[爆卦]不鏽鋼冷卻架是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇不鏽鋼冷卻架鄉民發文沒有被收入到精華區:在不鏽鋼冷卻架這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 不鏽鋼冷卻架產品中有24篇Facebook貼文,粉絲數超過1,986的網紅Fion,也在其Facebook貼文中提到, #BBOX熱賣第二團來了 #獨家維尼款水杯超限量不要錯過 ✅下單連結:https://gbf.tw/jp3nm 最推薦的寶寶第一個水杯!寶寶界人手一個不是沒有道理,錢錢用過好多水杯都不愛喝水,自從換了這個以後明顯喝水量變多很多!除了水杯以外,不鏽鋼水壺也超推薦,冬天喝溫水,夏天想來點冰的也沒問題,...

 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU 蒜泥白肉 材料: 五花肉 1200公克/ pork belly 1200g 薑片 20公克/ginger 20g 米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp. 調味料: 蒜泥 50...

不鏽鋼冷卻架 在 ᴄɪᴀᴏ! ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 巧兒灶咖 Instagram 的最佳解答

2021-06-02 14:09:01

「Cuitisan 酷藝師不鏽鋼可微波保鮮盒」團購開跑~65折起; 6/8截止 台灣&海外都可以下單唷 (台灣訂單連結在自介內) 不好意思久等了~這次二度開團是歐洲設計、韓國製造的「Cuitisan不鏽鋼保鮮盒」,每一款都有折扣,最低65折喲! 酷藝師是全球唯一可微波的不鏽鋼保鮮盒,有專利的ch...

不鏽鋼冷卻架 在 Fion Instagram 的精選貼文

2021-04-30 18:19:00

因為媽媽我本身超愛喝水跟茶,家裡杯子保溫瓶多到老公天天跟我烙狠話叫我斷捨離,問我到底有幾張嘴,可是我就是控制不了自己下單的手(掩面)!但錢豬從出生到現在,喝奶沒什麼問題,可就是不太愛喝水,給他換過好幾個牌子的水杯,直到相見恨晚用到新一代的B.Box水杯才知道原來他也是可以愛上喝水! B.Box絕對...

  • 不鏽鋼冷卻架 在 Fion Facebook 的最讚貼文

    2021-07-02 00:30:50
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    #BBOX熱賣第二團來了
    #獨家維尼款水杯超限量不要錯過
    ✅下單連結:https://gbf.tw/jp3nm

    最推薦的寶寶第一個水杯!寶寶界人手一個不是沒有道理,錢錢用過好多水杯都不愛喝水,自從換了這個以後明顯喝水量變多很多!除了水杯以外,不鏽鋼水壺也超推薦,冬天喝溫水,夏天想來點冰的也沒問題,一樣好吸又好清洗!B.BOX最棒的地方就是不管哪種水壺都可以把每個部分拆開來洗,不怕藏污納垢!而且吸管都能替換非常方便!

    再來推薦以下必買單品:

    ⭐ 最暢銷 #迪士尼 #HelloKitty 走到哪都吸睛的聯名款圍兜+水杯一起買最划算,這系列真的會選擇障礙,尤其女寶公主款我個人超喜歡,可惜給錢用真的太壞了,生女兒我一定買白雪公主或美人魚,新款維尼水杯顏色超美❤️

    ⭐#升級版防漏水杯 (240ml / 6M+) 吸管使用食品級無毒矽膠,有手把好抓握,下方吸管球設計是大重點,不管躺著坐著任何角度都能喝,水不會回流杯子避免吸到太多空氣,而且完全不漏水!這個真的必買必買,新版吸管有加粗,明顯更好吸也更耐咬耐用

    ⭐ #四合一套裝 all in one從4個月用到2M+,杯身一個用到底不佔空間,之前因為老師要求,還幫錢特別買奶嘴杯的只用了一陣子真的很浪費,有這系列就可以只更換頭的部分就好超方便!

    ⭐ #Tritan隨行水壺 (450ml&600ml / 3M+) 上方手提、瓶身三角形設計好抓握,底部有止滑套設計很貼心,一按即開,錢錢不到2M也可以輕鬆使用,使用Tritan安全塑料材質耐撞抗刮,很適合戶外輕便使用,專利角度的吸管設計可以輕鬆喝到最後一滴水,這款的吸管一樣是一字孔吸咬設計,比防漏水杯更粗一點,一次的喝水量也更大。 #直飲版 差在沒有吸管,一樣是吸咬設計,好處是食物比較不會回跑進水裡

    ⭐ #不鏽鋼吸管保冷杯 (450ml / 1M+) 保冷7hrs保溫5hrs,一樣是上方手提,一鍵按壓設計,這款跟其他牌子比起來非常好開關,錢錢可以輕易上手,新色很美,重點是滿耐摔的,錢才剛拿到就摔了好幾次但沒事!寶寶的保溫瓶因為有吸管設計,不建議放40度以上的水

    ⭐ #矽膠杯套吸管組 這個超推必買,外出有時候錢看大人用杯子會想一起用,不讓他用又爆炸,讓他用絕對是喝個水衣服全濕噴滿臉,這個杯套基本上外面的杯子都適用,套上去加吸管就不怕漏出來,而且也可以拿來喝果汁牛奶等不想用水杯裝的飲品!有直飲跟加吸管兩種款式套子可選用

    ⭐ #旅行圍兜袋 這款非常輕便,最大的重點是圍兜部分可以收納,吃完髒的餐具剪刀通通都可以收到袋中超方便!還有吊掛帶方便掛在推車上,內含一隻矽膠軟湯匙我比較不常用,但寶寶剛開始接觸副食品的時候可以給他練習加啃咬,不用大家搶來搶去!它雖然不是最會接的,但外出使用真的很輕便不佔空間!

    ⭐ #專利吸管三用碗 一樣外出很輕便,底部有防滑設計,兩邊把手好握拿,附上蓋、吸管跟零食蓋,可放水果零食、喝牛奶喝湯、吃飯多用途,重量也非常輕,可放洗碗機、消毒鍋,也可微波,但要注意選購XL款式是沒有零食蓋的喔

    ⭐ #不鏽鋼燜燒罐 底部防滑防撞,保冷7hrs保溫5hrs,外出可裝水果或副食品粥,好處是手把可拆握,依照孩子年齡變化使用

    ⭐ #野餐便當盒 我選大款,一家外出野餐放這一盒就很夠了!其中一格下方可放凝膠冷卻包,適合放三明治、壽司等維持食物新鮮度,分隔片可依食物調整空間大小,另外最棒的是他有防漏矽膠密封片,蓋起來很緊實,放優格也不怕,小孩自己使用可買迷你款就很夠了

    ⭐ #奶瓶餐具晾乾盒 外出旅遊常常洗完奶瓶餐具沒地方晾乾,這款可折疊不佔空間很方便,而且有支架托高設計,晾超多東西完全OK,水槽設計方便瀝乾水分,愛出遊的家庭必買超推!

    ⭐ #多功能清潔刷具 因應B.Box多款杯子不同杯身、吸管的萬用清潔組,可單獨拆開使用也可扣在一起方便吊掛,圓環扣的尖角還可以輕鬆將杯身墊圈或是其他保鮮盒內圈拿取換洗

    🎁這次有滿額贈跟抽獎喔!滿$3000送贈CRAZE驚奇泡泡球一款(款式隨機),滿$5000送水畫本一本(款式隨機)

    📍團購連結:https://gbf.tw/jp3nm
    📍限時團購:7/1-7/7 23:59 準時關單
    📍付款方式: 📌ATM轉帳、📌信用卡
    📍運費說明:運費一律$80(本島),$100(外島)
    📍客服信箱:service@go2buy.tw
    📍Line ID:@ffw7750y

  • 不鏽鋼冷卻架 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的精選貼文

    2021-06-15 12:32:34
    有 217 人按讚

    重要公告📣晚上八點準時更新上架開賣
    看過請幫我簽到‼請幫我簽到‼

    關於昨天開團不到4小時就被完售的商品
    在今早廠商上班系統整理後
    追加可以訂購的數量如下:
    🔥全明星組合 : 20組
    🔥玉子燒鍋:100支
    🔥炒鍋28cm : 200
    🔥炒鍋23cm : 200
    🔥不鏽鋼矽膠夾(紅):15支
    🔥日製不鏽鋼料理夾:0支(真的賣光了)

    為了公平起見,我們先發佈此通知
    晚上20:00正式上架數量給大家下單

    📌建議先把會員註冊好,以免結帳時手忙腳亂➜ https://reurl.cc/O04ymD
    (不要使用FB登入,請直接註冊會員填寫完整資料)

    📣想知道被秒殺的阿魚客製化不沾鍋具為何如此深受喜愛,可以看這篇➜ https://pse.is/QWK3Z

    #或請買過的朋友留言告訴新朋友,你們買過的經驗(謝謝)

    ⚠️本團是現貨團,結帳後2天左右即出貨
    ⚠️晚上八點更新上架後,若又被搶光(完售)就不用再私訊我們了,因為賣完追殺我&小幫手也沒用,就乖乖等下一團(9月?10月?)
    ______________________________

    🛒下單連結:https://reurl.cc/O04ymD
    ⏰開團時間:6/14~ 6/20
    💳付款方式:虛擬帳號、信用卡
    🚚出貨時間:下單後1~2天安排發貨
    🚛運費說明:運費:團購價格含運(限台灣),如有香港或東南亞等其他地區依照固定運費計價,下單前可先與客服確認運費。
    📞若遇訂單/出貨/商品等問題,可與客服聯繫
    客服電話:04-24653188 ( 週一至週五10:00~17:00 ) 或 Email至sales01@youho.com.tw 或Line@ (Line @oyakoshop )
    ______________________________
    本檔熱門商品
    ❶台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟 套組 $660
    ❷台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $750
    ❸台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $850
    ❹全明星鍋具組合 原價NT$3,170 團購價NT$2,260
     台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟
     台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
     台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
     再加贈 日本不銹鋼料理夾

    沒錯!! 這次特別針對還未入手的粉絲做了一個〈全明星組合〉
    讓你一次買齊,限量50組昨天已完售,今天追加20組,售完即止,要入手絕對要搶快!!

    同場還有這些粉絲指定回購的熱門好物
    ☑️可收式不銹鋼矽膠耐熱料理夾 34cm 推薦必買!!
    有在看料理影片的人絕對對它不陌生
    因為我都用這個炒菜,不僅好夾,好收納
    34cm的長度讓你不用擔心太靠近鍋子會被高溫燙傷
    食品級矽膠材質也能保護鍋子不被刮傷

    ☑️撞色玉子燒矽膠鍋鏟(有黃x藍、粉x藍可任選)
    玉子燒專用鍋鏟的好用之處就在於剛剛好符合玉子燒鍋的寬度
    拿來用在其他平底鍋的話翻面也超好用
    翻雞排牛排豬排魚排,就連翻荷包蛋都剛剛好

    ☑️(完售)日本製-多用途不鏽鋼料理夾
    影片介紹:https://reurl.cc/NrRWak
    獨特的站立式設計,讓你平放時也不會直接接觸桌面
    一體成型的設計不僅輕巧方便,彈性也超級好
    不僅日常料理好用,中秋節烤肉更是一定要用這隻啦!!

    另有多樣廚房小物同步開賣,歡迎點選網頁了解更多
    https://reurl.cc/O04ymD

    ☑️馬卡龍色 加厚 矽膠隔熱防燙手套
    ☑️TOMIOKA CLEANING 萬用磁鐵掛勾_5入組(含收納小袋)
    ☑️日本【不沾鍋專用】 菜瓜布
    ☑️日本 廚房油污專用布
    ☑️日本【超強吸水力】萬能清潔 木纖維白雪拭巾
    ☑️日本【萬用擦拭布】可重複水洗 抽取式細纖布-12入
    ______________________________

    無論是玉子燒鍋或是炒鍋,一律是台灣製造
    我們的廠商是專門生產鍋具外銷海外,尤其是日本,品質好!有保障!
    請大家可以放心使用,安心選購

    鍋子的本體皆為鐵鍋(熟鐵)
    一共5層塗層加工處理,讓鍋子的耐用度大幅提升
    其中第4&5層為PTFE,是最安定無毒的一種
    表面材質再以陶瓷大理石塗層做保護
    所以不僅有鐵鍋導熱快、加熱均勻、耐用及穩重的特性
    還有不沾鍋便利好清洗、好使用的優點

    外型更是走一個日式無印良品匠人風,超級有質感
    完全結合鐵鍋+不沾鍋+日製的出貨標準和高質感於一身
    重點還不挑爐具!! 一般瓦斯爐直火、電磁爐、黑晶爐、IH爐都能用
    堪稱內外兼具的好鍋絕對不為過!!

    不管是玉子燒鍋或是大小炒鍋,都是魚粉敲碗再敲碗才生出來的
    同時經過我們反覆測試過後才正式上架
    已經熱賣超過兩年了,絕對經得起考驗!!
    到底好不好用,就讓買過/用過的魚粉告訴你唄~

    ______________________________

    常見問與答時間

    Q:為什麼玉子燒鍋會有一道摺痕?
    因為玉子燒鍋有一另為斜面的關係,要脫模的時候需要一點角度才能完成
    所以每一把鍋子一定都會留下一道淺淺的摺痕,每一把都有
    屬於正常現象,不是瑕疵品喔!!

    Q:為什麼使用一陣子之後手把會變黑?
    這是因為長期靠近火源的關係,不是腐爛才變黑喔
    加上把手為淺色所以看起來較明顯,使用上不影響,請不用擔心
    使用的時候建議火力不要超過鍋底範圍,就可以避免這個情形出現喔!!

    Q:為什麼第一次使用就發現靠近爐架的鍋底就刮傷了?
    這是因為一般家用爐架皆為鐵製,加上個人使用習慣
    舉例:喜歡在爐架上移動鍋子,放置鍋具的時候不會輕放...等
    就會造成底部刮傷,都屬於正常現象,每個人一定都會遇到
    而且我們的鍋子有五層的塗層防護,不用擔心會衍生其他安全疑慮喔!!

    Q:請問鍋具可以用洗碗機清洗嗎?
    不建議用洗碗機清洗喔!!因為本款鍋具表層為不沾塗層
    而洗碗機常用的清潔劑,例如軟化鹽、洗潔劑以及水壓均可能使塗層受損,使不沾鍋的防沾效果消失
    所以建議料理完後,稍微冷卻後隨手清洗乾淨並且擦乾,這樣也可以延長鍋子使用壽命喔

  • 不鏽鋼冷卻架 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-14 10:00:06
    有 330 人按讚

    📢粉絲團熱門盛事,獨家客製化鍋具開團啦!

    粉絲最喜歡的玉子燒鍋&大小炒鍋終於開賣了
    手刀下單去➜https://reurl.cc/O04ymD

    這一團是~~~ #現貨團!!現貨團!!現貨團!!
    不管是玉子燒鍋還是大小炒鍋,通通都是 #現貨
    結帳之後不必等,1~2天立即安排發貨!!

    老規矩,限量商品售完提前收單!!
    老規矩,限量商品售完提前收單!!
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    還不認識這組明星鍋具的朋友
    可以先看看下面這篇介紹文
    玉子燒鍋&小炒鍋開箱文➜ https://pse.is/QWK3Z

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    ❶台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟 套組 $660
    ❷台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $750
    ❸台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $850
    ❹全明星鍋具組合 原價NT$3,170 團購價NT$2,260
     台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟
     台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
     台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
     再加贈 日本不銹鋼料理夾

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    因為我都用這個炒菜,不僅好夾,好收納
    34cm的長度讓你不用擔心太靠近鍋子會被高溫燙傷
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    拿來用在其他平底鍋的話翻面也超好用
    翻雞排牛排豬排魚排,就連翻荷包蛋都剛剛好

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    ☑️日本 廚房油污專用布
    ☑️日本【超強吸水力】萬能清潔 木纖維白雪拭巾
    ☑️日本【萬用擦拭布】可重複水洗 抽取式細纖布-12入
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    常見問與答時間

    Q:為什麼玉子燒鍋會有一道摺痕?
    因為玉子燒鍋有一另為斜面的關係,要脫模的時候需要一點角度才能完成
    所以每一把鍋子一定都會留下一道淺淺的摺痕,每一把都有
    屬於正常現象,不是瑕疵品喔!!

    Q:為什麼使用一陣子之後手把會變黑?
    這是因為長期靠近火源的關係,不是腐爛才變黑喔
    加上把手為淺色所以看起來較明顯,使用上不影響,請不用擔心
    使用的時候建議火力不要超過鍋底範圍,就可以避免這個情形出現喔!!

    Q:為什麼第一次使用就發現靠近爐架的鍋底就刮傷了?
    這是因為一般家用爐架皆為鐵製,加上個人使用習慣
    舉例:喜歡在爐架上移動鍋子,放置鍋具的時候不會輕放...等
    就會造成底部刮傷,都屬於正常現象,每個人一定都會遇到
    而且我們的鍋子有五層的塗層防護,不用擔心會衍生其他安全疑慮喔!!

    Q:請問鍋具可以用洗碗機清洗嗎?
    不建議用洗碗機清洗喔!!因為本款鍋具表層為不沾塗層
    而洗碗機常用的清潔劑,例如軟化鹽、洗潔劑以及水壓均可能使塗層受損,使不沾鍋的防沾效果消失
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  • 不鏽鋼冷卻架 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2021-04-23 20:45:19

    買 Cuisinart美膳雅 美味蒸鮮鍋 按這裡→ https://lihi1.com/mZoBU

    蒜泥白肉
    材料:
    五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
    薑片 20公克/ginger 20g
    米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
    調味料:
    蒜泥 50公克/garlic 50g
    蔥花 20公克/scallion 20g
    醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
    涼開水 50公克/water 50g
    細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
    香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
    作法:
    1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中,擺上薑片、淋上米酒。
    2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
    3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
    4.待時間完畢之後,取出五花肉切片,搭配蒜泥醬沾食即可。

    鮮蝦粉絲煲
    材料
    A
    冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
    鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
    B
    鹽 2茶匙 salt 2pcs
    醬油 100公克 soy sauce 100g
    熱開水 1500ml hot water 1500ml
    C
    蒜末 30公克 garlic 30g
    薑末 15公克 ginger 15g
    辣椒末 15公克 chili 15g
    沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
    醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    水 50ml water 50ml
    作法
    1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中,加入鹽、醬油與熱水,將冬粉拌開浸泡30分鐘。
    2. 鮮蝦剪去頭刺、腳,再從背上剪開去除腸泥。
    3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
    4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短,再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
    5. 放上蒸鮮鍋,水盆裝水再蓋上鍋蓋,選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
    6. 蒸好後撒上蔥花即可。

    蒸魚
    材料
    鮮魚 1尾 fish 1
    蔥段 40公克 scallion 40g
    薑片 20公克 ginger 20g
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    薑絲 40公克 ginger 40g
    辣椒絲 20公克 chili 20g
    鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
    蔥絲 適量 scallion
    作法
    1. 魚背劃刀,熟得更快。
    2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
    3. 放上魚,再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
    4. 蓋上玻璃蓋,設定海鮮模式、蒸20分鐘。
    5. 取出放上蔥絲及即可。

    櫻花蝦米糕
    材料
    長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
    肉絲 300公克 pork 300g
    蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
    泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
    調味料
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
    鹽 1茶匙 salt 1tsp.
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
    作法
    1. 長糯米泡水約1小時,讓糯米吸飽水分。
    2. 將長糯米水分瀝乾,放入蒸鮮鍋中。
    3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
    4. 蓋上鍋蓋,蒸約30分鐘。(穀類模式)
    5. 打開鍋蓋拌勻。
    6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g),再蒸10分鐘,就可以起鍋囉。

    氣蒸雞
    材料:
    A
    全雞 1隻/ chicken 1
    蒜仁 40公克/garlic 40g
    蔥段 40公克/scallion 40g
    薑片 30公克/ginger 30g
    B
    高麗菜 適量/ cabbage
    綜合蔬菜 適量/ vegetables
    醃料:
    蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
    醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
    鹽 1茶匙/salt 1tsp.
    白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
    作法:
    1.將雞與其餘材料A、醃料混合,按摩均勻醃漬,放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
    2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜,再把雞放上去,再依喜好加綜合蔬菜放在周圍,蒸50分鐘即可。

    清蒸蔬菜
    材料
    紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
    黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
    蘆筍 500公克 asparagus 500g
    玉米筍 150公克 baby corn 150g
    油醋 適量
    作法
    1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架,再放上所有蔬菜。
    2. 蓋上玻璃蓋,設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
    3. 打開鍋蓋,淋入油醋拌勻即可。

    三色蛋
    材料
    雞蛋 5顆 egg 5
    皮蛋 3顆 century egg 3
    鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
    米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
    鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
    水 50ml water 50ml
    作法
    1. 取不鏽鋼保鮮盒,裡側均勻塗上油,再放上一張烤焙紙。
    2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
    3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
    4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻,再倒入作法2的保鮮盒中。
    5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中,捨定手動模式蒸約20分鐘。
    6. 蒸好後,再淋入作法3的蛋黃液,繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
    7. 取出放置完全冷卻,再脫模切片即可。

    雞湯
    材料:
    雞肉塊 1200g chicken
    市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
    紫山藥 350g purple yam
    薑片 30g ginger
    米酒 50cc cooking rice wine
    水 1200cc water
    鹽 2tsp salt
    作法:
    1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙,待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
    2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好,玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入,接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒,並倒入水。
    3.設定[手動設定]至60分鐘,待時間完畢後水箱再加滿水,再設定30分鐘,起鍋前加入鹽調味即可。
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  • 不鏽鋼冷卻架 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-08-21 20:40:38

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    糖漬薑片
    材料
    嫩薑 2000公克 tender ginger 2000g
    水 1000公克 water 1000g
    糖 1000公克 sugar 1000g
    作法
    1. 嫩薑洗淨切厚約0.3公分片狀。
    2. 薑片放入鍋中,加入糖與水,開大火煮。
    糖水比例 1:1 薑不辛辣甜度剛剛好。
    3. 煮滾後,攪拌一下,煮約15分鐘至薑片變軟且邊緣略透明。
    4. 撈起薑片歷乾,湯汁保留放至冷卻或冷藏。
    5. 瀝乾的薑片裹上糖,平舖在乾果機的網架上,再放入乾果機中。
    6. 以50℃烘約6小時,這樣就是糖漬薑片囉。
    7. 冷卻後的蜜薑汁,沖泡汽水就是薑汁汽水。
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  • 不鏽鋼冷卻架 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-07-31 20:34:57

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    燉品:滴雞精
    材料:
    雞 1隻(約2斤)
    作法:
    1. 雞剖開後放入滾水中,汆燙去除髒污浮沫,再用清水洗淨。
    2. 取不鏽鋼內膽,倒入2杯外鍋水,放入深盤(容量300ml以上),擺上蒸架再放入燙好的雞。
    3. 放入精粹鍋中,蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
    4. 1小時後開蓋,再加入2杯至不鏽鋼內膽中,蓋上鍋蓋續煮,煮至時間結束即可。
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    筍乾滷肉
    秘密武器:加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
    筍乾先汆燙過不會過酸
    材料
    五花肉 1200公克
    筍乾 300公克
    辣椒 2支
    蔥段 30公克
    薑片 30公克
    水 800cc
    調味料
    醬油 150cc
    米酒 50cc
    糖 2大匙
    作法
    1. 筍乾放入萃取機中,放入水1500cc,選取"煲湯功能","時間20分鐘"。
    2. 五花肉切塊備用。
    3. 撈出筍乾,沖洗乾淨後擰乾備用。
    4. 將五花肉放入內鍋中,再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
    5. 再將內鍋放入萃取機中,選取"筋骨功能",時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。

    芋頭鹹粥
    材料
    白米 1杯
    水 10杯
    芋頭丁 3杯
    泡發香菇丁 5朵
    紅蔥油 2大匙
    作法
    1. 白米洗淨後放入內鍋中,再加入水。
    (TIPS-完美白米粥比例 白米:水=1:10)
    2. 將作法1放入精華萃取機中,選擇煲粥功能。
    3. 待烹調時間還是30分鐘時,加入芋頭丁、香菇丁續煮。
    (TIPS-芋頭別太早放,才能保有好口感)
    4. 帶功能時間結束後,即成芋頭鹹粥。


    3.桂圓紫米粥===
    標:香甜濃郁好滋補
    小標:紫米微沖洗保留花青素

    材料:
    紫米 150公克
    糯米 150公克
    水 2000c.c.
    桂圓 100公克
    二砂 適量

    作法:
    糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
    美味秘訣:紫米不要洗太久已保留花青素
    按下煲粥功能設定成1小時。
    煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
    美味秘訣:中途放入才可保留口感
    待行程完畢,依自己喜好加入適量的糖即可。

    無花果煲老雞湯
    材料:
    土雞 1200公克
    無花果 3顆
    淮山 80公克
    沙蔘 20公克
    白木耳 5公克
    水 1600cc
    作法:
    1. 淮山和沙蔘沖水洗淨;白木耳浸泡冷水漲發。
    2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
    3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中,再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
    4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能,增加時間至1.5小時,烹煮至時間結束即可。



    海南雞飯

    材料
    A
    全雞 1隻(約1200公克)
    薑片 20公克
    水 2100公克
    B
    香米 4量杯
    斑蘭葉 40公克
    蒜末 15公克
    作法
    1. 精萃鍋內鍋放入水,蓋上鍋蓋,以文火功能煮滾。
    2. 放入薑片,再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
    3. 蓋上鍋蓋,煮至時間到,打開鍋蓋用筷子刺雞腿,如果沒血水表示已熟。
    4. 撈出雞,浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
    5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁,挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除,可以增添海南雞飯的風味;剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
    6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉,蓋上鍋蓋,選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
    7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後,半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
    8. 待飯煮好後,取走斑蘭葉即可。
    9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。

    蔥薑油
    材料
    蔥花 30公克
    薑末 15公克
    鹽 1/2茶匙
    熱油 4大匙
    作法
    蔥花、薑末、鹽混合均勻,淋入熱油拌勻即可。


    蘆筍汁

    材料
    蘆筍(梗)500公克
    水2500公克
    冰糖150公克
    作法
    1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
    標:嫩的部分保留可以炒來吃,硬的部分千萬別丟棄
    標:不能吃的部分就用來做蘆筍汁!
    2. 將蘆筍梗拍裂。
    標:拍裂熬煮味道更能釋放出來
    3. 蘆筍放入內鍋中,加水。
    4. 蓋上蓋子,選擇”文火”功能,燜煮2.5個小時。
    5. 趁熱加入冰糖拌勻,過濾放涼就OK。


    官燕:冰糖雪蛤
    材料:
    雪蛤 1兩
    熱水 650cc
    紅棗 適量
    冰糖 適量
    水 350cc
    作法:
    1. 將熱水沖入雪蛤,浸泡約4小時。
    2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅,放入適量紅棗、冰糖,加入水。
    3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽,倒入1000cc的水,放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
    4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵,煮至時間結束即可。


    -

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