為什麼這篇不鏽鋼鍋開鍋檸檬酸鄉民發文收入到精華區：因為在不鏽鋼鍋開鍋檸檬酸這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者lightlemon (默)看板cookclub標題[問題] 不鏽鋼鍋的焦黃油垢如何清？時間Mo...
不鏽鋼鍋開鍋檸檬酸 在 蔬食樂煮藝 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 19:26:07
天阿！！！蔬粉VIP專屬優惠來了... 昨天天小幫手收到來自蔬粉們的訂購贊助 他希望支持蔬食樂煮藝的運作經營 訂購了數千元，不取貨純屬支持 瑋廚在與蔬粉確認後將此訂購金額 回饋成品項讓大家加碼優惠！！！ 蔬粉說讓所有曾經支持過蔬食樂的人 都有機會多吃一餐素食增添一分福報 所以瑋廚將準...
第一次使用不鏽鋼鍋就把它弄成這樣...
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是在開鍋的時候先用白醋加水煮滾，然後熱水洗淨裡外拭乾
再加熱至大水珠像水銀般在鍋內滑動後，用紙巾吸乾水珠
接著放油用紙巾塗抹...鍋底就變這樣了
我現在知道下油之後應該要轉小火或熄火不然它太熱會燒焦
但這個油垢我試過重新用白醋加水煮滾再刷＝無效
已經泡白醋跟小蘇打水一晚，這些頑垢還是無動於衷...
今晚想試試看小蘇打粉加水煮滾放置後再刷看看，
1)對付這種油垢，到底是使用酸性白醋？還是使用鹼性小蘇打粉？
或者只能求助不鏽鋼清潔粉了？
2)用百利綠色菜瓜布刷沒問題吧？（全新鍋子不想用鋼絲絨刷）
3)我一度想無視油垢來煎個蛋，但鍋底這樣，
不論等多久用水滴測試都不會再像水銀在鍋內滑動了...
第一次就把鍋子燒焦真的是很挫折，希望可以把它拯救起來再給我一次機會啊～
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→ sdiaa: 2.百利淺棕色細緻餐具用 07/04 12:01
推 adob: 用鹼性的 苛性鈉 小蘇打 或是除油靈都可以 用熱水泡 07/04 13:46
推 mswinnie: 牛頭牌鋼潔洗潔粉，搭配任何一款綠色菜瓜布，刷一刷就 07/04 13:57
→ mswinnie: 恢復了。 07/04 13:57
推 SuperSheepy: 不鏽鋼鍋不用開鍋吧？ 07/04 14:02
→ SuperSheepy: 洗乾淨後不要再這樣玩它了 07/04 14:03
推 roromsu: 不鏽鋼可用綠色菜瓜布刷比較好刷，精緻餐具的沒有金剛砂 07/04 14:03
→ roromsu: ，陳年污垢或是已經很難刷的會不太有用刷不起來喔 07/04 14:03
推 airis: 我用小蘇打粉先灑在油垢上，然後加水煮滾，滾2、3分鐘，放 07/04 14:18
→ airis: 一下午再刷會比較好刷，有刷起來 07/04 14:20
→ lightlemon: 謝謝大家的建議，我下班要馬上來用小蘇打粉加水煮滾！ 07/04 14:59
→ yukiyeh: 鍋裡放檸檬片，盡量把水加滿，然後放到電鍋裡煮滾 07/04 16:14
→ yukiyeh: 放涼一夜，第二天連刷都不用刷就掉了 07/04 16:15
推 gewa: 樓上都不錯耶！都可以試試，如果還是無解，我再介紹一個法寶 07/05 00:23
→ gewa: 吧！ 07/05 00:23
→ Lumina: 我用檸檬酸加水煮熱 再用菜瓜布刷很乾淨喔 07/05 02:40
結果後來沒用小蘇打粉加水煮滾，我直接倒了一些白醋（未加水）
浸泡約8小時之後，拿海綿輕輕抹就看到光亮的鍋底啦！
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只是因為我放在水槽，又只倒了一點醋想說薄薄一層就好
沒想到水槽不平所以一側沒有浸泡到（原本根本不抱任何期待的...）
希望今天白醋可以賜給我一個乾淨的不鏽鋼鍋！
※ 編輯: lightlemon (218.161.12.44), 07/05/2016 11:25:00
推 mitisgood: 基本上用鍋具用菜瓜布就可以刷乾淨 07/05 20:36
推 aabbaa1123: 買安麗的金屬亮潔劑 07/06 23:02
推 alamabarry: 用全新的3M不銹鋼刷...我覺得差很多 07/06 23:46
推 siahlin: 檸檬酸直接倒下去刷 對不鏽鋼超有效 07/08 16:26
→ rosehui: 小蘇打粉用擰乾的抹布，半乾半濕的搓，就很OK了。 07/10 17:55