【王婉諭委員聯合服務處揭牌】

「為什麽會選擇回來苗栗？」

「因為我的家就在這裡，我想讓她變得更好。」

這個問題，別人常常來問我；這個答案，我常常對別人說。

前一陣子廣播直播中也有提到，就連助理也問過這個問題。

（直播連結：https://reurl.cc/GVZjr3）。

我知道，無論苗栗或其他非都會區的人，也常會面臨這樣的糾結。當教育體制教導我們，要不斷往大都市看齊，要成為飛黃騰達的鵬鳥，開發建設成為現代化嶄新的城市時，「留下來」這個選擇反倒是更艱難的挑戰，不僅要面對故里問候，更多的是深夜的自己。

深深的話要淺淺地說，長長的路要揮霍地走。我都知道。

想說的話，用剩下三年的時間來說；至於道路上的夥伴則是榮幸有中央的婉諭委員與我一起！周六服務處與婉諭委員以及玟學將一同舉行揭牌記者會，歡迎大家一起來！

在中央有婉諭，在地方有我為大家服務，中央地方全面連線守護苗栗鄉親！

🎈地點：苗栗縣竹南鎮立達街186號
🎈時間：3/7 號 早上10:00

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💡幾分鐘認識王婉諭

👉婉諭煮食
（https://reurl.cc/1xjvnm）
那個....我也要點餐！麻辣鴨血臭豆腐！

👉婉諭疼惜
（https://reurl.cc/R4nenx）
面對屢發虐嬰情形，婉諭三點主張，透過中央的立法，創造更安全與更友善的環境，讓孩童可以安心成長，建構自己獨一無二的人生。

📍現行罰則，罰緩金額僅處 6 萬以上， 60 萬以下，應提高至「30 萬元以上至 300 萬元」。
📍情節嚴重的機構，其停辦期限也應從1個月至1年，提高到「6個月至5年，或廢止其設立許可」。
📍托嬰中心若發生虐童狀況，虐童者及機構名稱、負責人，也都應該公開。

👉婉諭魔法
（https://reurl.cc/kdNOGx）
疫情期間，把水變大啦！

👉婉諭讀書
（https://reurl.cc/j7MW82）
書展延期閱讀不停息！有句話是這麼說的，要了解一個人就看她身邊親近的朋友吧！其實從看書的品味也可以側面得知一個人。

在閱讀婉諭所推薦的書單當中，宛若從新理解，婉諭之所以成為婉諭的原因，追根究柢是「同理」二字，實踐在教育、為人，更有甚者是日常點滴中。生而為人，時刻磨練。但透過閱讀，也許能窺見另一個世界。

👉婉諭論法
（https://reurl.cc/Aqn673）
刑法「無罪推定」大家耳熟能詳，落實到刑事訴訟法層面，就是對原、被告在法律上的訴訟權皆有保障。簡單來說，今天即便犯罪嫌疑人惡性重大，在法庭中仍舊保障被告對於案件事實辯護以及詰問權利。

日前司法院公布《性侵害犯罪防治法》第17條的釋憲結果，背景脈絡大概是說，原先在刑事訴訟法對於證據的要求，於《性侵害犯罪防治法》有例外將被害人警詢陳述得作為證據（原先應屬傳聞證據是無證據能力）的情形，認為並未違憲。

然而對於犯罪被害人多一層的保護，並不必然是法律上的讓步，相對的應有其他證據補強的方法。但是透過釋字789號的解釋，可以知道對於犯罪被害人的保護又往前邁進一步。

👉婉諭整理
（https://reurl.cc/Nj1lXp）
現階段共同防疫期間，家長不免俗會擔心自家小孩學習上是否會間斷，婉諭幫大家整理一系列自學網站，提供給大家參考！

【高鐵美食專欄 新文】

#2月號鍋物專題：冷天。溫情。熱火鍋
（228連假下南部，可搭配 屏東/台南 二大燈會同時前往）

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若要書寫華人飲食文化，「鍋」類料理應占有舉足輕重的篇幅。試想，要將四方風土食材全收攏進一小鍋中，若沒有點配搭和設計的概念，遑論層次，裡頭牽涉的還可能是一地人文與時空的粹釀。有人覺得鍋物世界博大精深，亦有人覺得那不過就是大雜大燴，難登雅堂；其實全看切入角度，就我來說，大概確定會是一輩子的追隨者了。
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至此，火鍋的形式和吃法隨著地域千變萬變，有鍋，有爐，有煲等等，但不論是何種呈現，如要認真頌揚箇中細巧，則各有其活靈與活現。細究各色鍋物，許多初發展之時，都會抓出欲彰顯的主食材，進而從熬湯到下料，按邏輯衍生出一品嘗脈絡，不似現代常愛大規模跨界混搭之紊亂流風。
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說回家族。其中能廚者眾多，大姑姑是其中一個，不論是異鄉菜或故鄉味，她全燒得一把罩，一道逢年才會出現的大菜「五更腸旺鍋」，川味菜館吃過一回後就被她成功復刻—花椒細煸、醬料慢炒、豬腸的厚度與檸檬汁如何抓醃去腥、鴨血挑法、食材下鍋的時間與火侯，全都暗藏密碼，她的秘密武器是額外添加鮮酸的醃筍，幫酸菜拉出層次，收尾時勾上薄芡澆淋紅油增添亮度，蔥花蒜苗大把下去，其他食材都不得亂加，起鍋時花花綠綠，喜氣洋洋，上桌後讓人吃得噴火求饒，卻又如癡如醉地繼續伸筷爭搶。
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終歸，吃鍋，圍爐，團聚，都是一種圓滿的概念，當溫情流轉，煙氣裡的輪廓自然也跟著柔和下來，許多重重提起的，也就都暫時能輕輕放下了。

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#Banqiao板橋站｜#月明薑母鴨 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/4749

#Tainan台南站｜阿美飯店 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/4752（可同時規劃前往 #鹽水小鎮 看2019月津港燈節 yuejin lantern festival）

#Zuoying左營站｜泰山汕頭火鍋-棧貳庫店 /泰山汕頭火鍋-大魯閣草衙店 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/4753
#Zuoying左營站02｜冬鄉小廚 http://foritech-tlife.cloudapp.net/archives/4751（可同時規劃前往 #屏東東港_大鵬灣 看2019 #台灣燈會）

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#2019鍋物專題 02
#我的高鐵TLife美食專欄
#雄好呷全台
#阿美飯店
#泰山汕頭火鍋
#冬鄉小廚

｜真假鴨血｜譚仔三哥水煮鴨血米線被誤指假鴨血 香港本地生產只有豬紅和雞紅 直擊僅存雞紅製造工場
最近「譚仔三哥」推出了水煮鴨血米線，引來一陣網上洗版，其鴨血被網民發現是由肥媽代言新西蘭出產的鴨血，但卻有網民指是假鴨血。我們向「譚仔三哥」查詢，回覆指的確是用新西蘭出產的鴨血，但我們翻查該牌子的成份標明是純鴨血，在《商品說明條例》下規定，食物須要如實陳述其成份，對於被指是假鴨血看來是一場誤會。

鴨血在台灣盛行，但5年前佔台灣巿佔率高達7成、全台最大鴨血供應商双鵬公司，被爆出將雞毛、糞便的病雞血攙入食用鴨血後供應各大火鍋店。而當地養鴨協會曾表示，台灣一年宰約3千萬隻鴨，所做出來的「純鴨血」量僅能供應市場上約一成的需求，那麼假鴨血其實是甚麼？ 家營營養中心營養師吳瀟娜（Lillian）說，「大多數人吃火鍋喜歡吃鴨血，有些報道說是假鴨血產品，從科學角度去說，假鴨血除了鴨血外，成份還有其他動物血液。在台灣衞生署曾做過研究，包裝鴨血除了有鴨血還有雞血在內，我們稱為『假鴨血』。假鴨血在外表上略有分別，如果是鴨血來說會較嫩滑，中間會沒有那麼多細孔；如果是『豬紅』通常會較硬身，中間有氣孔，外表上大致分辨到。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210326/UK7A7435AJDZ7LL5WXUTOINMJE/

影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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