🎉嗶嗶嗶～～～～～ 好康快報！！！🎉
這次要來和大家分享📒《普瓦蘭麵包之書》📒
這一本烘焙書喔！！😇😇 《普瓦蘭麵包之書》這本書是由《里歐奈˙普瓦蘭、艾波蘿妮亞˙普瓦蘭》寫作的，而這本書也是經由《世界麵包冠軍-吳寶春先生專文推薦》。 📍書本名稱：《普瓦蘭麵包之書》
📍作者：《里歐奈·普瓦蘭、艾波蘿妮...
🎉嗶嗶嗶～～～～～ 好康快報！！！🎉
這次要來和大家分享📒《普瓦蘭麵包之書》📒
這一本烘焙書喔！！😇😇 《普瓦蘭麵包之書》這本書是由《里歐奈˙普瓦蘭、艾波蘿妮亞˙普瓦蘭》寫作的，而這本書也是經由《世界麵包冠軍-吳寶春先生專文推薦》。 📍書本名稱：《普瓦蘭麵包之書》
📍作者：《里歐奈·普瓦蘭、艾波蘿妮亞·普瓦蘭》Lionel Poilane, Apollonia Poilane
📍出版社：時報出版 🖍《普瓦蘭麵包之書》書本內容摘要： 1932年，里歐奈．普瓦蘭的父親──皮耶．普瓦蘭創立了「普瓦蘭麵包」。從小在麵包香中長大的里歐奈，自14歲起便當起自家學徒，繼承家業後也一直秉持著對於法國麵包的傳統信念，堅持只販售自然發酵、以石磨研磨麵粉、用柴火爐烘焙的鄉村麵包，對麵包完全投入熱忱與心力的他，成功帶領了堅守古法的普瓦蘭麵包邁入21世紀，成為備受推崇、享譽國際的傳奇名店。 不幸的是，同時身為法國直昇機協會會長的里歐奈，於2002年駕駛直昇機載著設計師妻子前往離島的別墅時，不幸因機械故障墜落於布列塔尼外海而雙雙罹難，普瓦蘭麵包的營運大任就此落在當時年僅18歲、正就讀哈佛大學的長女艾波蘿妮亞身上。她與唯一的妹妹從此成為普瓦蘭第三代掌門人，兩人繼承了父親對於麵包的無比熱情，並且讓普瓦蘭麵包繼續在全世界發揚光大。本書即是艾波蘿妮亞繼承父親生前著作所接續完成的作品。 🖍《普瓦蘭麵包之書》書本內容目錄：
喔！麵包！
1. 喔！麵包！
2. 我的職業：麵包師傅
3. 畢耶佛工作室
4. 普瓦蘭的訓練課程，麵包業者的文化世界
5. 倫敦唯一的柴火爐
麵包與營養學
1. 麵包價值備受肯定，仍待更深入的了解
2. 疾呼推倡：麵包的好處與價值
3. 麵包何止一種
4. 麵包大反攻，回歸主食之列
5. 麵包好處多多：你所不知道的營養價值
日常生活中的麵包
1. 如何挑選你的麵包？
2. 吃的藝術：哪種麵包配哪種餐？
3. 如何好好保存麵包
4. 烤麵包
親手做麵包的樂趣
1. 自家麵包的好口味
2. 動手做麵包囉！
3. 古早味的經典麵包：麵粉、水、鹽、酵母，加上絕技好功夫
4. 可頌——麵包與糕點之交集
5. 製作加味麵包的點子
6. 裝飾節慶麵包
麵包美食學
1. 麵包的美食學問
2. 三明治伯爵遺留下的美妙傳統
3. 普瓦蘭式鹹味達賀丁
4. 普瓦蘭式甜味達賀丁
5. 麵包湯品
6. 與麵包有關的食譜
什麼麥穀做出什麼麵包
1. 法國各地的麵包
2. 法國各地區麵包
3. 世界上的麵包
麵包精神
1. 生活與歷史中的麵包
2. 滋養人類文明的麵包
3. 從小麥到麵包——看各時期設計巧妙的磨坊
4. 麵包，可自由發揮的象徵
5. 麵包，象徵
6. 麵包，政治策略題材
7. 麵包與藝術
8. 普瓦蘭與藝術家的對話
9. 普瓦蘭收藏
10. 普瓦蘭麵包圖書館，狂熱執著的資料庫
技術指南
1. 從榖粒到麵包：穀物、石磨、麵粉
2. 不辛苦就沒麵包：揉麵
3. 發酵——生命的契機，麵包師傅之高貴
4. 法律規定的麵包：麵包業用語所代表的意義
5. 參考書目
6. 與麵包有關的博物館 📌《普瓦蘭麵包之書》購買方法：
博客來：https://bit.ly/3gga58i
誠品：https://bit.ly/2A50bWG
金石堂：https://bit.ly/2ZEwR3Q
#普瓦蘭麵包之書 #時報出版 #麵包
#書籍 #麵包書 #好書分享 #吳寶春
#普瓦蘭 #Poilane
世界各國節慶資料庫 在 Fan-Chiang Yi 范姜毅 Facebook 的精選貼文
🎼疫情期間許多平台提供線上各類音樂會、博物館、圖書、影片與各方資源免費觀賞：
（持續擴充中，也歡迎大家在留言處增加新內容）
🔵管弦樂團
● 柏林愛樂 (Berliner Philharmoniker)：
除音樂會免費直播，3/31號以前註冊會員、領取 voucher並兌換，可享柏林愛樂數位音樂廳的所有服務。
⏰ 時限：兌換後30日以內。
🚪傳送門：https://www.digitalconcerthall.com/en/news
●紐約愛樂 (New York Philharmonic)：
推出 NY Phil Plays On 計畫，將陸續釋出近期表演的影片與音檔。
🚪傳送門：https://pse.is/QWEJS
● 倫敦交響樂團 (London Symphony Orchestra)：
由指揮 賽門·拉圖(Simon Rattle)發起的 ‘Always Playing’ 活動。3月22始，每周2次，上傳完整音樂會、藝術家訪問等影片。
🎧上傳時間：每周四 7.30pm & 周日 7pm GMT/ 台灣 凌晨3:30 & 3:00
🚪傳送門：https://pse.is/P4D2E
● 波士頓交響樂團(Boston Symphony Orchestra)：
推出 BSO at HOME 計畫，於3/23 釋出一系列音樂會，免費線上觀看。
🚪傳送門：https://pse.is/ME4WE
● 舊金山交響樂團 (San Francisco Symphony)：
推出 'Keeping Score' 計畫，以特定作曲家為紀錄片單元，並由指揮提爾森─湯瑪斯 (Michael Tilson Thomas) 講解 & 音樂會。包括：艾伍士、庫普蘭、蕭士塔柯維契、馬勒、白遼士、柴可夫斯基、貝多芬。
🎧上傳時間：每週三固定上傳
🚪傳送門：https://pse.is/NRRKR
●哥德堡交響樂團 (Gothenburg Symphony Orchestra )：
藉由 GSO Play site，上傳近年音樂會影片，各影片時限不一定。
🚪傳送門：https://www.gso.se/en/gsoplay/
● 底特律交響樂團 (Detroit Symphony Orchestra)：
演奏會 影音檔全開放
🚪傳送門：https://livefromorchestrahall.vhx.tv/browse
● 伊凡‧費雪 & 布達佩斯節慶管弦樂團：
將節目《Quarantine soirées》於官網/FB粉專線上直播。
⏰節目日期：3/23
🎧直播時間：6.45pm GMT/ 台灣 凌晨 2:45
🚪傳送門：https://bfz.hu/en/media/quarantine-soirees/
🔴歌劇
● 維也納國家歌劇院 (Vienna State Opera)：
3/15-4/2，每日推出線上歌劇，隔日可重溫舊片，註冊會員即可免費觀看。
⏰ 時限：4/2以前。
🚪傳送門：https://www.staatsoperlive.com/
✨節目資訊：https://pse.is/N6VPX
● 柏林國立歌劇院 (Berlin State Opera)：
3/17-4/19 每日於官網首頁，上傳一部過往節目，無須註冊會員即可免費觀看。
🎧上傳時間：12pm CET/ 台灣 晚上7點
⏰ 時限：影片 24小時內有效。
🚪傳送門：https://www.staatsoperlive.com/
✨節目資訊：https://pse.is/Q4AAF
● 大都會歌劇院 (Metropolitan Opera House)：
每晚於官網首頁/APP，上傳一部該劇院Live in HD系列的作品，無須註冊即可免費觀看。目前釋出至3/26-3/29，以華格納歌劇為主的節目清單。
⏰ 時限：影片 20小時內有效。
🎧上傳時間：7.30pm EDT/ 台灣 早上 7:30
🚪傳送門：https://www.metopera.org/
✨節目資訊：https://pse.is/PTW4V
⚫️歌劇&芭蕾舞&音樂劇
● 莫斯科大劇院（Bolshoi Theatre of Russia)：
於劇院的Youtube頻道上livestream直播多個經典歌劇及芭蕾舞演出供大家免費觀賞，每天台灣時間晚上12點將直播，影片會保留24小時，供全球觀眾欣賞。
🚪傳送門：http://www.youtube.com/bolshoi
節目時間表：
27.03 – Swan Lake
28.03 – The Sleeping Beauty
01.04 – The Tsar’s Bride
04.04 – Marco Spada
07.04 – Boris Godunov
10.04 – The Nutcracker
百老匯三百部音樂劇開放限時免費觀看：
https://www.unilad.co.uk/…/you-can-watch-broadway-musical…/…
⚪️音樂會
史坦威鋼琴公司的線上圖書影音資料庫免費觀賞：
www.steinway.com/enjoymusic
3/28 世界鋼琴日音樂會直播：
DG唱片公司在疫情居家隔離期間為了響應活動，聚集旗下的鋼琴家們例如紀新、皮耶絲、趙成珍、Trifonov、Buchbinder等藝術家將在下午三點（台灣時間晚上十點）於Youtube平台上直播演出。
https://youtu.be/GDQZiLx6CzE
巴伐利亞廣播台BR-KLASSIK舉辦線上音樂節MusikBleibt，以便為德國樂團基金會籌募緊急挹注資金；演出者將捐出全數報酬，以幫助自雇之藝術家。
慕尼黑聖米歇爾大教堂線上音樂節
⏰ 時間：德國時間3/29 18:00 台灣時間3/30 1:00
🚪傳送門： https://www.br-klassik.de/…/musik-bleibt-br-klassik-festiva…
演出者：Jonas Kaufmann (tenor) / 郎朗 (piano) / Golda Schultz (soprano) /Lorenzo Viotti (conductor) / Andreas Ottensamer (clarinet) / Nils Mönkemeyer (viola) / William Youn (piano) / Augustin Hadelich (violin) / Goldmund Quartett / Peter Kofler (organ)
🔶博物館
薩爾茲堡莫札特博物館線上遊覽：
https://mozarteum.at/museums/mozarts-geburtshaus/…
羅浮宮、大英博物館等超過兩千五百個博物館與畫廊的網路導覽：
https://hyperallergic.com/…/2500-virtual-museum-tours-goog…/
莫內故居免費線上遊覽開放
https://fondation-monet.com/visite-virtuelle/
聖彼得堡冬宮五小時旅程:
https://bit.ly/2y8k1iH
聖彼得堡俄羅斯國立博物館線上展覽:
https://bit.ly/2IOQDjq
莫斯科克里姆林宮博物館：
https://cutt.ly/rtnsrAD
Google Arts & Culture 超過70國家的1200間博物館美術館線上看展品：
https://artsandculture.google.com/
🔷圖書📖
紐約公共圖書館 超過30萬本書可免費下載：
https://reurl.cc/lV06jv
「國際兒童數位圖書館」
https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/5290
收藏 16 世紀古老繪本，超過4,500本童書開放瀏覽，小紅帽、睡美人、三隻小豬都找得到～
Verso_Books 免費下載：
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Haymarket_Books 免費下載：
https://reurl.cc/E72dln
馬遜全球聽書 免費開放：
stories.audible.com/discovery
為全世界暫時無法上學的孩子上線了Audible Stories。所有有聲書免費收聽，內容覆蓋學齡前到經典文學，無需下載app無需登錄無廣告，英/德/法/西/意/日六種語言。
JSTOR論文數據庫：
https://reurl.cc/nzngG2
🔲影片
IDFA online 阿姆斯特丹國際紀錄片節-免費資源：https://reurl.cc/d0VZjq
以設計相關紀錄片聞名的獨立製片人GaryHustwit 在疫情期間將每週免費開放一部紀錄片：
https://vimeo.com/398281319
https://www.ohyouprettythings.com/free
改變人生的100個紀錄片：
https://reurl.cc/lV061d
Collectif Jeune Cinema - 超過250部實驗電影線上免費看：
https://reurl.cc/X6ennE
NASA線上影音圖書館：
https://www.nasa.gov/
🔳景點導覽
國家公園和水族館網路導覽：
https://reurl.cc/j7q0j2
溫哥華水族館：
https://www.vanaqua.org/live-cams
🔺線上課程
暢銷兒童作家與插畫家Mo Willems在Youtube頻道上教導孩子們畫畫：
https://www.boredpanda.com/free-online-lunch-doodles-sess…/…
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🔵管弦樂團
● 柏林愛樂 (Berliner Philharmoniker)：
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●紐約愛樂 (New York Philharmonic)：
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● 倫敦交響樂團 (London Symphony Orchestra)：
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● 波士頓交響樂團(Boston Symphony Orchestra)：
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● 伊凡‧費雪 & 布達佩斯節慶管弦樂團：
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● 大都會歌劇院 (Metropolitan Opera House)：
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⚫️歌劇&芭蕾舞&音樂劇
● 莫斯科大劇院（Bolshoi Theatre of Russia)：
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節目時間表：
27.03 – Swan Lake
28.03 – The Sleeping Beauty
01.04 – The Tsar’s Bride
04.04 – Marco Spada
07.04 – Boris Godunov
10.04 – The Nutcracker
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⚪️音樂會
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3/28 世界鋼琴日音樂會直播：
DG唱片公司在疫情居家隔離期間為了響應活動，聚集旗下的鋼琴家們例如紀新、皮耶絲、趙成珍、Trifonov、Buchbinder等藝術家將在下午三點（台灣時間晚上十點）於Youtube平台上直播演出。
https://youtu.be/GDQZiLx6CzE
巴伐利亞廣播台BR-KLASSIK舉辦線上音樂節MusikBleibt，以便為德國樂團基金會籌募緊急挹注資金；演出者將捐出全數報酬，以幫助自雇之藝術家。
慕尼黑聖米歇爾大教堂線上音樂節
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🔶博物館
薩爾茲堡莫札特博物館線上遊覽：
https://mozarteum.at/museums/mozarts-geburtshaus/…
羅浮宮、大英博物館等超過兩千五百個博物館與畫廊的網路導覽：
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莫內故居免費線上遊覽開放
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聖彼得堡冬宮五小時旅程:
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聖彼得堡俄羅斯國立博物館線上展覽:
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莫斯科克里姆林宮博物館：
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Google Arts & Culture 超過70國家的1200間博物館美術館線上看展品：
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🔷圖書📖
紐約公共圖書館 超過30萬本書可免費下載：
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「國際兒童數位圖書館」
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收藏 16 世紀古老繪本，超過4,500本童書開放瀏覽，小紅帽、睡美人、三隻小豬都找得到～
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🔵管弦樂團
● 柏林愛樂 (Berliner Philharmoniker)：
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●紐約愛樂 (New York Philharmonic)：
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● 維也納國家歌劇院 (Vienna State Opera)：
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● 柏林國立歌劇院 (Berlin State Opera)：
3/17-4/19 每日於官網首頁，上傳一部過往節目，無須註冊會員即可免費觀看。
🎧上傳時間：12pm CET/ 台灣 晚上7點
⏰ 時限：影片 24小時內有效。
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⏰ 時限：影片 20小時內有效。
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● 莫斯科大劇院（Bolshoi Theatre of Russia)：
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節目時間表：
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04.04 – Marco Spada
07.04 – Boris Godunov
10.04 – The Nutcracker
百老匯三百部音樂劇開放限時免費觀看：
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⚪️音樂會
史坦威鋼琴公司的線上圖書影音資料庫免費觀賞：
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3/28 世界鋼琴日音樂會直播：
DG唱片公司在疫情居家隔離期間為了響應活動，聚集旗下的鋼琴家們例如紀新、皮耶絲、趙成珍、Trifonov、Buchbinder等藝術家將在下午三點（台灣時間晚上十點）於Youtube平台上直播演出。
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慕尼黑聖米歇爾大教堂線上音樂節
⏰ 時間：德國時間3/29 18:00 台灣時間3/30 1:00
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演出者：Jonas Kaufmann (tenor) / 郎朗 (piano) / Golda Schultz (soprano) /Lorenzo Viotti (conductor) / Andreas Ottensamer (clarinet) / Nils Mönkemeyer (viola) / William Youn (piano) / Augustin Hadelich (violin) / Goldmund Quartett / Peter Kofler (organ)
🔶博物館
薩爾茲堡莫札特博物館線上遊覽：
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羅浮宮、大英博物館等超過兩千五百個博物館與畫廊的網路導覽：
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莫內故居免費線上遊覽開放
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聖彼得堡冬宮五小時旅程:
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聖彼得堡俄羅斯國立博物館線上展覽:
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Google Arts & Culture 超過70國家的1200間博物館美術館線上看展品：
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🔷圖書📖
紐約公共圖書館 超過30萬本書可免費下載：
https://reurl.cc/lV06jv
「國際兒童數位圖書館」
https://www.shoppingdesign.com.tw/post/view/5290
收藏 16 世紀古老繪本，超過4,500本童書開放瀏覽，小紅帽、睡美人、三隻小豬都找得到～
Verso_Books 免費下載：
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Haymarket_Books 免費下載：
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馬遜全球聽書 免費開放：
stories.audible.com/discovery
為全世界暫時無法上學的孩子上線了Audible Stories。所有有聲書免費收聽，內容覆蓋學齡前到經典文學，無需下載app無需登錄無廣告，英/德/法/西/意/日六種語言。
JSTOR論文數據庫：
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🔲影片
IDFA online 阿姆斯特丹國際紀錄片節-免費資源：https://reurl.cc/d0VZjq
以設計相關紀錄片聞名的獨立製片人GaryHustwit 在疫情期間將每週免費開放一部紀錄片：
https://vimeo.com/398281319
https://www.ohyouprettythings.com/free
改變人生的100個紀錄片：
https://reurl.cc/lV061d
Collectif Jeune Cinema - 超過250部實驗電影線上免費看：
https://reurl.cc/X6ennE
NASA線上影音圖書館：
https://www.nasa.gov/
🔳景點導覽
國家公園和水族館網路導覽：
https://reurl.cc/j7q0j2
溫哥華水族館：
https://www.vanaqua.org/live-cams
🔺線上課程
暢銷兒童作家與插畫家Mo Willems在Youtube頻道上教導孩子們畫畫：
https://www.boredpanda.com/free-online-lunch-doodles-sessions-for-kids-mo-willems/?utm_source=facebook&utm_medium=social&utm_campaign=BPFacebook&fbclid=IwAR3HWnmr5s-0kSBHyyHuN3ym-cMzjgY2CbpJL27EWvkZaWOgrUXMYrMV03c