2021 F/W Kurt Wu x faam
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這次與台灣的襪子品牌 @faamsocks 攜手推出三款襪品，並將經典的中分男子、愛心巧妙融入織襪之中。
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5大機能性，提供最佳的著襪體驗。
美國杜邦LYCRA®可自由拉伸4~7倍並在外力釋放後迅速回復原有長度，延長使用壽命。
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抗菌製程：
通過SGS認證檢驗，抗菌率99%，有效抑制殘留在腳上的細菌
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三倍毛圈襪底：
調整至腳尖與腳跟毛圈增厚，緩衝行走壓力，並有效保持足部乾爽
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90° Y型 ：
符合人體工學，腳跟完全服貼，不易滑落。
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環狀足弓：
穩固足弓，給予適當的支撐力，預防足弓塌陷。
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faam - Kurt Wu
color : 白 + 米白 +黑
size：22-29cm
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售價：NT. 1050元 / 三雙組
發售日期：8 / 25 9:00PM�購買Kurt系列，即贈限量貼紙乙張。
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底部採用起毛工序，棉量較高，腳底若有棉絮，屬正常情形
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shoes - @reactioncrew
model - @kurrrtwu @yumi_pan.pan
photographer - @briannn0404

雖說對迪士尼動畫作品的期待值是逐年遞減，會進場主因還是場次多、時間好安排，但出乎意料的是，觀賞完後確實還滿喜歡《#尋龍使者拉雅》，也是近年來公主設定為主的新型態童話中讓人看得津津有味的一部。不少人提及的套路與公式化，對我而言並非那麼致命，畢竟這是可預期的，所以總帶著如此心理準備，偏偏數度情不自禁緊盯銀幕上的角色，被牽動淚腺，被扣住心弦，最後再為她們鬆一口氣；迪士尼極少失手，於再清楚不過的商業訴求前提下，一次又一次呈現出兼顧教育意義以及娛樂價值的精緻成果，換言之，孩子心滿意足之餘，同時大人也會暗自感嘆道：多麼希望小時候看的是這些動畫，多麼希望成千上萬名女兒都能看著這樣的故事成長，得以讓更多男孩讚美這樣勇敢無懼的女性英雄，亦得以讓世界各個角落有更多女孩願意自我勉勵，出落成有如拉雅一樣脆弱又堅毅的美麗女性。
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原本以為《尋龍使者：拉雅》只會是一個服務中國市場、以外國人觀點拍攝出的亞洲故事，後來才發覺如此想法有失公允，因為他們融合了東方、東南亞與神話色彩，創造出一個獨特且完整的架空世界，這也是個人真正願意給予好評之處。猶如七大王國組成的維斯特洛，彼處存在一個神龍國，其中分為五個部落，曾經神龍與人類和平並存，在力抗邪惡生物「莊魔」的過程中，神龍們無一倖免，留下一顆龍珠以及一則傳說，才得以換得和平，鎮壓莊魔，守護人類。然而，天下之事大抵合久必分分久必合，除去外患則必須面臨內憂紛擾，拉雅誕生在負責守護龍珠的「龍心」部落，其餘則是「龍牙」、「龍爪」、「龍脊」與「龍尾」，各有各的民族特色，也各有各的野心與盤算。
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「女兒，我相信人們終有團結的一日，但總有人得踏出第一步。」
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拉雅的父親班加酋長是一名天生的領導者與理想主義者，希望能見到神龍國再度合而為一，於是跨出了艱難的第一步，卻招致真正的毀滅，龍珠碎落滿地，莊魔肆虐大地，多數人類就此停留在石化狀態。被迫獨自在荒蕪沙漠中闖蕩的拉雅，多年後蛻變成一位驍勇善戰、機警靈敏的少女，渾身上下散發一股迷人的野性，為了再度見到爸爸，為了完成父親的心願，背水一戰的她終於再度啟程，必須設法找出傳說中碩果僅存的神龍「西蘇」，才可能重新將分崩離析的世界恢復成原本熟悉的面貌。
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這是一趟自我成長之旅，但《尋龍使者：拉雅》說的不是天真傻氣的公主被世間險惡上了一課，說的是懂得獨善其身的女孩，帶著些許世故，些許警戒，以及些許善念，努力重新相信人性，費力卸下長期的武裝的過程。若想力挽狂瀾，得先將自己毫無保留地交出去，即使有著不共戴天之仇，即使對方是數度致自己於死地的宿敵。然而，拉雅最終體悟到，拯救世界的關鍵確實不在魔法，而是在背叛中重拾信任，在分裂中學會包容，一人之力何其單薄，當一切灰飛煙滅，龍珠暗淡無光時，所能仰賴的是他人的援手，盡人事，聽天命，於即將毀滅的瞬間站成和諧美麗的永恆姿態。
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「或許世界崩塌，是因為妳不相信任何人，妳需要踏出第一步。」
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公主無需和王子一起拯救世界，公主和公主，無異於市井小民，聯手挽回了理想的世界。

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蛋糕材料：（12個6cm方形紙杯）

蛋黃糊：
米糠油 40克
低筋麵粉 50克
鹽 1/8茶匙
鮮奶25克
蛋黃（XL） 4個

蛋白霜：
蛋白（XL） 4個
細砂糖 50克
內餡：忌廉奶黃醬 半份

蛋糕杯作法：
1.使用燙麵法：米糠油加熱10秒→看到油紋（約60-70℃）→離火。
2.倒入過篩的低粉，迅速攪拌至無粒液狀。
3.加入鹽、鮮奶拌勻後，倒入蛋黃，攪拌成蛋黃麵糊待用。（此時預熱焗爐110℃，中下層放網架）
4.蛋白打出大氣泡後，分次加入砂糖續打，打至乾性發泡即可。
*蛋白霜必須打至乾性發泡，因為麵粉量少且麵糊較稀，必須靠蛋白的硬性來支撑蛋糕組織）
5.先將1/3蛋白霜拌入蛋黃糊稍拌勻，再拌入1/3蛋白霜輕力拌勻後，將蛋黃糊倒回剩餘的蛋白霜中，輕力徹底拌勻即可入模。
6.蛋糕糊分別裝入紙模中，每個輕敲至表面平整，然後送入焗爐，爐溫如下：
*必須低溫慢烤*
-110℃～40分鐘
-130℃～10分鐘
-150℃～10分鐘
-160℃～5分鐘……（合共65分鐘）
註：爐溫及烘焙時間可依自家焗爐火力斟酌調整
7.出爐後整盤蛋糕敲一下，震出蛋糕內的熱氣，直接放涼就可以。
8.蛋糕完全放涼後，唧花袋內套入一個細長圓形唧花嘴，再裝入忌廉奶黃餡，花嘴插入蛋糕中間唧入餡醬，表面放上半邊草莓及撒上糖粉裝飾即可。

忌廉奶黃醬材料：
奶黃醬：
蛋黃（XL） 5隻
砂糖 100克
粟粉 45克
鮮奶 500克
香草豆莢Vanilla bean 1/2條

打發忌廉：
淡忌廉whipping cream 200克
砂糖 15克

作法：
奶黃醬：
1.蛋黃＋砂糖＋粟粉放入攪拌盆中混合。
2.香草豆莢剖開取籽加入鮮奶中浸泡，鮮奶加熱至快滾狀（90℃）。
3.先倒入約50克熱奶混合奶黃液至糖溶解後，倒入1/3熱奶攪拌均勻後，再倒入1/3熱奶攪拌 ，利用濾網將奶黃液過篩回去餘下的奶鍋中。
*分次倒入熱奶，將兩者溫度拉近，可避免蛋液燙成蛋花。
4.放回爐上以小火加熱，一邊加熱一邊用塑膠刮刀或打蛋器攪拌，攪拌至鍋中液體開始呈濃稠狀，繼續攪煮約1分鐘，停止加熱。
5.將奶黃醬倒出淺盤中，表面覆上保鮮膜，待涼後放雪櫃冷藏一晚。

打發忌廉：
6.攪拌盆中倒入忌廉+砂糖，盆底浸在冰水中，以電動攪拌器高速打發，直至忌廉表面出現明顯紋路即可。
7.奶黃醬倒出另一新盆，攪軟後，今次加入打發忌廉，混合均勻，即完成忌廉奶黃醬。

所需工具：
細長圓擠花嘴＋唧花袋、12紙杯、烤盤、電動打蛋器、打蛋盆、刮刀、麵粉篩、焗爐、煮食爐、單柄煲

示範要點：
－燙麵蛋糕的作法
－讓蛋糕不塌陷、不起皺的小秘訣
－煮奶黃醬的注意事項
－鮮忌廉打法
－可用粒飲管＋保鮮袋替代細長圓唧花嘴＋唧花袋

示範：Cannes Cheung