台中的查馬克咖啡，緊握麥克風30年的排灣族歌手Camak，用原民風味食材點綴人生下半場。​
​
這次合作的《泰武》鄉刊，主題是《照亮自己和他人的光芒》特輯，不同於過去訪問居住當地的人，而是好奇在外地的泰武人從事什麼工作，又藉由哪些方式與家鄉連結，從放射狀的族人足跡聚焦回泰武。​
​
今年五月，訪問了在台中營業查馬克咖啡的林文明大哥，同時也是一名憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧，創下台中地區唱最長久，價碼最高的駐唱歌手。​
​
#在台中金山路以阿公之名查馬克Chamak命名的音樂文創空間​
​
隨著流行音樂型態的改變，駐唱的場子逐年變少，商家為了減低營運成本，近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人，加上年輕時，林文明大哥總是身兼駐唱與餐飲的工作，廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗，他說：「雖然勞動活總是力竭，但這是最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。​
​
屋簷上平整地鋪設茅草，踏進室內空間的短短路程，就像部落博物館，木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品，透明的玻璃罐中，盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾，用工整的字寫下辨認的標籤，彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念，一網撈捕到台中市區。​
​
這裡提供種植在海拔800～1300公尺原生種的泰武鄉咖啡，用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理，若企業團體包場，還有樂團演唱的服務。林文明大哥笑盈盈說：「一大早要去採買食材，開店時是服務生，客人來要當進退得宜的餐廳老闆，無菜單料理都是我親手製作，廚師一當完，還要是現場點歌直接開唱的歌手，根本是開雜貨店！」​
​
#用排灣族食材點綴人生下半場​
​
原民風味無菜單料理的食材，百分之八十都出自屏東，固定與住在泰武鄉的親戚叫貨。​
▪前菜：萬安檸檬混蜂蜜，用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃​
▪湯品：自種的黑樹豆熬八小時​
▪招牌芋頭泥：排灣族的主食之一山芋頭，揉成淡紫色的球體，滾著花生粒，沾黑糖，最上頭灑上泰武鄉咖啡粉​
▪主菜：豪華的頭目餐，石板上擺滿豐盛的部落食材：月桃葉包覆的祈納福、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等，每一道皆吸收對土地的敬意。​
​
因童年家境清寒，一路受人滴水之恩，林文明大哥湧泉相報，靠著歌喉掙到名利的他，早期定時捐贈饅頭與棉被，幫助孩子溫飽；也會帶部落小旅行，幫助在地的孩子擁有更多文化刺激，成為外界認識排灣文化的橋樑。​
​
近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他，幫助族人在艱難時刻，都有音樂幫助自己舒坦過關，疫情前甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。​
​
林文明大哥希望年輕一代能更有自信講著母語，莫忘根源，共享這份文化認同的自信心。​
​
或許《照亮自己和他人的光芒》特輯未必符合世俗定義的人生勝利組，卻都能成為照亮自己和他人的光芒。​
​
查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)​
▪ 台中市西區金山路31-2號​
▪ 10:30–21:30，無菜單料理採預約制

五月中以來的第一次外食，就獻給了榮登 #2021米其林必比登推薦 的 #松竹園。真的非常好吃！

以前常上陽明山竹子湖吃飯，從沒來過松竹園。上週請美食家費奇上節目聊今年新入選餐廳，她特別推薦了松竹園，趁著前幾天有空、就帶著一家老小上山去。

只能說陽明山上白斬雞我們吃的也不少，但這家的 #白斬古早雞 真的是我吃過最好吃的！肉嫩多汁不說，皮與肉中間的雞汁凍真的太美味了啊！！！

費奇老師說松竹園的放山雞是自己養的，所以特別好吃（他們在山上有很大一塊地自己放養雞）！她也特別推薦他們的 #黃金脆皮雞 跟 #麻油紅菜，真的也是好吃得不得了！老爸點的 #梅子山藥 很特別！附上海苔捲起來吃實在美味脆口！另外幾個菜：#香滷桂竹筍 #番茄炒土雞蛋 #炒高山高麗菜 #手工麻辣臭豆腐 都非常好吃！滿$500就送一籠手工小饅頭～

這頓飯真的吃得超滿意！大推！

吃飯前想帶大家走走路，但媽媽現在行走較不方便、只能走平路，近中午又怕曬，開車行經一條小徑，看起來有樹蔭又是平路，就決定去走走。沒想到走進去別有洞天！是個超棒的文創園區 #陽明春天心五藝文創園區

裡面規劃的相當好！有寬廣的庭園造景，還有小小的美術館。餐廳供應的是 #無菜單蔬食料理，雖然我們沒用餐、也歡迎我們在園區內參觀。

只有我們一家人四處走走逛逛，真的很舒服愜意～臨走前我嘗了他們自製的手工油品，味道非常好！不小心就買了三瓶芝麻油跟亞麻仁油😂～

回家上網查了一下才知道這地方大有來頭！老闆是曾開數十間大型餐館、日本料理跟宴會廳的陽明春天集團的創辦人。但某日他突然將餐飲版圖全收掉，在世界環保日那天來到陽明山上，以養身、天然、食養、環保為目標，打造了這1700坪的天地。真的蠻令人佩服的。

這裡很不錯！喜歡蔬食（素）料理的朋友可以來試試～❤️

#疫情爆發以來第一次出門走走

Ps. 出去走走還是要注意防疫措施：
🔺事前我有先問餐廳座位如何安排？到現場看確實如先前所說：桌與桌間有一定距離，同家庭一桌不必上隔板、但需間隔坐。較謹慎的我還是自備酒精，將所有家人使用的碗筷餐盤先噴灑擦拭過，也自備酒精噴霧槍消毒桌面😂。
🉐️開學必備75%優質酒精/食用級乙醇+純水，可使用於食器及食材上，也較不咬手～
📌分享介紹：http://bit.ly/開學必備優質酒精
🉐️需要的人可以來這邊看看喔🔜https://bit.ly/2Idzn8J

🔺陽明春天園區雖然佔地廣大、在空氣很好的陽明山上，且當時只有我們一家人，但我還是要求孩子們戴著口罩～該怎麼做就怎麼做🥰。還好天氣雖悶熱，但我跟瓜瓜戴的口罩超親膚又舒服不悶熱，瓜從頭到尾都沒吵著要摘下口罩。
🉐️瓜戴的 #小童立體口罩，跟我戴的 #奶茶色大理石花紋口罩 都是在 #一心罩 官網買的，有需要為孩子添購開學後戴得住的立體口罩的家長可以參考看看喔🔜 https://bit.ly/一心一罩929

【Keep Reading! Let’s讀it.】─#書單推薦接力活動

我媽是老師，從小爲了讓我這個勁量小孩養成閱讀的習慣，便不時訂定閱讀計畫，只要完成便能換取一些小獎勵。這樣的習慣養成也影響了我在許多思考上的解放與刺激，一直到現在翻到有趣的書仍嗑得不亦樂乎，舒緩疲勞要熱敷，大力啃大力嗑，甚至索性不管紙張材質、油墨成份就是直接吃。

很高興這次受文化部邀約，為大家推薦一些我近期閱讀的書單（菜單）。

1. 《北野武：超思考》（時報出版）

有看過北野武的電影或文章的朋友，一定對他無厘頭思維不感意外，甚至可以說這種另類邏輯是帶有侵略性的，且絕對不符普遍社會觀感，你一定會認爲他怎麼能如此胡說八道。
這本書是以他長久觀察的日本社會現象，累積出一套自有獨特的見解，並時不時以嘲諷的口吻與不合時宜的「真心話」試圖敲醒每個盲目思考的現代人。
你可以認爲這就是一個瘋狂老伯的自娛自囈且過度辛辣，但對我來說北野武端的這碗，就像過夜的冷雞湯， 初嚐說不上溫暖，但仍算營養，吧？

-

2. 《日蝕之後：曹錦輝的真實告白》（堡壘文化）

我熱衷於各種人物傳記，尤其越受爭議的我越感好奇。整個台灣棒球界有如佛地魔般，連名字都不太能提的這號人物，暫且不論他如何「佛化」或爭議與否，我永遠記得小時候跟老爸守在電視機前，看曹錦輝在大聯盟初登板的畫面。請眾多熱愛棒球喜愛棒球到吃不下飯的朋友先別急著吐槽，像這樣甚至是一位幾乎不被原諒的人，有誰願意來聽他說點什麼？在我看來他所經歷的這一切，一個被判「死刑」的球員，放棄了棒球開了餐廳，並且重新自我訓練，最後能再度重返棒球最高殿堂，能有這般經歷，看來也再無來者了。
我對於他一路走來的好奇，遠大於對他的人格批判，你可以不接受這個人，但不可否認他的經驗絕對有能被分享的價值，是警惕也罷，我看到更多的是勇氣以及他的信仰。
本書並不著重於他的「洗白」，對當年的事件也僅點到爲止，較多的是自我訓練及心理調適的方法，並把國外的所見所聞分享給大家。
不管怎麼說，你可以不與魔鬼爲伍，但你也該聽聽去過地獄的人所看過的風景。

-

3. 《創作者的日常生活》（聯經出版）

身爲一名創作者，我常常在思考生於這個時代的自己，到底能帶給這個世界怎麼樣的體驗？或者我的作品之於他人能留下什麼意義？我一直以來都抱持「作者已死理論」，作品在完成之後，跟「黃宣」這個人並無太大關係，作品本身的生命與意義在於每位接收者的解讀，這是他們的旅程，我只能提供一個粗淺的視角，藉由聽感的傳遞，讓聽者決定這場旅程的終點，或許也沒有終點，這不是我能掌控的，但創作到底是為了什麼？為何而做？痛苦的根源到底是為了播種還是自我實現？對我來說也許永遠都沒有答案。
基於這個理由，我更好奇其他的創作者，關於他們的旅程是什麼？他們的日常會是什麼樣的光景？從貝多芬、托爾斯泰到費里尼、畢卡索、村上春樹⋯藉由一窺古今知名偉大的創作者們的生活日常，也許能更接近真實的創作本相，如果你也是創作工作者，非常建議你翻翻本書，十分有趣！

-

4. 《遊戲化實戰全書》（商業周刊）

這本是我一個好友近期送我的一本書，甚至可以說是以一種信仰狂熱的程度，以一種傳教的姿態推薦我看的，不管怎樣我想當今還有朋友送書，應該也算老派的浪漫。
「遊戲化」本身的意義在於利用建立遊戲的機制與思維，解決各種問題，而作者所提出的「八角框架」所能應用的層面相當廣，若能妥善運用這樣的經驗法則，也許在不同領域上的思考都能有所突破。
作者提出許多獨到觀點也都頗有意思，例如透過「黑帽與白帽理論」洞悉內在核心動力，並轉換成期望行動，透過適當的獎勵機制，讓你正在面對的挑戰更加有樂趣，便能有效提升生產力。
但作者也強調本書所提供的方法並不是唯一真理，每個人面對世界的角度也不同，他只是分享一種解決問題的思考方式，反覆翻閱至今我也未能靈活運用本書所提供的方法，也還在練習不同程度的思考模式。
這杯水你可以選擇不喝，但試試無妨。

-

5. 《鉛筆屑》（水芙蓉出版社）

來自季薇先生的鉛筆屑，共有上下卷，記得是在花蓮的二手書店購入。（咦？不對，此書應是友人購入，我太愛了並跟他借了下卷至今仍未歸還，藉此與他道歉，侵佔了一段時間。不良行為，切勿仿效。）
本書初版於民國六十四年，初嚐文字便飄起濃厚的年代感，但不至於產生距離，甚至現在讀起還十分可愛。此書不僅收錄了季薇先生的散文創作，並分享了諸多寫作的經驗與方法，並舉出實例與讀者探討文字書寫的意義。
乍閱後便愛不釋手，我喜歡季薇先生清新樸實的文字風格，他的散文主題也十分貼近真實生活的各種觀點延伸，感覺就像一個親近的好友跟你分享他所遇到的事，讀感毫無負擔且心情愉悅。
如果以北野武來類比，季薇先生就是天平的另一個極端，很適合睡前來一帖或午後小品，大人小孩皆宜。
你知道那種巷口古早味紅豆冰的味道嗎？這本書就是那麼古錐可口。

☜♣☞‧☜♣☞‧☜♣☞‧☜♣☞‧☜♣☞‧☜♣☞‧☜♣☞‧

同時，文化部為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神，推出「走讀臺灣」系列活動，串聯文本與臺灣在地連結，使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣，也歡迎大家來一起走入文本，讀出台灣。
在此我也點名好友 9m88 分享他的書單，種下閱讀的種子。

#閱讀的種子
#走讀台灣
#KeepReading
#Lets讀it
#疫起待在家
#一起來讀書