近幾年來，日本的咖啡館風潮、設計商旅大量出現，讓特色商空呈現出多元樣貌，除了成為注目的話題，也吸引了不少人前往體驗，這些空間的背景，除了現代商場，其實更多來自於既有的老房子翻新改造，或是舊空間老店舖的轉化，而讓這些空間發亮閃耀的，正是一群充滿想法與創造力的專業設計者。

為此，本書以商空為主題，集結了100位日本知名設計師、建築師，以及他們風格獨具的商空作品，在這些店鋪商空之中，不乏國際知名品牌，如HERMÉS、Aēsop、Adidas等，透過日本設計師、建築師的觀看角度與思維，甚至融合在地文化，重新詮釋商品與空間的表現。而日本在地的品牌、店家也不遑多讓，在前衛、趣味、氣韻，以及簡約俐落間抓取不同的個性表現。

或許你去過Blue Bottl Coffee，但是否知道設計者，就是近來最熱門的商空話題製造大師長坂常；或許你住過BOOK AND BED TOKYO，也逛過ONOMICHI U2，卻不一定知道規劃者都是谷尻誠；當你在京都%ARABICA感受安靜典雅的氛圍時，會不會也想知道，這樣的空間出自走遍世界咖啡館以汲取靈感的加藤匡毅。

書中，透過一個個設計師與建築師簡潔背景、作品介紹，不覺之間，就像手上握著100位日本當下最熱門的商空設計者的作品庫鑰匙，掌握了日本商空設計的脈動。可以說，擁有這本書，等於擁有上千作品不斷更新……

　　看盡關鍵設計、看懂商空設計：
　　結合品牌設計與產品陳設；跨越空間、材料以及家具設計

　　咖啡館、茶室․麵包店、甜點店․
　　藝廊、書店、商場․潮牌服飾店、童裝店
　　美髮沙龍、化妝品店․餐飲店、居酒屋、小酒館․
　　民宿、膠囊旅館、設計旅店․選物店、生活雜貨店、家具店․
　　傳統香鋪、日式蠟燭店․藥局、蔬果店、花店․
　　自行車店、露營用品店、健身房……

書中展現日本各地知名的咖啡廳、服飾店、商旅、美髮沙龍、書店、複合式商店等空間設計，從其中，還可一窺家具規畫、建材使用、風格配置等細節。

除了商空設計，更進一步與強大的平面設計、品牌形象結合出緊密關係，透過店家Logo、包裝設計、外部空間與內部空間裝修，展現融合度與一致性。每一個實際空間案例，不只對於商空經營者、商空設計者提供了絕佳的參考，對於品牌設計師更有助益。

0310新加坡聯合早報

*【歐洲病例再激增 義大利破7000西班牙一天內近翻倍】
2019冠狀病毒疾病持續以驚人速度在歐洲蔓延。情況最嚴重的義大利確診病例已突破7000起，法國和德國也都已超過1000起，西班牙的患者一夜之間幾乎翻倍，阿爾巴尼亞則首次出現病例。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035719

*【義大利今天起實施全國範圍封鎖】
義大利總理孔蒂宣佈，從10日起擴大對北部等地的封鎖令到全國，直到4月3日，成為全球首個因冠病封鎖全國的國家。根據法令，除工作或健康等理由外，任何人不准離開居住地區。法令同時延長中部及南部院校停課日期，全國酒吧、餐廳及咖啡館亦須在黃昏時關門。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035811

*【油價冠病美債三重夾擊 亞股崩跌 海指重挫6％】
在油價狂瀉、美國國債收益率下滑以及2019冠狀病毒疾病疫情迅速蔓延三重打擊下，全球各大股市紛紛崩跌。分析師指出，本周市場可能持續劇烈波動。美股期指出現拋售，導致亞洲股市週一彌漫恐慌情緒而至全面崩盤，跌幅介於3％至7％不等，新加坡海峽時報指數下挫近180點至2782.37點，跌幅達6.03％。
https://www.zaobao.com.sg/zfinance/news/story20200310-1035791

*【美50州逾半數“淪陷”累計病例554起 22死亡病例】
美國的2019冠狀病毒疾病確診病例突破500起，34個州及哥倫比亞特區的累計病例已達554起，死亡病例22起。 繼華盛頓州、紐約州和加州之後，俄勒岡州也宣佈進入緊急狀態。由於意識到可能無法遏制病毒傳播，聯邦官員升級了對弱勢群體的警告，同時表示在為疫情可能造成更多幹擾做準備。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035726

*【文在寅：新增病例呈下降趨勢 韓或進入抗疫穩定階段】
韓國總統文在寅說，隨著新增病例出現下降趨勢，韓國有可能進入抗疫“穩定階段”。 文在寅昨天在青瓦台舉行的會議上，呼籲韓國民眾繼續和政府合作，以保持新增病例下降的趨勢。 但他警告，目前切忌樂觀，不要過早判斷韓國冠病疫情已達頂點，因為新病例仍持續從較小的感染群中傳出，當下千萬不可放鬆。他呼籲民眾再忍耐一下，繼續遠離大型活動如宗教集會。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035727

*【韓國增131起確診病例 累計7513起】
韓聯社早上報導，韓國新增131起2019冠狀病毒疾病確診病例，累計病例7513起。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035837

*【西班牙確診病例已超越1200起】
西班牙衛生部發佈的最新資料顯示，截至當地時間9日傍晚6時，西班牙的累計冠病確診病例已達到1204起，死亡病例28起，目前有74人在加護病房接受治療。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035833

*【越政府：隱瞞冠病病情將面對刑罰】
越南總理阮春福警告說，隱瞞冠病病情者將面對刑罰。法新社報導，上週末一架從英國飛抵河內的客機上出現一個感染群，在201名乘客中有13人確診感染冠病。在此之前，越南一直保持16起確診病例的紀錄，16名患者均已痊癒出院。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035838

*【武漢江漢方艙醫院“休艙” 最後一家或今天停運】
隨著最後34名患者離開武漢國際會展中心，武漢市開放床位、累計收治及出院人數最多的江漢方艙醫院宣佈“休艙”。康復出艙的患者，會先到隔離點觀察。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200310-1035707

*【賽普勒斯首現確診病例 歐盟27國全淪陷】
賽普勒斯衛生部長約安努說，賽普勒斯出現首兩起冠狀病毒確診病例，兩起病例均為輸入型病例。約安努在記者會上說，其中一起病例為自英國返回的64歲醫務人員，另一起病例是從義大利旅行回國的25歲男子。一個實驗室在對約50名疑似病例進行檢測後，確診了兩例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035812

*【沙烏地阿拉伯暫禁民眾前往阿曼、法國、德國和土耳其】
沙烏地阿拉伯暫禁民眾前往阿曼、法國、德國和土耳其，以遏制國內冠病疫情。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200309-1035668

*【世衛：大流行威脅非常真實但“可以控制” 】
世界衛生組織總幹事譚德塞說，COVID-19現已在超過100個國家出現，全球大流行的威脅已變得“非常真實”。但他強調，冠病疫請將會是“歷史上首個可以控制的大流行”。 路透社報導，譚德塞在日內瓦的例行記者會上表示，全球至今累計確診病例將近11萬起，其中93%是來自中國、韓國、義大利和伊朗。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035810

*【冠病病毒研究：密閉環境下傳播可達4.5米 能漂浮30分鐘且導致感染】
一篇探討氣溶膠傳播可能性的論文顯示，冠病病毒在密閉環境下傳播距離最遠達4.5米，可至少在空中漂浮30分鐘且導致感染。 據澎湃新聞報導，中國湖南省疾控中心傳染病防治科副科長羅塏煒等3月5日發表論文，分析了湖南省1月底一起冠病患者乘坐公共交通引發13人感染的實例。
https://www.zaobao.com.sg/news/china/story20200310-1035709

*【世衛—中國聯合研究： 冠狀病毒若侵入肺部 人體陷入危險狀態】
研究發現，2019冠狀病毒如果停留在患者鼻腔和咽喉，只會引起咳嗽；可是，一旦病毒侵入肺部，就開始陷入危險狀態。根據世衛組織—中國聯合工作組發表的一份報告，七分之一的冠病患者出現呼吸困難和其他嚴重併發症，6%的患者病情危重。這些患者通常患有呼吸等重要系統障礙，有時會發展成敗血性休克。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035728

*【受油價暴跌與疫情打擊 中國股市與全球股一道“跳水” 】
中國股市9日大跌，業內人士分析，這是因投資者擔憂全球冠狀病毒疫情對經濟的衝擊，加之油市暴跌引起全球金融市場動盪。 據路透社報導，滬深300指數跌3.4%，收報3,997.13點；滬綜指跌3.0%，收報2,943.29點。大盤全面下滑，材料類股和消費類股領跌。外資今日通過滬港通拋售A股規模超過120億元人民幣。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200309-1035624

*【川普將公佈經濟計畫應對疫情衝擊】
美國總統川普將與國會討論下調工資稅的可能性，為受COVID-19疫情打擊的經濟提供支撐。 法新社報導，川普表示，執政團隊將與眾議院共和黨議員以及參議院麥康納會面，探討削減工資稅或其他大幅減免措施的可能性，不僅會照顧時薪工人，也會顧及公司企業的需求。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035830

*【法文化部長感染冠病 全國累計逾1400起】
路透社報導，法國衛生部長奧利維耶表示，里斯特目前在家裡休息，情況良好。文化部消息人士指裡斯特數日前曾與總統馬克洪會面。此前，已有5名法國國會議員感染冠病，法國國民議會大樓內一名餐廳員工也是確診病例。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20200310-1035822

*【慕尤丁內閣副首相職懸空 首設四高級部長包括阿茲敏】
馬來西亞首相慕尤丁公佈國民聯盟政府的內閣名單，備受矚目的副首相職位元這次懸空，但有四名高級部長協助首相處理政務。這是馬國歷來首個沒有副首相的內閣。 馬國聯邦憲法並未規定內閣必須有副首相，因此慕尤丁的做法並不抵觸憲法。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20200310-1035695

*【朝鮮一周內第二次 發射不明飛行器】
韓國聯合參謀本部指出，朝鮮當天上午在咸鏡南道宣德一帶，朝半島東部海域發射多枚不明飛行器，飛行器飛行了190公里至200公里。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035720

*【東京奧運展期或取消都難以承受】
無論展期還是取消，都會對奧運會的商業價值和體壇影響力造成巨大衝擊。如果疫情不能在5月底前得到有效控制，這兩個選項對於日本和國際奧會而言，都只是兩顆毒藥，吞下哪一顆都令人難以承受。
https://www.zaobao.com.sg/news/sports/story20200310-1035732

*【新加坡探討第二個經濟配套應對疫情 王瑞傑：成立“越戰越勇”小組助企業化危機為商機】
COVID-19疫情將如何演變，目前尚不明朗，新加坡將在需要時推出第二個應對疫情衝擊的配套，加大力度幫助企業和國人渡過難關。另外，疫情雖給企業帶來巨大衝擊，卻也可能帶來機會，新加坡政府將成立一個“越戰越勇工作小組”幫助企業將危機轉為商機。
https://www.zaobao.com.sg/news/singapore/story20200310-1035673

*【美近五年武器出口量全球第一占36%】
瑞典斯德哥爾摩國際和平研究所（SIPRI）發佈2015年至2019年全球武器交易相關報告，全球最大出口國美國近五年的武器出口量增長23%，全球總量占比也上升五個百分點至36%。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035722

*【澳洲隱私監管者控告臉書 指與劍橋分析共用30多萬用戶個資】
澳大利亞隱私監管者入稟聯邦法院，指控社交媒體巨頭臉書在使用者不知情的情況下，與政治顧問公司劍橋分析共用30多萬人的個人資訊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035723

*【聯合國：全球外來直接投資今年料減5%至15%】
聯合國經濟師預計，冠病疫情將顯著影響外來直接投資（FDI）。今年全球FDI總額較去年將減少5%至15%，或觸及2008年國際金融危機以來的最低點。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035724

*【客運量下降 亞太區機場首季收入料減42億元】
冠病疫情預料將導致亞太地區的機場今年首季客運量下降24％，機場收入因此減少30億美元。國際機場協會（ACI）亞太分部週一說，冠病疫情導致航班紛紛取消，航空公司支付的降落和停機費下降了，乘客和安檢費也減少，加上零售收入下降，重創了機場運營商。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20200310-1035725

*【泉州酒店坍塌18人遇難 昨夜救出被困52小時母子】
福建泉州酒店坍塌事故，截至10日8時許，現場搜救出受困人員61人，正在搜救的還有10人。遇難人數已達18人。 據人民日報報導，今天上午8時27分、8時38分，廈門市消防救援人員在現場救出一名小男孩和一名小女孩，生命體征尚需確認。截至8時40分，現場搜救出受困人員61人，正在搜救的還有10人，被困已近60小時。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035839

*【中國手機2月出貨量同比下降超五成】
疫情籠罩下，中國手機生產商2月出貨量同比下降超過五成，其中蘋果手機出貨量同比下降超過六成。 據路透社引述中國資訊通信技術研究院的消息，2月手機生產商出貨量為634萬台，較去年同月的1400萬台下降54.7%。 這也是該研究院自2012年開始發佈資料以來，最低的2月份水準。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035834

*【世衛組織更新指南 刪除“不應當使用傳統草本藥物” 】
世界衛生組織昨晚發佈微博說，在其網站關於2019冠狀病毒疾病的指南中，刪除了“人們不應當使用傳統草本藥物”的資訊，指早前忽略到很多人會用中草藥緩解疾病症狀。 據世界衛生組織官方微博的消息，世衛組織指隨著疫情相關科學證據在持續更新，公眾也在不斷提出新的問題，世衛組織定期在各平臺，包括社交媒體和官網的“常見問題”專欄，更新相應指南。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035836

*【中國2月居民消費價格同比上漲5.2% 環比上漲0.8%】
據中國國家統計局發佈的報告，2月CPI同比上漲5.2%，其中，城市上漲4.8%，農村上漲6.3%；食品價格上漲21.9%，非食品價格上漲0.9%；消費品價格上漲7.9%，服務價格上漲0.6%。1­­至2月平均，CPI比去年同期上漲5.3%。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035842

*【中國大陸新增確診19例 再創新低】
中國大陸2019冠狀病毒疾病昨天新增確診病例19例，自前天的新低點後再創新低。新增病例中有17例出自湖北武漢，其餘兩例為境外輸入。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035829

*【第二批湖北返台包機露曙光 華航東航共載470人返台】
滯留湖北台胞的第二批包機露曙光，相關人士透露，經過兩岸協商，決定今天分別派出華航、東航，載送共470名台胞返台。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035824

*【鍾南山估計全球疫情至少延至6月】
中國傳染病專家鍾南山院士日前在參加廣東省疫情防控專家座談會上表示，全球疫情的發展估計將至少延續至6月份。 據央視新聞報導，新冠病毒防控的重點將從輸出轉為輸入。此外，鐘南山說，廣東國際交往較多，所以要加強邊境檢測的措施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200309-1035625

*【武漢大學突破口罩人臉識別難題 識別精度達到90%】
疫情期間，中國幾乎人人戴口罩，為突破口罩帶來的人臉識別問題，武漢大學團隊啟動應急攻關研究，目前口罩遮擋人臉的識別精度達到90%，同時構建了全球首個公開的真實口罩人臉識別樣本集。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20200310-1035844

| 巴黎一千零一夜 - 安娜 |

接近聖誕節的這二天，我依然每天早上去健身房上課。出門時還不時提醒自己，別忘了帶上今年的聖誕節花茶禮盒，送給認真教學一整年的教練，還有二位平日裡一起上課的朋友。

朋友？是的，這二三年來一週三次的健身房課程，從不太和大家交談，到現在我也有自己小小的社交圈了，雖然都是些年紀比我大的老太太，但她們都是形形色色有趣的人，有偵探小說作家、劇場演員等等。

想著自己慢慢地在異鄉有了獨立的社交圈，無論是在工作或生活中，而不是緊靠或仰賴另一半的人脈或關係，就讓我覺得安心。而這樣的時候，我心中不時的出現一個人，是很久以前，我只見過她二三次，卻給了我人生非常重要忠告的人，安娜。

這二天的早上，我不時的想起安娜，我知道她住的離我不遠，如果她還和布魯諾在一起的話。我也知道她工作的地方，我是不是該去找她呢？請她喝杯咖啡，謝謝她十多年前告訴我的肺腑之言。

*相識

那是我剛從柏林回到法國不久、一頭栽進自己專業領域的時候，也是科技藝術在歐洲剛興起的年代。法國東南以王室八卦、賭場和F1賽車等著名的富裕小國摩納哥，即將舉行第二屆的當代舞蹈論壇。這個舞蹈論壇以那個年代來說，是非常前衛又小眾的專業活動，來自世界各地的編舞家、舞團或創作者，分享自己用科技技術編舞和創作的經驗，活動除了演講還有各種展演。

在我唸書的時候，科技藝術還是很新的產業，就算在歐洲能看到的展演也不多，當時只有德國的ZKM、法國的龐畢度聲音研究中心還有奧地利的林茲藝術節。能看到的展演實例實在太少，科技運用當代舞蹈上又是另一個面向的發展，所以當我聽到學校老師的介紹，就決定親跑一趟摩納哥。

決定去摩納哥後，那時的男友A也跟著一起去參觀旅遊，我們倆人就去住A父親的朋友布魯諾家。

A的父親是一位建築師，他說布魯諾是他建築學院的同學，而同為建築師的布魯諾卻混得比自行開事務所的A父好，因為布魯諾是法國外派摩納哥的公共建設工程總建築師。法國派駐摩納哥的公共工程總建築師？後來我才知道原來摩納哥在各方面都非常倚賴法國，甚至未來如果沒有王位繼承人，摩納哥就不能繼續稱為國家，而要成為法國的一個港口城市。

A父說自己的老同學混得比他好，這點在我們抵達摩納哥之後，就馬上懂得。布魯諾的家在寸土寸金的摩納哥市中心，路邊櫥窗販售的是遊艇和頂級珠寶。布魯諾的高級豪宅背山面海又在超高樓層，偌大的客廳三面落地窗將地中海湛藍的美景盡收眼底。

我和A二個年輕人，像土包子一樣讚嘆著窗外的美景，布魯諾沒什麼的說：「這是政府的房子，我的薪水還租不起這樣的豪宅。」布魯諾說得沒錯，這是法國政府給外派總建築師的房子，雖然是個超級豪宅，鄰居都是阿拉伯王親貴族或好萊塢名人，但建築師布魯諾的家裡並不是豪宅裝潢，除了客廳的沙發，到處都是整面牆、整面牆的書和文件資料。

我們當時也無所謂布魯諾豪宅背後的事實是什麼，有個地方讓我們在摩納哥落腳就好了，摩納哥的旅館一晚都要三百多歐起跳，因此許多旅客都是白天在摩納哥參觀遊玩，晚上到鄰近的法國尼斯過夜。

我們在布魯諾家中住了二晚，其中有一晚，布魯諾的「太太」安娜從巴黎來摩納哥過夜，和家人相聚。

安娜，好美的名字，而且安娜本人就跟這個名字一樣美，雖然已經年過六十，但她一頭俐落的金色短髮和高挑的身材，不難想像她年輕時的樣子。

安娜，也是一個東歐或俄羅斯的名字，果然安娜來自波蘭，年紀很輕就到巴黎。在巴黎許多的波蘭移民族裔中，和葡萄牙移民族裔女門房、男做工的現象一樣，波蘭移民族裔是女清潔婦、男做工。不過我眼前的這位安娜來自華沙的政治家族，她的父親為了避免她受到政治迫害，在她很年輕的時候，就想辦法將她送到法國。

安娜和布魯諾有一個18歲的兒子，他在學校的成績優異，立志一天讀完一本書，是一個完全沈浸在知識殿堂裡的男孩。安娜是索邦大學的教授，平常住在巴黎，有空的時候會搭車南下和布魯諾還有兒子相聚。而我認識安娜的這個時候，她才剛和布魯諾結婚。是的，他們的兒子都18歲了，倆人才正式簽約結婚。

我不知道他們為何要結婚，那晚從安娜的口中說出來，像是一場諷刺的鬧劇，她和布魯諾的關係，就像一對老夫老妻或怨偶，倆人不停的拌嘴或冷嘲熱諷。那晚的最後，布魯諾說：「你們繼續喝吧！最後波蘭人一定會拿出伏特加跟你們乾杯，年輕人你們小心點！」說完布魯諾說他隔天還要上班，就上床睡覺。果然，安娜那晚喝到最後，拿出了伏特加和我們乾杯。我年輕時的酒量不差，又在柏林有過酗酒的日子，但是安娜的伏特加不知道喝多少後，我只記得自己是爬著去上廁所，然後昏睡在客廳。

*巴黎

沒多久後，布魯諾任期結束搬回巴黎，我們二個年輕人也受邀去他巴黎新家的暖屋派對。而安娜說我們約在咖啡館，先喝杯餐前酒再帶我們去他們的新家。

當時我住的地方在巴黎的市中心，安娜相約的Place de Clichy對我來說好遠。其實這個廣場也不過是市中心的北邊一點而已，但是對人生地不熟的人來說，已經是個探險。

週末的Place de Clichy很熱鬧，地鐵站一出來就有很多的咖啡館、小酒吧，安娜和我們喝了一杯餐前酒。然後她正色地和我說：「桂，我很喜歡妳，妳是一個很真誠的人。所以我要跟妳說，妳千萬不要像我一樣，一腳在這兒、一腳在那兒，然後劈腿把自己弄得身心俱疲。」

安娜跟我說她很年輕的時候離開華沙到巴黎，在巴黎待了五年後，她受不了巴黎人的驕傲冷漠和巴黎辛苦的生活就轉戰西班牙。在西班牙待了五年後，她又受不了去了倫敦，然後倫敦五年後，她又回到巴黎。她說年輕的時候不會害怕，覺得自己在哪裡都可以，等到中年時再回來巴黎，等於一切從頭。

所以安娜的教職工作起步晚，退休也遙遙無期。安娜語重心長的跟我說：「桂，妳想要在哪裡，就要想著在那個地方生根，在那個地方發展妳自己的人脈關係。」我當時很年輕，不懂為什麼安娜要跟我說這些，想必是她在我身上看到她自己年輕時的樣子，我當時也不知道自己學業完成後是否要留在巴黎。

喝完餐前酒，我們跟著安娜搭計程車到他們在巴黎的新家，位置已經靠近郊區，雖是豪斯曼大樓，卻無法和他們在摩納哥的豪宅相比。來參加暖屋派對的客人和主人總共6、7個人，就已經擠不進他們新房的客廳，因為摩納哥的那些書牆再次塞滿了這個房子的每一處。那晚發生的其他事情或說了些什麼，我都不記得了，只記得安娜和我說的話。

*糟老頭

後來我和A分手了，獨自搬回巴黎。某次想和安娜相約，卻沒有她的電話，只好打給布魯諾。

一個異鄉人和情人分手，最糟糕的就是沒有自己的社交圈或朋友，通訊錄上的朋友都是另一半的親朋好友。而這些曾經以為的好朋友，不過是看著另一半的面子和異鄉人相處，一旦兩人分手，最後還能繼續聯絡的實在不多。

所以當布魯諾約我喝咖啡時，我非常感激，覺得他是把我和A分開看待，而願意和我繼續做朋友。

布魯諾和我約在離我家不到三百公尺的龐畢度藝術中心旁的咖啡館，那是一間上個世紀八〇年代著名的設計餐廳，是首間打造現代設計風格的巴黎咖啡館，由著名的時尚餐飲Coste集團經營。不過在我生活的21世紀，這間咖啡館早已沒有昔日的風華和時尚感，倒成了設計史上的一個標記和古董，去的也不再是時尚的年輕人，而是中老年西裝客。

和布魯諾短暫的一杯咖啡，我感到自己被羞辱，因為他問我願不願意做他的情婦。我聽到他的要求後二話不說離開咖啡館，他油亮的臉頰和啤酒肚讓我感到噁心想吐又讓我為安娜感到不值，就這樣我從此再也沒有安娜的消息。

後來安娜和我說的話，常常在我生活或工作遇到挫折時出現，那是她過來人的經驗，她毫不吝嗇的跟我分享。在聖誕節的今天，我就像她說的，在巴黎這個異鄉開始紮根，有自己的朋友、工作和人脈而不感到孤單，不知道安娜是不是還和布魯諾那個噁心的糟老頭在一起？

完

本集主題：「不失敗甜點配方與實作關鍵Q&A」新書介紹
　　　　　
專訪作者： 王安琪
　　　
內容簡介：
王安琪老師20年烘焙路之精華綻現，
收錄最美味的配方，和容易成功的做法。
　　
　　現今資訊發達的時代，想做甜點時，網路上很容易找到配方和做法。但在網路尚未普及的時候，拜師學藝、勤讀名師食譜，是獲得甜點配方的常見方法。本書作者王安琪，便是透過研究名家做法、向糕點名廚學習，努力摸索後一步步從素人成為烘焙達人的實例。本書甜點的配方與做法，正是她20年烘焙歲月中，不斷努力嘗試中的精華。
　　
　　累積了多年的研究與經驗，王安琪老師特別挑選出最經典、最容易成功的糕點收錄在本書中。本書分成「Part1蛋糕」、「Part2餅乾、塔、派」和「Part3慕斯、布丁、其他甜點」三大單元。除了食譜中的詳細做法，王安琪老師認為「會做點心只是第一步，同時擁有好吃配方才是王道！」因此特別琢磨於配方，無私分享她反覆實作後的美味比例，絕對讓吃過的人讚不絕口。
　　
　　此外，對初入烘焙世界的人而言，可能連「戚風蛋糕」與「海綿蛋糕」有什麼不同、「派」和「塔」的差別、哪些是新手最易成功的品項、基礎的打發技巧都不熟悉。為了讓初學者有效率學習，她模擬烘焙時可能發生的各種問題，以Q＆A一問一答的方式，特別說明書中收錄的13種麵糊、麵團的操作提醒，為讀者詳細解答製作的關鍵技巧，並且標記製作的難易度，希望大家能減少操作失誤。所以如果你是新手，不妨跟著她的難易度建議製作；如果是進階者，絕對不要錯過她的好吃配方。
　　
本書6大特色：
❶美味至上！每道甜點的配方都是精心設計，肯定好吃。
❷絕不失敗！作者20年烘焙實作分享必成功做法，新手一定要看。
❸降低失誤！以一問一答形式，說明13種麵糊、麵團操作的關鍵技巧。
❹想做哪款自己選！每道甜點都標上難易度，可依程度選擇製作。
❺品項豐富！從基礎到進階款甜點全都有，全部學會，擴充自己拿手西點名單。
❻同場加映！看圖學會「蛋糕抹面」、「擠花袋操作」，烘焙新手也能變達人。
　　
作者簡介：王安琪
　　近20年烘焙和廚藝生活，喜歡研究好吃的料理和烘焙，並且開發有益身體健康的點心和菜色。目前除了擔任各大廠牌和家電的廚藝老師，更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。
　　
　　著作包括《麵團與麵糊，基礎的基礎》、《打發，基礎的基礎》、《麵包機做饅頭、吐司和麵包》、《咖啡館style鬆餅大集合》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《4個月～2歲嬰幼兒營養副食品【超強燜燒杯離乳食收錄版】》、《2歲起小朋友最愛的蛋糕、麵包和餅乾》、《0～6歲嬰幼兒營養副食品和主食》、《下飯ㄟ菜》等三十多本暢銷食譜，也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。