【他30歲用「長遠投資術」成為千萬級網紅　讓蔡英文、韓國瑜都甘願找他　張志祺：做事眼光放愈遠愈容易成功！】

張志祺，今年才他30歲，跟許多網紅一樣，很年輕，然而，他經營自己的YOUTUBE頻道已經快4年的時間，每個月的累積觀看人數仍破千萬，還不斷上升。

他是台灣少數談論時事政治議題的網紅，想得到的政治人物，如蔡英文、韓國瑜都上過他的節目。

很多網紅爆紅之後，很快會因為各種爭議消失不見，跌落神壇，尤其是經營時事議題，更容易陷入不可測的風險之中，但他卻很「長青」。

這背後，他經營的很辛苦，「我說要做公共議題的YOUTUBE的時候，每個人都說我瘋了！誰要看公共議題的頻道？畢竟當時會紅的都是娛樂性質居多，」他說。

他在一片不看好的聲音中，選擇每日更新一支影片，「日更，我要養一整個團隊，很累，好想放棄，」他坦言。

但他把經營頻道的眼光放得很遠，自己用一套「長遠投資術」，讓自己躲掉爆紅之後引來爭議的風險，使流量與訂閱人數都穩定成長，他是如何耐住性子？原來他都跟企業大老闆這樣學做事⬇️⬇️⬇️
https://campaign.businessweekly.com.tw/bw/34anniversary-210

▍想像他一樣改變人生？請點 → https://bit.ly/3ASzaR5
▍高手送上門！看他們怎麼練功 → https://bit.ly/3kOsrlI

#他的故事練就我的本事 #那年我訂商周現在我是CEO"

【他三十歲用「長遠投資術」成為千萬級網紅　讓蔡英文、韓國瑜都找他　張志祺：做事眼光放愈遠愈容易成功！】

張志祺，今年才三十歲，跟許多網紅一樣，很年輕，然而，他經營自己的 YOUTUBE 頻道已經快四年的時間，每個月的累積觀看人數仍破千萬，還不斷上升。

他是台灣少數談論時事政治議題的網紅，想得到的政治人物，如蔡英文、韓國瑜都上過他的節目。

很多網紅爆紅之後，很快會因為各種爭議消失不見，跌落神壇，尤其是經營時事議題，更容易陷入不可測的風險之中，但他卻很「長青」。

這背後，他經營的很辛苦，「我說要做公共議題的 YOUTUBE 的時候，每個人都說我瘋了！誰要看公共議題的頻道？畢竟當時會紅的都是娛樂性質居多，」他說。

他在一片不看好的聲音中，選擇每日更新一支影片，「日更，我要養一整個團隊，很累，好想放棄，」他坦言。

但他把經營頻道的眼光放得很遠，自己用一套「長遠投資術」，讓自己躲掉爆紅之後引來爭議的風險，使流量與訂閱人數都穩定成長，他是如何耐住性子？原來他都跟企業大老闆這樣學做事⬇️⬇️⬇️

▍想像他一樣改變人生？請點 → https://bit.ly/3ASzaR5
▍高手送上門！看他們怎麼練功 → https://bit.ly/3kOsrlI

#他的故事練就我的本事 #那年我訂商周現在我是CEO

譚新強：不要誤信金融危機是好事！
文章日期：2021年9月24日

【明報專訊】約5年前，我已開始提醒中國經濟有「四大危企」，都是萬億債務級企業，且大膽直接說出了名字：萬達、安邦、海航、恒大。其實增長太快，且債台高築的企業當然遠不止此四家，但這些都是較多海外投資者熟悉的民企，幾位老闆（和家人）都曾叱咤一時，甚至曾位列首富，經常穿梭於金融和娛樂版新聞。

提出「四大危企」後不久，其中三家就陸續出現問題。萬達的問題最輕鬆，只需減肥瘦身，賣出大量資產（但累了富力），即能勉強活存下來。安邦可能是四家中最虛的，所以下場亦最慘，整家企業幾乎完全消失（包括老闆），剩下來的業務，收歸國有；最厲害的是安邦一案，可說間接使保監與銀監會重新合併起來。海航的結局，可算在安邦與萬達之間，接近全面破產，投資者蒙受巨大損失，但部分核心業務如海南航空，仍在正常運作。

料恒大結局接近海航安邦

從前我每月回內地公幹，在不少公開場合我都提到此「四大危企」論。我一般都會「自嘲」預視能力有限，四家只能猜中三家，非常佩服恒大，竟能一直屹立不倒！但要來的始終是要來的，近日中國經濟正頗急速放緩，同時銀行正在收緊按揭，導致恒大財務狀况急速惡化。估計恒大總債務高達2萬億元人民幣，單是海外美元債已200多億美元，佔整個亞洲企業高息債約10％，所以近日引起全球投資者關注，連美國股市都受到些微影響。

恒大絕非大到不能倒，反而是大到必須倒。國際傳媒不斷以雷曼與LTCM作比喻，雷曼當然代表嚴重性足可引發全球金融海嘯，LTCM稍為好一點，只導致短暫恐懼，但無長期傷害。其實LTCM危機反而迫退了索羅斯等對亞洲經濟的襲擊，間接幫了整個亞洲。

恒大是一家純粹中國的房地產企業，除海外債之外，與國際金融系統的關連極少，怎能與雷曼以至LTCM相比。較適當的比較，應該是其他三家中國危企。恒大情况肯定遠比萬達嚴重，我相信結局將較接近海航和安邦。近日已有傳聞政府將介入處理恒大重組，必將出售大量資產，跟債權人展開談判，拆為數家公司，最後甚至收歸國有。

我非常贊成處理恒大和其他槓桿過高的企業，打破財富產品剛兌的道德風險問題，更是我多年來一直呼籲的正確行動。但我仍然非常擔心兩件事，第一，我已多次苦口婆心提醒過，即使很多過去一年出台的政策，包括處理華融、恒大等這些高危企業，整頓教育、遊戲、電商，以及所有互聯綱平台企業的所謂壟斷性和數據權利問題，都有一定道理，共同富裕更當然是所有人都認同的美好目標。但關鍵問題是時間點和速度，是否與因防疫封關，加上受到過去幾年美國針對中國的無理霸道政策，因而不幸墮入圍城受困心態？有否足夠周詳考慮這些幾乎同一時間出台的政策，對中國經濟和未來發展的影響。只恒大一事，按高盛分析，最差情况已可拖慢中國GDP的4.1%！我相信不會出現最壞情况，但即使只拖慢1%，已非常嚴重。除此之外，當然也必須全面考慮到這些種種政策，對國際投資、貿易、外交、國家形象，以至世界安全等的影響。

「去英語教育」反智 對中國極大傷害

我擔心的第二件事，亦是受到西方民粹和甚至種族主義抬頭所影響，受到無理欺壓，無可避免地令到中國的民粹也高漲起來，導致某些思想變得情緒化，甚至開始非理性。

近日留意到中國有人推崇「去英語教育」，如落實，此舉極度反智，可為中國帶來極大傷害。中國當然應該繼續推廣中文成為一種國際語言（也應推廣人民幣），但絕不可放棄提升中國人的英語水平。當然接受英語教育會對思想有一定影響，但這是值得的，因為喜歡與否，英文已經是國際溝通的最主要語言，包括科學界、商界和外交界等等，是一件不需爭拗的事實。知己知彼，百戰百勝，中國需要的是更了解全世界，也更需要世界各國和人民了解中國，而英文就是必須的溝通工具！

此外，我亦發現不少中國人，詫異地和危險地，竟然極端到歡迎爆發股災（已出現），甚至歡迎金融危機（幸而尚未出現），認為這些是好事！我嘗試理解他們的歪理，然後解釋一下謬誤之處。

「自我刺破股市泡沫」說法 令人啼笑皆非

1. 有此類人天真地以為美國股市只是一個巨型泡沫，即將全面爆破，引發全球金融海嘯。所以中國應提早自行刺破股市泡沫，逆方向收緊貨幣政策，並關緊外管和資本帳窗戶，實為最明智之舉！

不幸此想法幾乎全部錯誤，美國股市雖不算便宜，即將開始Taper QE亦是真的，但美國經濟仍然強勁，Delta wave亦已逐漸過去，過度性通脹也上升了不少，但10年國債息率仍處極低水平，徘徊在1.3厘至1.5厘之間。美國企業盈利增長仍非常強勁（部分受惠於中國科技龍頭已幾已放棄全球競爭，Tiktok或是唯一例外），今年標指的巿盈率更將由約24倍降至頗合理的21倍。

自我剌破中國股市泡沫之說更令人啼笑皆非。在今次股災前，恒指的巿盈率已是可憐的13倍不到，經此一役，愈來愈多國際投資者真的認為中國已變為「uninvestable」，現在巿盈率更跌至悲哀的10倍！過去20年，中國經濟以雙位數的名義GDP高速發展，但奇蹟地中國的A、B、H等所有股市，竟全部遠遠落後。

2. 亦有不少人錯誤地以為金融代表所謂的虛擬經濟，與實體經濟無關，所以可能金融危機影響不大，甚至可能對實體經濟有點幫助！這是瘋狂，完全不懂經濟的想法，金融市場與實體經濟當然有不可分割的密切關係。如出現金融危機，必帶來經濟衰退，甚至大蕭條。反之，如資本市場有較佳長期表現，中國企業融資成本必將較低，當然對中國發展有幫助，更有利於分散過度集中於銀行的風險。

除此之外，中國也有過億股民（如市場較好，當然更多），這亦是一個達到共同富裕的好方法！

某程度上，我贊同美國經濟走往另一極端，確有點過度金融化，尤其在2008年全球金融危機前，不止財富集中於華爾街，太多的學霸精英亦被金融行業吸引。但全球金融危機後，大量人才摒棄金融，改投高科技，最有錢的富豪都已變為高科技的創業家。再次提醒一句，各種互聯網服務，既包含商業模式創新，但即使只是突然被貶低的「賣白菜」電商和物流企業，都需要複雜的雲端、軟件技術和linear programming optimization高級數學，絕對是如假包換的高科技！

3. 更驚人的是有些人竟然以為中國股災，摧毁了過萬億美元的財富，尤其針對海外上市的所謂「中概股」，是天大好事，因為不少蒙受損失的是「邪惡」、不安好心，企圖傷害中國的國際投資者！這種想法完全暴露出病態式paranoia（偏執狂），非常錯誤和危險。

首先，這做法是經典的「cut off the nose to spite the face」（害人終害己），即使中國市場有不少國際投資者，但大部分仍是中國人的錢啊！况且我相信絕大多數的國際投資者，包括那些PE和VC，投資目的都是純粹賺錢，而非干預中國內政。

我明白中國永遠相信本土工程，過去40年，即使建造了不少鬼城和大白象工程，不少投資者焦頭爛額，但那些樓房、電廠和鐵路是拿不走的，一切損失，都只是金融遊戲，中國仍是最大贏家。但千萬不可以此歪理為國策，因為如蓄意這樣做，豈不是變成騙局，有辱中國泱泱大國之國體！此做法不止損害國際投資者對中國的信心，給予本來已偏頗的西方傳媒更多攻擊中國的彈藥，更大大加深國際社會對中國的偏見和誤解。最終甚至提升戰爭的風險！

4. 部分人的另一誤解是金融危機幾乎是一種「贖罪」的清洗過程。尤其QE氾濫十多年，確造成各種嚴重不良和不公後果，包括拉濶貧富懸殊，和間接引致全球各地的社會動亂，包括香港和美國！此說法不無道理，但主要是一個平衡問題。過度印鈔固然有很多後遺症，但如像亞洲金融風暴後，按照當年IMF代表西方列強的說法，問題源於各國過度揮霍和貪腐，所以必須勒緊褲頭，以緊縮財政開支來「贖罪」。但緊縮政策的後遺症比QE更嚴重，帶來6年多的通縮和經濟衰退，多個政府倒台，無數企業和個人破產，甚至不少人走上自殺的悲哀絕路！

須創完整經濟發展理論 政策應續實務為先

QE確令到很多人憤怒，上街示威甚或暴動，但似乎至今沒有一個政府倒台，可能因為沒有多少人真的肚餓和感覺真正的絕望。當然QE這個遊戲不是任何人都可以玩的，先決條件是貨幣的話語權，和更重要的接近全面傳媒控制權。這才是數據年代的最重要殺手鐧。

總括來說，批評西方經濟制度容易，我也同意最適合未來全人類和地球的經濟制度，極可能較接近社會主義，但定必仍需配合大量更新的科學知識，尤其氣候變化，以及運用更多最新資訊科技。在中國仍未創出自己的一套完整的經濟發展理論前（包括一些方程式和模型），所有政策必須繼續以實務為先！

中環資產投資行政總裁
[譚新強 中環新譚]

Twitch傳送門： https://www.twitch.tv/otakuarmy2

世間之事沒有偶然只有必然，你一直不願意把小考分數拿給爸媽看，絕對不可能是因為你考得太好很謙虛的原因，那沒有鑑別率怎麼辦，考不好怎麼辦，就多考幾次啊～～～

上次我打了一狗票防疫的東西，結果沒想到台灣大停電，於是整集根本沒講到，這次我再來好好地講一下吧！因為這集本來想講電力，結果沒想到台北新北變成疫區哈哈哈～～～～

台灣的 #防疫 成不成功，之前很成功。因為台灣目前的入境隔離政策基本上是下機不採檢，住到一半不採檢，離開防疫旅館也不採檢，除非你願意自費採檢，否則就是這樣的三不政策。因為它是建立在一個簡單的數學假設上，這是對已知病毒株的兩個【十四天假設】。而且根據長跑兩岸看妹子的台北陳先生表示，對岸是一下機就立刻採檢，想逃也逃不掉，採檢完才能入境，花多久時間你都得要等，但台灣這邊下機還可以爽爽買免稅品，最多就戴個口罩而已，根本沒有特別防護措施（於是他還是買了要送給妹子）。

台灣防疫戰術對新冠病毒的認知設定是這樣的，一個是感染之後十四天內通常會發病，另外一個是就算發病沒被驗出來，十四天之後也沒有感染力了。所以你最近看到非常多的確診病例並不是自動篩檢出來的，而是隔離期滿，廠商或是該員工自行採檢才得知確診的。甚至還有在台灣已經趴趴走好幾個月了結果因為要出境必須交核酸陰性檢驗報告才確診的。所以這個概念就是不檢驗，沒數字，不害怕，宣傳笑哈哈。

好啦，可是問題是在於病毒一直在變種啊，你用過去成功的方法一直死守，任何膽敢提出的人不是被罵為什麼不早講，就是被抄家滅族到從此閉嘴，你覺得誰敢給建言？到了現在連邊境普篩都不願意不敢做，怕動到之前蒙著眼睛宣傳的美麗數據，到底是哪裡不行不對不能邊境普篩，還在講甚麼偽陽性偽陰性會消耗太多量能，偽陽性就再篩就好，哪來甚麼狗屁禍國殃民的結果？不然你用邏輯科學說服我啊！

到現今天邁邁還在講不能多篩，根據聯合報的報導:【新冠肺炎確診數不斷上升，南北群眾互動頻繁。高雄市長陳其邁表示，在高風險群聚區設快篩檢驗站有必要性，但其他縣市還沒有進行到社區傳播，偽陽性可能會高，恐造成防疫人員困擾。】啊之前你不多篩，現在整個大爆發還是要篩啊！

看來看去，台灣的防疫目前以防守為主，但是相關的措施就是很看信念和信心啊～～～到底是要怎麼樣才能夠一邊軟弱防守，一邊守住兇猛敵人的攻擊？靠打擊說實話的人嗎？

根據中廣新聞網的報導：【日本橫濱市立大學的研究團隊，今（12）日公佈一項針對輝瑞新冠疫苗的研究結果指出，注射過輝瑞新冠疫苗的日本人裡，9成能夠對幾乎所有在日本發現過的多種新冠變異病毒株，產生抗體。因此，研究團隊強調，接種新冠疫苗是確實有效的。研究小組除了以日本國內最近頻頻發現的英國變種病毒株與南非變種病毒株之外，也以最近鬧得很兇的印度變種病毒株等7種新冠病毒變異病毒株，針對輝瑞新冠疫苗進行調查。】

而根據彭博商業新聞在2021年3月30日的報導：【China’s Fosun Willing to Supply BioNTech Vaccine to Taiwan： The Chinese company with the deal to distribute BioNTech SE and Pfizer Inc.’s Covid-19 vaccine in “Greater China” says it’s willing to supply Taiwan, after the contested island suggested Beijing blocked it from securing the shot.】

而在彭博社的這篇報導中：莊人祥的回應是這樣的【In response to Guo’s comments, Chuang Jen-hsiang, a spokesman for Taiwan’s Central Epidemic Command Center, said that the government had spoken directly to all vaccine providers including BioNTech. “There is no message from BioNTech to us saying that we should talk to Fosun instead,” he said.

Taiwan has already signed off on a supply deal with BioNTech, it’s just waiting for the company to respond, Chuang said.

A representative for BioNTech declined to comment.】

啊不是，這樣是在鬧甚麼彆扭？莊人祥說我們直接跟 #BNT 聯絡了，但是對方不回我，也沒告訴我們可以跟 #上海復星 談，所以我不要不要就是偏不要跟上海復星談。但問題是BNT有沒有跟你說不能跟上海復星談啊，但你決定不要不要推給對方。你看訪談最後BNT拒絕回應就知道了人家沒有要理你在那耍甚麼彆扭，BNT沒有叫你要吃飯尿尿，難道莊人祥那天就不吃飯尿尿了嗎？我是不明白國內有那麼高的危機跟染疫風險，你連下一波AZ甚麼時候來都不知道，能買BNT到底有甚麼不行不好，會危及我大中華民國的抗中保台國策的？人命跟抗中保台哪個重要，你倒是算個數學給我看看啊～～～

【王定宇也透過臉書回應，在台灣疫情升溫、定調為社區感染之際，蔡英文總統12日在中常會發表談話，特別提醒國人留意來路不明的「假訊息」；就在台灣進入第三級警戒之際，有人就注意到，網路開始大量出現又要普篩、又要購買中國製疫苗等短文，經進一步IP與相關資訊追查後，評估是中共對台認知作戰攻擊的一環。】

好啦，定宇這位用八千元可以跟房東租到好房子的男人又開口了，不知道定宇晚上照鏡子的時候有沒有發現，你的說詞跟共產黨越來越像了。過去共產黨都說境外勢力介入，結果現在民進黨對應的說法變成是認知作戰攻擊，甚麼東西都是認知作戰攻擊，那你租便宜房間也怪認知作戰嗎？你不想要中國的國藥疫苗，那BNT疫苗為什麼不買也可以說清楚啊！怎麼樣，又是認知作戰攻擊了嗎？

阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD

【加入YT會員按鈕】 https://reurl.cc/raleRb
【訂閱YT頻道按鈕】 https://reurl.cc/Q3k0g9
購買朱大衣服傳送門： https://shop.lucifer.tw/

今年兒童節在疫情下渡過，有令大家除了「身體健康」的願望，忘掉自己兒時最單純的理想及目標嗎？

訪問是於今年農曆新年前進行，當時香港仍未在疫情的陰霾之下，生活如常，小五學生Lance也依舊提早回到學校，拿着一塊寫着標語的紙皮站着。

他拿着的紙皮寫着「水位上升，動物絕種」，行動是Lance自發的，他希望透過上學前的短短時間，向同學以至家長宣揚環保資訊。Lance不諱言，自己是受瑞典環保活躍分子少女通貝里（Greta Thunberg）影響而為環保行動，「如果我哋唔改嘅話，世界就完啦，因為依家氣候變化，全世界溫度都上升咗1度，如果呢個數字去到1.5度，我哋就(面對)無法逆轉的氣候變化。」

Lance對環保的行動不限於在學校門前的一人示威，也是在自己的生活作出改變及犧牲，例如酷愛零食的他，也要為了環保忍忍口，「盡量唔食糖同薯片，因為佢哋很多包裝，嗰啲真係一次性，唔可以循環再用」，但卻因為這些生活小習慣跟過同學爭執，「有次我叫同學唔好用珍寶珠做禮物，佢哋唔話我知用咗，我就好嬲，最後老師鬧我點解要鬧人。」

除了知識，學做人的態度對一個小孩而言也不可缺少，此時父母的角色十分重要，Lance的爸爸Gabriel並沒有缺席，「唔需要好似佢講嘅例子咁，同學唔聽你講就嬲，而係盡量去感染其他人，你去影響人但唔係同人鬥，用一個比較和平嘅方法去影響人，過程累積咗戻氣對事情都無幫助。」

拍攝當日，Lance就有機會在學校化身小助教，與一班同學及家長一同製造清潔用的環保酵素，Gabriel就覺得是讓兒子學習提出解決方法的好機會，他欣賞Lance有衝勁去為環保行動，但也知道一個十歲的小朋友不可能很深入的了解整件事，因此期望兒子不斷學習、多點思考甚麼是對與錯，並繼續去為他相信的事發聲，「成人係需要先成己。」

「我唯一嘅願望就係有未來。」簡單的原因，就令Lance走上他的環保之路，他未來更想成為一位環保建築師，為他的理想出多一分力。自己小小的行動，Lance又覺得成效如何呢？「你要知道你自己有力量，無人係太小去改變，你做任何事一定有改變，無論你幾大、幾細，一樣有。」

大家又想起自己的理想沒有？疫情過後，大家有沒有事情想為自己的理想努力呢？

盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
维基百科，自由的百科全书
跳到导航跳到搜索
葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
#汝拉省
#薩伏依
#洛林
#小說 #廣東話
#有聲小說
#文字小說
#有聲文字小說
#視覺小說
#有聲書

遊戲類型：#恐怖 #搞笑 #實況 #生存 #多人 #美女 #美男 #卡牌 #娛樂 #開心 #行屍 #DEAD #遊戲王 #DUELLINKS #小三 #遊戲王 #生存 #戀愛 #推理 #現代 #惊悚 #恐怖 #冒險 #懸疑 #青年向 #女性向 #都市 #完結 #編推 #經典 #架空 #古風 #明星 #光影 #非遺 #對話故事 #民國 #諜戰 #大逃殺 #逆襲 #日系 #橙光

過往作品
#迷夢遊戲 #以罪之名 #猎鬼特工队


PAYPAL直播彈字贊助
https://streamlabs.com/hongkong6429hongkong6429

香港贊助 使用以下圖片到便利店說 i tunes pass 增值
https://scontent.fhkg1-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/19437309_456983178008419_6452537168900830196_n.jpg?oh=8c6fb5ee6a3b09fc1228ec16f2fa1eb9&oe=59EE2713


喵喵俠專頁
https://www.facebook.com/catcatcatman/
喵喵俠玩魔靈召喚群組
https://www.facebook.com/groups/664214333715607/
喵喵俠玩【遊戲王 DUEL LINKS】群組
https://www.facebook.com/groups/1396607467056722/

免費送你 #LIKECOIN #虛擬貨幣 #加密貨幣
https://like.co/register?from=hongkong6429


直播台 逢星期一 09：00PM 魔靈召喚
直播台 逢星期二 08：00PM
直播台 逢星期三 08：00PM
直播台 逢星期四 08：00PM
直播台 逢星期五

以上節目全由youtube直播
不停期請假,敬讀原諒