#萊呷好料 台中｜逸之牛熟成炸牛燒肉專門
「把簡單做到不簡單」這是一句很有挑戰性的目標，但也因為這樣的信念與堅持，才有今天的逸之牛，也才能品嚐到如此美味的熟成牛。Prime等級並且經過濕式熟成安格斯黑牛、神農獎台灣黑豬、氣冷雞，頂級的神泡啤酒，每一個食材的精心調選，都是讓餐桌上的食材能夠如此美味的重要關鍵。

之前已關注許久的高雄人氣名店，終於來台中展店啦，可以就近吃到真的覺得開心又幸福滿分，日式又搭配清水模的裝潢設計，真的十分特別，店內的空調設計十分用心，完全沒有感受到一絲的烤肉味，整體用餐環境，真的很有到日本的感覺，服務人員用心與活力熱情，在介紹餐點時，可以明顯的感受到。

主餐以定食方式提供，份量上的分配與可選擇的部分，真的感受到店家的用心，以牛肉來說細分到100至500克，多種的選擇，可以完全依照自己的喜歡做選擇，白飯換購的主食類，真的會讓人選擇困難發作，每一種都好想吃！

極上熟成炸安格斯霜降牛 $330/100g
原來美味的熟成安格斯，在經過外層酥炸後，口感會如此的豐富，店家提供許多佐料，美味的牛肉，當然要用老饕吃法來品嚐，加點玫瑰鹽，讓牛肉吃起來更鮮美，也更能品嚐到其美味。隨餐附上的咖哩醬，搭配食用，會有更不同的風味！怕生的朋友也不用擔心，簡單的炙烤後也是依然好吃。

唐揚黑鮪生魚片 $330/150g
這真是一道好有創意的料理，在一般人的眼中，或許會認為，這麼美味的黑鮪生魚片，怎麼會拿來炸呢，不過實際品嚐起來，其實卻是更顯美味，酥炸的過程，彷彿是封印也包裹住了黑鮪的鮮美，紅潤生魚片看起來美味誘人，每一片每一口，都是讓人滿足的幸福感。

月見牛汁紅酒醬丼飯 $100
紅酒醬與溫泉蛋意外的搭，從沒想過這兩個搭配一起是如此的美味，白飯口感粒粒分明，紮實卻不太過度的軟爛，在這樣的醬汁搭配下，更顯的整體的美味。

廣島唐揚牛奶牡蠣 $220/3P
牛奶牡蠣真的好厲害，鮮度一百分，外層的酥脆讓整體的口感層次更為豐富，每一口都可以嚐到滿滿的海味與鮮甜，很建議第一口要先品嚐原味。

奶油玉米燒 $80
甜玉米與奶油，最純粹的兩個食材，簡單的加熱後，卻是香濃又好吃，真的很喜歡這樣純粹的美味。

Suntory神泡頂級啤 $80/$130
美味好喝的啤酒，總是伴隨著口感綿密細緻的氣泡，而微苦的口味，這才是真正的大人味啊～，週末夜晚，伴隨著美味的餐點，來上這一小杯，好放鬆。
「喝酒不開車，開車不喝酒」

套餐：
定食$60 白飯、高麗菜絲、味噌湯、泡菜
沙拉輕食$120 主廚沙拉、味噌湯、飲品
御膳$120 白飯、高麗菜絲、味噌湯、野菜燒、溫泉蛋或蒸蛋、飲品、泡菜

台中精誠-期間限定「定食放題」
放題吃什麼：prime安格斯黑牛、國產黑豬、氣冷雞，內臟組合，通通吃到飽！！！
活動期間：3/16～4/30
活動時段：21:30～00:30
放題時間：60分鐘
放題價：$319/人+10%服務費
飲料暢飲：$30/人
酒類享89折優惠！
小提醒：活動規範以現場服務人員告知為主。
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台中精誠店
地址: 台中市西區精誠路13-1號
電話：04-2329 8000
營業時間：11:30-24:00
服務費：10%
低消：$160/人
可透過官方IG: @ichigyu_tc_6868 首頁連結線上訂位

高雄中正旗艦店
地址: 高雄市新興區中正四路46號
電話：07-286 0606
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30

高雄左營博愛店
地址: 高雄市左營區博愛二路298號
電話：07-557 5885
營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30
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沒法飛日本，板橋有這麼一間充滿日式串燒居酒屋，萍子推薦次郎串燒居酒屋板橋店😍😍，位於板橋縣民大道上、華翠橋下，擁有專業唎酒師駐店的板橋串燒居酒屋，主打自家熬煮的獨門醬料燒烤串燒，漁港直送的鮮魚海鮮，藏有台灣很難入手的清酒👍👍，燒烤串燒秉持原味的好滋味，下班小酌聚會推薦，板橋美食燒烤餐廳，下雨不想出門🎉🎉，可點板橋美食外送平台服務，次郎串燒菜單。（喝酒不開車，開車不喝酒）

👍來去吃：https://upssmile.com/135029/friturdayforfoodie

🎉次郎串燒居酒屋板橋店。電話：0911 566 716。地址：220新北市板橋區縣民大道三段196號。（華翠大橋下）營業時間：18:00-01:00。(週日公休)

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沒法飛日本，板橋有這麼一間充滿日式串燒居酒屋，萍子推薦次郎串燒居酒屋板橋店😍😍，位於板橋縣民大道上、華翠橋下，擁有專業唎酒師駐店的板橋串燒居酒屋，主打自家熬煮的獨門醬料燒烤串燒，漁港直送的鮮魚海鮮，藏有台灣很難入手的清酒👍👍，燒烤串燒秉持原味的好滋味，下班小酌聚會推薦，板橋美食燒烤餐廳，下雨不想出門🎉🎉，可點板橋美食外送平台服務，次郎串燒菜單。（喝酒不開車，開車不喝酒）

👍來去吃：https://upssmile.com/135029/friturdayforfoodie

🎉次郎串燒居酒屋板橋店。電話：0911 566 716。地址：220新北市板橋區縣民大道三段196號。（華翠大橋下）營業時間：18:00-01:00。(週日公休)

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【胡椒鳳螺】濃郁香氣撲鼻，又脆又嫩彈牙口感超開胃！

大家最喜歡什麼下酒菜呢？
炸物？還是重口味熱炒？
今天簡單哥教大家一道
會讓你一吃再吃
非常涮嘴的一道小菜
就是我們的【胡椒鳳螺】
鳳螺的口感又Q又嫩
還帶有它特別海的鮮香味
又辣又過癮的胡椒讓它有了刺激感
小酌一下～那個氣泡衝上腦門的滋味
已經幸福到不能形容！
⚠️喝酒不開車，開車不喝酒，未滿18歲請勿飲酒⚠️

（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鳳螺 1公斤
👉黑胡椒粉 5克
👉白胡椒粉 10克
👉五香粉 適量
👉糖 1小匙
👉鹽 1小匙
👉米酒 2大匙
👉蒜頭 20克
👉辣椒 10克
👉九層塔 17克

⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml

🥘開始簡單製作🥘
①燒熱水，混合五香粉、黑/白胡椒、鹽、糖
②滾水加鹽巴，加入鳳螺川燙
③熱鍋下油、鳳螺稍作拌炒
④加入米酒、混合粉繼續拌炒
⑤加入些許開水繼續拌炒
⑥湯汁吸乾後，關火加入蒜頭、辣椒、九層塔


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#胡椒
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#下酒菜
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理

雞肉這樣做！ 令人越吃越對味的【辣子雞】

要怎麼樣才能炸出鮮嫩多汁的雞肉？
下酒菜配什麼最涮嘴？
那你一定要來學這道菜
令人無法抗拒的料理！
簡單哥把它做得又香又麻
辣度也可以自己選擇與調整
這道菜夏天吃幫你流汗排毒
配著啤酒吃更爽又開胃！


🥢需要準備的材料🥢
👉帶骨雞腿 2隻
👉蔥 40克
👉蒜頭 25克
👉乾辣椒 40克
👉雞蛋 1顆
👉薑 25克

🧂需要準備的調味料🧂
👉醬油 35克
👉醬油膏 30克
👉米酒 30克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉太白粉 35克
👉花椒 1克
👉白芝麻 適量




🥘開始簡單製作🥘
①開火熱鍋後再用米酒幫雞腿去腥
②下蠔油、醬油、太白粉、白胡椒、蛋、油拌均勻
③把雞肉放進去炸、定形後攪拌避免黏在一起
④炸好後把雞塊撈起等油溫上來做搶酥後瀝油
⑤熱鍋後將薑、蔥、蒜炒香後加花椒乾辣椒翻炒
⑥將雞肉下去繼續翻炒加上蔥、芝麻拌均勻即可

貼心提醒：喝酒不開車開車不喝酒
未滿十八歲禁止喝酒




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#家常菜
#下酒菜
#開胃菜

【上癮醉雞】一鍋到底，新手第一次就學會！唇齒留香好滋味
大家好我是簡單哥啦！
最近有網友想簡單哥投稿說
最近天氣太熱了，不想吃熱熱的食物
想吃一些涼涼的開胃一下
於是簡單哥就想到這道菜
一般聽到這個名字就會覺得麻煩的
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道【上癮醉雞】
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🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 3隻
👉洋蔥 半顆
👉蔥段 35克
👉蒜頭 20克
👉枸杞 10克
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🧂需要準備的調味料🧂
👉紹興酒 60克
👉八角 4克
👉甘草 7克
👉胡椒 適量
👉鹽 適量
👉冰糖 17克
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🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油後把洋蔥炒香
②把八角、甘草、蒜頭、蔥、炒香後加入冰糖上色
③加入一半紹興酒炒一下加入水上蓋煮滾
④煮滾後加入胡椒、鹽巴調味
⑤加入雞腿泡在湯裡面上蓋煮熟
⑥加入枸杞煮一下即可上鍋
⑦如果想酒味重的可以加入紹興酒
⑧把甘草、八角、洋蔥、蔥挑走放入冷藏一天
⑨冷藏一天後取出來切塊即可食用
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小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒
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