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▪️適用鍋具:彩色鍋、不鏽鋼鍋、電磁爐專用陶瓷鍋、鑄鐵茶壺、鑄鐵盤、平底鐵鍋、底部大於12cm的鑄鐵鍋。
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🔺不適用鍋款:耐熱玻璃鍋、普通砂鍋、銅鋁鍋、底部不平或有鍋角的鍋、鍋底小於12cm的鍋。
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就是「24cm蒸籠組」
電鍋/微波/烤箱/多種湯鍋都適用
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團購時間:2020/8/10 - 8/16(23:59)
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🔸正確使用琺瑯鑄鐵鍋方法🔸
【開鍋】
1.使用中性洗劑或清水清洗乾淨
2.將鍋內裝八分滿的水
3.把水煮滾後倒掉
4.擦乾後再放回爐口上
5.倒入食用油均勻塗抹鍋內
6.小火加熱至油被吸收即可
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【使用】
1.適用於電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐、烤箱
(放入烤箱需另購更換鍋蓋的把手)
2.不適用微波爐
3.不建議使用洗碗機
4.瓦斯爐請勿使用大火,不超過鍋緣的中小火即可
5.請勿空燒,若不慎空燒,請勿急速冷卻沖水
6.烹煮建議使用木質或矽膠(晶)材質等較軟的料理工具
7.不可以使用鐵鏟
8.不建議在鍋具上切割食物
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【保養】
1.請勿將琺瑯鑄鐵鍋長時間浸泡於水中
2.請勿將琺瑯鑄鐵鍋長時間放置於冰箱中,以避免鑄鐵材質受水氣侵蝕而導致生鏽
3.請勿用劇烈方式冷卻/加熱琺瑯鑄鐵鍋以避免琺瑯塗層因劇烈熱脹冷縮而受損
4.收納於通風乾燥的環境中
5.若不常使用可油刷塗一層薄薄的食用油保護
6. 琺瑯鑄鐵鍋有琺瑯保護,相較一般鑄鐵鍋不易生鏽,但鍋緣和鍋蓋緣僅一層底釉易因潮濕生鏽,建議放在通風乾燥處
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【清潔】
1.使用軟海綿清洗,請勿使用鋼刷或硬質菜瓜布刷洗
2.如有焦化的食物沾黏於鍋內,可在鍋內注入溫水,微加熱鍋具即可去除
3.嚴重油漬可以使用適量小蘇打粉溶出油汙
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【養鍋】
1.黑琺瑯最好的保養方式就是經常使用
在製作高溫油炸料理時,順勢將油脂塗抹在鍋內,烹調過程中自然達到養鍋效果
2.若久未使用,同開鍋方式養鍋即可
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#哺媽團購
不鏽鋼茶壺生鏽 在 I'm哺哺媽咪-哺媽育兒生活 Facebook 的最讚貼文
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【開鍋】
1.使用中性洗劑或清水清洗乾淨
2.將鍋內裝八分滿的水
3.把水煮滾後倒掉
4.擦乾後再放回爐口上
5.倒入食用油均勻塗抹鍋內
6.小火加熱至油被吸收即可
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【使用】
1.適用於電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐、烤箱
(放入烤箱需另購更換鍋蓋的把手)
2.不適用微波爐
3.不建議使用洗碗機
4.瓦斯爐請勿使用大火,不超過鍋緣的中小火即可
5.請勿空燒,若不慎空燒,請勿急速冷卻沖水
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【清潔】
1.使用軟海綿清洗,請勿使用鋼刷或硬質菜瓜布刷洗
2.如有焦化的食物沾黏於鍋內,可在鍋內注入溫水,微加熱鍋具即可去除
3.嚴重油漬可以使用適量小蘇打粉溶出油汙
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【養鍋】
1.黑琺瑯最好的保養方式就是經常使用
在製作高溫油炸料理時,順勢將油脂塗抹在鍋內,烹調過程中自然達到養鍋效果
2.若久未使用,同開鍋方式養鍋即可
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#哺媽團購
不鏽鋼茶壺生鏽 在 冰冰好市集-冰冰好料理 Facebook 的最讚貼文
真的是長知識啦😱😱
原來不是只有茶壺要養,原來我們家裡常用的鍋具要好用也是要養一下的!🤔
常見的鍋具怎麼養鍋及清潔大公開
一、人人家裡都會有一咖的大同電鍋
Step1 準備1~2顆檸檬,切半丟進電鍋外鍋。
Step2 倒入8分滿的水,按鍵按下去 30分鐘沸騰後拔掉插頭,靜置2~3小時。
Step3 倒掉檸檬及水,用乾布擦乾淨即可。
※此方法只能用少量的檸檬清洗,不能用大量檸檬唷,另外只能洗外鍋,內鍋不適用此方式,再請大家注意一下喔!
二、.琺瑯鑄鐵鍋
一般來說,鑄鐵鍋分成「琺瑯鑄鐵鍋」,和「無塗層鑄鐵鍋」二種,每一種鑄鐵鍋的開鍋、清洗和養鍋都不太相同。瑯鑄鐵鍋分成白琺瑯和黑琺瑯兩種,皆鍍上兩層琺瑯防酸防鏽,只是顏色上不同,但開鍋、清洗和養鍋過程皆一樣。此種鍋因為有做防酸處理,很適合做果醬或是需長時間燉煮的食物。
開鍋:
1 先將鑄鐵鍋標籤撕掉,不需使用洗碗精,直接以清水清洗後立即擦乾。
2 烹飪之前,塗抹一層薄薄的油,於鑄鐵鍋表面。
3 以小火慢慢加熱鍋子,即完成開鍋步驟。
清洗:
1 料理完後等溫度冷卻後進行清洗,不然溫差太大會讓鍋具破裂。
2 刷具須使用海綿,不要使用鋼刷或是粗硬的菜瓜布。
3 可使用少許洗碗精清洗,亦可使用蘇打粉或茶籽粉清洗。
4 不可使用洗碗機清洗,如遇到較難洗的食物沾黏,可長時間泡水靜置,再輕輕用海綿刷洗。
養鍋:
白琺瑯因為有做兩道琺瑯處理,平日不需養鍋,唯一就是加熱前一定要先加油,冷鍋冷油使用,空燒則會導致琺瑯傷害而破裂。鍋緣因為是生鐵,平時清洗完畢擦乾後,可抹上薄薄一層食用油,以防止生鏽。
三、不鏽鋼鍋
白醋清潔法
1 倒入白醋至鍋中深度,接著用中火讓醋沸騰後熄火沖乾淨(剛買的新鍋可用此方式開鍋)。
2 沖洗乾淨後再重新將鍋子加熱,加到水珠滴落會蒸發的程度。
3 熄火擦乾鍋子,接著倒少許油、用紙巾將鍋子塗抹均勻,持續加熱三分鐘熄火,即完成養鍋程序。此步驟的原理是先用醋將鍋子毛細孔的髒污洗出來,會讓鍋子更乾淨,因此拿到新鍋子時,可以先用醋將鍋子清潔一下,接著開火將鍋子重新加熱,讓鍋子的毛細孔打開,倒入油可浸潤鍋子的毛細孔,讓鍋子變成自然不沾唷(約半個月養一次鍋子自然就可以變不沾鍋囉)。