我們很喜歡的甜不辣店初飽滷大腸麵線甜不辣，晚一點點去買就什麼都沒有囉。

即便以大腸麵線著名，可是我們實在喜歡初飽的甜不辣，不喜歡喝湯的蕨餅爺總是大方（？）地把所有的湯都讓給我，超級開心❤️

其實吃甜不辣呢，我最期待的可是豬血糕哪。小時候點甜不辣的時候都非常希望裡頭不要放蘿蔔還有油豆腐，長大一點以後，反而特別喜歡那完整的搭配——沒有吃到哪一種都會覺得好遺憾！

親愛的呢？你最喜歡甜不辣裡的什麼料？

我愛喝湯這一點跟爸爸很像，但是媽媽就不喜歡喝湯，每回總叨唸我跟爸爸做菜煮一大鍋湯給誰喝，我們父女還真把整鍋湯喝光光嚇到她。

這一道是剝皮辣椒雞改良做法，若你還是習慣湯多，可在燉煮時多加3-5倍水，湯水只要不過多依然可以嘗到鮮甜美味又微辣雞湯。

特別添加多種食材先炒過，再用少量的水煮成濃縮雞湯，多加了炒香的蒜頭及洋蔥，也增添香味及蔬菜甜味。就算再不愛喝湯，冷冷的天總得喝上小半碗，這一鍋湯少卻是又濃又鮮甜美味，不愛喝湯的兒子也愛上這鍋湯。

剝皮辣椒雞湯-乾炒式 https://reurl.cc/e8Na8R

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團購出貨僅限台灣 (不寄送國外)

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好像很久沒有吃海南雞飯了，嘴饞之下，中餐就是非海南雞飯莫屬啦~~~🥰🥰🥰

據稱，海南雞飯是從中國南方海南省的早期中國移民那裡改編而來的一道料理。以當地所產的文昌雞為基礎，文昌雞的歷史最早可追溯至秦朝時期，係為當時重要的海南菜色之一。海南人傳統上僅使用特定品種的文昌雞進行料理。至今流傳於東南亞各地的海南雞飯是早期的海南僑民改良而成的。

看著玻璃櫥窗內，那黃色油油亮亮的雞肉，我的口水就直流，真想拿了一隻大雞腿就直接啃(哈哈😂
但.....還是得到座位上💺，乖乖等待⌛️，這裡有分主餐跟單點，有飯也有麵，我點了（如下）

🍽海南雞腿飯 $140升級套餐+50多小菜、湯品或飲品
🍽叻沙海鮮湯麵 $180
🍽麻辣腳筋
🍽麻辣雞絲
🍽麻辣拍黃瓜

真的要說這是我吃過算是一等一好吃😋的海南雞飯，肉質軟嫩多汁且味道鮮甜可口，不多吃一點都覺得可惜，海鮮湯麵也不輸飯，湯頭濃郁，讓不喜歡喝湯的我，一口接一口，用料豐富又實在，海鮮都很新鮮，蝦頭還有甜味呢！！！

像我愛吃辣的饕客，一定要試試小菜，這麻辣不是蓋的，除了香之外，後勁很強，不是麻而是真的辣，應該可以算是中辣以上等級了🥰🥰🥰

好吃的餐點不用多，幾樣就可以滿足饕客味蕾，而 #林記海南雞飯 就是完全咬著我的胃啦～（默默直接收入口袋名單🤣🤣🤣

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🏠林記海南雞飯
※地址：台北市中山區遼寧街11號
※電話：02-8771-6611
※營業時間：11:30-23:50
※粉專：https://www.facebook.com/linji0606/

愉悅溫暖又充滿幸福感的-南瓜洋菇堅果濃湯

餐桌上這碗黃橙橙的 ＃南瓜洋菇堅果濃湯，果然讓老劉感動的喝完，也算是晚餐餐桌的happy end。

這個季節是南瓜的季節，尤其是在秋天收成的季節裡，南瓜很具代表性的蔬果，而且這時後的南瓜真的都好甜、都好吃。

住在山上的這個社區有一點是我很喜歡的，就是我們經常會彼此分享，今天我家的菠菜換你家的南瓜（微笑），而且我家的鑄鐵雕花門上經常會掛著南瓜、地瓜葉、絲瓜啦……連夏天時都有很棒的絲瓜水禮物，我們和鄰居們經常互相互贈自己種的農產品，（前一陣子我種的九層塔也在鄰居們互贈之間熱銷）。

其實這顆南瓜從鄰居送來時在家中已經擺了一段時間了，因為不是太大顆一直就在想說是不是乾脆來做南瓜派，但是就因為一直下雨的關係，讓我覺得天氣有點冷的感覺，於是就一直想喝湯，而且那天老劉和我工作到半夜，忽然兩個人都覺得冷，冷到了好想喝湯喔。

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『老公 你會想喝湯嗎？』我問不愛喝湯的老劉
『可以啊！ 但是我不是很喜歡喝湯』老劉馬上就說明不喜歡喝湯這件事
『我災啦』我回答的一副很懂老劉的樣子
『我要煮南瓜濃湯啦』我接著說

因為南瓜濃湯是老劉很喜歡喝的濃湯，南瓜味道很甜又很濃郁，所以每次煮南瓜濃湯，老劉總是會在吃完飯之後，自己主動盛湯（不然都是要我半強迫他才喝）

果然，不出所料連我的南瓜濃湯都被他喝完了，還要續湯……
當然老公可以喝到一滴不剩，還想再要這一點讓我臉上很有光，只是每次做這道濃湯我真的都會挑大一點的南瓜，讓老劉喝得過癮！

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你們家也有人喜歡喝濃湯嗎？
你們的南瓜濃湯會加什麼料呢？

南瓜經過少油煎過會增加香氣、而加了馬鈴薯也會增加濃湯的濃稠度，讓這道南瓜濃湯成為名副其實的濃湯，而蘑菇的部分是我自己很喜歡這麼加的，因為我超愛蘑菇煎過的香氣大於南瓜，甚至有些時候我會覺得南瓜有股腥味，所以我喜歡多了蘑菇去提升整道濃湯的層次感，堅果是我媽覺得南瓜濃湯就是要加堅果，於是久而久之淺移默化，便也成了我煮南瓜濃湯的習慣了（好像都會這樣，後來自己進廚房做菜了，才覺得自己被家裡的媽媽影響很深）。

希望這道南瓜洋菇堅果濃湯，可以在有些涼意的今晚，帶給大家一些愉悅溫暖的幸福感。對我而言！這就是食物的魅力我想！

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＃南瓜洋菇堅果濃湯 食譜
1. 南瓜660g去皮、去籽、切成小塊，馬鈴薯220g去皮切成塊狀，洋蔥150g切成絲、洋菇100g切片。
2. 鍋中放入奶油20g煎香南瓜、馬鈴薯、洋蔥。
3. 倒入500ml的水加入1~2片月桂葉，大火煮滾後改小火煮15分鐘。
4. 熱鍋加橄欖油炒香洋菇至焦糖色。
5. 將軟了的南瓜、馬鈴薯加堅果，放入調理機打成泥狀（如果喜歡有口感的人，也可以壓碎就行了）
6. 呈盤加入洋菇、西班牙煙燻紅椒、巴西里、鮮奶油完成。

還有我最後並沒有調味，因為在我試味道時，我覺得已經很夠味道了，所以我就不調味了，大家可以依照自己的口味調整喔。

最後我想跟大家說不加第6點的東西都可以，不過奶油的部分是增加口感的滑潤，就看個人喜好了！

Thanks for watching