這次上菜的內容有點瘋狂，但相當實吃實用
太太們看完比照辦理舉一反三
放入日常料理規劃清單一次備菜
一次變出 2～3道菜，非夢事！

這次菜色料理程序3道菜加起來
修誇多了些，我把作法＆撇步跟材料放到照片裡
請太太們按圖索驥，依照片順序翻閱

今日上菜
「#醃篤鮮、#日式茶碗蒸、#蒸海鮮時蔬」

這三道菜除了醃篤鮮需要較長時間燉煮
其餘只需20分鐘左右就可完成，而且可以提前備料，放冰箱存放在開飯前半小時從冰箱取出食材
稍微組裝一下用湯鍋＆蒸籠一次備妥
熱湯＆菜餚一兼二顧，省時、省電、又省心
時間一到就開動，熱騰騰 咻滾滾上桌

「#醃篤鮮」

上海名菜來著，在地正宗滋味.....我還沒嚐過
但在上海餐館裡倒是喝過很多次
這次成品相當滿意是驕傲之作
＃三咪姐給予高度肯定
＃金宅美食家美味認證

淡淡鵝毛黃湯色，金華火腿特有沈穩豐厚香氣
豬五花和竹筍隨熱氣冉冉升起，飄散鮮甜清香
猛火文火交替，慢燉生成的湯頭
口感細緻油脂溫潤圓滑

呼呼咧～啜飲一口

濃郁鮮甜浪潮擊打味蕾
鹹鮮滋味在口中綻放，瞬間激起饑餓狂潮
唾液分泌不止，只想趁熱多喝上幾口

看著鍋裏好料，彷彿閃耀金光絢彩奪目
似乎在呼喊著～嘆咻 嘆咻 緊來吃
濃、醇、香 用在形容這湯品上
有過之而無不及

你也可以用這咖蒸鍋蒸籠燉煮出
超級銷魂的美味，上海名菜醃篤鮮
絕對上的了檯面，也肯定能獲得滿堂喝采
好湯品、真香、不燉嗎？

PS. 這鍋湯品若煮的量少，滋味、層次
厚度會出不來，有體無魂不如去餐館吃
#JIA蒸鍋 蒸籠3.5公升大容量
直火加熱燉煮時外掛遠紅外線
提升美味也讓食材營養更容易吸收

「#日式茶碗蒸」

飯桌上只要出現日式茶碗蒸
厲害程度都會直線上揚
滑嫩口感好似豆腐，鮮美甘甜滋味獲得
好感易如反掌太容易就好吃
而且不分年齡層都會喜歡～

只要留心照料兩個小撇步
蒸出完美無瑕的茶碗蒸～
非夢事（又來！有打廣告的感覺嗎）

A.蛋液比例
1顆雞蛋兑上最多2.5倍高湯（一顆蛋約60g）

B.蒸煮火侯
蒸煮時上蓋開大火，待蒸汽充滿蒸籠後
再轉小火，火力太猛會讓溫度太高
蛋液沸騰起來，蒸蛋就會坑坑巴巴很不美麗
口感也會變的硬硬 der
所以放耐心文火慢蒸是必須的

若還是怕怕不確定火喉控制對不對
那就多放一支筷子在鍋蓋下方
留一點間隙讓過多蒸氣排出來
多一層保險，肯定萬無一失

此外還有一點需要注意的是
「食材本身也會出水」
食材放太多，成品會湯湯水水的

小眉角揭曉之後，茶碗蒸就變的超級容易了！
用蒸煮方式烹調可以保留食材水份
同時也把精華跟美味留在碗裡～
茶碗蒸 算是蒸煮料理經典代表之一

「#蒸海鮮時蔬」

海鮮跟蔬菜可以分開來蒸，也可以合在一起
端看你要放多少食材進蒸盤裡，放的多就要留意食材間的空隙，疊壓太緊蒸汽無法流通
會熟的慢且不均勻...

我分兩層同時蒸煮，因為海鮮怕“慢熱”所以
放下層蒸汽量大，溫度高熟的快
時間約12~15分鐘（關火後悶3分鐘）
上層放絲瓜跟幾顆蛤蠣增鮮
時間約20分鐘（含下鍋蒸海鮮時間）

最底下的湯鍋暗藏玄機，我用醃篤鮮的湯
兑一些水用來煮粥，蒸煮海鮮跟蔬菜時的水氣
凝結，落回粥裡順道分杯羹
可以讓粥變的更鮮甜，是不是超聰明！

疊疊樂一起煮，不出 30分鐘 2菜1粥
同時上桌簡直超級夢幻！
是不是好厲害！

當然聰明的太太們可以自行發揮
看是要蒸魚、粉蒸排骨、蒸燒賣
甚至是元盅雞湯、元盅牛肉湯都很不賴～

PS.JIA的蒸盤深度很夠，鍋蓋圓弧略高內挖深
的設計，可以放置的容器高度約莫9公分
相當的高相較於一般竹籠，適用容器彈性大很多，全瓷製蒸盤也容易清潔清洗（這點我很尬意）

最後補充，使用蒸籠跟湯鍋或多或少都需要一些經驗值的累積，之後才會比較容易掌握時間與火候，還好「蒸」這種烹煮方式，相較其他烹調方式來的溫和很多，就算蒸過頭也不至於乾柴
到無法下嚥，沒熟補足時間就好

反而更容易控制與補救，偶爾用蒸的方式
做一些清爽料理
嚐嚐食物原味也是挺不錯選擇

#JIA饗食版蒸鍋蒸籠
#暸解更多請看留言第一則連結

看世界的角度很多種，
選擇到國外旅行，放掉所有的成見吧！
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別人的評論都不及你自己親身體驗，
為什麼我們總覺得別人應該和善以對？但他們覺得他們這樣日常剛好。
為什麼我們總害怕別人會另眼看待？但他們覺得每個人都可以表達自己的立場。
為什麼我們總覺得應該團體動力驅使、順應大家的方向？但他們覺得每個人都應該保有自由。
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我喜歡思考、衝擊而後去感受、調整自己的思緒與見識，
脾氣不好、墨守成規、沒有主見，我需要改變。
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於是旅行、於是冒險、於是溝通、於是學習。
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旅行不是萬靈丹，
但在跳脫社會文本的框架時，旅行可以帶來有趣、冒險或者是難忘的記憶。
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布拉格的週末，天氣非常好，
謝謝很多人的即時回應與鼓勵，
除了布拉格，歐洲有很多城市我也非常眷戀，
選擇布拉格，

只是因為回到了我10多年前的自助起點，
每一個人的生命價值不同，有人覺得日常就好，
旅行是我的養分、是我的生命、也是我的想望，
我只是一直期待自己能做到：「把自己的喜歡，變成自己的生活，用我最大的努力。」
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每一天，
都要沒有遺憾、
每一刻，
都要擁抱自我，
那麼，
不管你在哪裡，
自然能一切安好、一切自在。

/
布拉格的紅綠燈秒數依然快速，
查理橋幾個世紀依然動人，
天文鐘響徹了600年，
哐噹匡噹的電車準時在清晨啟動！
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物換星移、或人事已非，
你還能不能記得自己的初心與夢想？！

也許疲憊、也許心傷，但絕不能失望。
光是在google地圖上，我就看了這些場景千百萬次，
但親臨現場，一樣感動萬分。
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願你的每一分夢想，都有趨向成真的可能。
願你的每一秒價值，都只給願意珍惜的人。

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給你們從白天到黑夜的布拉格街頭一隅，是我愛的日常。
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錢財和名聲，都不及你健檢上一排的健康

#Mark語錄
#就愛宅在一起加入我們社團😘 #我們追劇吧

#电视剧#陸劇#電視劇#大陸劇#追劇#追剧#住在我隔壁的甲方#靈丹妙藥不及你#我的巴比倫戀人#功勛#我的奇妙室友#當愛情遇上科學家#灵丹妙药不及你#当爱情遇上科学家

《住我隔壁的甲方》
這部劇是由謝彬彬 王子璇領銜主演的，講述了懷揣夢想卻運氣不佳的實習設計師葉璇（王子璇 飾）不僅剛搬家就遇上了奇葩鄰居李澤南（謝彬彬 飾），在公司入職半年竟然還沒轉正，好不容易接下奧可集團旗下新品海報的設計機會，卻又被甲方對接人百般刁難。一次偶然，葉璇和鄰居李澤南因相互吐槽職場上的壓力，而覺得彼此分外投緣從而暗生情愫，然而葉璇沒想到的是李澤南原來就是諸多挑剔的甲方對接人，而他口中聲稱水平很爛的乙方竟然就是自己。那麼這對緣分奇妙的鄰居又將會結局如何呢？

《靈丹妙藥不及你》
這部劇是由丁一一 、王浩歌領銜主演的，雖是甜寵劇，卻一改往常霸道總裁愛上傻白甜的套路，而是冷傲醫女為小奶狗化解禍端。講述了醫女依華（丁一一 飾）在上山採藥的途中偶遇因重傷而失憶的葉向（王浩歌 飾），於是將其帶回醫館救治併為失憶的葉向取名雲歸。不料傷癒後的雲歸卻因受傷導致出現了人格分裂，時而乖巧、時而肆虐，常常惹下麻煩而不自知，每次都要依華為其解圍，雲歸逐漸對依華動了真心， 然而云歸失憶前的真實身份又讓這份感情蒙上了一層神秘面紗。

《我的巴比倫戀人》
這部劇是由鳳小岳、卜冠今、許瑋甯、 周遊、 王瑞昌、 朱顏曼滋主演的，故事上帶有一點奇幻色彩，講述了性情孤僻的陳美如（卜冠今 飾）在生日當晚意外發現自己在日記中編造的人物：巴比倫混血王子（鳳小岳 飾），呼風喚雨的公主（許瑋甯 飾），富可敵國的公子（王瑞昌 飾）都變成了真人一一出現在了自己的面前，原本以為只是惡作劇的她卻發現這一切又是那麼的真實，那麼這背後又有著怎樣的秘密呢？

《功勛》
這部劇是一部獻禮劇，主演陣容可以說是群星薈萃，總共分八個單元，以不同的敘事風格講述八位共和國勛章獲得者的故事，包括：為國防安全事業做出貢獻的于敏（雷佳音 飾），首倡男女同工同酬並當選第一屆全國人大代表的申紀蘭（蔣欣 飾），研發抗瘧新藥並獲得諾貝爾獎的屠呦呦（周迅 飾）等功勛人物。

《我的奇妙室友》
這部劇是一部漫改劇，由李宏毅 潘霜霜 李浩男領銜主演，講述了科技宅男安定（李浩男 飾）一次偶然意外啟動了觸物為人的超能力，讓家中不少物品都變成了活生生的人，原本這些物化人只會存在24小時，然而隨著他們逐漸破除了時間限制，更大的危機也隨之而來。遊戲公司創始人黎昕（李宏毅 飾）因意外發現了安定觸物為人的秘密，也被迫捲入到了這場危機之中。安定和黎昕連同物化人莎布爾（潘霜霜 飾）一起對抗暗黑勢力，最終收穫愛情與友情的故事。

#復甦島 #dayz #愛爾華生 #RP
由玩樂幫邀請DayZ的末日RP題材
將近30位知名實況主同時上線
我飾演的愛爾華生人設：https://www.plurk.com/p/o9jcr6
復甦島實況主名單(ㄎㄧㄤ喵)：https://reurl.cc/ZQlllQ
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-2021/3/18隨筆-
D3

外婆沒能從鬼門關回來，在那之後母親的酒癮越引越烈，幾乎沒看過她喝水，我知道天下比我更無奈的家庭很多，儘管我覺得老天真的不喜歡我，但不至於尋死或是變得怨天尤人，只是變得不那麼愛說話，覺得努力有時候是徒勞，外婆當時應該是想幫我買點柑仔店的零食，讓我考完後回鄉下，放鬆一下，心裡有很多的無奈，不過也只能聽著命運安排，好好活著。
-
菸消散在這乾燥的空氣，遠處不時發出詭異的怒吼
那個女生睡很晚，導致大家無法及時換地點紮營
和阿賈解釋昨晚的狀況後，他一樣那個死樣子，不是很想相信
事實都擺在眼前到底在抗拒什麼？趕快把事情釐清，解決事情不是嗎
如果還在那邊說一切不合理，乾脆跟那些怪人殭屍同化
一起開派對好了，事情就合理了吧
那這樣你就能接受了嗎？嘖
這世界上有很多事情發生的措手不及
你沒有選擇的餘地
就是接受他 處理他 能的話放下他
汪大哥人很好，但似乎隱藏許多秘密
如果真的發生什麼大事件，生命糾葛之類的
不知道他會怎麼選擇
大姊一副反正我都這樣了，還能怎樣
但她考得肉還算好吃，營地的火還有食物大多她在管理
對於現況比要有用的人汪大哥、大姊
阿賈可能多少勞力付出吧，但一直抱怨實在也滿煩的

今天我們移動前，遇到一台吉普車駛來我們營地
很像在勘查，馬上就開走
該不會就是我預想的那樣
有人在觀察我們，我們不過是被丟進來的食物
汪大哥喊破喉嚨的吶喊，那台車說什麼就是沒停下
往南部移動些，一邊找新營地，一邊看看阿明說的是不是真的
先前在一家急救站搜刮了一些抗生素
包裝完整應該是還能應急用
畢竟大姊感冒，阿賈也不知道是不是喝了生水
人也不太舒服，各自休息一下吃藥有改善
最後移動到了一間民房
紙條很多張
"艾利對不起"
"艾利不要在電子計算機上亂畫"
"鋼琴聲太吵..."
還有一個大門，上面也寫詭異的數字
大姊之前不知道是幹啥的，一瞬間就解開大門的密碼鎖
也是佩服
大家在上頭休息時，想說去附近檢查安全，順便看看還有沒有更多奇怪的紙條
一陣甜膩又令人刺鼻的惡臭
不時發出關節及聲帶摩擦的聲音
「操！」
剛剛明明沒有看到那些
怎麼現在一次有三隻怪東西
我抓緊背帶就衝進房子
「外頭有怪人！門窗趕快關起來！」
我應該再冷靜點的，但我真的有些嚇著
那麼近的距離，他們難道會潛行，完全沒有發現地出現在我身旁
感受到大家慌張的氣氛
我有點過意不去，但想想如果他們是因為聲音被吸引而來
現在他們在外頭一直吼叫
是不是有可能引更多怪人過來？
我提出了這個論點，只能怪我實在不會表達
跟以往一樣，想要對病人好或是同事好
表達方式不對，或是默默付出
到最後就是被誤會想法不妥
一時拉不下臉，我又說出情緒的字眼
「信不信由你們，不做也沒差就是」
氣氛很差
但大哥與阿賈想想之後過來和我說，願意和我下去處理問題
方法是在門牆放障礙物，一次就開一個門解決一隻
我心裡確實感到厭惡，莫名其妙
但又能怎樣？現在就是被困在這奇怪的地方面對奇怪的事情
大哥戰鬥後吐了，我想是副交感神經興奮吧
看著地上的屍體，有穿著消防服、便服甚至警衣
他們原本應該也是正常人吧？跟電影一樣，被不明方式感染這怪人病
就說他是殭屍好了
希望大家別被感染，目前實在不想把箭矢往他們身上去
阿賈說他之後願意勇敢點
希望如此
睡前討論了明天的行程，以及檢查今天的物資
有槍、有些罐頭、少許藥物
這邊也不太安全
雖然附近有羊，食物跟水已經快不夠
況且羊疑似被那些殭屍攻擊過
也不知道會不會傳染那些怪病給我們
在生存陷入困難，也漸漸開始想證明阿明說的話
到底是不是真的...那邊有正常人嗎？
是能幫助我們的嗎？友善嗎？
這些到底是什麼，我欠誰了嗎？
只是想好好活著，很難嗎

在經歷了寒假作業繳交第一天的無間道般的燒腦鬥智過程之後，因為躲了好幾天不想直播，但一堆人一直在問，我只好開啟預測模式了。根據邏輯和人世間的常理判斷，其實國民黨最近的紛擾已經結束啦。

首先，你仔細看看【韓先生來敲門】系列影片中的各種細節和預告片【謝謝一直都在，公益代替謝票】的片花，至少可以看出幾個特徵，第一個，大概是去年就拍好了，或者至少去年開始製作，因為片花裡面的場景和人物，大概至少有五到六個以上，第二個，如果是五到六個主題或是影片，包括了拍攝或交通時間，也就是前置和後製時間，一則影片短則兩周，時間久一點大概要到一個月到一個半月以上。

所以簡單來說，這個不可能是今年才開始做的。所以簡單來說，這跟今年的黨主席選舉或是趙少康要不要參選都是獨立事件。不是互相關聯的，黃暐瀚覺得他要出來選黨主席了，我覺得不會。不然下次找他賭雞排好了。

但你可能會問那做這個系列影片要幹嘛？很簡單，要疏導韓粉的支持力道和力量啊！

君不見因為一直等一個人等不到，有好幾個韓粉直播主開始分派分系鬥爭，甚至互告了？（別問我這到底是怎麼一回事，或者誰對誰錯，我不知道，我也不想知道，因為我根本搞不清楚）這樣的互相衝突和鬥爭對於支持群體來講並不是好事啊，你想想看不管你接下來要做甚麼事情，結果你底下的人等不及你出兵作戰，光是左手打右手就折損一堆人了，你當精神領袖的還不應該趕快出來呼籲一下，引導大家的方向？難道要開放大家繼續內鬥？又不是羅馬競技場！

所以很簡單啦，如果韓粉還在一直喊等一個人，那這系列影片的意思就是去跟那個人做公益去，該當義工的當義工，該去支持買產品的買產品囉～～～但韓粉會不會做？我就不知道啦

而國民黨現在的狀況更清楚了，江啟臣既然已經說要連任成為一個造王者，那這個意思就是各位大哥不要廢話了小弟願當後勤補給士，幫各位築牆、積糧、挖壕，沒有要稱王，請各位大哥高抬貴手想互鬥以後再說，小弟這趴沒有要參與。2022年沒有，2024年也沒有（雖然說我很好奇每個月三千萬要哪裡冒出來），我小江江就是只想當個黨主席將來連任立委而已！

而趙少康呢，基本上他也就是要選2024的總統，目前看起來國民黨內沒有要為他破例開一個黨主席選舉的門，所以趙少康也講了，樂見江啟臣做一個好的造王者，那這樣還不明顯啊！明顯嘛！不過吳董說二月這期美麗島民調會把趙少康放進政治人物喜好度裡面去調查，是驢是馬溜一溜就知道啦哇哈哈～～～

明天再來講疫苗啦，今天東西太多了，實在講不完，尤其我被寒假作業耗盡內力......

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