完整的太陽蛋，不過吃了一口發現味道似乎有點過重，在Arson的建議下，
把它像石鍋拌飯一樣拌了一番。經過攪拌後，味道果然均勻了不少，裡頭不僅吃的到翠翠
的泡菜外，花枝魷魚也是脆脆的上場，喜歡重口味的應該會愛不釋口吧！
海鮮煎餅(NT120$)
本以為結束了這一餐，等到海鮮煎餅上桌才發現，我們似乎點了太多了，不過既然都上了
，就還是喀了它吧XD。
煎餅的外觀有點燒焦感，賣相其實不怎麼好，從外觀可以清楚看到蔥段和紅綠辣椒片，並
均勻的切成小塊狀。
佐上醬汁，味道還挺不錯的。
裡頭的海鮮主要以蝦子和花枝為主，不過偶爾還會吃到有蚵仔的，質地有點軟，佐上鹹香
的sauce，味道其實還不錯，不過沾著剛剛剩下的辣炒年糕的sauce，其味道是比較棒的。
另外在吃的時候，要提防剛好吃到辣椒片的爆點辣！！
【後記】熱門的程度真的很誇張，用餐完離開都快9點了，外頭仍有不少饕客在等待著，
雖然餐點上整體來說還算滿意，不過光想著吃一餐既要排隊又要等餐的，用餐環境其實也
蠻嘈雜的，如果要小唯再光顧啊，看來要看心情囉，等心情好，願意來排隊的時候XD。
位於柏德美食圈最裡面
變色龍
店址：中壢市實踐路225之18號
電話：03-4381456
營業時間：不明
※用餐日期：2008/02/18
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◆ From: 61.216.13.54
※ araiyui:轉錄至看板 ChungLi 04/28 16:01
推 flyingfish:你的石鍋拌飯該不會忘記加特製辣醬吧...沒加味道差很多 04/28 16:01
→ araiyui:這我就不清楚囉！第一次去，服務生也沒說明，很難知道要加 04/28 16:25
→ araiyui:什麼吧＠＠||| 04/28 16:26
推 qn:!天阿 你去竟然沒有點豆腐鍋!!!滿滿的蛤仔跟鮮甜的海鮮湯 04/28 17:00
→ qn:他的豆腐鍋的湯超級好喝!!!!!!!!!!!!老實說我覺得拌飯不怎樣 04/28 17:01
推 qn:大家去變色龍都點措 難怪覺得不好吃 04/28 17:05
推 qn:我再中原呆四年 真心推薦變色龍的豆腐鍋 有點辣辣但是滋味超棒 04/28 17:11
→ araiyui:這是食記，是自己的感想，不是美食節目，只吃好吃，只說好 04/28 17:21
→ araiyui:的。每個人都像你一樣都推薦一道菜，每個美食部落客不都 04/28 17:24
→ araiyui:撐死了... 04/28 17:24
推 pgcat:我也是吃過一次就沒再去過了...他熱門的程度確實也讓我很不 04/28 17:28
→ pgcat:解啊! 04/28 17:29
推 qn:原PO嗆屁阿!你要吃就吃不吃拉倒 好心被狗啃了我 04/28 18:17
→ araiyui:我只是老實說出自己的感想，美食只單純只吃別人推薦的，也 04/28 18:44
→ araiyui:不一定合自己的胃口，每一種都客觀的去嚐嚐，我想會比較好 04/28 18:48
→ araiyui:，你的反應似乎過度了些，美食版不是用來對罵的。 04/28 18:49
推 iankevin:....變色龍.......科科 特製回X醬料 04/28 19:06
推 superprada:我怎麼覺得qn比較嗆 04/28 19:45
推 riv0728:有啥好吵的，兩位我都很謝謝你們的推薦(做筆記) 04/28 20:22
推 satanangel:qu口氣太嗆了 04/28 20:31
→ satanangel:第一次吃的人怎麼會知道哪一道菜好吃呢 04/28 20:31
推 pink02:qn要不要每一篇美食文都去問說為啥不吃最好吃的菜 04/28 20:54