【凱鈞話趨勢】自煮防疫新生活蔚為風潮！15款必備神級廚具設備揭秘，料理廚神就是你！
警戒期間深居簡出，許多人因而開啟了自煮防疫之路，俗話說「工欲善其事，必先利其器」，只要善用廚具，真的就能讓廚藝有如神助且事半功倍，三兩下便可端上秀色可餐的專業級料理！這回特別精選15款神助攻廚房家電，幾個簡單步驟，...
【凱鈞話趨勢】自煮防疫新生活蔚為風潮！15款必備神級廚具設備揭秘，料理廚神就是你！
警戒期間深居簡出，許多人因而開啟了自煮防疫之路，俗話說「工欲善其事，必先利其器」，只要善用廚具，真的就能讓廚藝有如神助且事半功倍，三兩下便可端上秀色可餐的專業級料理！這回特別精選15款神助攻廚房家電，幾個簡單步驟，東西料理瞬間澎湃上桌！
📌SAKURA櫻花牌淨水器
XP0232RO淨水器採一體式水路設計，以降低漏水風險，日造水量達800加侖，智能自清不卡垢，搭載專利濾心卡榫設計，一擰換心。無儲水桶設計，省空間杜絕污染
📌Bubblingplus Surprise 氮氣驚奇瓶
Surprise驚奇瓶提供3個色選，分別為白、銀、黑，尺寸有1000ml跟500ml兩個選擇。其CO2鋼瓶採彈匣式設計，全機身採用304不鏽材質，各部分的零件皆可以拆解以方便清洗。操作上簡易，可將CO2跟氮氣直接打入茶、咖啡跟果汁裡，也可將CO2跟N2O與一起與飲品混合 ; 與咖啡融合後苦澀感可降低口，且感更為滑順
📌GAGGIA CLASSIC Pro 專業半自動咖啡機 升級版 110V
嶄新的簡約直觀操作界面，配有專用指示燈，便於操作開/關，兼具義式濃縮咖啡和蒸氣功能，建議功能鍵一目瞭然。搭載專業不銹鋼蒸氣管，蒸汽棒帶有兩孔，居家也能舒適應用並製作好喝的拿鐵和卡布奇諾
📌Tefal 真空高速火氧機
應用100%電直火沸騰燉煮，不只是高速攪打的調理機，還具效率烹煮功能，能將生食燉煮成熟食，最後再擊碎，釋放更多營養，最快25分鐘就可一鍵上桌。每分鐘40000轉，高速擊碎，無渣更綿密。6組冷飲模式、6組熱飲模式
📌ESSTEELE意帝斯 鑽石不沾導磁32cm淺湯鍋/深煎鍋
具備獨特鑽石堅韌耐磨之不沾粘性能，兼具精緻、耐磨、耐刮、抗腐蝕特色。透過鑽石添加，結合7層結構以強化不沾效力，卓越的導熱效能以及智慧感溫手把指示科技，當顏色變成綠色時即是最佳烹飪時機
📌韓國NEOFLAM Sherbet蜜桃雪酪系列不沾鍋
Neoflam致力推出能對環境和人體無害的創新廚具，採用最新Ecolon Kleon抗菌技術，可抑制細菌滋生，達到抑菌、抗菌、防黴及防臭作用，其不沾塗層Ecolon以特別陶瓷原料製成，主要成份以天然的沙和石配合而成。在高溫爐火上也不會產生有害物質
📌BRUNO多功能橢圓電烤盤BOE053
在日本銷售超過200萬台的「BRUNO多功能電烤盤」，擁有5段火力，最高溫度可達250度，時尚外型兼具多種功能，煎烤炒煮都難不倒它，還可以做出專業級章魚燒！
📌CUNCUN串串自轉烤肉機
烤爐採直立360度旋轉設計,讓食材面面皆可烤得均勻且免用手轉，全程低煙烤肉,輕鬆就可享受美味無負擔，應用多段控溫技術，以避免烤過頭或烤焦，最高可達200度且可定溫烘烤，機身及零件皆可拆卸清洗，既美觀又方便
📌飛利浦Philips健康氣炸鍋
利用新穎氣炸技術輕鬆就可完成外酥內軟的可口食物，減油、簡單又方便，即烹調出令人難以抗拒的美味。獨家Rapid Air 系統可提供完美的油炸效果，完全不需大量用油，配合最佳化溫度與精準的空氣循環技術，就可提供與傳統油炸不同的乾淨、安全又經濟的烹煮體驗
📌Instant Pot電子壓力鍋（音速鍋）
具備9合1烹煮功能，壓力、快炒、真空低溫、清蒸、穀物、蒸煮、慢燉、煮米及加熱功能。簡易操作介面，內建15種智能預設模式，快速節能模式，能有效減少70%的能源消耗，加速烹調的時間。304級食品級不鏽鋼，三層厚度內鍋，擁有良好的導熱及蓄熱效果
📌PANASONIC蒸烘烤微波爐 NN-BS1700
結合精準控溫與快速加熱功能，無論是白飯、菜餚加熱，或是羹湯、勾芡料理製作，都能一鍵按下輕鬆完成。融合炫風微波加熱技術，從食材中心由內而外均勻加熱，避免解凍不均、重複解凍等問題
📌Rinnai林內嵌入式電蒸爐RBS-4880
透過智慧玻璃觸控面板為介面設計，直覺式簡易操作，30L超大容量，適合一般家庭蒸煮使用。提供多種加熱模式，不同食材都能蒸煮出美味健康
📌Electrolux上拉式全嵌式洗碗機
採用SatellitteClean 衛星環形噴水臂設計，讓長型與環形兩個水柱同時交互作用，極大化灑水臂能覆蓋的空間，雙迴旋立體球形沖洗網讓腔體的每個角落、餐具的每個角度都能被洗滌。透過獨特上拉式編制 (ComfortLift) ，能更省力地調整下層碗籃，輕鬆拉起或推放它
📌LG SIGNATURE InstaView™ WiFi 敲敲看門中門冰箱
搭載智動感應門與抽屜，輕鬆就可開啟拿取食物與飲品，具備便利冰飲霸及自動製冰製水，門外即可取用，衛生又方便。內建FDA認證淨水系統，安心飲用純淨水質，直驅變頻壓縮機精準溫控，可延長7天保鮮
📌LG SIGNATURE InstaView™ WiFi 敲敲看智慧溫控冰酒櫃
新穎的敲敲看門中門科技功能，可減少41%冷流流失，保鮮更省電。直驅變頻溫控，溫度穩定，酒品風味更持久，且減震&濕度控制，提供最佳儲酒環境，抗UV三層玻璃門防光害，避免酒體變質。採智動感應門，可自動開啟，輕鬆存取，提供變溫智動升降抽屜，無須彎腰取物，冷凍冷藏靈活轉換
#凱鈞話趨勢
不鏽鋼壓力桶 在 Facebook 的精選貼文
#拋夫棄子首次外宿🥳
好幾個月前
咱們組織了一個秘密團體
說起來還怪不好意思der😆
七位人妻組成 #七仙女
每次line群組（響）看到組名（都覺得好笑）😅
忍不住在出遊前改成 #七仙母
似乎比較貼切😂
好幾個禮拜前
就跟溫ㄤ還有三隻說：「媽媽要跟媽媽群一起夜宿陽明山」
第一次自己跟朋友去玩
沒帶他們
本以為這幾隻會很失望😅
沒想到😆沒想到….
他們開心的不得了🥳🥳
並且開始計畫晚餐要吃泡麵
再來一盆鹹酥雞，最好還有麥當勞
甚至可以便利商店吃到飽
興奮、期待、等不及了🤪
#媽媽啊趕快出門
這天終於到來☺️
咱們七仙母
紛紛把小孩都丟給ㄤ
自己單飛到陽明山上
沒有閒雜人的旅程
一切都好有效率
準時check-in
進屋後一直圍繞著餐桌耍廢
吃吃吃吃，聊聊聊聊
到晚餐麻辣鍋煮煮吃吃
從工作生活、親子教育
聊到夫妻關係
話題全都不設限
原來不帶小孩不理老公的旅行
是這麼好玩又有趣🥳
我又是第一個體力不支10:30去睡
其他捨不得睡的人母們
都撐到早上4點多😂😂😂😂
最後有人說：「如果再不睡的話，Lisa就起床了，終於………最後一群人，才哈！哈！哈！解散上床」😆
由於怕太早起吵到其他人😅
我睡到8:00自然醒（平常在家天亮就會醒
沒辦法出門跑步（外面環境不熟😅
就起來收拾善後
洗碗、擦桌子、打包垃圾
一切完成後（其他人陸續起床
有人開始梳妝打扮🤩
有人加熱初G精讓人妻們補身❤️
11:00 check out一群捨不得分開的人妻們
再繼續找附近餐廳飽餐一頓
撐到最後一刻才say goodbye(下午大家都有事😆
#再度打回平凡人間😆
#首次當人母後單獨外宿
#上山充電放空行大成功
#舒壓放鬆
#彼此幫忙找到情緒出口
#人妻的壓力只有人母才知道
#互相關懷取暖
#人生中找到閨蜜
#真是件幸福快樂的事情🥰
▶️荷蘭公主蒸氣掛燙機
團購日期：即日起～9/30（四）為止
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▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下
1.【英國Frugi】兒童天然橡膠雨鞋(16-22.5cm)(蓋大樓)
2.【西班牙MILAN】原子筆1mm系列(蓋大樓)
3.【西班牙MILAN】兒童安全剪刀
4.【西班牙MILAN】字大好用計算機
5.【西班牙MILAN】安全隨身陶瓷美工刀
6.【西班牙MILAN】雙頭色鉛筆12入24色
7.【西班牙MILAN】口紅膠-透明雲彩（顏色隨機）8g/變色孔雀21g
8.【日本霜山】陽台室內可串接掛裙架12入
9.【日本霜山】透明抽屜型小物分類儲物盒-3入
10.【AminiMimi相信我】酒粕祛痘精華液15ml
11.【AminiMimi相信我】清酒粕修護面膜泥補充包120g
12.【學學包XUE XUE】透感六角網格彩虹雙拉鍊袋
13.【學學包XUE XUE】六角網格提把袋
14.【百貨專櫃品牌DAY&DAY】 雙s掛勾ST3002
15.【三光牌】J-950EB不鏽鋼真空保溫便當盒 950CC
16.【希臘To filema tis Lelas】無添加手工果醬
17.【安永鮮物】豬肉鬆/純虱目魚鬆
18.【日本三重縣】九鬼芝麻粉
19.【RYBACK】冷藏用冷水桶3.5L-可放冰箱
20.【QUASI】寬樂伸縮滾輪衣架29夾
➡️有需要者快來社團看看吧
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不鏽鋼壓力桶 在 Aiko愛可。愛生活 Facebook 的精選貼文
#Joseph廚房小物 #不發霉Epicurean砧板
各種居家料理器具真的是我的愛啊！最近疫情升溫也開始停課，我們就好好待在家不要亂跑增加醫護人員的壓力～待在家就要讓各種用具更美好，做菜才更有動力。
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每天都會用洗碗機後，就開始想把所有料理物品都換成可進洗碗機的，從換砧板開始，一路到Joseph Joseph的料理配件，廚房器具越來越好用真的會讓人更想進廚房啊！
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#美國epicurean環保砧板
說真的，這砧板我真的觀望滿久，因為他不算便宜...當初在紐約Chelsea Market就有看到，覺得很好看，但因為我用習慣了木砧板，一開始對這種環保砧板都沒什麼FU，所以就沒下手...
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直到我發現我開始天天用洗碗機後，開始覺得連砧板都不想手洗(到底多懶惰)XDDD就終於入手觀望很久的epicurean環保砧板！換了之後才有種「後悔太晚換的概念」～
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因為可以耐熱到170度左右，無孔隙不用擔心食材的水份被吸入！環保複合木不用擔心傷害刀具，最重要的是能進洗碗機裡機洗，真的是現代主婦會覺得相見恨晚的砧板啊！
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尤其是超輕，大概三塊才原本木砧板的厚度，好收納，用到目前也完全沒發霉，真的好適合台灣！
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如果是常在煮的主婦，我自己的排名是：樂活款L、基本款荳蔻色M或L、把手款大黑，這樣你不同款不同大小跟色系都入手了！
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如果不常煮，偶爾切切菜或烹飪，我覺得可以買個把手款大的，可以切蔬果、熟食或當上菜盤，另外再加一個基本款S切生食應該就很夠了。
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#Joseph智慧除臭廚餘桶-贈專用袋
這廚餘桶不用說，是JJ的經典熱銷款！我之前一直沒有入手就是覺得白色好看但又有點少了什麼...直到這新款限定的天空藍出現我才整個被燒到，一定要入手啊～
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這次開團有送7個專用廚餘袋，用完後也可以隨時上網買貨到百貨專櫃加購～不過我覺得用一般塑膠袋就很夠用了，不一定要搭配專用廚餘袋喔！
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上面有可替換除臭劑，我覺得真的有點用耶！！！網路上有些說用了這廚餘桶完全沒臭味，我覺得算是正確，因為沒有打開蓋子前靠近真的不會有味道，像我曾經放了三天的廚餘，沒開蓋不會有臭味飄出，但開蓋又要丟新廚餘時還是會聞到味道喔～
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除臭劑效果是有，但不可能完全沒臭味，不過通常大家廚餘都是天天倒，比較少像我放到三天，基本上天天倒的話，開蓋就不太有明顯臭味囉！
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以前每次備料切下來的東西都丟在水槽裡，最後要收的時候都覺得超噁心XDDD現在有廚餘桶，邊切就邊丟在廚餘桶裡，我的水槽終於不再堆滿蔬果垃圾，清理超方便。
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#Joseph可延伸杯碗盤瀝水組
這新款的碗盤瀝水組超美，而且可伸縮！！！碗盤不多或小空間可以直接用最小模式！家中人口眾多或是空間寬敞，直接拉到最開，可以放好放滿，超方便～
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濾水口可稍微調整方便，但只能從短邊出水，無法兩邊交換喔！我個人很喜歡凸起上面的矽膠，不用怕傷碗盤。
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#Joseph清潔用品收納座
這天空藍的清潔用品收納座真的超方便，除了像我放一些筷子湯匙或是奶瓶刷外，也可以放洗碗精瓶罐，把菜瓜布、洗潔精集中管理：）
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#Joseph大蒜磨粒好棒棒
很不想要手碰大蒜的我，這個毫不猶豫一定要入手！我平常都把大蒜放進冷凍，從冷凍拿出來也可以立刻擠出蒜泥～
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我很討厭生蒜的味道，但又不得不說像是醃肉、燙青菜、醃黃瓜還是得要大蒜的香氣！像我這麼不想碰生蒜，這種大蒜擠壓器就是救星～
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#Joseph三合一刨絲器
前陣子超夯的減醣料理櫛瓜麵，有了它就能搞定！！！虛華的主婦一定要來一個XD
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#Josephn三合一削皮刀
這一支抵三支，只要按下一個鈕，就能更換不同削皮款式，終於可以省下一些廚房收納空間。
◆鋸齒削皮適用水果
◆平面削皮適用根莖類蔬菜
◆刨絲適用蔬果刨長條絲
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超美黃瓜片、超簡單黃瓜絲、高麗菜絲都可以立刻搞定。
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##Joseph量杯打蛋盆9件組
這組單價真的不便宜，但有了它你真的所有廚房器具都搞定！！！
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Joseph Joseph 量杯打蛋盆9件組包括：5 款量杯～1茶匙 (5ml)， 小型及大型攪拌盆 (0.5L/4.5L)、不銹鋼濾篩 (1.65L)及濾籃 (3L)，一應俱全，是準備食材的好幫手。
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將烘焙工具組由小到大層疊收納設計，不佔空間，使用時拿取一目了然，底部止滑設，寬幅的握把，使用更輕鬆又穩固。而且最後全都收進大盆裡，完全不佔空間，要用時也不會找不到，也真心推薦。
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#Joseph不沾桌矽膠料理鏟匙組
主婦們也是有這款料理匙組後就無敵！有煎鏟、料理匙、刮刀、過濾匙、去油鍋鏟，全都可以放在底座上收納也兼擺設！
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#料理匙 ，我最常用的就是它了！炒菜翻炒時超方便～可以澆淋醬汁，也能直接盛起食物裝盤！最重要的一樣是不沾桌！
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#過濾匙，在煮水餃、燙蔬菜跟吃鍋時必備，且一樣免沾桌，就算撈完火鍋料後放在桌上，也不會把桌子弄髒。
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#刮刀，烘焙控必備好物，對於從料理機中把食材撈出來或攪拌也很方便。
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#煎鏟，因為斜面邊，很方便鏟製食物下方翻面或切斷食材，矽膠面可耐高溫達270度，像炒溫度一下就會升高的醬汁，這種料理匙組真的必備，不用擔心過於高溫而釋放有毒物質外，矽膠鍋鏟適用於任何鍋組，不用擔心刮傷鍋物的表面塗層。
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##去油鍋鏟，也是翻面快炒時很方便，像是炒蔬菜蛋類，不希望有太多油或湯汁的話，用這個就很方便～且炒到一半要加醬汁或是臨時要去冰箱拿東西，都可以隨手佔放，這就是免沾桌的好處啊！
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#Joseph不沾桌不鏽鋼餐夾
而料理匙中我自己覺得最最最好用的就是餐夾了！但因為矽膠料理鏟匙組沒有餐夾，我就另外買了餐夾。
基本上我覺得餐夾無敵，可以拌炒、可以夾肉菜，除了不能舀醬汁外，基本上都萬用～如果你家裡人口不多，覺得矽膠料理鏟匙組太多，建議可以買個餐夾就搞定。
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這次一次把廚房超好用的料理器具備齊，廚房器具越來越好用真的會讓人更想進廚房喔！疫情升溫我們不能亂走，就讓家裡更美，烹飪起來才能心情絕佳啊～
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Aiko Chiu
不鏽鋼壓力桶 在 Facebook 的最佳解答
喝清酒(番外篇)
續聊清酒前先來說說台灣吧.
最近疫情暴起, 人心惶惶. 遠在地球另一端已經和武漢病毒共存一年多的我, 竟然比巴黎的生活更關切緊張.
防疫和減肥一樣, 大家都知道該怎麼做, 就差做不做而已: 口罩戴好戴滿, 勤洗手, 保持社交距離, 盡量不身體接觸, 不參加群聚活動.
當然, 如果有可能, 盡快去施打疫苗, 救己救人. 不然就是一有疑慮, 就做檢測.
防疫不是靠政府, 靠的是每一個民眾的自主性與責任感.
至於最近台灣社會的獵巫氣氛真的沒有必要, 製造的壓力只會讓有感染疑慮的人更不願意去檢測就醫, 最後付出代價的是整個社會.
我在歐洲重災區法國裡的重災區巴黎, 與病毒共存了一年, 剛開始真是膽戰心驚, 步步為營. 後來慢慢了解病毒的傳播與預防, 心裡踏實些, 但是儘管四月下打了第一劑疫苗, 出門仍舊是口罩戴好戴滿, 洗手消毒劑不離身.
台灣禁不起歐洲式的鎖國封城, 付出的經濟, 社會, 健康與人際關係的代價將會是難以想像的巨大.
有人說: 台灣人易嚇難教. 某個角度看很真實. 作為一個海外的台灣人, 希望社會團結對抗病毒, 不讓那些以防疫做政治操作的人有空間鑽營, 分裂社會.
回來說清酒.
前一篇貼文裡聊的清酒品嘗最大的好處就是: 可以亂問問題, 甚至非常白目的. 我就抓緊機會問了許多.
- 既然只要是米就能釀清酒, 是不是其他的米也可以? 比如台灣的好米?
答: 是的, 但是不保證好. 法國有人用南部Camargue地區的米, 義大利有人用燉飯risotto的米arborio釀. 當然都是實驗性質的. 不過除了米以外, 水質也很重要.
- 米的品種到底有多少種?
答: 有一百多種. 所以清酒的可能性還有很多呢! 日本米一年一收, 台灣一年兩收至三收, 所以日本米粒相對較大顆, 味道也較飽滿. (當然啦, 成本也高所以比較貴啊)
- 釀清酒需要麴koji. 為什麼需要麴?
答: 釀葡萄酒因為葡萄汁裡有糖分, 只要環境溫度夠高就會自行發酵將糖分轉化成酒精. 米裡面沒有糖化酵素, 就必須靠麴提供酵素, 將米裡的澱粉轉化成醣類供給酵母成長, 然後轉成酒精.
- 麴的種類也很多, 約有60-70種.
- 既然有23, 39, 45. 有沒有人做不同比例米心的混釀?
答: 有. 不過不是在米的階段就混, 而是先釀好成清酒後再混, 好像波爾多酒總是先分桶釀製不同品種(cabernet-sauvignon, merlot, mourverdre…)的葡萄酒, 之後再調配, 找出黃金比例, 最佳風格. 但是混釀在清酒界裡不是很被看重.
- 清酒能不能像葡萄酒那樣久存陳年熟成?
答: 一般來說除了少數特釀以外, 清酒多半是一年內喝掉.
- 清酒通常是在一個內部琺瑯塗漆的不鏽鋼桶內釀製, 而不是木桶. 僅有少數特例像干邑或是紅酒用木桶釀製, 希望萃取木桶本身的天然香氣.
清酒白目問答到此結束.
台灣疫情突起, 據說1992年世界侍酒師冠軍Philippe Faure Brac就曾確診武漢肺炎, 失去味覺. 目前還在恢復中. 對一個以味覺嗅覺為職業技術的人(不知他的鼻子和瑪丹娜的大腿, 金臀珊的大屁股一樣有保險…)
耍廢在家打麻將喝酒喫零食即可救台灣, 大家把握機會!
業配一下: 獺祭侍酒師飯田薰提供了一個折扣碼DASSAI_MAY1, 有效期至五月底, 法國及歐洲國家免運, 有興趣的人可以試試. 網購連結在留言板裡.
圖文不符: 因為沒有甚麼圖片可放, 從手機裡抓以前到處亂喝的清酒來裝飾版面.