一篇外交官雜誌登出的文章：Why Taiwan Is Beating COVID-19 – Again值得介紹給大家：
作者（中國與亞洲醫療史專家）Wayne Soon教授看到「台灣 "再度" 戰勝COVID-19 」，一一列舉台灣成功的地方，他也看到台灣願意分享國產疫苗，認為這表明台灣渴望成為負責的全球公衛共同體的成員，並呼籲：台灣成為世界衛生組織觀察員有急迫性，台灣可以提供協助，國際公衛團體應促成這些協助，以終結全球COVID-19的大流行。

Why Taiwan Is Beating COVID-19 – Again
(The Diplomat外交官 https://reurl.cc/xG8qzV)

內文的重點如下：
台灣是如何抑制這一波，即使澳洲、越南和新加坡都在與病毒的擴散苦戰？

當COVID-19剛開始爆發之時，幸運的國家之一台灣，還有澳洲、紐西蘭、越南和新加坡，人民生活如常，因為緊縮邊境控管、嚴格檢疫規則和傑出的接觸者追蹤使病毒得以遏制。台灣的幸運到2021年五月國內疫情首度爆發。

台灣是如何成功控制疫情的??

首先，台灣在口罩、隔離措施和接觸者追踪等長期戰略上加倍努力。 在疫情爆發前，早在 2020 年 4 月，台灣就已經對大眾交通實施了戴口罩規定。 政府將戴口罩的規定擴大到島上的每個人，並要求所有人在外出時都要戴口罩。

此外，台灣將針對從國外入國的檢疫設施擴展到國內的 COVID-19 患者。 許多地方政府開始為所有檢測呈陽性的民眾提供在和政府合作的飯店或設施中進行隔離的選擇。 提供隔離設施大大減少了病毒在家庭內的傳播，從而減少了社區中的病例數。

民主台灣為了維護人民自由，拒絕該區其他國家使用的危害更大的電話應用監控技術。 相反地，接觸者追踪系統利用台灣企業的客戶紀錄，這些企業鼓勵顧客通過將聯絡方式手寫或通過手機APP掃描QR-Code來留下聯絡方式。 雖然這些記錄並不完善，但加上全國口罩和加強隔離措施仍然能夠降低傳播率，同時維持高度人民自由。

再來，台灣政府願意聽取批評意見，改變對抗疫情的政策。
台灣當局在疫情爆發初期不願禁止室內用餐，因為他們認為社交距離和安裝隔板等措施可以防止傳播。然而，在越來越多海外僑民和當地外籍人士督促政府限制室內活動後，許多地方政府最終禁止室內用餐並限制室內活動。最後，在台灣蠻多民眾紛紛表示希望取得輝瑞BNT疫苗後，執政的民進黨政府支持代表反對黨參選的前總統候選經由一家中國公司從德國高調購買 BioNTech 疫苗。

第三，台灣人民在對抗疫情過程中積極向政客追責。對抗疾病成為台灣近代史上善治的象徵，從殖民時期開始，日本醫療人員試圖根除傳染病以造福殖民者，到近期，台灣衛生專家批評政客對抗2003 年 SARS 病毒的爆發過於緩慢而且毫無準備。

在今天的背景下，台灣市長柯文哲因對抗疫情表現較差而受到媒體人士、政界人士和選民的批評。他們批評柯在接觸者追踪和檢測上不夠認真而無法控制市場的局部爆發。未能建立適當的疫苗分發系統，並將無法間斷社區傳播的責任推給其他任何人，除了他自己。

第四，台灣媒體在對抗疫情發揮低調的作用。 台灣的自由媒體爭相提供對抗 COVID-19 的最新消息。大多數電視台包含綜藝和新聞節目都改成網路線上，或堅持所有嘉賓和主持人都戴口罩並保持社交距離。 這些措施表現出台灣媒體為觀眾提供適當行為表彰的嚴肅性，無論其政治傾向。

第五、台灣收割COVID-19爆發初期種下的善意。台灣去年贈送世界各國超過5千1百萬個口罩。因地緣政治關係台灣採購疫苗遭受困難，卻收到許多友邦包含美日立陶宛斯洛維尼亞捷克捐贈的疫苗。至目前為止台灣第一劑疫苗覆蓋率已達28%。

台灣的成功可能不會持久，Delta 變種隨時可能突破台灣邊境。但它的經驗，無論遠近，都應使該國在應對未來的疫情爆發處於有利地位。全球衛生專家都應取經台灣作為民主國家如何成功抵抗 COVID-19，尤其是台灣在檢測、追踪和隔離方面的漸進式改進，又能不妨害基本自由和人民自主。

儘管遭到反對黨的批評，但台灣政府願意分享在美國國立衛生研究院協助下開發的本土疫苗。這表明台灣渴望成為負責的全球公衛共同體的成員。台灣在分享口罩、資源和專業知識方面的慷慨解囊，表明台灣獲得世界衛生大會觀察員地位的緊迫性。台灣可以提供協助，國際公衛團體應促成這些協助，以終結全球COVID-19的大流行。

新蜜紅豆
如果說在阿芳的食譜作品中，找出幾道阿芳覺得值得驕傲的作品，蜜紅豆應該是其中之一。
阿芳有個愛吃甜食的爸爸，銅鑼燒是父親的最愛，加上阿芳的阿公阿嬤在日據時代開旅社為業，長媳的媽媽需要幫忙烹煮旅社的餐食，所以許多日本風格的食物，媽媽做起來特別有很道地的日本風味，所以從小阿芳的腦海中，家裡的冰箱永遠有一鍋蜜紅豆，年紀小不覺得它甜，加了水煮紅豆湯，媽媽會芶一點濃濃的芡，用瓷碗裝配瓷湯匙，放在小盤上旁邊還會放上一片醃製的黃蘿蔔，讓我們吃紅豆湯可以解口，沒有吃完的勾芡濃濃紅豆湯，媽媽還會加個煉乳調均勻，用家裡一套鋁製的製冰棒器，做成冰棒，是我們孩子飯後最棒的甜品，常常被爸爸用來獎勵我們有好表現的獎勵品。

蔡阿公喜歡吃銅鑼燒，蔡阿嬤的手藝中並沒有這一項，所以我母親蜜紅豆的美食頁面中，缺少銅鑼燒的這一頁，一直到阿芳站上電視螢幕，為鍋寶公司拍攝快鍋的電視影片，才由阿芳把它補了上來。
那是一個電視從老三台剛邁入有線電視也就是我們說的第四台階段，當時台灣還沒有建構正式的購物台，除了一些系統台及頻道商的節目，像摔跤，一休和尚這樣的影片，還仿效著美國TV購物錄製示範影帶，在電視節目播出觀眾收看後可以打電話去訂購商品，也就是電視購物的前身，而阿芳為鍋寶公司錄製的第1集節目，就是我從小吃到大，沒有什麼特別學，就像從小看著媽媽每天洗米煮飯一樣自然，看完就學會了的蜜紅豆，只不過我把媽媽用電鍋反覆蒸煮，有時候還不小心高低粒夾生加了糖變硬無救的老方法，改成了精算水量用快鍋有壓力的烹煮，很輕鬆就能煮出粒粒飽滿，不破沙不破仁的蜜紅豆，然後又搭配買快鍋贈送的平底鍋，做出很漂亮很有吸引力的銅鑼燒，尤其在餅漿裡面加一點點醬油少許的米霖，讓阿芳做出來的銅鑼燒，都受到自己父親蔡阿公的肯定，當年電視節目的播出後，客服的電話叮叮響起，就知道這樣子的料理跟點心真的很受到大家的喜愛，也讓鍋子熱銷，蜜紅豆跟銅鑼燒開啟了阿芳和鍋寶公司20幾年的工作情緣。

隨著電視節目的播出，阿芳食譜的出版，網路時代多元的媒體，這個可以變化做紅豆年糕，紅豆湯，紅豆沙牛奶，紅豆牛奶冰，銅鑼燒很多紅豆...的阿芳蜜紅豆，成了許多觀眾姐姐妹妹們家中煮紅豆的手法，尤其到了年節，蒸年糕的要先做蜜紅豆，包鹼粽的也先做蜜紅豆，這就是為什麼阿芳說在自己的作品當中，值得讓自己覺得很有代表性的作品。

前天一早打開手機，螢幕跳出臉書社團中，有好朋友拍了一張春上黃豆的照片，詢問大家這個黃豆是不是顏色帶點灰還有黑色的斑點，這樣的豆子品質好嗎？還能夠吃嗎？阿芳上去做了回覆及說明，也因而讓阿芳想要快一點把這篇文章寫好跟大家分享。

會煮阿芳舊版蜜紅豆的好朋友，對食譜有印象的話，應該就會知道食譜的做法1，寫的就是紅豆不泡不洗，倒入小鍋中加水立刻開火煮至沸騰，把水連同浮豆盡快倒掉，倒掉後再重新清洗，洗乾淨後放到快鍋加水烹煮。常常我說到紅豆的這個的第一個做法，對於飲食衛生安全高標準的媽媽，看到,聽到,眼睛瞪得比什麼都還大，還好在煮完倒掉一次水後，有重新再清洗乾淨，才解除了大家的疑慮，但是也因為阿芳的做法，最後可以讓大家煮出又綿又密的紅豆，所以也很少人特別問為什麼阿芳的第一個處理步驟這麼特別。

如果那一天有看到阿芳對於那個黃豆的色澤及黑點所作的解答，是因為照片中的黃豆是國產九號黃豆，而且是產銷履歷的黃豆，農民在通常都在九成多熟度就採收（9號黃豆如果在七成多的熟度採收也就是我們所熟悉的毛豆），而且因為是產銷履歷的農產品，所以農友不會使用落葉劑,讓準備採收的豆田在一夜之間菁葉乾枯方便收成，因此這一個九號黃豆，還有葉綠素的成份，乾燥之後就有一點灰綠灰綠，也因此國產的九號黃豆有一個特別好聽的名字叫做綠晶黃豆，而豆子上面的黑點，是葉綠素再加上採收時田間的落塵沾染在豆身上，乾燥之後就退色成了黑黑的小點，但那不是發黴，所以可以放心使用。

從上面的這個回答如果大家再把市面上有個國產紅豆的品牌把紅豆取名老鷹紅豆，有機會可以看看包裝上的說明，就不難把這兩個不同顏色的豆子有相關聯的邏輯找出來，阿芳曾經在紅豆田採收時親自南下屏東，看到田間採收的狀況，就可以理解原來豆子在收成的時候，需要等到莖葉乾枯，否則採收的時候豆莢及莖葉汁液，會讓採收的豆子不乾爽，沾上汁液，豆相不漂亮也賣不了好價錢，但為了要好收割，方便的農藥落葉劑，噴灑後能夠讓豆田從一片綠油油一夜枯黃，再隔一天就能夠採收，這樣高效型的農藥，讓田中的田鼠毛髮上沾染了農藥而中毒，，天空中的老鷹，吃了田中中毒的田鼠，雀鳥，巴哥，也連帶中毒喪命，雖然這樣的農藥，未來在土地的循環上會產生降解，但是無辜的鷹鳥，卻因為農藥的使用，在生物鏈下丟失了性命。
隨著台灣農業，重視土地環境及生態，落葉劑從國產豆種植不再使用，農友讓豆子在田中自然乾枯，但同樣也怕下雨所以9成多熟時，比較乾燥了就趕快採收，也讓這些在土地上，遨翔天空的鷹鳥，不用再為食而亡的悲歌。

阿芳原來的蜜紅豆，會用最快速的方式加水清洗，而且把乾豆倒入水裡不做清洗立刻加熱，是為了豆子碰水的那一刻，因為加熱可以讓豆子立刻產生膨脹，這樣子和豆子相碰的第一次水，在熱脹冷縮的原理下進不了豆身，水滾同時可以看到壞豆空豆浮起，倒掉後重新清洗，至於不泡是快鍋的壓力讓紅豆好煮，如果沒有快鍋，想泡不泡，只要自己喜歡都可以，用電鍋用蒸鍋烹煮的效能沒有快鍋好，但是只要把握在豆子沒有確認用手按捏可以極度綿軟破身，就先不要把糖放下去，再多蒸一下或悶一下，確認完全熟軟才做半糖的動作，否則加了糖做的蜜製的動作，因為糖的密度就會讓豆子鎖緊，就會產生高低粒軟硬不一的狀態，當只浸泡讓豆子漲大，可以煮出以不浸泡的豆子更大更飽滿的豆型，但是浸泡過後的豆子，很多人因為覺得紅豆不好煮而加了過多的水，煮到紅豆熟軟水份又過多，再多一下下就全部破仁破沙，豆殼是豆殼，豆沙是豆沙，泡在湯水中的紅豆，如果甜度又不夠，就和綠豆湯一樣很容易就酸敗，這也就是為什麼蜜紅豆好吃的道理，煮得剛剛好每顆又圓又胖，蜜了糖讓豆型穩定，也是最天然的防腐劑，濃縮的香氣，綿密的口感，未來拿來變化做點心怎麼用都好吃。

雖然國產紅豆黃豆價格遠比國外進口的價格高出許多，但阿芳要說這樣子的讓土地讓環境讓生態都更完美的新紅豆，新黃豆，才是能夠讓我們吃的真正安心的好豆，所以這兩年阿芳總會在各項烹調之間，鼓勵大家多多選擇國產雜糧，同時也改變了自己煮紅豆的手法，有了新蜜紅豆的食譜，今天把新蜜紅豆的食譜貼在文章中。
看完阿芳從自己家裡煮蜜紅豆的原生背景故事，再看看從新農業的角度認識國產的紅豆機黃豆，老同學就可以好好的把這一份阿芳所寫下的新蜜紅豆食譜保存下來把舊的食譜做更新，就像手機臉書時時要更新一樣，媽媽買食材也要跟得上時代的腳步，希望這樣的安心甜蜜滋味，不只在阿芳家，而是在更多的家庭裡，因這味甜蜜而幸福，更希望藉由這篇文章的分享，讓大家知道農產品的安全遠比美味更重要，選擇安心的農產品，也讓在意環境生態的優質農民，可以有更多的支持力量，這才是最棒的善循環。

寫完這篇文章,劉爸一直在呼喊阿芳,像大人喊小孩洗澡睡覺一樣,所以抹茶紅豆麵包明天再來,🤣🤣🤣，另外補上豆子的照片，並不是一定只有春上的豆子才好而是阿芳家現在就只有這些，重點起是包裝上的產銷履歷，讓大家認明這是國產豆，☺️☺️☺️大家晚安！

[懶太太]
二打三 居家日記 day 26

不想讓小孩三C成癮，我們並沒有買電視，更沒有裝第四台，因為我跟我先生都是上網就可以的宅宅。

但居家防疫運用到影片的機率實在太高，我們在這個假期架起了電腦螢幕(以後我好想用投影機螢幕!)，讓兩小看電影。

今天他們看的電影是史瑞克，我從來沒有完整看過這部片。現在回頭看，覺得這部電影好有深意。

網路上的評論是說，這部電影是夢工廠顛覆傳統的名作，裡面的主角不是帥氣的王子，而是用綠色的怪物史瑞克，告訴大家，人不是只看表面，真實的個性才重要。

我問包包說，喜歡這部電影嗎?她說不喜歡，因為
公主變不回人，反而親吻之後變成保持怪物模樣，還有她裙子短短的，不漂亮。

我說，費歐娜原本的模樣就是怪物，她這樣就不用變來變去了，白天偽裝成不是自己的人類!
另外裙子短，是因為她要打敗壞人啊!裙子拖著地板，多不方便!

我個人不喜歡王子親吻公主，然後公主就要跟他過著幸福快樂的日子的傳統故事，因為公主沒得選擇，被動決定自己人生的對象，而在不了解對方的狀況下，強迫親吻，一點都不浪漫。

我會戳破兩小對於愛情的想像 == 說不結婚也沒關係，多談戀愛也很好(但我還是不希望她們像我一樣遇見渣男)另一半一定要愛你，尊重你的選擇!
不要期待王子，自己先有能力養活自己!

從小開始洗腦，比長大後念她來的重要。
利用故事講道理，小孩真的比較能吸收進去。

另外我發現，毛毛還是要大一點的螢幕才能專心一滴滴，筆電的螢幕完全無法讓她注意力集中啊!😀
圖為我們電腦螢幕的擺設，很像學生宿舍XD

燒燙燙的大通電子2021年最新強打Android 10 OTT2100智慧電視盒開箱文分享來啦！
不得不說我們家真的是大通智慧電視盒的愛用者，使用過後也陸續分享給小叔和身邊的家人朋友，畢竟現在幾乎人人家中不只一台電視，有時公婆也會就近在房間內看新聞、追劇，以前裝第四台不只選擇少又有電視台數增加需要另外加價問題，所以我們從很早以前就投入大通電子智慧電視盒的懷抱。
今年大通電子推出的Android 10 OTT 智慧電視盒規格又升級啦！打造4K HDR+5.1聲道，在家彷彿在劇院的頂規效能/頻道化APP獨家專利+內建Android 10最新作業系統 ，只能說還沒入手智慧電視盒的朋友們記得要買就買頂級的，高規格追劇享受頂級影音觀看品質早買早享受囉！ 

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大通電子OTT2100智慧電視盒︱頂級規格／特色 00：06
大通電子OTT2100智慧電視盒︱簡單設定輕鬆使用 00:13
大通電子OTT2100智慧電視盒︱首頁貼心小幫手 00:43
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大通電子OTT2100智慧電視盒︱Android 10 Play商店下載APP 1:03
大通電子OTT2100智慧電視盒︱一鍵選項9宮格快捷鍵 1:23
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大通電子OTT2100智慧電視盒︱線上4K家庭劇院 2:15
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#air2 #mavicair2 #DJI

這次想要介紹的是我的大疆空拍機實測分享，而這個分享本來是購入試飛後的幾天，就要製作的影片，但是考慮了一下，感覺有點過於匆促，而不夠周全，所以在飛行30多趟後才來分享。

就在2020年的最後一天，我到內湖飛隼科技，購買了大疆最新空拍機 DJI Mavic Air 2，在維修部李兄專業的介紹與推薦後，終於鼓起勇氣，再次購買。此外也是因為自己常在YouTube分享一些旅遊影片，也感覺是有些畫面是可以用空拍鏡頭來拍，會更有效果，經過幾個月的考慮與比較，才決定購買。

以前買的空拍機是必須外掛GoPro的相機，影像檔極大，而且也不能只錄想要的影像，另外整個飛行過程的聲音也會收錄，讓人在後製處理的時後 有點困擾。此外當時的圖傳顯像並非如此理想，很多資料也沒有提供，所以真的要有很大的膽量才能夠玩。

不過現在有了Air 2，首先它的體積很小，收納非常的方便，大概就是一個單眼相機包的大小，而它單顆電池可以飛行大約30分鐘左右的時間，也有一些防範墜機撞機的機制，與智能拍攝的功能。智能錄像包含全景拍照、 跟隨 、興趣點環繞攝影等。而一鍵返航及自動起降、自動避障也是超棒的能耐之一。

最重要的是它的圖傳效果非常的好，達到1080萬畫素水準，且為10公里之內的全高清圖傳相關數據也一目了然 ，包含飛行姿態、高度和速度，也有即時地圖顯示，最大抗風等級五級， 還有尋找空拍機的功能，也可以控制鏡頭拍攝的角度，又可以直接將拍好的影片，立即下載到手機儲存。除了保留原始檔，也會立即製作DJI的客製影片，讓環繞的效果更加生動與震撼。

此外雖然我們多數是在視覺可見的範圍飛行，但還是可能會遇到找不到空拍機的問題，這是因為又要看手機回傳的圖像，是否是自己需要的畫面所導致。好在它的電池電力非常夠用， 不需要擔心滯空過久而讓空拍機炸機，一鍵返航的功能，雖然好用但還是要留意四周的環境是否允許，否則一下升高到它預設的安全高度，真怕碰到高壓電塔的高壓電線。電力在剩下百分之40左右，就可以考慮飛到身邊，補拍一些近距離的畫面，千萬別考驗自己與空拍機的能耐。

無人機與攝影機結合是我們之所以要購入的主因之一，而大疆提供的拍攝模式已經能符合多數人的需求，也能拍攝4K的影片且還具備 HDR 功能，這對於影片的後製相當有用，不僅可以加強色彩的豐富度，也能記錄下更多細節。不過比較不同時間拍攝的效果，光線的好壞，還是決定一切。雖然可以用後製稍微加強一下，但是還是要有敏銳的眼光，遇到好的景色好的空拍地點，千萬別猶豫，拍了就對了。

雖然我是購買暢飛套裝組，能夠一次擁有三顆電池，但還是建議要買車用電源轉換器，就能在車上立即替空拍機和遙控器電池充電，不然真的會遇到遺珠之憾，而這點也是之前空拍的經驗。

此外每段空拍影片的長度最好不要超過一分鐘，可以分次拍攝，這樣也能減少剪輯影片的時間。 另外禁飛點的查詢非常重要，因為很多地方已經不像以前一樣想飛就可以飛，例如新竹的北埔和新埔市區，市區內是完全禁飛，就如同機場一樣， 連一點的折衷空間都沒有，所以為了避免荷包失血，不管如何起飛前還是要確認再確認。

國家公園也一樣有管制，都要事先填表申請，申請核可後，再依照相關規定與要求，進行開拍工作。 由於這是我購入的第四台空拍機，當然滿心期待的可以多飛幾趟，看看它到底有何能耐，可以使用在哪些方向 對自己的藝術創作有沒有幫助，所以在分享的影片上，可以分性能測試和影像創作兩個方向。性能測試包含一鍵返航、限高區飛行、興趣點環繞和跟隨等，這些測試也是讓我自己對於這台空拍機，有更全面的認識。

影像創作的部份，由於之前已經有類似的製作經驗，所以有粗略的方向與偏好。飛高拍大景，並非我很喜歡的方式。我個人比較傾向5到10公尺的高度飛行，希望藉由這樣的選擇，獲取更多景物的細節，好讓拍攝到的影像內容，更加豐富。

最後還是要溫馨提醒一下，找不到空拍機的情況，是常常會遇到的。我自己的經驗，不知道已經發生過多少次 ，幾乎每趟都會遇到不同的狀況，畢竟要看空拍機，又要確認所拍攝的畫面，是否是自己需要的。

如果遇到，當下千萬不要慌張。先確定起飛時的返航點狀況，有無人車，再來就是按下一鍵返航的按鈕，它會讓空拍機先上升到30公尺的高度，好避開多數的障礙物，最後到達返航點正上方後，才會逐漸緩慢降落。當然這個過程，也可以透過螢幕的提示， 選擇是否取消。因此電力剩下百分之40時，就是要緊盯空拍機的時候，該返航就該返航，千萬別留戀。

台灣空拍分享：https://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2798208

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

「山水畫家的藝術」頻道推薦播放清單：

梁震明水墨作品賞析：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UD9nXm38PQcabEIbffxyp-h

梁震明水墨創作介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UATfktfF0G6o3zCLipJvc-n

水墨藝術材料介紹：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UDs1alttOymTOkXl3IhRW04

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桃園景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UBweKa4jfWGZW39J9ASipD7

新竹景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UAk7e3AvAuU6IWQsbvn49e6

宜蘭景點空拍：https://youtube.com/playlist?list=PL5EQF72_a8UCnNCun9gC5UM3In0ztXDG_

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