恭喜
Brand Tam
Bruce Chou
陳定遠
三位朋友抽中 《 咖啡學校7堂咖啡迷必修課 》

請主動私訊收件人姓名、地址、電話。謝謝大家的參與 ～ #閱讀有益

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咖啡新書推薦，楓書坊文化 Maplebook 要送書給喜歡「 咖啡因的地圖 」 的朋友了，提供三本 ✌🏻✌🏻✌🏻 6月即將上市的《 咖啡學校 7堂咖啡迷必修課 》，共有三名名額。

想抽書的朋友 /

本篇按讚，留言 #咖啡學校7堂咖啡迷必修課，並公開分享 ，就有機會抽到這本咖啡好書。

活動時間 /
5/ 24-27 （日）

抽獎時間 /
5/ 28（一），會抽出三名並公佈在咖啡因地圖專頁上，請抽中書的朋友主動私訊收件人地址、姓名及聯絡電話 。

（ noted ) 這本書以深入淺出的文字與編排方式，從咖啡豆的種類、烘焙的奧妙、研磨沖泡的分析以及世界咖啡產地的巡禮，帶咖啡迷選修7堂咖啡學。最後還有 17位日本咖啡專家真心傳授何謂人生最棒的咖啡豆 ，值得一讀。

想瞭解更多書的內容 👉🏻
https://goo.gl/jcgCEh

店名：『 兩餐 』 두끼 韓國年糕火鍋吃到飽-台灣首店西門店
電話：02 2311-9736
地址：台北市萬華區西寧南路123號4F(西門町阿曼TIT大廈SPAO韓國品牌服飾店內)
營業時間：星期日至星期四am11:00 - pm22:30星期五 星期六：am11:00 - pm23:00
消費方式：店內消費均收一成服務費 成人299元 兒童110公分-130公分 150元都是吃到飽價格用餐限時90分鍾
FB粉絲團：https://www.facebook.com/DookkiXiMen/
店名：Mo-Mo-Paradise 台北衡陽牧場
電話：02 2361-9288
地址：台北市中正區衡陽路20號(西門站4號出口 往衡陽路約6分鐘路程)
營業時間：平日 am11:30 - pm15:00 pm17:00 - pm21:30 假日am11:30 - pm21:30
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoParadiseTW/
官網：https://www.mo-mo.com.tw/
關於：
01
2003年從日本引進台灣首家Mo-Mo-Paradise壽喜燒・鍋物專賣店，以『創造顧客最美好用餐體驗』為信念價值，從湯底、食材、環境到服務都保有日本道地的職人精神。精選日本小豆島純釀傳統醬油特製獨家壽喜燒醬汁，以無限量供應方式，由專業桌邊服務人員提供各式嚴選肉品及產地直送的新鮮蔬菜，用餐環境也陸續調整為清新舒適的日式木質風格，營造彷彿置身在日本的氛圍。
02
全台首度提供菜車桌邊服務，服務人員依顧客需求至桌邊補充25種以上的新鮮時蔬，近期也增加了日本人喜愛的鍋物收尾，由專業人員至桌邊烹煮美味的雜炊，為您的用餐畫下一個完美句點。
03
日本的飲食文化來自四季分明的氣候及悠久的文化背景，根據不同的食用方法選擇食器，並依時節選擇新鮮多樣的食材，享受原汁原味的同時也注重營養均衡。延續如此講究的精神，從1993年首間在東京開幕的
Mo-Mo-Paradise，創立了平價高品質的壽喜燒・鍋物專賣店，20多年來深受日本大眾喜愛，陸續拓展至世界各地，包括台灣、泰國、中國、越南、柬埔寨、美國、印尼...等8個國家，成為領先全球日式鍋料理品牌。
店名：蜂大咖啡
電話：02 2371-9577/02 2331-0230
地址：台北市萬華區成都路42號
營業時間：am08:00 - pm21:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/%E8%9C%82%E5%A4%A7%E5%92%96%E5%95%A1/183855974985361
#兩餐두끼韓國年糕火鍋吃到飽台灣首店西門店#台北衡陽牧場#蜂大咖啡

第一次世界大戰前後，腕錶才冒起，技術與手工也許尚算粗糙，也難以推算背後的產地與資料。但正因如此，讓腕錶抹上神秘色彩。皮革達人Alvin偶爾在網上瀏覽，遇上它們，自此就被吸引。

喜歡一戰時期的錶，因為外形不花巧，有一份原始的美感，而且設計還很貼心。就如他收藏的一枚Omega，12時位置並不是在現時最常見的正上方，而是設於3時的位置，就是為了讓那年代的人在拿槍時更容易看時間。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#軍錶 #Omega #古董 #古著 #手錶
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＃精品咖啡
各節重點：
00:00 前導
01:05「PS4大特價」廣告段落
01:54 咖啡的製作流程
02:57 不同時期的咖啡浪潮
04:21 什麼是精品咖啡？
05:25 大致風味判斷方式 1：烘焙程度
06:33 大致風味判斷方式 2：處理法
08:14 大致風味判斷方式 3：產區
09:11 我們的觀點
10:13 提問
10:26 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅
｜演出：志祺
※感謝台灣咖啡研究室 林仁安 研究員、Aura 微光咖啡負責人 余知奇先生 提供內容上的諮詢！

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【 本集參考資料 】

→咖啡 - 維基百科：https://bit.ly/35HetcZ
→給咖啡控的咖啡日語百科：咖啡豆品種、產地、風味解析：https://bit.ly/3qc364y
→道地的日式咖啡館是什麼樣子呢？讓你更了解道地的日式咖啡館：https://bit.ly/3bCy4yE
→【咖啡處理法】咖啡愛好者必讀咖啡豆處理法大全：https://bit.ly/2LPXTjO
→第三波咖啡革命後-現代咖啡廳的樣貌：https://bit.ly/38Fm4uu
→咖啡世界的三波浪潮 - 路易莎咖啡：https://bit.ly/35Fbm5n
→義式咖啡、美式咖啡、手沖咖啡，不同咖啡型態的層次變化：https://bit.ly/2LvPnH2
→什麼是精品咖啡？ 3分鐘帶你認識咖啡的種類與定義：https://bit.ly/3oPjMi8
→什麼是單品咖啡？什麼是配方咖啡？兩者的差別是什麼 ：https://bit.ly/2N5shHN
→什麼是第三波咖啡？跟精品咖啡有什麼不同？：https://bit.ly/35H5t7z
→手沖技術的介紹：https://bit.ly/2XDTnHZ
→Terroir – 食物裡的風土與人情之味：https://bit.ly/38JgrLI

【 延伸閱讀 】

→相較於美國，英國的第三波咖啡革命或許更有「人」味！：https://bit.ly/3bEdduT
→Blue Bottle 介紹：https://bit.ly/3nDYfqZ
→從必需品到奢侈品的三波咖啡革命，顛覆咖啡世界的智能化浪潮：https://bit.ly/3qgoshd


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