⚠️本週星相⚠️

*7月28日木星退行回水瓶座，有關人權、自由、平等、博愛、人與人之間的關係、轉型正義……相關的事務會再度受到關注，並會有所改善。
*7月28日水星進入獅子座，有關娛樂圈、慶典、親子問題、寵物……相關的事務攤會成為熱議焦點。
*7月30日火星進入處女座，有關健康、衛生、勞工權益、工作、勞力付出……相關的議題受到關注。
*太陽與水星呈現合相，並與土星呈現對分相位，注意「交通」相關的事故。有關物流相關的問題會攤在陽光下檢視。
*木星與火星呈現對分相位，注意「火」方面的災害。某些區域會爆發流血衝突。
*土星與天王星呈現4分相，世界呈現極端化的狀態。

重要環境影響

*7月28日木星離開雙魚座，退行回水瓶座，有關人權、自由、平等、博愛、人與人之間的關係、轉型正義……相關的事務會再度受到關注，並有所改善。木星退行回水瓶座後，與火星呈現對分相，這也意味著在爭取各種族群權益與正義之時，同時會面臨各種衝突與大規模的流血事件，才能爭取到人類應該賦予的基本權益，每種不同的族群、人種都應該享有基本人權，並被平等、公平的對待。人與人之間的關係也會有所變化，人們需要群聚以及參與各種活動，然而人潮的流動與聚集，也容易提高疫病再度威脅人類健康的風險。7月30日，火星會進入處女座，有關健康、衛生相關的問題會成為焦點，特別是施打疫苗或是獲得應有的醫療資源會成為人權指標，此時也會有許多區域為了爭奪疫苗與醫療資源，造成衝突。更可能因為疫苗施打的品牌不同，造成嚴重的排擠效應。某些區域的人可能因此無法享有自由通行的權利。
*7月28日水星進入獅子座，並與太陽逐漸呈現合相，有關娛樂圈、慶典、親子問題、寵物……相關的事務攤會成為熱議焦點。由於水星進入獅子座後，會與土星呈現對分相位，某些娛樂圈的醜聞、潛規則會被揭開，或是會有名人離世，有些重要的慶典也可能在此時停辦，人們期待已久的活動，會被一些外在壓力強力壓制，造成許多人的不滿。名人加持的群體效應，在媒體、網絡的傳播下，容易使得不同的族群團體相互仇視，這會是名人必須要擔負的責任。除此之外，有關兒童的人權、寵物的生命權益也會在此時受到重視，有一些孩子與毛孩受到虐待的事件，令許多人感到不忍。
*水星與太陽呈現合相狀態，並與土星呈現對分相，需注意「交通」方面的問題，除了要留意大眾運輸工具的安全之外，物流也會面臨阻滯的問題，使得某些市面上重要的生活用品、糧食、能源、醫療資源……嚴重缺貨，或是延遲許久才能送達。重要的傳播媒體、信息網站、社群軟件……也會在此時當機，使得許多人陷入信息恐慌的狀態。
*木星與火星呈現對分狀態，需注意「火」方面的災害。除了各種火災、爆炸事故，也要特別注意火山爆發與地震相關的災害。同時人們的情緒較為焦躁，某些區域容易發生軍事衝突，社會上有許多議題會造成許多不滿，大型抗議事件較多，甚至引發大型流血事故，同時要當心無差別攻擊事件。

總結

人與人的距離因為傳染病變得疏離，在歡愉與慶典的背後，隱藏著許多生活在貧窮之中的人們、受虐的兒童、流浪挨餓的毛孩，在木星退回水瓶座的這段時間，我們更需要捍衛身而為人的基本權利，不該忽視與歧視任何一種族群的需求，更不該相互仇視，荼毒他人，因為不幸或是需求很可能就存在於你我身上。

備注

在金牛座的天王星與土星持續呈現4分相，市場波動十分劇烈，某些事件會造成交易市場恐慌，糧食、能源、資金呈現短缺，有些物質即便再有錢也買不到，並可能必須以物易物交換重要資源，甚至是權利。某些物質會替代貨幣與貴金屬交換許多資源。許多人在經濟環境受到衝擊的情況下，失業、窮困的人越來越多，「貧窮」會成為嚴重的人權問題，人權問題會改變全球經濟版圖，許多人的生存權益被剝奪，自由也被剝奪，族群歧視問題會越來越嚴重，重視人權，才能保護弱勢，因為你我都可能是被壓迫的一員。

白羊座

整體運勢
工作運方面，在工作宮位的金星相位良好，正在執行一個光鮮亮麗的任務或職務，目前前置作業都做好了，然而火星本週即將進入工作宮位，生活也將進入高強度的忙碌生活，準備好好乾活。
人際關係方面，木星退行回人際關係宮位，正面臨某些事的關鍵時期，此時會有貴人出手幫助。某些白羊座捲入情感糾紛，受到許多指責，甚至被肉搜，感到冤枉與委屈，真正的好朋友會出來維護你，或是陪伴自己渡過低潮。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的太陽與水星呈現合相，會被意想不到的對象告白，然而受到土星的影響，對方或你已經有了穩定的伴侶，被如此的爛桃花死纏爛打，感到十分困擾。
健康運方面，火星進入健康宮位，受到木星影響，注意血光之災，容易發生意外傷害，工作有過勞的傾象，火氣較大，而有嘴破、長痘痘的症狀。此時也要當心病毒感染，造成喉嚨發炎。

金牛座

整體運勢
感情運方面，在戀愛宮位的金星相位良好，火星本週也將進入戀愛宮位，與喜歡的人會有許多相處的時間，雙方會有很多親密的接觸。單身的金牛座，會在一些場合邂逅心目中的天菜，一見傾心。
工作運方面，木星退行回志業宮位，在工作領域會承接到很好的資源，執掌重要的職務。某些金牛座已經做足了準備，會想在此時創業或經營新的副業，未來前景可期。

本週須注意的部分
家宅運方面，在家宅宮位的太陽與水星呈現合相，受到土星的影響，會因為工作需求長時間離家或必須要搬家，在短時間內得找到安頓的居所。某些金牛座已經很久沒與家人見面了，只能靠網絡通訊軟件聯繫。
健康運方面，在命宮的天王星受到志業宮位的土星影響，工作型態的轉變，生活有些難以適應，內分泌有失調的現象，膚質、體型容易變差，必須開始注意飲食與作息的調整，以免引發慢性疾病。

雙子座

整體運勢
工作運方面，在志業宮位的海王星相位良好，會在此時卸下一些重擔，工作比先前輕鬆許多。水星與太陽合相在面試宮位，尋求新工作的雙子座，以最佳狀態面試，很快就會獲得錄取通知。
感情運方面，在慾望宮位的冥王星相位良好，與喜歡的對象由性而愛，確認彼此之間的關係。感情穩定的雙子座，則是會藉由許多親密的互動，獲得感官的滿足與心靈的安全感。

本週須注意的部分
遠行運方面，木星退行回遠行宮位，會因為工作的需求外派到異地，或是需要出差。然而木星受到火星的影響，會有許多繁瑣的證件、事務要辦，尤其交通運輸方面會特別麻煩。
家宅運方面，火星進入家宅宮位，受到遠行宮位的木星影響，出遠門前要徹底關閉電器與爐火裝置，注意門戶安全，此時容易遭宵小闖入。某些雙子座居家生活不安寧，鄰居可能在修繕房子，會被噪音所打擾。

巨蟹座

整體運勢
感情運方面，在感情宮位的冥王星相位良好，經過許多事件的洗禮，雙方的情感越見堅定，平淡的生活反而踏實。單身的巨蟹座，過了這麼久孤獨的日子覺得還不錯，暫時不想談戀愛。
金錢運方面，木星退行回財務宮位，偏財運佳，不妨在本週購買彩券或是對統一髮票，中獎率頗高。有投資習慣的巨蟹座，目前持有目標價位還不錯，可選擇較為適當的時機出脫，獲利了結。

本週須注意的部分
工作運方面，火星進入面試宮位，與金星同宮，正在找工作或想轉換跑道的巨蟹座，雖然有很多面試機會，但許多單位開出的條件與待遇都讓你感覺不太滿意，挫敗感較高。
交通運方面，火星進入交通宮位，與金星同宮，代步工具老舊，故障頻頻，必須換新了，此時會分期付款買新車。這段時間容易接到罰單，或與人發生交通糾紛，出門要特別注意交通安全。

獅子座

整體運勢
金錢運方面，在財務宮位的海王星相位良好，會因為壽星身份在消費時獲得划算的折扣，或是收到貼心的生日禮。有投資習慣的獅子座，目前適合重新佈局，等待不錯的目標逢低買進，切勿炒短線，投資前多做功課為佳。
健康運方面，在健康宮位的冥王星與疾厄宮位的海王星相位良好，會獲得接種先進疫苗的機會，對傳染病的抵抗力增強，未來生活不再受到病毒的威脅。某些獅子座治療好過去感到困擾的小毛病，身體康復了，心情也變得開朗了。

本週須注意的部分
感情運方面，木星退行回感情宮位，相位不良，曾經喜歡過的人會想吃回頭草，此時會有些心軟念舊，與對方復合。然而同在感情宮位的土星相位不佳，會發現對方的壞毛病一點都沒改變，反而使自己陷入不利的狀態。
工作運方面，在志業宮位的天王星持續受到土星影響，在工作領域鬱鬱不得志，與過去重要的合作夥伴撕破臉，陷入孤立無援的狀態。某些獅子座則是在職場樹敵太多，對周遭的人都無法信任。

處女座

整體運勢
感情運佳，在戀愛宮位的冥王星與感情宮位的海王星相位良好，與喜歡的人關係穩定下來，兩人對於未來的生活有共識。某些處女座會與另一半一起追劇，或是領養寵物，雙方之間共同的話題多了，情感更愉悅。
人際關係方面，在命宮的金星與海外宮位的天王星有良好連結，此時有很多機會與海外的人士交流，並因此結識許多異國的新朋友。某些處女座有遠行的機會，到外地出差，受到當地人的幫助。

本週須注意的部分
工作運方面，木星退行回工作宮位，相位不良，同在工作宮位的土星也受到太陽與水星的影響，正承接某個重要的任務，常常需要加班，或是學習新的事務，會是工作壓力非常大的時期。
健康運方面，火星進入命宮，注意血光之災，容易發生意外傷害，同時當心病毒感染，喉嚨、扁桃腺容易發炎。木星退行回健康宮位，與土星同宮，代謝狀況變差，赫然發現自己重了好幾公斤，某些慢性疾病常常發作，十分不適。

天秤座

整體運勢
工作運方面，在工作宮位的海王星相位良好，結束一段忙碌的時光，目前正在等待收穫，除了金錢的報酬之外，還會得到你所期待的評價，受到許多人肯定。
家宅運方面，在家宅宮位的冥王星相位良好，在家辦公已成為常態，每天不需要梳妝打扮、通勤上班打卡，累積下來的時間可以好好改善居住的環境。某些天秤座則是覺得與家人相處的日子多了，和家人關係更為緊密。

本週須注意的部分
感情運方面，木星退行回戀愛宮位，受到火星與金星的影響，在情感上的態度總是不明確，使得正在曖昧中的對象只好選擇了別人，有伴侶的天秤座有精神出軌的狀況，但目前僅止於欣賞階段，對方也可能有了固定的伴侶。
人際關係方面，在人際關係宮位的太陽與水星受到子女宮位的土星影響，會因為小孩在外受委屈，氣得想找對方理論。某些天秤座則是因為寵物或外頭的流浪動物，與鄰居或是不喜歡動物的人士吵架。

天蠍座

整體運勢
人際關係方面，火星進入人際關係宮位，同時落在人際關係宮位的金星相位良好，會有許多朋友邀約見面，你也會積極參加各種聚會。此時會收到朋友送的禮物，或是有人請你吃飯。
家宅運方面，木星退行回家宅宮位，會因為工作所需而搬家或離家，此時會找到理想的對象，居住環境非常舒適。某些天蠍座可能有購屋的計劃，這段時間可精挑細選適合自己久居的對象。

本週須注意的部分
感情運方面，木星離開戀愛宮位，同時在感情宮位的天王星長期受到土星影響，總以為愛情是甜美愉悅的，可以不顧一切飛蛾撲火，沒考慮到現實面有太多困難，這段時間會發現愛情與麵包無法兩面兼顧。
工作運方面，水星進入志業宮位與太陽合相，受到土星影響，在職場表現得越是幹練，就有更多麻煩的事情要你解決，工作效率越快，額外的差錯反而越多，鋒芒不要外露，容易被人利用。

射手座

整體運勢
工作運方面，火星進入志業宮位，與金星同宮，會承接一個光鮮亮麗的任務，或是暫時代理主管職，即將過著十分忙碌的生活。某些射手座則是常常要出外務、參加活動，在外到處奔波。
金錢運方面，在金錢宮位的冥王星與家宅宮位的海王星有良好連結，家人在物質或經濟上會給予你許多支持，使你無後顧之憂。某些射手座則是會把手上閒置的空屋出租，增加被動收入。

本週須注意的部分
健康運方面，在健康宮位的天王星長時間受到土星影響，作息不正常，內分泌也跟著出狀況，同時因為工作的突發狀況太多，身體有過勞的傾向，必須要給自己喬出一段時間，好好休假為佳。
溝通運方面，木星退行回溝通宮位，受到火星影響，在職場或是網絡上會遇到許多不講理的人，放出一些流言蜚語，企圖影響你的名聲，該回擊時不需心慈手軟，否則只會讓對方更為橫行霸道。

摩羯座

整體運勢
工作運方面，在面試宮位的海王星相位良好，面試新工作很快就能被錄取，不過需要等一陣子才能開始上班。工作穩定的摩羯座，洽談新合約或是與人溝通任何事務，都能相談甚歡。
金錢運方面，木星退行回金錢宮位，放了很久的無薪假，或是待業好一陣子，終於有穩定的收益進帳。某些經濟狀況穩定的摩羯座，薪資會有所調整，財務狀況可望變得更寬裕。

本週須注意的部分
感情運方面，在戀愛宮位的天王星持續受到土星影響，與喜歡的人在經濟條件上有些落差，雙方無法規劃未來。某些摩羯座必須與喜歡的人遠距戀愛，飽受相思之苦。
健康運方面，水星進入疾厄宮位，與太陽合相，當心病毒感染，呼吸系統發炎，出門在外記得戴口罩。同時注意心血管方面的問題，有心悸、頭暈、目眩……等症狀時，千萬不要大意。

水瓶座

整體運勢
金錢運方面，火星進入財務宮位，與金星同宮，會在此時報復性消費，品嘗昂貴的美食，或是分期付款購買奢侈品或電子工具。有投資習慣的水瓶座，投資目標價值震蕩劇烈，短期保守理財為佳。
工作運方面，木星退行回命宮，先前遲遲沒有進展的工作計劃，目前看到曙光，前置作業也準備妥當。你迫不及待地要就任這項夢寐以求的位置，展現才能與專長。

本週須注意的部分
感情運方面，水星進入感情宮位，與太陽合相，受到命宮的土星影響，與喜歡的人溝通不良，雙方會因此冷戰。某些水瓶座最近覺得另一半很煩人，而搞失蹤一陣子，讓自己心情平靜下來，卻可能埋下分手的導火線。
健康運方面，火星進入疾厄宮位，與金星同宮，注意血光之災，容易發生意外傷害，或是感染急性疾病，尤其當心病毒傳染，造成喉嚨發炎。過度使用聲帶也可能使你失聲。

雙魚座

整體運勢
人際關係方面，在人際關係的冥王星與命宮的海王星有良好連結，過去無意間對朋友所付出的關心，會成為彼此信賴的後盾，在遇到困難、四面楚歌的時候，會有許多人力挺你。
感情運方面，金星持續在感情宮位行進，與喜歡的人有許多可以好好相處的時光，並享受著寵愛。但由於火星本週也將進入感情宮位，在情慾需求度也會增加，但對方不一定能配合。

本週須注意的部分
工作運方面，水星進入工作宮位，與太陽合相，並受到土星影響，職場老是有許多流言蜚語，你很不喜歡這樣的環境，萌生辭職或跳槽的想法。某些雙魚座執行一些事務頻頻受阻，疑有小人從中作梗。
健康運方面，水星進入健康宮位，與太陽合相，當心病毒感染，呼吸系統容易發炎，心血管狀況不佳，若是施打疫苗或是服用藥物，會感到嚴重不適。木星退回心靈宮位與土星同宮，心情較為鬱悶，會是心理疾病好發的高峰期。

#田媽媽為你上好食
#田媽媽不是田家媽媽
#全台最多田媽媽在台南

你一定在路上看過田媽媽餐廳的招牌，但你知道田媽媽其實不姓田嗎？甚至，「田媽媽」根本不是一個人，而是一個「有家的味道」的品牌。

田媽媽是一群有著堅強毅力與創業精神農家婦女的代稱。過去，很多農村婦女一面得忙農務，又得想辦法補貼家用，但鄉村地區資源稀少，為了推廣在地產業特色，農委會召集各地農家婦女成立「田媽媽」作為共同品牌，運用每一位「田媽媽」的所學及專長，結合在地農產特色，設計統一的LOGO形象，撐起一個有「媽媽味」的品牌。

從5家田媽媽一路拓展到破百家，每一道菜，都有屬於一個田媽媽的故事；偉哲今天想先和大家分享台南的13家田媽媽，當然，台南不只這13家好味道，其他的得靠大家繼續幫偉哲補充介紹。

村長庭園咖啡
獨門招牌特色咖啡排骨、咖啡豬腳、咖啡雞湯，把自家種植的咖啡入菜，濃稠咖啡醬在嘴中帶出咖啡苦香和甘甜，保留排骨和豬腳的軟嫩及膠質，又中和了油膩感，增加清甜香氣。
（📍東山區高原里100之9號）

臺江美食棧
遊完四草綠色隧道後的聚餐好去處。招牌蚵仔麵線、鮮蝦炒飯、炸蚵酥、蛤蜊絲瓜都是必點好料，老闆自家就有養殖蚵仔，用料不手軟，顆顆新鮮肥美，份量足夠，適合多人合餐。（📍安南區大眾路360-6號）

田媽媽菱成粽藝坊
使用日曬稻米、五穀雜糧、蓮子及官田盛產的菱角為粽子材料，改善傳統糯米粽熱量高又不好消化的問題，兼顧養生和營養，每一顆粽子都包藏著官田人對土地的關懷深情。（📍官田區烏山頭里81~6號）

柳營農會田媽媽乳香廣場
融合在地新鮮直送鮮奶，加入包子及饅頭內，鮮奶饅頭不加任何一滴水，純鮮乳製成，麵皮咀嚼後有淡淡奶香。喜歡奶香的奶茶控，推薦鮮奶茶。（📍柳營區柳營路二段77號）

田媽媽 長盈海味屋
來到北門必嚐虱目魚料理，在地漁家的魚貨現點現做，除了特別的三杯虱目魚香腸，吃起來比一般香腸彈牙外，香煎魚菲力和魚肚也是必點招牌，豐富油脂在嘴中化開，唇齒留香。再加上假日限定的黑糖粉粿冰，就是最讓人懷念的好滋味。（📍北門區484號）

田媽媽「采竹香食堂」
清脆鮮甜帶有Ｑ度的筍子，是龍崎特殊土壤種植出來的口感，這裡的餐點都是由家政媽媽、產銷班班員攜手研發。其中箨龍思香是將新鮮綠竹筍結合焗烤，由起司帶出綠竹筍的清甜；另一道箨龍香飯以蝦米、香菇爆香，再與新鮮綠竹筍和肉絲拌炒燜煮，這些料理就是遊客最讚不絕口的古早味。（📍龍崎區崎頂村7鄰新市子223號）

田媽媽官豐美食餐廳
官田在地常見的菱角料理手法是紅燒，剝殼後的菱角肉與豬腳或排骨結合料理， 讓菱角豐富的澱粉飽吸濃郁湯汁，或是酥炸成菱角酥，配上家常的紅蘿蔔炒蛋、豆乾大腸或炒高麗菜，少油少鹽的田園家常菜，保留食材的原汁原味。（📍官田區隆田村文化街25號）

北門嶼輕食風味餐廳
虱目魚雙人套餐是店家的招牌餐點，無刺的虱目魚讓人吃起來過癮無負擔，搭配豐富新鮮的配菜，一不小心就把白飯搭著吃光。另一道甘露煮虱目魚則是鹹中帶甜，也是遊客來此必點的佳餚。（📍北門區北門里1鄰3號之5）

南屏休閒農業村 王家燻羊肉
選擇2至3年的本土野放山羊，加入米酒及多種中藥放入甕裡，再以黏土封口，倒入稻殼點燃燜燒一天一夜，燻出的羊肉色澤深紅、香濃，肉質入口即化。店裡也有放山雞、番鴨料理。（📍龍崎區土崎里烏樹林34號）

仙湖農場官方粉絲團
以傳統技法烘焙桂圓乾，其中龍眼花鮮奶茶帶有龍眼蜜的香氣，另一道啤酒烤雞和野菜鍋也都是農場的熱門料理，不過因為較耗時，建議先打電話詢問預約。（📍東山區南勢里大洋6-2號）

大坑休閒農場 ‧ Dakeng Leisure Farm
「焗烤鮮蝦地瓜」和「菠蘿蜜汁雞」都是農場的創意料理。以蝦仁搭配烤地瓜，讓兒時的焢窯蕃薯多了一點時尚感。菠蘿蜜汁雞則是以自家飼養的土雞腿酥炸後，加入酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻，甜中帶酸十分開胃。（📍新化區大坑里82號）

2021年2月6日傍晚，臺北市中正區武昌街一段5、7號，超過70年歷史的明星咖啡館。（張哲生 攝）

1949年，一個18歲的建中畢業生與6個年紀比他大三輪的俄羅斯人，在臺北市武昌街開啟了「明星」的璀璨歲月。

故事要從更早說起。1917年俄國共產黨發動革命，一位出身貴族的俄國沙皇侍衛隊指揮官艾斯尼（Elsne），跟著軍隊奮戰不敵之後，一路輾轉流亡到上海；此時他的同鄉布爾林於上海霞飛路7號開設「明星咖啡館」，後來艾斯尼跟隨國民政府到了臺灣，因緣際會下認識了當時年僅18的簡錦錐先生，結為忘年之交，且跟幾個俄國同鄉，包括布爾林在內，於1949年在臺北武昌街一段7號合作經營「明星西點麵包廠」，並於麵包店二樓開設「明星咖啡館」。

「明星」名稱是從其俄文店名「Astoria」而來，「Astoria」是俄語「宇宙」之意，明星正是星海中最美麗的那顆星。

早期的明星咖啡館只靠著販賣俄羅斯風味簡餐與咖啡，配合著明星麵包店的俄式麵包與西點，以異國風味吸引著臺北人。每天下午四點、五點，不少外國使館與達官貴人的黑頭車紛紛來到武昌街，等著在第一時間購買剛出爐的麵包回去，蔚為奇觀。加上來自俄國的蔣經國夫人蔣方良當年時常造訪明星品嘗家鄉味，她每回必嚐的是「俄羅斯軟糖」，這可是當年俄國皇室御用的點心。這些故事都讓明星咖啡館增添不少神秘的傳奇色彩。

明星咖啡館一開始吸引的是來自中國大陸的達官、商人，絡繹不絕，畫家們像是郎靜山、陳景容、楊三郎、顏水龍也常到此聚會。到了1959年，詩人周夢蝶在咖啡館樓下騎樓擺起小小的書攤，引來一些愛好文藝者聚集。往後21年，這裡成了動人的臺北文學傳奇。

時光雖匆匆，但至今還是不少人記得騎樓下的消瘦黑衣詩人。書攤營收有限，詩人曾一度餓昏倒地，簡先生伸出善意援手供他熱食，傲骨詩人卻堅持自己買單。只能喝得起一杯咖啡，或許太苦，也或許為添增飽足感，周夢蝶於是加了8顆方糖，這杯咖啡最後是苦是甜，只有詩人肚裡分明。從此，開啟了明星咖啡館與作家的相知相惜。

許多人在騎樓下買書之後，到二樓的咖啡館喝杯咖啡、閱讀，有時也和周夢蝶一起聊聊。有冷氣的咖啡館環境比家裡好得多，初初嶄露角的年輕作家流連於此埋頭寫稿。像是三毛、黃春明、林懷民、白先勇、季季、陳若曦、楚戈、方明、劉大任、王禎和、陳映真等人，一杯咖啡，可以坐上一日，篇篇動人的文學作品，在明星咖啡館誕生；《現代文學》、《創世紀》、《文學季刊》也曾在此編輯討論。

裝潢帶有古樸歐風風采的明星咖啡館，彷彿是近代臺灣的文學沙龍。白先勇說：「臺灣六十年代的現代詩、現代小說，羼著明星咖啡館的濃香，就那樣，一朵朵靜靜地萌芽、開花。」據說白先勇最愛二樓樓梯口靠近櫃臺的座位，面對一屋子眾生群像。不知道他的代表作—小說「臺北人」所描述的一個個鮮活臉譜，是否其中有乞靈於穿梭過明星咖啡的身影？還有作家將明星咖啡館當作第二個家，例如初為人父的黃春明，就曾在咖啡館的桌上為寶貝兒子換尿布。

80年代，臺灣經濟逐漸起飛，股票高漲至一萬二千點。全民炒股的熱鬧反而成了明星咖啡館熄燈的主因。簡錦錐回憶道，當時股票族佔據了所有的桌子，作家反而找不到位置坐。再加上自身體力日衰、女兒旅居外國後續無人接手，從1949到1989長達40年，明星咖啡這閃亮的臺北之光，暫時熄滅了。咖啡店關門了，但一樓的麵包廠依然在，二樓空間則租予「居仁堂素食館」。

麵包店的經理說，這15年間，不斷有客人跑來要喝咖啡，老顧客頻頻詢問不是說休息3年嗎？怎麼一晃15年過去了，依然不見咖啡館蹤影？直到2003年一場火災後，在舊日粉絲連署奔走下，咖啡館浴火重生，簡錦錐的女兒簡靜惠自美返臺，重新打造明星的光采。

老闆簡錦錐說，白俄羅斯人於1958年時曾經動念將明星賣掉、結束營業，或許因為位於城隍廟正對面，在中國習俗裡是正沖，一賣兩年沒有人敢買，方才持續營業。1989年明星咖啡謝幕，原以為這個號稱「臺灣近代文學永遠的地標」40年的傳奇篇章，就此逐漸淡出臺北人的記憶。

但也或許因位於廟前亦得神佑，大火一場只是虛驚，煙燻明星，反而帶來了再生的機會，也讓眾多文人想起曾經擁有的美好時光。眾多桌椅有的送給客人，多數借放至埔里寶岩寺的倉庫裡，一放十多年。直到九二一埔里逢大難，該寺幸運安然無恙，倉庫裡的老家具們依然安好。或許，正是時候到了吧，加上火災挑起了機緣，明星咖啡館在眾人的期待下復活。

2004年5月，消失15年的明星咖啡館重現臺北了。

現在的明星，試圖重建當年的原貌，用的是老桌椅，開心迎進老客人、新客人。屋裡隨處拾起，都是一塊塊的歷史拼圖，拼湊起60年來的歲月。

依然羅曼蒂克，依然燈光溫柔，看著明星咖啡館，簡錦錐笑言，這裡是相親好地方，暫停的時光並沒有造成任何的距離。

然而，有些時代、有些世代已經走遠了。老客人回來點上一杯咖啡，追憶似水年華，也有祖父母帶著孫兒，來到他們年輕時駐足的地方，讓故事一代代延續下去，新的世代創造著新的時代。

而當年的少年家常客，有不少已是文壇或藝壇巨擘，他們也回來明星舉辦活動。如林懷民、陳若曦等人，在復業後的明星三樓不時煮咖啡論劍。文藝青年兩鬢已班白，但豪情不減當年，也讓文學氣息再度與咖啡香相遇。

或許，味道會有點不一樣，但重新點上燈的明星咖啡館，已成為一種新的力量，延續再延續⋯⋯

明星的歷史沿革：

1917

俄國發生「十月革命」（October Revolution），白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）身為皇室貴族顛沛流離哈爾濱，三年後輾轉到上海法租界。

1920

白俄人布爾林洛維赤（Petter Noveehor）於上海霞飛路（今淮海中路）開設「明星咖啡館」。

1949

白俄人喬治艾斯尼（George Elsner）隨國民政府來台，相識台北人簡錦錐，並於北市武昌街一段5號開設「明星西點麵包店」，當時為西門町唯一的西點麵包店，轟動一時，也深受前總統蔣經國夫婦喜愛。

1950

於二樓開設「明星咖啡館」，成為當時外國人首屈一指的西餐廳,尤其是俄國人蔣方良女士，更愛於此會見俄國人士，一解鄉愁，回味俄國料理。聆聽家薌音樂。

1952

韓戰停火，由於台海情勢未明，布爾林等人移民至澳洲等地以躲避共產黨威脅，明星股權首次重組。

1959

明星詩人周夢蝶先生，周夢蝶開始在明星一樓賣書，所賣書本包含詩集、哲學、經濟、散文、小說等，甚至還包含大陸禁書，吸引不少文學同好，逐成風氣。

1960

房地產權移轉，明星股權二次重組。白先勇、王文興、歐陽子、陳若曦等人創辦《現代文學》，定期於明星咖啡館聚會。

1966

《文學季刊》創刊，尉天驄、陳映真、黃春明等人時常在明星三樓校稿討論內文，黃春明之子國珍甚至被稱做「明星之子」。《看海的日子》因而誕生 。

1980

周夢蝶先生因胃病開刀結束20年來在明星一樓的書攤生涯。並轉至2樓明星咖啡館繼續與文學愛好者聚會。

1989

明星2樓咖啡館暫時停業。

2003

明星二樓素食店發生大火，所幸沒有發生重大災情，經媒體批露後，許多老客人紛紛來電關心。

2004

重新開幕，2004年5月開始試賣，7月盞燈再現，邀請台北市長馬英九及文壇重量級作家，如周夢蝶、黃春明、龍應台、林懷民、隱地、羅門、蓉子、陳若曦、李瑞月、劉秀美、楚戈…等人出席開幕茶會，各家媒體相爭報導此一盛況，並確立了明星咖啡館為文藝沙龍的地位。

雲門舞集創辦人林懷民曾說：「沒有明星，即使後來有雲門舞集，也不會是現在的模樣。」

2009

明星60周年慶暨創辦人簡錦錐先生新書《武昌街一段七號》發表會。