為什麼這篇不鏽鋼 直火加熱鄉民發文收入到精華區：因為在不鏽鋼 直火加熱這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者gofancygo (走走 走 走 走)看板cookclub標題[器具] 這種不鏽鋼鍋的用途時間...
不鏽鋼 直火加熱 在 ??谷ㄚmo美食x親子x迪士尼x玩具?? Instagram 的最佳解答
2021-09-24 07:57:51
💬大家好！我是谷丫mo！ 🐻今天要來說一個吃早餐的故事 👶🏻：麻麻！我要吃早餐！ 我：那可愛的line friend陪伴吃我們早餐好嗎❤️ 👶🏻：我最喜歡line friend的熊大了！ 我：麻麻最喜歡莎莉❤️ 👶🏻：那麻麻用莎莉幫我泡牛奶🥛 我：那我們請熊大做出好吃的包子帕尼尼❤️ 👶...
從家裡翻出一口不鏽鋼鍋，
http://i.imgur.com/KiIyrQS.jpg
材質不厚，就像一般電鍋內鍋，
http://i.imgur.com/jDnGysW.jpg
試了幾種料理方式，
炒菜>>要加很多油才不會燒焦
煎肉片>>都墊了烘培紙居然連烘培紙都燒焦
煮麵>>整鍋都是水一起滾不怕燒焦
鍋蓋還附了類似排氣孔的裝置
http://i.imgur.com/hYwVEVk.jpg
真的是窮途末路了~
有人知道類似這種鍋子，
還可以用甚麼料理方式呢？
p.s.感覺是因為不鏽鋼材質的關係，(而且很薄)所以瓦斯爐上直火加熱很容易燒焦...
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→ Junchoon: 這種就是類似雪平鍋啊，煮湯為主吧 04/18 09:28
推 HCracker: 這種薄的不適合直火，原本可能是搭配電火鍋之類的 04/18 09:29
推 kanbruce: 用來煮湯或腸旺這類湯汁多的東西 04/18 09:57
推 l23456789O: 就是一般的湯鍋 不耐煎炒高溫 04/18 10:01
→ sdiaa: 沒有加厚鋁底 只適合煮湯湯水水的東西 04/18 11:03
→ sdiaa: 過熱鍋底可能會變型 04/18 11:04
推 darkelecy: 煮火鍋的不能炒 04/18 11:35
→ gofancygo: 瞭解，謝謝大家 04/18 11:44
推 greenfetish: 煮泡麵的啦，沒人在用這個炒菜吧？ 04/18 14:11
推 xiaoxiao: 底板薄，我煮火鍋也易焦底 04/19 14:41
推 callTM: 火鍋吧 04/20 01:29
推 Miahh: 感覺是放在電磁爐上的？ 04/20 12:55
推 mukey: 這種蒸汽孔在把手的會讓把手超燙 設計者是笨蛋 04/20 13:01