看到很不錯的素食相關新聞想分享給大家❤️

來自香港： Stand News 立場新聞
作者： 大不列癲佬
原文連結🔗 https://pse.is/QSKGE

以下是我的讀後心得：

作者是住在歐洲的香港人
他回到香港後發現香港對素食、純素、動物權益的關注，仍然是比較落後，甚至是敵視。

在台灣，路上有非常多的素食餐廳，真的要感覺的開心！不過相對來說，台灣對素食、純素、動物權也跟香港不相上下！許多葷食餐廳也沒有特定的素食選擇！

不過這個現象在去年2019年素食年之後，感覺有大大在進步！
是值得感覺到開心的🥳

目前，希望台灣的政府也能正視到畜牧業產生的大量碳排放造成氣候變遷這個區塊，可以提供一些對素食友善的政策！效仿歐洲的政策，讓許多因為正視到環境問題、動物權益、任何原因想葷轉素的人更快能無痛轉移！

下方為新聞的重點：

作者說，在英國幾乎所有餐廳，包括有如「鬼佬版大快活」的平民快餐店（e.g. Pret / EAT / Wasabi），都會有特定的素食選擇。但香港的餐廳都不一定有素食主菜，如果要吃素的話，就只能點頹廢沙律或者青菜。

假如去約會時你的女伴是一位素食者，而你希望取悅她的話，那就只能到高級西餐廳！

而在歐洲超市買肉和蛋，很多都會提供大約貴 15-20% 的 free range 選項。在香港，走地雞蛋價錢總是超過普通雞蛋的一兩倍。換言之，普通人根本沒有能力當一個動物權益者。

現代工業化的人類文明裏，我們看到的食物，大多是超市裏面呈現，切割包裝好的型態。一隻豬和一塊切開的五花肉，不止是用字不同（pig vs pork），在我們大腦裏，大概也是不同類別的概念。

豬，是動物；五花肉，和杯杯碟碟一樣屬於死物，而一個人是很難把道德感延伸去一件死物上的。

去年讀了 Eating Animals，它的精彩之處，在於完全避過離地的哲學討論，只用實證、訪問、研究、考察，描述今天工業屠場（Factory farming）的真實環境。

它的論點很簡單：今天你所吃的所有肉類，基本上全部都在極之殘酷和不人道的環境裏生產，無一倖免。

原因有三點：

（一）自從六十年代起，企業的工業化農場把傳統家庭式農場完全淘汰。傳統家庭農場的農夫，飼養動物仍然會有情感，但企業的唯一目標是追求利潤，把成本轉嫁到動物、環境、消費者健康上，所以以購買力來計算，今天的蛋白質是歷史上最廉價，但代價卻是最高的。（“At the end of the day, factory farming isn’t about feeding people; it’s about money.”）。

（二）繼承上一點，由於屠場環境惡劣，屠場生產線刻意物化動物和工人，許多工人有明顯的虐待傾向。因此，刻意虐待動物在業內是非常普遍的常態。

（三）除了行業內沒有約束力的守則外，政府對動物權益和屠場環境沒有監管。當然，有很多證據指這是強大利益集團遊說和利益輸送的結果。

那麼，吃肉到底關乎動物權益（道德）、資本主義（政治）、政府監管（法律），還是純粹的個人選擇（哲學）問題？又或者其實這些全部都是相互貫穿，無法抽空的同一個大問題？