台北 老胖東北燒烤 東區商圈、捷運忠孝敦化站。人均價500元。

每次到中國東北，最難忘的就是吃擼串配啤酒，在烤爐方寸之間，燒得火熱豐潤的肥油順著簽子滑下來，為冒著滋滋油花和熱氣的炭爐，竄出幾粒碎火星子，那可是東北人再熟悉不過的日常風景。

雖說南方人也有燒烤，中秋節還特愛烤肉，但相較東北的「萬物皆可烤」，那層級硬生就差了一截，不知道是否那一撮孜然粉的香料魔力？還是東北人大嗓門大動作的豪放粗糲？總之回到台灣後，偶爾總會想起那人間煙火氣。會知道老胖燒烤，其實是從鞭神老師粉絲頁看到，馬上推薦給同為燒烤愛好者的朋友，沒隔幾日，就被抓來一同歡暢。

原本有點狐疑，在台北打著東北擼串的大旗，口味能正宗嗎？沒想到老闆小耿就是操著一口濃烈東北腔的吉林小伙子，東區名店辣二爺麻辣串串也是出自其手，而老胖燒烤就是他的展店新作，可惜五月中一開幕，就遭逢三級警戒，小耿只得硬著頭皮苦笑面對，直至近期解封，終於才又迎來識貨老饕回籠。

有流著東北血液的身家掛保證，口味自然純正，短短才不過兩周，就已經有三個夜晚在此報到，簡直比見父母還頻繁。攤開菜單食材分得極細，各種牛羊雞豬內臟、肥瘦肉品、海鮮到蔬菜串起菜單的豐富性，最低從5元一串烤干豆腐到220元的羊腰子皆有，看著其他桌小姑娘使勁端上的烤羊腿，是店內人氣，可是要預訂才有。個人特別愛彈潤爽脆的牛心管、牛板筋、豬肉皮、牛蹄筋等部位，再拍個黃瓜、喝口冰涼燒酎去油解膩，著實爽快無比，另外店內還有其他地方較少見牛骨髓、辣炒小龍蝦等可點來嘗鮮。

最後最後一定要提醒大家，變態辣雞翅還真不是普通變態，一般辣椒的辣度多為一萬SHU，變態辣雞翅據說有二十四萬，難怪有一朋友才吃完一口，馬上汗如雨下，再來就是攔車直奔回家，非嗜辣勇者可千萬別嘗試。

東北燒烤從來就不是要吃精細，而是歡騰喧鬧的氣氛，所以老胖把營業時間拉長到凌晨三點，在續攤宵夜場裡，坐下來一起喝酒哭笑，各種推心置腹、稱兄道弟的酣暢灑脫場景天天在此上演，套句東北俗語「在東北，沒有什麼事是一頓燒烤解決不了的，一頓解決不了就兩頓」，或許就是這來自東北重工的人情味，才會讓人一而再，再而三的流連忘返。
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DATA
地址：台北市松山區市民大道四段129號
電話：02-8773-5567
營業時間：17：00～凌晨03：00
公休：無

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《一支煙的時間》

♂：早晨

♀：早晨

♂：有冇聽過一支煙的時間？

♀：用了一支煙的時間掛念誰？你食緊煙？又掛住邊個？

♂：無食，曾經我好憎煙，我老豆間中會食煙，我會教訓佢，呢種又浪費金錢又唔健康既事點解要做

♀：我細個都好唔明點解人要飲酒，又苦又唔好飲又會醉，但我聽過人講，人生有太多比酒更苦既事，當你愈經歷多，就會愈覺得酒並唔苦

♂：係，每次佢都會一個人係廚房食煙，靠住抽氣扇，每一口都吐出外面，食完就會沖涼，唔係我媽就會話佢好臭

♀：咁你既第一支煙，又有咩故事？

♂：我係澳洲做過便利店，入職要求好簡單，佢問我食唔食煙，我話唔食，佢比左半日時間我將所有煙都記低佢，記到就請，記唔到就再見，最後我記到晒，而我發現便利店最多人買既就係煙

♀：澳洲煙稅好似好重

♂：係，一包差唔多要120蚊港紙，好多衣衫襤褸既人都會用散紙湊埋一齊買一包煙，出糧個日，我買左一包煙係海邊點起，臭既，如果你有留意，應該會發現我從來唔吸入肺

♀：我唔識睇，可能我都無吸入肺，咁點解你要繼續食？

♂：係外國，有煙易結交朋友，好彩既話一支煙就可以聽到一個故事

♀：剛剛我以為你係有人想懷念，估緊係初戀定半個，但答案兩個都唔係，咁你估下我點解會食？

♂：應該唔會係掛住一個人，或者忘記一個人

♀：無錯，答案好難估，因為佢眼中既我係完美，不食人間煙火，我聽過佢好多次讚我唔食煙，所以我想鬥氣話佢知，其實佢完全唔了解我

♂：你呢個原因比起懷念人更無聊，但都非常似你會做既事

♀：你係唯一一個會同我食煙既人

♂：依家我都係，或者係疫情之下，係隱蔽地方你先可以除低口罩同我傾計

♀：想睇我個靚樣咪出聲囉，唔駛講得咁隱晦

♂：我好記得你點煙，一睇就知唔係食開

♀：咁你會唔會同我一齊唔食煙？

♂：答你唔到，我依家已經話同你一齊先食，已經好少喇

♀：好少？即係你覺得我地將來會好少見？

♂：唔係……

♀：可能仲會食多過之前，笑

♂：下次我教你彈煙頭，我有個朋友教我彈過，原來可以彈到好遠

♀：好啊，但如果比人捉到，我個千五你要幫我比埋

♂：你唔迫我戒既？

♀：習慣從來都唔應該用迫去戒，凡事都有原因，煙代表你某種需求，就好似叫個有情緒病既人唔好唔開心咁，做到既一早做左

♂：前晚太夜，我地無去燒書，最後我自己去左，仲燒左包煙比老豆，希望依家既佢唔再需要用食煙去獲得自由啦

♀：係喎……對唔住，我無左件事

♂：唔緊要，你知唔知燒一本書要幾耐，差唔多五分鐘，熱到我成身汗，睇住一本書化成灰，其實都幾心痛【圖片】

♀：咁你要加油，努力到書會賣斷，唔需要做咁心痛既事

♂：依家既你應該唔需要再食煙啦

♀：唔係喎，依家我陪你食，你食一支，我食一支，你唔食，我就唔食

♂：做乜啊，想陪我一齊死咁話？

♀：無，你食我唔食，就得我食二手煙，公平起見，我又食，有乜事都好，都大家一齊有事

♂：好，一言為定，你唔係正常人，每次用既方法都令我有驚喜

♀：比你估到我，你就係食神啦

♂：喂，我好掛住你

♀：今日終於講喇，等左你成日

♂：臨訓前想話你知，呢句我想講好耐

♀：下次你可以早少少講，講多幾次都得

♂：好，我知點做，你唔好嫌我煩就得

♀：唔煩，但你唔好形式化咁講，我會感覺到

♂：知道喇，夜喇，早少少休息，你聽日開早，晚安

♀：記性唔錯，我聽住歌訓，聽日再講，晚安

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【杜書伍：有三大能力才是人才】
　
　　所謂的人才，是要去管理他人的人，要能夠吸收「日月精華」，再不斷展延、產生效益。如果樣樣東西都要人家教，就不能算是人才。尤其，很多年紀輕輕就成為菁英分子的人，往往到後來都無法成為真正優秀的領導人。
　
　　有一句話叫做「小時侯胖不是胖」，依照我的觀察，很多所謂的「青年才俊」，最後往往都無法成為真正優秀的領導人。原因在於他們只是學了一個「形」便拿來套用，並沒有真正地內化。所以，倘使這些「青年才俊」年紀輕輕就願意努力學習，尚能學到一些東西，成為組織中的中間幹部；最糟糕的是當他受到大家的鼓勵，稱讚他是菁英分子，產生自己很行、很優秀的認知，反而降低持續體驗與學習的努力，最後無法勝任工作，遑論成為卓越的領導者。
　
　　「形」就是外顯。西方的理論比較強調外顯的部分，希望人們表現出有自信的一面；但是這樣的人，雖然看起來很耀眼，卻很容易淹沒在掌聲之中。相反地，有些人看起來沒什麼自信，但是他內部有某些東西持續成長，當內涵累積到某一種程度的時候，就像大家說的「開竅」，他便會開始慢慢發光，內涵才是真正的能力。
　
　　我們在衡量人才時，往往只從他外顯的學歷、工作經驗等等角度來看，可是還有一些能力本身並不那麼耀眼，但它就像一種催化劑，讓事物可以從內部不斷醱酵，這些反而是更為根源、更重要的根源能力。如果沒有這些根源能力做為基礎，其餘的能力條件將無法長期、持續不斷的產生。
　
　　因此，了解這幾項根源能力，有助於領導者與主管真正有能力讀人識人，找到真正的高潛力人才。
　
一、涉務性
　
　　首先，就是「涉務性」。涉務性強調的是一個人必須養成涉及一般事務的習性，習慣去瞭解自己所接觸到的東西，而不是因為它目前對自己沒有價值，就視若無睹。
　
　　效用1：幫助學習
　
　　隨著年齡增長，見到外面的世界，你接觸的事物愈來愈多，不管是報紙新聞，還是你自己實際接觸到的事物，都會愈來愈多元，這些東西都不是什麼特別重大的項目，可是點點滴滴累積起來，就變成一種常識。專業能力你可以透過學習而學會；但是「常識」，它的範圍太廣泛，那是從每個人自出生以來便一點一滴累積下來，變成一種習慣，沒有辦法在企業裡面教會一個人要有什麼樣的常識。
　
　　常識可以幫助你學習，當你在課堂上學到某樣東西的時候，可以連結到實務的世界，知道可以跟什麼東西互相對應；否則的話，如果是在「真空」裡面學習，不曉得外面的世界是如何實際應用的、可以用在哪裡，學用若無法合一，學習效果也不不會太好。然而，很多人把書唸得很好，卻始終沒辦法做到學用合一。
　
　　真正的領導者必須「上知天文、下知地理」，指的其實是他要知道天文的存在，而不是很狹隘地對於其他事物完全外行，連聽都聽不懂，邊也沾不上；但是，他也不需要變成所有事物的專家，他只要知道那些事物的存在就好。
　
　　效用2：瞭解實務
　
　　涉務性對於個人還有另一層意義，就是可以增加對實務的瞭解。因為你平常就有涉獵，當你在規劃、執行的時候，可以從自己的資料庫裡面搜尋出來，融入其中一併考量，於是你就比較能夠知道可能遭遇那些狀況，才不會變成「不食人間煙火」。
　
　　甚至，我們可能會有這樣的經驗，就是有些東西，無論你再怎麼樣絞盡腦汁也想不出解決方案。這種時候，管理學上往往會告訴我們，應該要「異業學習」。可是，我們不能為了異業學習而去異業學習，不能等到需要的時候才去做，那樣能夠學到的東西很有限。現在這個年代，我們有很多機會接觸不同的事物，像是看報紙、看電視都是一種方法，即使你不是演藝界的人，你可能也知道他們有一些什麼樣的潛規則、又或者你不是做DRAM的，但你也知道DRAM是什麼。最重要的，就是要有一種習慣，對於碰到的事物都會去嘗試瞭解。
　
　　其實，涉務性關係到我們一種最根本的能力，就是「好奇心」。在人腦的結構當中，我們透過五感獲得的東西，傳到腦子裡，如果以往不曾接觸過，杏仁核就會開始運作，啟動腎上激素，直到搞懂為止。這種研究精神會讓我們在問題解決之後，腦中產生一種叫做多巴胺的分泌物，也就是俗稱的腦內嗎啡，自己感覺很開心，因為可以得到一些意想不到的收獲，於是成為一種興趣，想要主動瞭解一些事物，慢慢形成你的「觀察力」。
　
　　涉務性並不用特意花費許多時間，但是卻很重要；它是一種習慣，你走到哪裡、碰到什麼，就瞭解到哪裡。
　
　　二、與人互動
　
　　其次，學習不能只是自己關在家裡學，那樣很容易變得偏頗，所以還必須要與人互動。有人認為，與人互動就是具備團隊精神、很會跟人家聊天，但我並不這麼認為有些人，他不一定很喜歡跟人家講話，甚至可能是看起來沈默寡言的，但是他喜歡「言及義」；所以，我覺得，與人互動的重點不是頻度的高低，而是在講話的過程中，談的都是真正有意義的東西，而且也會把自己知道的東西拿出來跟人家交換意見。
　
　　效用1：辨證學習
　
　　在互動的過程當中，你會去思考過去的觀念和認知是什麼，如果不一致，就會拿出來跟對方討論進行辯證。這時候，你可能會發現，原本以為百分之百正確的事情，其實還是有應該調整的地方；反之，如果沒有這樣與人互動的過程，很有可能你會逐漸產生偏執，甚至在學習事物的時候，學錯了也不知道。可是，藉由不斷地交流、修正，一方面讓你學到的東西更為正確，另一方面也更加豐富。
　
　　效用2：學會傾聽
　
　　不僅如此，在這個過程當中，也可以讓你學會傾聽。否則，雖然我們都知道傾聽很重要，但如果只是機械式地告訴你這件事情的重要性，效果其實很令人懷疑。可是假若在這樣的過程中，你發現多聽別人的話可以增加自己的知識、擴充自己的資料庫，就比較容易真正做到主動傾聽。
　
　　我們常會說：「這個人很怪」，可能你也說不出什麼道理，就是覺得他跟大家不一樣，可能就是他不擅長與人互動；可是，如果是一個比較敏感的人，會有一種無意識的學習，譬如到北京三天之後，因為他高頻度的跟當地人互動，與當地人產生了共鳴，自然而然講話就開始有一點捲舌。
　
　　人跟人在一起，會產生互動，產生觀念的共鳴。所以，與人互動可以避免「自閉」，當你在和人互動的時侯，聽到別人說什麼，就可以放到腦袋裡，跟自己既有的認知比對，如果覺得對方講得很有道理，就把它記下來；反之，如果你覺得對方說得不對，你也可以把你的想法講出來。最後的結果，可能沒有100%同意這樣的說法，但是其中可能有20%，是你認為有道理的，就可以吸收進來變成自己的東西。同時，這也改變了自己原本有20%不正確的地方。
　
　　以我自己來說，雖然我是O型，理論上是「外向」，但我覺得我也是一個思考型的人，談事情的時候很嚴肅，不喜歡參加很多活動，一群人談一些言不及義的事情。我覺得，一個人應該要把自己培養成一個能靜能動的人；該動的時候動，但不要一天到晚都在動，或是從頭到尾都很靜。
　
　　就像孔子說的「中庸之道」，它不是一個「點」的概念，而是一個範圍；西方的哲學比較是傾向於兩個極端，就是0和1的概念，但東方的思維並不是0與1，而是在0.6～0.4之間，過與不及都不好。我們常會說，要教育小孩子成為一個「全人」，一個五育均衡發展的人，也是相同的道理，就是不要偏執。當你開始思考這些事，你就會去拿捏、修正你在什麼情況下應該怎麼做，動態地調整自己的做法。
　
二、自律性
　
　　最後，很簡單但也是最根本的一種能力，就是你必須要有自律性。很多時候，道理我們都知道，但是改變很痛苦，所以，當你知道怎麼做之後，還得要讓自己願意付諸行動，願意去改變，讓事情變得更好。否則，就像你知道關燈可以省電，但是你因為懶惰而不願意動手去關，結果還是沒有用。
　
　　能夠要求自己去做，就是自律性。這種自律性，是一切的源頭，所有的事物，不管是要有涉務性或與人互動，如果這些道理你都懂，卻不願意有所行動，那就變成「光說不練」，還是沒有用。
　
　　我覺得，在一個公司裡面，真正的A級高潛力人才只有5%，其餘15%是B級人才，10%是未來有可能成為A或B級人才的待觀察名單，其餘70%都是一般人。這所謂的5%的A級人才，可能是公司的中高階主管，但並不是中高階主管就一定具備這些特質，因為在我們的社會當中，「人才錯置」的現象是非常嚴重的；其中的原因，除了人本身就很難以瞭解之外，要怎麼分辨人才也是非常複雜的，可能出現掛一漏萬的情形，很可能有一個問題人物放在那裡，你都還不自知。
　
　　所以，如果我們想要培養人才，不能只看這個人的學歷或工作經驗，而是首先得確定我們所找到的人，是不是具備這三項基礎的能力；如果沒有，就應該要淘汰掉。所以，能夠成為高階主管的人，本身都或多或少具備這些特質，並且假使他可以認知到這一點，就會有意識地強化這些特質；回過頭來，當他在讀人識人的時侯，也會注意那些人是否具有這樣的特質。
　
　　我們受西方影響很深，一般人從小到大的教育，會要求自己表現出「我是青年才俊」的樣子，可是即使他很有才華、很有自信，也可能長不大。才華是現階段的才華，但我們在看人才，不是只看他現在可以做什麼工作，還要看他的才華能不能再成長、可以成長到多大。如果只是外顯的自信，會讓他畫地自限；如果他能真正體認到自己有所不足，自然而然會想要去彌補不足，對他的成長也是有很大幫助的。
　
　　所以，如果你是主管，當你看到這樣一個「青年才俊」，你要心裡有數，知道怎麼用這個人，不要過度期待；相反地，如果是一個比較不外顯的人，但是具備人才的三種特質，好好地培養，你獲得的回饋會更好。涉務性、與人互動、自律性，是每個人從小時候的家庭教育、學校教育培養出來的；透過工作訓練，可以培養一個人的專業能力，但是企業沒有辦法再造一個人。（本文摘錄自《哈佛商業評論》；羅玳珊採訪整理）
　
#連結閱讀
1.杜書伍用人心法　突破職場三盲點
https://bit.ly/3zDjxM6
2.談紀律不如談自律
http://bit.ly/3q4W2WL
3.專業能力＝（專業知識）×（專業經驗）×（專業紀律）
https://bit.ly/3dMqQaD
　
🌏聯強國際為亞太第一大、全球第二大資通訊通路集團，2020年全球營收規模突破台幣1兆3,300億元。
🎯知識與經驗的分享，是我們回饋社會的方式。

主持人：陳揮文
節目時間：週一至週五 18:00 - 19:00

◎節目內容大綱：
第一段：
一，坦率承認 陳時中：對武漢比較嚴格
二，陳時中：武漢第一個封城+發源地
三，陳時中：對武漢嚴格 對中國沒有
四，請update 武漢不是76天前的武漢
五，記者大哉問 檢疫開轟趴要怎麼罰
六，陳時中：這很像不是真的 是謠傳
七，學童送口罩 陳時中：本來不太想講
八，電子業兩億？ 陳敏鳳被馬告判賠60萬
九，陳敏鳳辯：文章跟今周刊大致相似
十，黑馬黑韓無極限 請問有人黑蔡嗎

第二段：
一，罷韓法律戰？ 韓決定正面迎戰？
二，韓訴願行政院 聲請高院停止執行
三，王淺秋：罷韓團體第一階段就偷跑
四，王淺秋：罷韓「搏歹局」（詐賭）
五，王淺秋：韓市府查弊 罷韓無正當性
六，明知不可為 韓訴願訴訟可能二連敗
七，法院誰開的？ 韓國瑜瞎子吃湯圓
八，未滿一年不得罷免 應是提出而非提議
九，李進勇：與其在此質疑 不如提案修法
十，改變台灣改變高雄 台灣好高雄才會好

第三段：
每日一句2020-0408
經濟紓困 高嘉瑜：不食人間煙火

狗吠火車2020-0408-250-3葉毓蘭氣炸
氣炸鍋蒸口罩 葉毓蘭：對不起老師
公開示範甜不辣 氣炸鍋有口罩殘骸
葉：看中央社報導模擬 我不是白癡


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「若醒在現實的人們有天會發現自己只是身處於另一場夢境，那我願在夢裡醒著」
Taste my words,drown in my dream

詞曲 |李奕賢
錄音 |伍柏宇（肉片啊工作室）
混音 |伍柏宇（肉片啊工作室）李奕賢
影像製作 |許薇恩

Lyrics

讓越來越重的口味在不食人間煙火裡面沈澱
讓不著邊際的紅塵浮在空中 不時讓它轉個三圈
讓妳的心我的心在這趟夢裡赤裸地歇斯底里
沒有任何空隙 又不想碰壁 就得請你跟我一起呼吸

歡迎歡迎來到我的夢
歡迎歡迎來到你的他的我的夢

我做著夢而世界為之顫抖
南方的天空要撕裂般緊繃
落魄的詩人投身汨羅江怒吼
北方的吃瓜群眾為我而瘋
在這裡選擇失控的人才配作為主角
你我都是初登這座夢境島的雛鳥
夢境好扯 翻天覆地自我懷疑是否老了
拋錨的船前享受一波波照射
還不准我那麼早射出我的詞句
清醒被千刀萬剮意識早已失去
一時不能自已不能自己調節心律
就先擱置興趣 和無用武的性慾
這也出現了久不見那個她
夢裡也跟我無緣地當了媽
當著她的面我能跟她說我愛她
我愛她的所有跟她腦中的東窗之麻

讓越來越重的口味在不食人間煙火裡面沈澱
讓不著邊際的紅塵浮在空中 不時讓它轉個三圈
讓妳的心我的心在這趟夢裡赤裸地歇斯底里
沒有任何空隙 又不想碰壁 就得請你跟我一起呼吸

歡迎歡迎來到我的夢
歡迎歡迎來到你的他的我的夢

砌一壺與世隔絕的熱紅茶
秘密煮一鍋杜康加點硼砂
雞屁股串上色豔豔的紅花
李聃在我旁邊坐下 四大皆空所言不假
他和我相互地吆喝著
雕刻這人生你稱它叫夢
搭乘我信手捻來的一
葉扁舟層層衝破 你卻稱它作夢
那我就無時無刻都做著夢
就能無視那嘴裡被勾破的洞
收縮的衝動又再次膨脹成氣球
直到爆裂的衝擊波轟炸地球
記得痛苦總會過去困頓都是一時
若已經踏上獨木橋不如就孤注一擲
擇善固執就留下來陪我吧
週而復始還是要留下墜落吧

wannasleep
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