《育兒日常》

相信很多人有發現海鹽媽近期發文量還有留言回覆速度越來越少了！

嗯，沒錯，海鹽媽目前整天深受四季妹的干擾中😭（我辦公時間都是四季妹睡著後的深夜）

黏踢踢沒事趴在我身上，搞得我跟脫衣女郎一樣，衣服被拉到變平口….

整天翻東西，不斷輪迴…
我就這樣收收收
四季妹就這樣翻翻翻
（對於有整潔癖的海鹽媽，我真的整天🔥在燒）

打文章，小手在旁邊跟著我打鍵盤？？
然後固定白天睡兩次，睡前固定大歡特歡一番。

除了四季妹、粉專部落格事情，還有每天的家事之外，也要忙海鹽媽近期在做的團媽團購事情。

現在的每一天真的很充實啊！！呵呵

真心佩服在家邊工作邊帶孩子的居家兼職媽媽。。

只願，
我可以練成好脾氣好媽媽！

#我現在真的每天都在修身養性啊
#不能生氣不能煩躁不能打小孩
#生氣壓力會讓身體變差

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貨太強，今天的秋冬新款，會讓您們顛覆三觀的美！
今晚價格真的不是問題，分享催落去，想要什麼有什麼！

還有，今晚的印加果油跟嫩肌神器一定要跟上！

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中秋過後，在舊時代的老家族中，這個時節大家就開始悄悄地進行食補，老台菜世界裡的入秋食補菜色多元，當中有一道家族中流傳已久的老菜餚「糖磚燻雞」，這道菜我很想介紹給大家認識。

早年入秋後，家族中的廚房裡就開始用大量的蔗糖加薑，兑入一些中藥材與高級茶葉，熬成一塊塊的糖磚，這些糖磚就是秋冬進補時的重要角色。「糖磚燻雞」時除了煙燻素材講究以外，雞隻的選擇更是至關重要，一定要選擇強健的雞隻才夠滋補，但肉質可得挑選，如此才會獲得家族成員的青睞。過去家族每要做這道菜之前，就會提早託人養些公雞，每隻都必須重達3斤，而且都飼養超過三個月，如此雄赳赳、氣昂昂的公雞才有補氣的效果。

雞隻加上特殊的滷醬，以文火泡熟，用時間保存雞肉的美好口感，然後用做好的糖磚做煙燻，煙燻的過程濃郁的煙霧直竄，總燻得兩眼都睜不開，小時候我很喜歡瞇著眼躲在廚房門口，看奶媽婆婆燻得一身狼狽、咳嗽不停，但身上沾染的濃濃煙燻香氣，總讓人流連不已，香味變化多端，時而濃烈、時而細緻，不停的輪轉變化著，美味的糖磚燻雞也在鍋中蓄勢待發，等著上桌。

過去認為糖磚燻雞因為經過這糖與中藥材煙燻很能滋潤氣管，加上兑入的高級茶葉，是最好的補氣聖品。這道燻雞料理與其他燻雞不同，燻味不外放，反倒內斂深層又多變，起初聞的時候氣味並不濃嗆，反而感覺淡雅可人，入口後煙燻味十足，搭配浸滿滷汁滋味的雞肉，實在誘人味蕾，吃上一口，鼻息間滿是燻香香味，有著這糖的獨特甜香氣息，伴隨著內斂沉穩的茶香，那迷人韻味直叫人魂牽夢縈，縈繞在鼻息間久不散去。

過去總認為煙燻雞肉的肉質肯定乾澀，但做這道菜的講究之處就是雞肉的選擇，時代雖然改變，但依然還是得拜託廠商為我們特別圈養符合標準的雞隻，我們選用特殊品種的紅羽土雞，同時也只用公雞，日照時間、飼養環境、天數都嚴格要求，並雞隻的飼料也全採用農場專屬的海藻飼料，因此雞隻肉質更顯Ｑ彈多汁、肉質甜而不腥。

這道菜不適合加熱，如果真要加熱，就不能打開外包裝，稍微加熱一下即可。

我一直想利用古早味快閃活動推出各種老滋味，這次我覺得自己越玩越大，單做糖磚就是個大工程，選雞這件事幸好有好朋友徐仲在背後撐著，嘗試許久，終於選擇這一款沒話說的好雞，完整呈現「糖磚燻雞」的美好滋味。

明天早上10:30，這道「糖磚燻雞」的快閃活動將在粉絲專頁展開，屆時會貼出訂購連結供感興趣的朋友訂購。燻雞大家都吃過，但這款尾韻悠遠獨特的燻雞滋味難得可見，提醒各位一下，看到「糖磚」兩字可別驚慌，整隻雞吃不到甜味，糖磚香味在煙燻過程將施展魔法，透過這道菜，將可窺見古人精湛的料理技術。

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#抖音新政策 #青少年崩潰

【 製作團隊 】

｜企劃：歡歡
｜腳本：歡歡
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：憨吉
｜剪輯助理：憨吉
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→ 抖音：14歲以下用戶將切換青少年模式 禁打賞、直播：https://bit.ly/2XGIUia
→ 中國青少年崩潰！抖音祭新規：14歲以下每天只能用40分：https://bit.ly/3CvIgTU
→ 抖音禁14歲以下使用超過40分鐘！陸網狂讚：不用再聽「八仙果」了：https://bit.ly/3lTOtSO
→ 抖音：14歲以下實名用戶 每天只能用40分鐘：https://bit.ly/3u6Awov





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