還沒開吃就先被療癒到了❤
這畫面好邪惡RRR

#TaipeiWalker吃板橋
阿發的簡單幸福

☕#成真咖啡(環球板車店)
成真咖啡在坊間的評價很高，
也有國際知名度（冠軍咖啡）。
其舒芙蕾🥞，
之前就讓老婆和女兒讚不絕口，
也說本來的價格很可以。
如今防疫期間外帶8折，
單層竟只要88元起😮😮😮，
我當然更要再帶朝思暮想的女兒前來買。
即便只能在車上吃，
她也開心且滿足的笑容直到當晚入睡，
我還虧她說，
她根本是連作夢都還再笑😋😋😋。
結果老婆說我對女兒太好，
她都沒跟到...
我二話不說隔幾天後的周六，
帶母女子三人再去買一次，
女兒還擔心我會花太多，
我只回她這價位我很可以，
只要妳們母女倆想吃，
要我每周都帶妳們來一次，
我也ok的啦～
◎﹝新北市板橋食記﹞成真咖啡　吃了讓母女倆幸福療癒感滿滿的人氣舒芙蕾厚鬆餅，防疫期間外帶8折，單層竟只要88元起，甜點控還不趕快衝一波！
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/303203
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近期推薦分享了阿發數篇的食遊記文章
◎﹝新北市新莊食記﹞後港臭豆腐大腸麵線　巷弄內在地30多年低調老店攤，風味特別、多了一股清香味的炸臭豆腐+九層塔　
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◎﹝桃園市中壢食記﹞成真咖啡(中原門市)　如同雲朵般地鬆軟且溫潤，吃了還有幸福療癒感的平價人氣舒芙蕾厚鬆餅
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◎﹝新竹縣關西食記﹞關西老街小籠包　老街紅磚古屋中，外觀金黃圓滾飽滿，皮酥脆、內Q嫩、肉鮮美之炸小籠包味飄香
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◎﹝新北市新莊食記﹞明和飯麵(阿昌飯麵)　蛋香十足、粒粒分明、油亮油亮、口感乾淨，還帶有醬油嗆鍋過火的古早味人氣炒飯
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◎﹝新竹縣關西遊記﹞牛欄河親水公園　 不必跑中南部！在北台灣就能賞到花旗木的粉色浪漫，更有古蹟石拱橋與青翠秀麗的河畔風光相伴
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#後港臭豆腐大腸麵線
成真咖啡（中壢中原門市）
關西老街小籠包
#明和飯麵(阿昌飯麵)

【麻糬朱古力曲奇 Mochi Chocolate Chip Cookies】

今次不是分享我自己的食譜，而是去跟着別人的影片嘗試複製美味的食物出來！
跟著Eat At Home (Karen)的麻糬曲奇食譜，發現原來看着別人的影片，然後跟着去製作食物出來是有另一番感受的～ 過程中原來會遇到很多的問題！的確蠻有趣！

This time I am not sharing my recipe, but following my friend's video and recipe to make the yummy and chewy mochi cookies!
Following the recipe of Karen (Eat At Home) is an interesting experience. Lots of questions and situations came up when I was making the cookies! It's fun to do video like this :)

食譜來源連結 Link to original recipe @EAT AT HOME 食・家 : https://youtu.be/tISoPykVxjM
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材料 Ingredients：

— 朱古力曲奇餅 Chocolate Chips Cookies—
無鹽牛油Unsalted Butter | 180 g
黃糖 Brown Sugar | 145 g
雞蛋 Eggs | 1.5 pc
雲呢拿精油 Vanilla Extract | 2 tsp
中筋麵粉 All-purpose Four | 180 g
可可粉 Cocoa Powder | 36 g
泡打粉 Baking Powder | 1/4 tsp
粟粉 Cornstarch | 3/4 tsp
朱古力碎 Chocolate Chip | 3 tbsp

— 鐵觀音麻糬 Iron Goddess Mochi —
糯米粉 Glutinous Rice Flour | 120 g
鐵觀音茶粉 Iron Goddess Tea Powder | 1-2 tbsp
砂糖 Sugar | 3 tbsp
水Water | 120 ml
鹽 Salt | 1/2 tsp

做法 Method：

1. 先把焗爐預熱至攝氏170度。首先，把放軟的牛油和黃糖用電動打蛋器或廚師機打起。
2. 逐少放入蛋液，一邊開機攪拌，再放入雲呢拿油拌勻。
3. 將中筋麵粉、可可粉、泡打粉和粟粉過隔篩，再加入鹽。分三至四會將乾材料倒入牛油蛋液中混合，直至放入所有乾材料為止。再加入一半份量的朱古力碎拌勻。
4. 把曲奇麵團分成30克一顆備用。放入雪櫃約20分鐘令它們略為挺身，方便操作。
5. 製作年糕。把糯米粉、砂糖、鐵觀音茶粉和水拌勻成為麵糰。放入掃了油的碗中，隔水以中大火蒸10分鐘。
6. 在砧板上塗油，戴上手套後，把蒸熟的年糕反覆搓捶，令其更彈牙。再用塗上油的刀把年糕切成10克一棵。
7. 拿起一顆曲奇麵團，輕輕按扁，放上一顆年糕後，包好搓圓，準備入爐。
8. 再焗盤上放上焗爐紙，把已包年糕的曲奇放上去，曲奇之間至少預留三吋空間。先焗8分鐘，再取出，然後在表面輕輕按入剩下的朱古力碎後，再焗8分鐘。完成！
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【更多影片 MORE VIDEOS】
-- Cooking Videos --
▶ 舒芙蕾歐姆蛋 Omelette Souffle | https://bit.ly/3c4djbB
▶ 韓式嫩豆腐鍋 Korean Soft Tofu Stew | https://bit.ly/3c3Mep3
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