為什麼這篇不鏽鋼深煎鍋鄉民發文收入到精華區:因為在不鏽鋼深煎鍋這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者anna1985 (...)看板cookclub標題[器具] 畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋...
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2021-09-24 06:57:03
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畢耶Affinity系列多層複合不鏽鋼深煎炒鍋使用心得
落落長圖文心得: https://jouanseveryday.com/debuyeraffinity011/
簡單扼要文字心得:
直接說結論:覺得真的買對了XD
使用了幾週下來,覺得這支畢耶Affinity不鏽鋼深煎炒鍋料理掌握度應該是此生最好,
這個鍋容量約3公升,口徑24公分,深7公分,差不多適合2~3人份的料理(我家僅兩人),
這個鍋型因為是口寬底窄,除了較無法應付大片面積的東西,
如一整隻魚或者是很多顆煎餃,其他煎煮炒炸都ok,
因為夠深炒飯炒麵比較不需要擔心食材掉到鍋外。
第一次清潔很容易,鍋身幾乎沒有任何工廠製作殘留下的髒污,
用一般的清潔劑和溫和的菜瓜布清洗就清潔溜溜。
覺得熱鍋速度滿快的,物理性不沾效果也很好,
連我最害怕的荷包蛋也完美不沾,真的很開心。
目前試過煎雞肉、牛肉、炒菜、炒飯、炒義大利麵、炒蛋、荷包蛋和煮湯,
覺得煮熟的速度滿快的,
使用後清潔也很簡單,一樣用清潔劑和菜瓜布就可以洗得很乾淨,
洗完後僅需要將鍋身上的水分擦乾就好,真的很適合怕麻煩的人。
有兩個小缺點就是把手會導熱,雖然不至於到燙的程度,
但還是要準備隔熱手套較安全,
另一個就是沒有鍋蓋要另外選購。
以上兩點對我來說都在可接受範圍內。
當初在選購不鏽鋼鍋時真的猶豫超級久,品牌太多價差也很大,
有一支一千多的也有上萬元的,畢耶多層不鏽鋼系列雖然也不算便宜,
但法國製且是百年品牌,感覺比較安心,收到後使用至今真的
覺得還好買了畢耶!
我在選購畢耶不鏽鋼鍋的時候都找不太到使用心得,故在此做一個簡單的分享
希望對正在觀望畢耶不鏽鋼鍋的人能夠有所幫助!
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※ 編輯: anna1985 (111.251.82.42 臺灣), 11/12/2020 15:54:59
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